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びわこみそ 3kg
7,000 円
【配達不可:離島】 犬上郡豊郷町産の大豆とお米で作った「びわこみそ」 女性加工グループが心を込めて手作りで仕込んでいます。 こうじと豆は1:1の配合です。仕上がりなめらか! 区域内で生産された大豆を仕入れて蒸し、区域内の米から生成した米麹と塩を入れて攪拌し、区域内工場で半年間熟成。その後同工場内でミンチにして、梱包、出荷。 ※画像はイメージです。 ※離島への配送はいたしかねます。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
【管理番号】 58990017
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遠藤醤油 色々お試し詰合せ
16,000 円
大正6年創業。昔ながらの技法をかたくなに守り、杉の大桶で丁寧にもろみを育てています。 日々の御台所で活躍する小さいサイズの詰合せです。 千登勢濃口は、きりっとした味で香りも良く醤油品評会で優秀賞を頂いた濃口です。 淡口は塩カドがなくまろやかな仕上がりで煮付け、すまし汁等には最適です。 すき焼きのたれは何でもOKな万能たれ。甘味とだしが絶妙なバランスでお料理の味が決まります。 琵琶のしずくは地元の丸大豆と小麦を使用した濃口です。まろやかな仕上がりで煮炊きにもかけしょうゆとしてもお使い頂けます。 料亭だしは白だしタイプの濃縮だしです。おでんはこれだけで素麺のつゆも5倍に薄めるだけ。 料亭ぽん酢は天然のすだち果汁を贅沢に使用したすっきり爽やかな仕上がり。鍋、焼肉、餃子、サラダにも合います。 たまごかけはたまごかけご飯が大好きな人により一層美味しく召し上がって頂くためにできたかけしょうゆです。 たまご焼きのだしは卵2個に小さじ1~2杯入れるだけでOK!美味しいたまご焼きの出来上がり、お弁当の強い味方です。 茶碗蒸しには、たまご2個にたまご焼きのだし40CCと水400CCでたまご液が出来上がり、料亭に負けないくらいの美味しさです。 【お問い合わせ先】 事業者名:遠藤醤油㈱ 連絡先:077-582-2125
【管理番号】 BK-0012
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遠藤醤油 特別詰合せ
23,000 円
大正6年創業。昔ながらの技法をかたくなに守り、杉の大桶で丁寧にもろみを育てています。 日々の御台所で活躍する品々の詰合せです。 かけしょうゆはこくがあるので卓上で刺身、焼き魚、お漬物等に、また佃煮等の煮物にも喜ばれます。 すき焼きのたれは何でもOKな万能たれ。甘味とだしが絶妙なバランスでお料理の味が決まります。 だししょうゆは、濃口をベースにかつおと昆布を贅沢に使用した煮物に便利な仕上がりです。 お好みで甘味をプラスして下さい。4倍に薄めてざるそばのつゆにも良し(お好みで甘味をプラス)。 たまごかけにもできます。 琵琶のしずくは地元の丸大豆と小麦を原料とし、杉の大桶で2年余りゆっくりと熟成を待った手間ひまかけた自慢の濃口。 料亭だしは白だしタイプの濃縮だしです。おでんはこれだけで素麺のつゆも5倍に薄めるだけ。 料亭ぽん酢は天然のすだち果汁を贅沢に使用した、すっきり爽やかなぽん酢です。 鍋、焼肉、餃子、冷奴、サラダ等何でもOK。 【お問い合わせ先】 事業者名:遠藤醤油㈱ 連絡先:077-582-2125
【管理番号】 BK-0013_m
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近江スエヒロ本店 近江牛ロース味噌漬け450g
50,000 円
日本三大和牛の一つである近江牛をスエヒロ秘伝の白みそに漬け込みました。 ロースはステーキに使用される高級部位です。 お好みの漬かり具合で、そのまま焼いて召し上がって頂けます。 食べ方につきましては、説明書きを同梱致しますのでご参照ください。 昔、食肉は仏教に従い禁じられていましたが、 そんな中でも近江牛味噌漬けは江戸の将軍家などに献上され公然と食されていました。 御法度を破った将軍方は「これは薬であるから良いのである」とおっしゃったそうです。 御法度を破ってでも食べたくなる美味しさだったからではないでしょうか。 味噌は保存食として知られています。 お届けしたお肉を召し上がった後、その味噌を再利用できます。 市販のお肉を漬けても美味しく召し上がって頂けます。 お肉に付いている味噌は、お肉の肉汁と脂肪を吸い取ってしまいますので、 味噌としては使いにくいかと思います。 それ以外の部分は、最後はお味噌汁にしてご堪能ください。 事業者:近江スエヒロ本店 関連キーワード:草津市 近江牛 和牛 牛肉 国産 肉 日本三大和牛 ビーフ 味噌
【管理番号】 AK010
