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2024/05/09(木) 00:28
芋と砂糖と油だけ。3つの素材へのこだわりも信念もからっと揚げた特撰芋けんぴ。国内産の大きなサツマイモをまるごと使って芋けんぴにしています。 けんぴに適したコガネセンガン。その選りすぐりの大きな芋のうまさ、けんぴのうまさを味わっていただける金次郎を代表する「特撰」です。 大きな芋をまるごと使っているので長いけんぴ、短いけんぴがあります。 芋舗 芋屋金次郎では添加物や合成甘味料を一切使っていないものを特選としています 芋けんぴは、芋と砂糖と油だけで作る素朴なお菓子です。だからこそ、主原料となる芋のうまさと品種、栽培方法にまで頑固にこだわります。 今も創業時と変わらない昔ながらの素材と製法で作っていますので、添加物や合成甘味料は一切使っていません。芋屋金次郎は芋にも製法にも創業当時から今も変わらぬこの頑固さです。
高知県日高村のふるさと納税はこちら
2024/05/08(水) 15:37
寄附金の一部を保護猫エサ代や手術代、保護猫カフェの運用に活用させていただきます。 ※使い道について、「村長におまかせ」をお選びください。 「動物と人とが共存できる村づくり事業(猫の避妊手術費補助等)」に活用させて頂きます。 その他の使い道をご選択頂いた場合も、上記事業にて活用させて頂きます。予めご了承ください。 里親募集型保護猫カフェ「にゃんこメリー」は、保健所より殺処分対象となった子猫の譲渡を受け、カフェを運営しながら子猫を大切に育てています。 高知県では、年間約400匹の猫が殺処分されており、そのうちの9割が生まれたての子猫です。その子猫を引き取り、育てながら里親も募集しております。 お礼の品はお送りできませんが、お礼の気持ちとして、にゃんこメリーからお手紙と保護猫の紹介のチラシを送付させていただきます。
2024/05/04(土) 00:19
「ハーブを料理に取り入れてみたいけど、どのように使ったらいいかわからない…」 そんな声を聞いたハーブ農家の佐野さんが、もっと気軽にハーブを取り入れてほしいと作ったハーブセットです。 いつも料理に塩胡椒をするみたいに、ハーブを使うだけで肉や魚の旨味を引き出して、香りが引き立つ本格的な料理に変わります。 今回は肉、魚、野菜、幅広い料理に使いやすいハーブを厳選して、お届け! また、佐野さんは化学肥料農薬を使わないことに、とことんこだわっています。 人間の体にも良いと言われている「ノニ(ジュース)」を畑に散布することで、ハーブの本来の力を最大限に引き出し育てました。 味が濃く、香りがたつ佐野さんのハーブをぜひ、一度お試しください。
2024/05/02(木) 00:19
日高村で唯一の鍛治屋さんが作った根おこしです。 草の根元に差し込んで草を抜けば、手を汚さずに、小さな力で根が深くまで張っている雑草も簡単に抜くことができます。 ガーデニングや庭のお手入れお墓の掃除など、様々な場面でお使いいただけます。 一点一点金属を熱し、打ち鍛えて製作しているため、柄の長さや形は写真とは多少異なりますのでご了承ください。村の鍛治職人が作った根おこしは丈夫で長く使っていただけるものですので、ぜひお試しください。 ※先が尖っているためお取り扱いにご注意ください。
2024/04/26(金) 00:37
季節の畑をそのまま乾燥させました。 野菜本来の旨味・甘味がギュッと詰まったカリカリッと食べる野菜!無添加の乾燥野菜です。 みそ汁、酢の物、パスタの具にぴったりの野菜ミックスと、季節の野菜の詰め合わせセット。 高齢化や1人暮らしの方でも使いやすいように、1袋は1、2人分の量を入れた使い切りサイズです。 インスタントラーメンや味噌汁に加えると、お野菜のダシで旨味アップ。 高温多湿を避ければ、半年ほど保存できます。水や湯で簡単に戻して食べることができるので、災害に備え、防災食・非常食としても。 日高村を中心とした高知県産の野菜を使用。凝縮された野菜本来のうま味と甘味が楽しめます。 日高村のお陽さまの風味を、気軽に日々の食卓でお試しください。
