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2024/05/19(日) 19:54
新之助はまろやかな甘みとコクの深い味わい、しっかりとした粘りと弾力がある個性豊かなお米です。 米どころ村上でも山あいの朝日地区のお米は格別です。是非一度、お試しください。
新潟県村上市のふるさと納税はこちら
2024/05/17(金) 19:51
伝統の製法と株式会社総合食品さいとう こだわりの製法で国内産の雄鮭を塩引加工し、村上特有の寒風で仕上げました。
2024/05/12(日) 19:54
暖かい地域で育つ茶の樹が、村上の気候風土で育ち、雪の中で育った村上茶の力強い味と香りの中にあるまろやかな風味を最大限に引き出して製造しました。 紅茶は、海外の紅茶とはひと味違うストレートでもほのかに甘みを感じる雪国紅茶です。無添加、無調味、無香料でお茶本来の味をお愉しみください。 また、定番の2品の他に、新たに村上茶にレモンバームをブレンドしたハーブティーが新登場しました。 このハーブティーは新潟食料農業大学とのコラボレーションで生まれ、ミントのような冷涼感のある後味が人気のある商品です。 雪国緑茶・雪国紅茶・村上茶ハーブティーの3品をペットボトルでお届けいたします。北限の茶処・村上の味を是非お楽しみください。
2024/05/11(土) 19:51
清流三面川の冷たく清らかな水で大事に育てられた「あさひこしひかり」。 農薬や化学肥料を半分に減らした特別栽培米です。米どころ村上でも山あいの朝日地区のお米は格別です。 その格別なお米を12kg(5kg×2袋、2kg×1袋)ずつ3ヶ月間お届けします。
2024/05/08(水) 19:53
村上の伝統的な製法で仕上げた村上名産の塩引鮭の切身です。 脂がのっていて美味しいとされる最盛期の国内産雄鮭のみを使用し、独特の製法で仕上げたその味はまろやかで格別です。ぜひ一度ご賞味ください。
2024/05/05(日) 19:54
新潟県の品種で最も新しい品種の「新之助」。 大粒で、きらやかなツヤ。あっさりとした中にも甘みがあり、しっかりとした粘りと弾力のある食感が特徴のお米です。 <私たちのお米のこだわりポイント> 1.植え付け圃場にこだわりあり! ☆人間に適材適所があると同じように、植物にも適地適作という言葉があります。土質、風向き、場所など栽培環境にこだわり、厳選した圃場で栽培しています。 2.農薬・化学肥料の使用量にこだわりあり!! ☆比較的病気に弱い品と言われており管理が大変です。しかし、厳選した圃場での毎日の細かな管理により農薬や化学肥料を県の基準以下に削減することに成功しました。 3.上記の効果により、新潟県特別栽培米として認証を受けました!!! ☆農薬&化学肥料を通常の栽培方法の半分以下に抑えました。農薬や化学肥料を気にする方も、より安心してお召し上がりいただけます!!
2024/05/03(金) 19:54
「野菜の手前は、山菜」 朝日連峰が雪解けを迎える春先に、地元集落の山菜名人のかかさ(お母さん)達が山に入り、肥えた土、澄んだ空気、季節の寒暖差の中で育まれた山菜を手摘みしました。 山菜は、地元で育まれた天然もの、自然栽培のものを使用しています。収穫した山菜は、かかさの丁寧な手仕事で、地元集落で継承された昔ながらの方法で下処理しました。 下処理した山菜は、フワッと香る薄味に仕上げております。 「山菜」は、「野菜」の一つ手前にある生まれながらの野生種。その野趣あふれる自然の恵みをどうぞお楽しみ下さい。
2024/04/30(火) 19:45
<6月23日全国公開、映画「大名倒産」で話題の塩引鮭> 村上に伝わる百種類の鮭料理の横綱、塩引鮭。 独特な気候風土の中で北西の風にあて発酵熟成し生まれる格別の旨味は、他の鮭では味わえません。 手間暇をかけた本物の味をぜひご賞味下さい。
2024/04/28(日) 19:50
吟醸の「吟撰」は澄んだ上品な香り、ふくよかでキレがあります。 純米吟醸の「純」はほんのりとした香り、まろやかで後味綺麗に仕上がっております。 特別本醸造の「雪」は上品できめ細やかな口当たりとなります。食中酒として季節のお料理とお楽しみください。
2024/04/27(土) 19:49
santaふぁーむ2代目生産者が東京の名店「吉祥寺さとう」で修行した際に学んだメンチカツを、自社の牛肉を使って再現! さとうに負けず劣らず美味しい自慢のメンチカツです。ぜひご賞味ください! 牛肉の味を残しつつ、さっぱりと仕上げるためにお肉は村上牛と黒毛和牛を使用。 肉汁を逃さないように、丸く成形し、味付は素材を生かすために、塩とコショウのみ。調理済みですので、温めるだけでお召し上がりいただけます。
2024/04/26(金) 19:53
2024/04/25(木) 19:47
新潟県村上市の自然豊かな環境で愛情を込めて育てたシャインマスカットをお届けします。 エコファーマーの認定を受けている菅井農園は、有機質100%の天然由来の肥料を使用し、除草剤を一切使わず、全て草刈りにて対応しています。 また、納豆菌や酵母菌、乳酸菌など自然の菌を独自の方法にて散布し、樹自体を健康な状態に育て農薬は極力使いません。 このように、愛情と手間暇かけた栽培方法により、甘く上質な味わいのぶどうが育ちます。贈答用やご家族でのお楽しみに、是非この感動的な味をご賞味ください。