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近江スエヒロ本店 近江牛ロース味噌漬け1kg
100,000 円
日本三大和牛の一つである近江牛をスエヒロ秘伝の白みそに漬け込みました。 ロースはステーキに使用される高級部位です。 お好みの漬かり具合で、そのまま焼いて召し上がって頂けます。 食べ方につきましては、説明書きを同梱致しますのでご参照ください。 昔、食肉は仏教に従い禁じられていましたが、 そんな中でも近江牛味噌漬けは江戸の将軍家などに献上され公然と食されていました。 御法度を破った将軍方は「これは薬であるから良いのである」とおっしゃったそうです。 御法度を破ってでも食べたくなる美味しさだったからではないでしょうか。 味噌は保存食として知られています。 お届けしたお肉を召し上がった後、その味噌を再利用できます。 市販のお肉を漬けても美味しく召し上がって頂けます。 お肉に付いている味噌は、お肉の肉汁と脂肪を吸い取ってしまいますので、味噌としては使いにくいかと思います。 それ以外の部分は、最後はお味噌汁にしてご堪能ください。 【近江牛関連サイト】 ■滋賀のおいしいコレクション-近江牛- https://shigaquo.jp/foods/4920.html ■近江牛・生産・流通推進協議会 https://oumiushi.com/ ■近江肉牛協会 https://omiushi.jp/ 事業者:近江スエヒロ本店 関連キーワード:草津市 近江牛 和牛 牛肉 国産 肉 日本三大和牛 ビーフ 味噌
【管理番号】 AK011
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高島の新たな郷土料理とんとん鍋
11,000 円
(11,000 ポイント)
道の駅藤樹の里あどがわ オープン時当店がレストランのテナント出店した時、 昭和の中頃より親しまれていた鶏肉の味付けを、初めて【若鳥の味付け とんちゃん】の商品名でメニュー化! 鉄板の上に焼き上げた とんちゃんを提供すると、見た目、旨さ、香り等お客様から大絶賛を頂きました。 メニューのネーミングも鶏肉にとんちゃんと名付けた事、また道の駅での営業と言う事もあり、大手新聞各社・じゃらんをはじめ多くのグルメ雑誌に取り上げていただき、益々好評をいただき10年間道の駅での営業をさせていただきました。 この間、地域の他の店舗も順次【とんちゃん】を追従され相乗効果も生み出しております。 こんな時、この【とんちゃん】を寒い時期にもっと食して頂くため、美味しいお鍋の開発を致しました。 今回のお届けは 【若鳥の味付け とんちゃん】500g と【濃縮お鍋のタレ 1リットル分】です。土鍋等にタレを入れて頂き1リットルの水を入れて頂きこれを沸騰させて【とんちゃん】を全部入れ、お好みの野菜、豚肉等を入れてお召し上がり下さい。このお鍋は、とんちゃんと豚肉の相性が良いことから 【とんとん鍋】となづけて、民宿の方々にも提案させて頂き、好評をいただいております。 ◆豚肉 野菜等はお客様でご用意くださいませ。 事業者名:近江のうまいもんや うおさい 連絡先:0740-36-0248
【管理番号】 UW03-NT
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杉桶百年蔵卓上詰合5種類
10,000 円
150mlサイズと卓上にもってこいの大きさで、気軽に色々な味が楽しんでいただける商品です。 日常使いはもとよりお試しや、手土産等にも喜んでいただけること間違いなし! 商品のラインナップは、滋賀産の丸大豆を使用した「国産丸大豆しょうゆ(琵琶のしずく)」さしみしょうゆとしてもOK。 濃口に旨味と甘味を黄金比率でブレンドした万能たれの「すき焼きわりした」。 たっぷりのゆず果汁と米酢、本醸造醤油が見事に融合し爽やかな香りと酸味、絶妙なまろやかさがたまらない「ゆずぽん酢」。 上質なかつおと昆布の旨味がたっぷり、これ1本でお料理の腕が上がる「だし入り醤油」、たまごかけにも。 麺類全般、おでん、炊き込みご飯など淡口醤油をベースにかつおと昆布の出汁を合わせた濃縮タイプのうす色の合わせだしの「万能めんつゆ濃縮」。
【発送】 決済から30日前後
【管理番号】 BK-0016
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遠藤醤油 琵琶のしずく詰合せ
6,000 円
大正6年創業。昔ながらの技法をかたくなに守り、杉の大桶で丁寧にもろみを育てています。 この琵琶のしずく詰合せは、遠藤醤油の売れ筋3本。 琵琶のしずくは、地元の豆と小麦を原料とし、手間ひまかけて仕上げた濃口醤油です。 塩カドが無くまろやかな仕上がり。たまごかけごはんは、たまごかけが大好きな方により美味しく召し上がって頂くためにできた醤油です。 すだちぽん酢は爽やかでスッキリとした仕上がりで、鍋以外にもサラダ、焼肉、餃子等ちょっと贅沢なぽん酢です。 【お問い合わせ先】 事業者名:遠藤醤油㈱ 連絡先:077-582-2125