2024/04/23(火) 15:11
バナナマンの設楽さんからおすすめされて、星野源さんもハマったと紹介されていた、芋屋金次郎の芋けんぴ。 芋と砂糖と油だけ。3つの素材へのこだわりも信念もからっと揚げた特撰芋けんぴ。国内産の大きなサツマイモをまるごと使って芋けんぴにしています。 けんぴに適したコガネセンガン。その選りすぐりの大きな芋のうまさ、けんぴのうまさを味わっていただける金次郎を代表する「特撰」です。 芋けんぴは、芋と砂糖と油だけで作る素朴なお菓子。だからこそ、主原料となる芋のうまさと品種、栽培方法にまで頑固にこだわります。 今も創業時と変わらない昔ながらの素材と製法で作っていますので、添加物や合成甘味料は一切使っていません。芋屋金次郎は芋にも製法にも創業当時から今も変わらぬこの頑固さです。
2024/04/16(火) 18:07
ニンニク、生姜、ゆず果汁、粗挽きブラックペッパーをもみ込んで、 しっかり味付けし、お酒にもご飯にも合うジューシーさ! 小さい骨1本を抜いた食べやすいタイプです。 調理済のものを真空パックでお届けするので、温めるだけ! 湯せんするかフライパンで再度軽く焼くとさらに美味しくなります。 高知県はおいしい野菜や果物の宝庫で、新鮮な魚介も魅力的なのですが、 実は日本鶏の在来種38種類のうち8種類が高知県が原産という「鶏王国」という一面も持っています。 高知県産「四万十鶏」または「土佐はちきん地鶏」のどちらかお届けいたします。 仕入れ状況によるため、お手元に届いてからのお楽しみ!! 予めご了承くださいますようお願い致します
2024/04/15(月) 10:12
添加物不使用 元祖とまとみそ 日高村産の「フルーツトマト」「さんさんひだか味噌」、高知県の「竹内商店のかつお節」、高知県産のにんにくを使っています。 地域のものにこだわり、化学調味料、保存料は一切使わず無添加です。 本日のZIPでも取り上げていただきスタジオでも、試食をしていただきました! ぜひ様々なアレンジをしてお楽しみください〜!
2024/04/13(土) 00:41
ほんのり甘い脂身とやわらかい赤身! 四万十町、無手無冠さんの栗焼酎「ダバダ火振」の焼酎粕を食べて育ちました。 栗焼酎粕を食べさせると… 1)うま味が1.2倍! グルタミン、アスパラギンなどのうま味に関する遊離アミノ酸が約1.2倍に増えます。 2)タウリンが約1.3倍! 肝機能を高める、高血圧を予防する、悪玉コレステロールを減らす、むくみを改善するなどの効果があると言われるタウリンが約1.3倍に増えます。 素材本来の味を楽しんでいただくため、塩と胡椒だけ。 低温加熱処理した特定加熱食肉製品です。 化学調味料、保存料や発色剤を使用しておらず、解凍して加熱せずそのままスライス等してそのままでも、サラダ、サンドイッチでもお召し上がりいただけます。
2024/04/11(木) 10:24
水質日本一のきれいすぎる川、仁淀川が流れ、みどり豊かな山々に囲まれている日高村。 別名“トマトの村”とも呼ばれているほど、全国屈指のフルーツトマトの産地です。 そんな日高村に住むトマト農家さんの努力によって生まれたのが、「シュガートマト」。 土や樹、葉の様子を目で見て1日にあげる水の量、ハウス内の温度や湿度などを、常に微調整し育てています。 徹底的な管理のもと育てられたシュガートマトは、味が濃く、酸味と甘みのバランスが絶妙。日高村、自慢のトマトです。 シュガートマトの旬は冬から春にかけてなので、お申し込み期間は残り10日です!