2024/04/24(水) 19:48
村上名産の塩引鮭の切身2切15パック入りの合計30切をお届けいたします。 食べきりやすい2切ずつの真空パックになっております。
2024/04/23(火) 19:55
清流三面川の冷たく清らかな水で大事に育てられた「あさひこしひかり」。 農薬や化学肥料を半分に減らした特別栽培米です。米どころ村上でも山あいの朝日地区のお米は格別です。
2024/04/21(日) 19:53
塩引鮭フレークは、塩引鮭一匹を丸ごと焼いて皮と骨を取り除き、ほぐしております。 塩引鮭冬葉(とば)は、塩引鮭を5mmにスライスしてから寒風干しにして仕上げた塩引鮭の冬葉です。 低温殺菌しておりますので、そのまま、お召し上がれます。 塩引鮭は、 甘塩仕上げで噛めば噛むほどに奥深い味わいの塩引鮭となっております。
2024/04/20(土) 19:54
2024/04/19(金) 19:50
新潟ブランドの越後姫は、大粒で甘みが強く、果肉が柔らかくジューシーなのが特徴です。 もぎたてのみずみずしい越後姫を食べごろでお届けいたします。是非お召し上がりください。
2024/03/17(日) 19:11
新潟県の下越地方に伝わる郷土料理です。 焼きたての鮭を醬油をベースにみりん、酒、砂糖を混ぜて作った弊店オリジナルのタレに漬け込みました。 開封してそのままお召し上がり頂けます。
2024/03/16(土) 19:50
大味必淡のお米ができました! ゆきん子舞は新潟県でのみ栽培されている品種で、こしひかり・こしいぶきに次ぐ生産量で親しまれています。 その食味はこしひかりと比べると粘りが少なく、あっさりしています。 また食感は一つ一つの粒が大きいのでしっかりとしたものです。 お米にもちもち感より確かな食感を求めている方にはおススメです。 あっさりとした風味がおかずの味を引き立たせてくれる食卓の名脇役となるお米です。
2024/03/15(金) 20:19
2024/03/10(日) 19:35
村上名産の塩引鮭を切身にした際に出る尻尾などの切りだしを、2kgお届けいたします。 真空パックで1kgずつ2袋と、とてもお得な商品となっております。 焼いても、煮て食べても、十分、村上の塩引き鮭の味を堪能できます。 また、アレンジメニューとして、塩引鮭を焼いた後、細かくし、ふりかけやお茶漬けにしてもおススメです。 【訳ありの理由】 切り出し、不揃いのため 品質などには違いはございません。
2024/03/09(土) 19:52
新之助は新潟県が現代の食風景と向き合い、かつてない「米づくり」に挑戦したお米です。 平成の名水百選「荒川」の水で育てた米は絶品です。 日々の管理はもちろん、肥料散布等にはドローンを使っているので、温室ガスを排出しない環境にも配慮した『スマート米:空(そら)舞(まい)米(まい)』です。 毎日食べても、飽きのこないきらめく大粒にコクと甘みが満ちていて、ごはんの可能性が無限に広がる美味しさを感じてもらえるお米に仕上がっています。
2024/03/08(金) 21:11
2024/02/25(日) 19:07
村上に伝わる百種類の鮭料理の横綱、塩引鮭。 独特な気候風土の中で北西の風にあて発酵熟成し生まれる格別の旨味は、他の鮭では味わえません。 手間暇をかけた本物の味をぜひご賞味下さい。
2024/02/24(土) 20:47
新之助はまろやかな甘みとコクの深い味わい、しっかりとした粘りと弾力がある個性豊かなお米です。米どころ村上でも山あいの朝日地区のお米は格別です。是非一度、お試しください。
2024/02/23(金) 19:42
霜降りの溢れる甘みと、濃厚な味わい、程よい歯ざわりがすき焼きなどの甘辛い料理に最適です。是非ご賞味ください。
2024/02/18(日) 19:46
2024/02/17(土) 20:40
塩引鮭の半身を切身に加工し、取り扱いやすい3切れずつの真空パックにしました。村上ならではの寒風吹きつける気候と、伝統的な製法で仕上げた食の芸術品をどうぞご賞味ください。
2024/02/12(月) 19:52
「鮭の焼き漬」 旬の鮭を秘伝のタレに漬け込んだ新潟県村上市の郷土料理です。 生鮭を皮ごとしっかり焼き上げ白焼きにした後、すぐに秘伝のタレに漬け込みます。 冷めても固くならず、そのままお召し上がりいただけます。 厚切りに切られているので、食べ応えがあります。 「鮭の一夜干し」 日本海の潮風と笹川流れの塩で旨味と塩味が凝縮された逸品となります。 パリッとした身がクセになります。
2024/02/11(日) 20:54
期間限定でご提供しておりました新之助6㎏をご好評につき通年での受付を開始しました。 新潟県が平成20年から8年の歳月をかけて開発した新品種。大粒でふっくら、白さがきれいで噛めば噛むほどお口の中で甘さが広がります。冷めても弾力を維持しますので、お弁当やおむすびに特にお勧めです。
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