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(株)いづつ屋

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Price: 20000 JPY

丹波牛のこま切れ肉。高品質な肉の甘みがお楽しみいただけます。

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お礼の品について

容量	・丹波牛こま切れ　1000g
消費期限	発送日から30日（要冷凍）
アレルギー品目	牛肉特定原材料8品目は使用していません ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	(株)いづつ屋他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5933602

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年随時受付
発送期日	入金確認後、順次発送。 ※受付順に順次発送いたしますので、お申込件数等の状況により発送までにお時間がかかる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
配送	冷凍便時間指定別送

京丹波町と連携した返礼品です｡
丹波高原のきれいな水、空気、気候風土、そんな豊かな恵みを受けてはぐくまれる丹波牛。京丹波町の老舗精肉店・いづつ屋には元気な丹波牛を育て上げる自社牧場があり、熟練の世話主が健康で良い肉質の牛を育てています。そして長年培ってきた精肉に関する「技」と「こだわり」、それらすべての要素が一つになることで自信を持ってお届けできる高品質でおいしい丹波牛が生み出されているのです。
※当社の丹波牛は、自社牧場のもの以外に京都丹波地域で肥育されたものを丹波牛として取り扱いしております。

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こだわりポイントをご紹介

いづつ屋こだわりの赤身肉

京都府内で長く肥育され、高い評価を受ける「丹波牛」を皆さまにご案内しています。
肉本来の旨味をしっかり味わえるのは、脂の少ない赤身肉です。
肉本来のおいしさを味わってもらえるように15日間程度適正温度を保ちながら枝肉の状態で保存しています。
熟成期間をしっかり設けることによってよりやわらかく、おいしい状態でお召し上がりいただけます。

わたしたちが作っています

いづつ屋が本店近くに牛舎を設け、丹波牛の自家生産をはじめたのは、1910年のことです。
まったく経験のないところから学び、試行錯誤しながら自分たちの理想を追求。
生き物相手の仕事に難しさを感じながらも少しずつ納得のいく飼い方ができるようになってきました。

こんなところで作っています

ストレスの多い環境では、牛は健康に育つことができません。いづつ屋牧場は、車の行き交う国道から十分離れた静かな場所に位置しているため、牛舎には外界から聞こえてくる音はありません。また自然に囲まれた風通しの良い場所に位置するため夏も朝晩はひんやりしており、牛がストレスなく成長する環境が整っています。ぶどう畑や田んぼが広がる盆地ののどかな景色の中で、いづつ屋牧場の牛たちは今日も健康に育っています。

わたしたちが歩んできた道

いづつ屋は、かつて宿場街道の一軒の旅籠としてはじまりました。当時の丹波は良質な食材で知られ、極上の逸品を京の都に献上するため買い付けにくる行商人で賑わっていたのです。やがて道路が整備され交通の利便性が増すと、宿屋から牛飼いに転じます。その傍らで肉屋を営みだしたのは1950年頃。私たちはお客様へのおもてなしの心を持って丹波の特産品「丹波牛」などを磨き上げ、特別な逸品としてご提供し続けてきました。

わたしたちの想い

私たちが自社牧場で牛を育成する際、大切にしている信念は、「健康に育った牛がいちばんおいしい」ということです。
いづつ屋では適度なバランスの餌に留意し、毎日各牛の体温を測ってしっかり管理。健康でおいしく、安心して食べられる丹波牛を育んでいます。

京の牛肉、絶品の味わい

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カテゴリ	肉 > 牛肉 > モモ肉 > 牛肉 > その他部位

自治体での管理番号

264075_020IZ001_A

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

原材料の主要部分（牛肉）が京丹波町内で生産されているため

地場産品基準とは？

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春だけの楽しみ！京都の掘り立てたけのこ 2024/4/29まで寄付受付中！

2024/04/19（金） 18:32

寄附金で保護する文化財を選定しました

2023/09/22（金） 14:58

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在庫：あり

京都府について

【もうひとつの京都】
南北に長い京都府には、日本を代表する古都であり、国内外の旅行客に高い人気を誇る京都市に加え、もうひとつの京都工リア(海の京都、森の京都、お茶の京都、竹の里･乙訓)があるのをご存じでしょうか?
これらのエリアには、京都府の多様な気候と風土のおかげで、長年培ってきた文化や食、観光、産業など、個性豊かな地域の魅力がたくさんあります。京都府では、もうひとつの京都エリアの市町村と連携の下、ふるさと納税を通じて、寄附者の皆様に地域の魅力をお伝えできればと考えております。
また、寄附者の皆様からいただいた寄附金につきましては、京都府ふるさと応援寄附基金に積立て、次年度以降に、その一部を府内市町村への支援に活用するとともに、京都府総合計画で掲げる各種施策を推進するために活用させていただきます。

www.pref.kyoto.jp/somucho/news/hurusato-tax.html
京都府ふるさと納税担当窓口
電話番号 050-5538-4433
受付時間平日 9時00分～17時00分
※土日祝祭日は休みとなります

【文化の京都】
京都府には、国宝・重要文化財をはじめとした優れた文化財が数多く残されています。
これらは、日本の歴史・文化を理解するため欠かすことのできない財産であり、未来へと大切に守り伝えていかなければならないものです。
文化財指定を受けた文化財には補助制度がありますが、京都にはまだまだ貴重な文化財が数多く残されており、本来であれば国の指定・登録文化財となるべき文化財が、指定等を待つ間にも劣化し、災害等の危機に晒されています。
そこで京都府では、いわゆる「ふるさと納税」を活用し、文化財にその使途を限定する「文化財を守り伝える京都府基金」を設置、いただいたご寄附を全て文化財保護のために使用しています。
このような取組みができるのも、京都の文化を愛する方々のご理解ご協力があるからこそです。
これまでご協力をいただいた全ての皆様に感謝申し上げるとともに、京都の文化財保護のため、なお一層のご理解ご協力をお願いいたします。

www.pref.kyoto.jp/furusatokifu/
京都府文化生活部文化政策室
電話番号 075-414-4521
受付時間平日 8時30分～17時15分