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ニセコだから醸し出すことができたクラフトビール【お茶専門店ルピシアがプロデュース】羊蹄山麓ビールNISECOISE( ニセコワーズ) 6本セット【06117】

ルピシア

Name: 【お茶専門店ルピシアがプロデュース】羊蹄山麓ビールNISECOISE( ニセコワーズ) 6本セット【06117】
Price: 16000 JPY

【お茶専門店ルピシアがプロデュース】羊蹄山麓ビールNISECOISE( ニセコワーズ) 6本セット【06106】

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お礼の品について

容量	【クラフトビール　330ｍｌ×６本】・ニセコワーズ（ALC５％）　６本
消費期限	製造から３ヶ月
アレルギー品目	特定原材料8品目は使用していません ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	ルピシア他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5301314

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年お申込みを受け付けしております。
発送期日	入金確認後、準備ができ次第随時発送致します。
配送	冷蔵便時間指定別送

北海道ニセコ町に２０２０年秋に、世界のお茶専門店ルピシアがプロデュースしたクラフトビールの工場が完成しました。
そこで作られるクラフトビールは、ニセコの清流と醸造家のこだわりから生まれた、ルピシアオリジナル。
ニセコだから醸し出すことができたクラフトビールです。

ニセコワーズ（ALC５％）
　　ニセコワーズとはニセコの女性のことです。
　　グレープフルーツや白ワインを思わるホップの芳香が、オーツ麦を使用した優しい風味のビールに調和します。

【事業者名】
株式会社ルピシアグルマン

【原材料名】
麦芽、ホップ

【保存方法】
１０°C以下
冷凍庫保管を避け、直射日光のあたる車内等、暑くなる場所に長時間、置かないでください。

【注意事項】
※着日・曜日の指定はお受けできません。
※返礼品到着後は速やかに中身のご確認をお願いいたします。
※画像はイメージです。

※未成年者の酒類の販売は固くお断りしております。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。

こだわりポイントをご紹介

──「羊蹄山麓ビール」ならではの特徴を教えてください。

「無濾過」の製法と「羊蹄山の伏流水」です。
日本の主流は酵母を濾過したクリアなビールですが、「羊蹄山麓ビール」は生きた酵母をそのまま閉じ込めているんです。口当たりがよく、喉ごしもなめらか。泡もちの良いビールに仕上げました。ビールの種類によって、酵母も変えているんですよ。

わたしたちが作っています

新商品は時期によって担当を決めています。実際に形にするまでのアプローチは、個性が出ますね。
石村工場長と僕は、どちらかというと理詰めタイプ。レシピを設計してから試作します。ビール製造の経験が多い石村さんは、かなり精度が高いです。矢吹さんは元パティシエということもあって、フルーツなど副原料の使い方がすごく上手。藤峯さんは鋭い味覚を生かしたユニークなビールをたくさんつくりますね。

こんなところで作っています

──2024年に4年目を迎えるルピシアブルワリー。需要にも変化がみられる中、ニセコの地で今後をどのように見据えているのでしょうか。

立ち上げ時は「ルピシアがつくったビール」という、“目新しさ”による追い風もありましたが、ここからが正念場だと思っています。おうち需要も変化していますしね。いま一度立ち返って、羊蹄山麓ビールをどう届けていこうかと考えています。

わたしたちが歩んできた道

社内公募に手を挙げた女性2人で、ビール事業をスタートしたんです。
元パティシエの矢吹さんと、レストランのホールスタッフだった藤峯さん。未経験者2人での立ち上げは、相当大変だったと聞いています。
建物が完成したのが2020年の10月、初醸造は11月でした。その後、僕より先に、別のクラフトブルワリーにいた現・工場長の石村さんが加わり、2021年4月に現在の体制になりました。

わたしたちの想い

ビールをつくるのは酵母。ビールのもととなる麦汁をつくるのは醸造家ですが、酵母が麦汁をビールに変えてくれる。「おいしいビールができる環境を整える」のが、僕らの仕事なんです。
ビールづくりでは「酵母がいかに気持ちよく頑張ってくれるか」が大切です。
温度管理や酸素濃度には徹底的に気を配っています。特に発酵が終わってからは、できるだけ酸素に触れないように適切に管理しています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