2024/04/05(金) 00:20
「にゃんこメリー」は、高知県日高村で唯一の猫カフェです。にゃんこメリーの大きな特徴は、 そこにいる猫たちは一度、保健所で殺処分の対象となったことがあること、 そして、里親さんが決まった猫はにゃんこメリーを卒業する、“里親募集型の保護猫カフェ”であることです。 かつて高知県だけでも年間1717匹もの猫が殺処分されていました。 年々、殺処分数は減ってきてはいますが、それでもまだ殺処分数はゼロではありません。 2022年、高知県では262匹の猫の命が奪われました。 その悲しい現実に向き合い、少しでも多くの命を救うために立ち上がったのが田中幸絵さん。 保健所で殺処分対象となった子猫たちを引き取り、授乳期は1日中ミルクや排泄のお世話をし、成長のタイミングを見極めて猫カフェデビュー。 猫たちを家族として迎えてくれる里親さんを募集しながら、猫カフェを運営しています。
2024/04/02(火) 17:20
細い山道を車で進んでいくとぽつんと現れる炭窯。 ここで炭を作っているのは、岡本光男さん。 今年74歳になる岡本さんは、炭を作り始めて30年です。 もともとは医薬品の営業マンをしながら、日高村議員を務めており、炭作りとは無縁の仕事をしていたと言います。 そんな岡本さんが炭作りを始めたのは40歳の頃。飲み仲間だった近所の人から「炭の作り方教えちゃるき、作ってみいや」と言われたのがきっかけでした。 とは言え岡本さんがそれまで炭を作った経験は全くなし。 まずは家の庭に炭窯を作るところからのスタートでした。 石を積み、山から採取した粘土質の赤土で固め、またさらに石を積んで赤土で固める。 この作業を繰り返し、近所の人たちの助けも借りながら1週間かけて完成した岡本さんの炭窯。 今もその窯で炭を作り続けています。
2024/03/27(水) 00:27
20年以上続く長寿番組『食彩の王国』で 日高村のシュガートマトが特集されました! 農家さんたちの挑戦と、シュガートマトのおいしさ そのトマトのおいしさを生かした食べ方まで たっぷりと紹介していただきました。 ぜひ一度お試しください!
2024/03/26(火) 10:27
高知県日高村の霧山茶園から、今年の春の摘みたて新茶をお届けいたします。 旬の時期しか味わえないの新茶の味をお楽しみください。 春に摘む新茶には、冬に蓄えた栄養がぎゅっと凝縮されています。 新茶ならではの清々しい若葉の風味をお楽しみください。
2024/03/22(金) 19:43
生姜には辛み成分であるジンゲロールやショウガオールという成分が含まれており、 その成分が鼻水・くしゃみ・かゆみなどの炎症を抑えてくれる働きがあると言われています。 花粉症で鼻水やくしゃみが止まらない方には、を日常に取り入れてみてください!!
2024/03/20(水) 00:14
プルドポークの「プル」とは、「裂く」という意味。 スパイスにつけた肉のかたまりを、フォークや手で簡単に裂けるほど、柔らかく仕上げるアメリカのBBQの定番の家庭料理です。 様々なアレンジができるプルドポークは、日本でも人気が高まっています。 村の小さなおきなのプルドポークは、14時間燻し、ホロホロ食感に仕上げています。 「米粉」「おから」「ゆず果皮」を配合した餌で育った高知県産“ゆず豚”。または、四万十町、無手無冠さんの栗焼酎「ダバダ火振」の焼酎粕を食べて育った四万十ダバダ火振栗豚を使用。 地元の素材をふんだんに使った自家製フルーツトマトBBQソースに、プルドポークを漬け込んでいます。 パンにのせたり、パスタソースにしたりと、様々なアレンジをお楽しみいただけます。ぜひ、一度ご賞味ください。
2024/03/15(金) 00:21
樫の木を原料にした木炭は、火力が強く、火も長持ちします。 バーベキューでは、炭の遠赤外線効果でこんがり焼けて美味しくいただけます。 そのほかにも囲炉裏の火、脱臭や土壌改良にも利用できます。 自然に囲まれた、高知県日高村でこだわりを持って作った木炭をぜひお試しください。
2024/03/13(水) 00:10
綿100%が心地よい質感をもたらす、猫を幸せにするベッド。 上品なカラーで、猫ケージとのコーディネイトをお楽しみ頂けます。 中綿は弾力のあるテトロン綿を使用することで、座り心地よく仕上げました。 クッションは取り外してお手入れして頂けます。 固定ヒモ付きで、猫ケージにしっかり設置できます。小型犬にもどうぞ。 【生産者の声】 人にとって快適な寝具といえば綿かシルク。実は、猫も自然素材が大好きです。 高価になるため、量販品では表生地に化繊、中わたにクズ類が使われることがありますが、ここすきいでは猫のために素材にこだわった手作り品を製作しています。 市場にはたくさんの猫ベッドが売られていますが、どれにも納得できなくて作り始めました。 愛する家族(猫)が過ごすのにふさわしい、良質なベッドをどうぞ。
2024/03/09(土) 18:00
肩ロース肉を、塩と胡椒、ガーリック、コリアンダーシードを使って、パンチの効いたビールにピッタリの味。
2024/03/08(金) 18:00
さつま芋ペーストの配合とサイズをリニューアル。よりしっとりとした食感で、サイズも食べやすい大きさに見直しました。
2024/02/22(木) 18:00
保護猫カフェ「にゃんこメリー」は殺処分対象の子猫を引き取り、育てながら里親を募集しています。 「にゃんこメリー」へのふるさと納税の寄附金は、猫のエサ代や手術代、猫カフェの運用、「動物と人とが共存できる村づくり事業(猫の避妊手術費補助等)」などに活用させていただいており、多くの猫の命を救っています。
2024/02/21(水) 18:00
甘みと酸味のバランスを考えつくりだされた「シュガートマト ビアンコ」シュガートマトの冬・春期間のシーズンを通してお届けが可能です。 味にこだわり、糖度にこだわり、徹底的な品質管理の中で栽培している自慢のトマトです。甘味と酸味のバランスが非常に良いトマトです普通のトマトにはない凝縮されたフルーツトマトの濃厚な旨みが絶品です。
2024/02/08(木) 00:14
市場に出せないもったいないトマトを冷凍保存した、冷凍トマトセットをご用意しました。 形がちょっとだけいびつだったり、ちょっとだけ傷があったり、フルーツトマトとしては糖度が足りなかったり。 規格外ですが、旬の時期のおいしいトマトを冷凍しています。 丸々凍った冷凍トマトを今回お送りしますので、使い方はあなた次第です! トマト料理を大鍋でつくったり、ワークショップをしたり…使い方は色々です。 冷凍トマトなら、お水につけるだけで皮がツルリ! 食べたい時に食べたい量だけ使えます。いつもトマトと一緒に。 ぜひ、ご家庭や会社、毎日のトマトスムージー生活や、トマト鍋など楽しみながら健康生活を送ってください。 トマト村からの贈り物です。 ※規格外となるため、小ぶりなものが多く含まれる場合がございます。予めご了承くださいますようお願い致します。
2024/02/06(火) 00:13
実は、高知県日高村は“猫の村”かと思うくらい、猫好きな人が集まっています。 保護猫カフェを運営し、少しでも多くの猫の命を救っているにゃんこメリーさん。 猫が嫌がらず、飼い主にとっても使いやすいひのきの香りの猫砂や、 無添加の鰹節を使ったペットフードの開発まで行なっているエスエスさん。 納得できる猫ハウスがなかなか見つからず、デザインから設計、製造まで行なっているKokosukiさん。 などなど猫好きが、猫のためにつくっているものの数々、ぜひチェックしてみてください!
2024/01/31(水) 18:00
とっても甘く、それでいてくどくない甘さで、次から次へといくつでも食べられてしまうのが「清香」の味の特徴です。 ぜひ、自慢のいちごをご賞味ください。
2024/01/30(火) 20:00
日高村協力力隊の大好きなものをセットにしました! 作家タカハシカヨコさんのトートバッグ、イラストがかわいい霧山茶園のティーバックセット、村民に愛される屋根の上のガチョウの霧山茶ポルポローネをセットにしてお届けします!
2024/01/29(月) 12:00
家族同様に大切なペットには、私たち人間が食べているものと同じ高品質のものを与えたいという思いから、 「たけまさ商店」の手がける宗田節に着目し、ペットのおやつとして製品を作りました。 国産、無添加にこだわった安心安全のおやつを通してペットと触れ合う時間を楽しんでください。
2024/01/28(日) 20:00
仁淀川ブルーの清流清水、太陽の恵みをたっぷり受けて育つ土佐文旦は、香酸柑橘のなかでも酸味も柔らかくほのかに甘い柑橘系の香りです。 柑橘系リモネンを多く含んで、鎮静作用によるリラックス効果があります。
2024/01/27(土) 12:00
たっぷり食べる土佐文旦10キロ。 プチプチと食感がいいのが土佐文旦の特徴です。
2024/01/26(金) 20:00
透き通った仁淀川の水で育てた生姜がたっぷりのお風呂の素です。 お肌のことも考慮して、ホホバオイルとの絶妙な配合バランスを追求しました! 汗が出るので、水分をしっかりとっての入浴がオススメです。 愛情を持って育てた壬生農園の生姜でゆっくり、ガッツリ、温まってください。
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