目指すのは「地元の人に愛されるビール」です。「ニセコにはこんなにおいしいビールがある」と、地元の人に認められる存在になりたいです。
今後は花火大会やお祭りなど、地域のイベントにも積極的に出店したいですね。目の前でビールを飲んでもらって、「おいしい」と言われるのは格別ですから。
ビールってすごく多様性があるんです。遊び心のあるビールをつくって、楽しんでもらいたいですね。

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カテゴリ	お酒 > ビール >

自治体での管理番号: 06117

自治体からの情報

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ふるさと納税（寄附）をされた方に対し、心ばかりのお礼として当町お礼の品を進呈しています。
【対象となるのは】町外在住の方で、１回1,000円以上ふるさと納税(寄附)をされた方が対象となります。

●お届けの日付指定はお受けしておりません。
●長期不在のご予定があれば備考欄にご記入ください。
●のし・包装・名入れのご希望はお受けしておりません。
●お申し込み後のお礼の品の変更は受けかねますので、ご了承ください。
●ご注文の状況によっては、一時的に品切れが発生する場合があります。
●メーカーの都合により仕様などが変更される場合があります。
●色調が実物と異なる場合があります。
●写真はイメージです。小物類は商品に含まれません。

◆ワンストップ特例について◆
※申告特例申請書(ワンストップ申請書)は、『希望者』に寄附金受領証明書と一緒に郵送いたします。
※マイナンバー制度の導入により、平成28年1月1日から「ワンストップ特例申請書」に個人番号（マイナンバー）の記載が必須となりました。
　それに伴い、「番号確認」と「本人確認」をする書類・カードのコピーをご提供いただく必要がございます。
　・番号確認：通知カード、個人番号（マイナンバー）カードのコピー
　・本人確認：運転免許証、運転経歴証明書、パスポート、身体障害者手帳　など
　　詳細につきましては、ワンストップ特例申請書送付の際にご案内いたします。

◆寄附者情報の取扱について◆
お寄せいただいた個人情報は、北海道ニセコ町とニセコ町が委託する事業者が寄附金の受付及び入金にかかわる確認・連絡、並びにメールマガジン等による情報提供を行う際に利用するものであり、それ以外の目的では使用致しません。

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ニセコ町について

　ニセコ町はニセコエリアの象徴である羊蹄山を始め、美しい自然景観に恵まれています。夏は登山・カヌー・ラフティングなどの自然を肌で感じられるアウトドアスポーツ、冬は世界に誇る雪質を体感できるウインタースポーツ、バラエティー豊かな泉質を味わうことができる温泉、上質で豊富な種類の農作物。景観も秀峰羊蹄山を始め、ダイナミックかつ四季折々で違った景色を楽しむことができ、1年を通して豊かな自然を感じることができます。この豊かな自然環境から、観光と農業が基幹産業となっており、これを後世に繋いでいくために、環境政策に徹底して取組み、2014年に環境モデル都市に選定されました。また、景観条例や水資源保全条例を制定しており、豊かな自然や良好な景観を維持するために自然環境と調和し、景観に配慮した秩序ある開発が行われています。
　さらに、2001年に全国初の自治基本条例である「まちづくり基本条例」を制定し、情報共有・住民参加のまちづくりをすすめ、行政だけがまちづくりをしていくのではなく、町民の方々の知恵や意見をまちづくりに活用して一緒に課題解決に取り組んでいます。2018年にはSDGs未来都市に選定され、ニセコ町の環境を生かして、経済や社会が循環する「住むことが誇りに思えるまち」を今後、さらに進めていきます。
　ふるさとづくり寄付制度を通して、町外の方々とも繋がりをつくり、多くの方々の意見をまちづくりに活かしていきたいと思っています。
　魅力あふれるまち、ニセコ町にぜひ、お越しください！

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