【管理番号】 BK-0009
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余呉町産えごまオイル・煎りえごまセット
28,000 円
余呉町で収穫されたえごまを生産者が唐箕選別後、生産組合で酸化検査に合格したもののみ買取、水洗い・乾燥・選別機という工程で丁寧に作業した後、少量ずつ低温圧搾法で搾り上げた黄金色のオイルです。雑味がなく非常に飲みやすいと好評をいただいております。えごまオイルの注目の成分であるαーリノレン酸の含有量も65%以上(日本食品機能分析研究所調べ) 煎りえごまはオイルと同様の作業工程を経たものを自社で煎り上げています。オイルにはない食物繊維や鉄分・カルシウムも豊富で、和え物やふりかけ、サラダのトッピングなどいろいろな用途で食感をお楽しみいただけます。 事業者 :株式会社ロハス長浜 連絡先 :0749-86-3821
【管理番号】 BJ002-NT
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BIWAKOの宝石箱[№5748-0420]
65,000 円
それは、食べるジュエリー。湖国の和食料理人が贈る「食べるジュエリー」という新体験。 固有の生態系を持つ琵琶湖、豊かな里山… 様々な自然の恵みを有する滋賀。琵琶湖の幸や色とりどりの野菜等、滋賀の和食職人が厳選した湖国の食材をイタリア産高級オリーブオイルの中に丁寧に重ね、宝石箱のように美しい贅沢なソースができました。 料理にそっと添えれば、まるでジュエリーをまとっているよう。美しく輝く宝石達がテーブルを彩ります。今までに味わったことのない香りと食感は、まさに新体験。 さぁ、琵琶湖の宝石箱を開け、輝く宝石を見て、香って、「食べるジュエリー」という新体験をあなたへ。 一瓶に20個程入っているのは、自然豊かな湖南の大地で育ったパプリカ。野菜の繊維を見極め細かく切っていく事で、大量生産では生まれない旨味が作られます。 味がより整うようオリーブオイル以外の食材は全て滋賀県産に拘り、味と彩りを豊かに表現しています。 ■9種類の滋賀の恵み ・湖南市産 色とりどりのパプリカ ・愛荘町特産 高糖度のあしょうさんトマト 秦荘の山芋 我孫子香り生姜 ・湖南市伝統野菜 弥平唐辛子(風味付けに使用) ・琵琶湖の恵み スジエビ、氷魚、セタシジミ等 ■厳選した高級オリーブオイル イタリア・バルベーラ社の高品質オリーブオイル「ロレンツォNo.3」を惜しみなく使用。試行錯誤で探し出した和のテイストにも合うロレンツォNo.3の香りは、琵琶湖の食材と相性抜群です ■湖魚の旨みだけを残す製法 味に深みと旨味を与えてくれる琵琶湖の固有種スジエビや氷魚、セタシジミは臭みを取りつつ旨みを残して乾燥したものを使用。琵琶湖の恵みを最大限に活かしています ■手作業が生み出す美味しさ 瓶1本分の食材の仕込みに3時間以上要するほど手間のかかる作業ですが、機械を使わず全て手作業で丁寧に行います。仕上がりの食感や味をより良いものにする為、手間は惜しみません ■和食職人だからこそできる味 洋風でありながらも、和食職人ならではの技術と感性を活かしています。洋と和が融合した斬新かつ深い味わいが実現しました ※画像はイメージです。 ※年末年始等、繁忙期は発送不可。準備でき次第順次発送します。予めご了承下さい。 事業者:日本料理 こまや
【発送】 決済から14日前後
【管理番号】 57480420
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お茶好き仲間と作った近江茶スパイス5種セット
10,000 円
(原料に弊社茶葉を使っていただいております) 【八味とうがらし】 煎茶・焙じ茶・かぶせ茶・番茶・玄米茶の5種類のお茶と、唐辛子・白ゴマ・青さの3種類の薬味で作った極上八味とうがらしです。鍋物・焼物・煮物・麺類やピザ、チーズトーストに最適です。 【茶塩】 煎茶と焙じ茶、国産塩で作った風味豊かな茶塩。天ぷらや温野菜・焼物をはじめ、豆腐料理やおむすびにひとふりふたふりして頂くと、ほのかなお茶の風味が口に広がります。 【肉の塩】 お茶の成分がお肉の旨味を引き立てる肉専用のスパイスです。肉料理の味付け・下味・つけ塩に最適です。 【揚げ物用スパイス】 煎茶・焙じ茶が入った揚げ物用スパイスです。から揚げや各種揚げ物によく合います。【卵かけごはん専用スパイス】 煎茶が入った新感覚の「卵かけごはん専用スパイス」です。卵には人間の体に必要な栄養素がまんべんなく含まれていますが、唯一、ビタミンCだけが含まれておりません。「卵かけごはん専用スパイス」の煎茶に含まれるビタミンCをプラスすることによって「完全栄養食品」になります。 ≪原材料≫ 【八味とうがらし】 煎茶、唐辛子、ほうじ茶、番茶、かぶせ茶、玄米茶、青さ、黒ごま 【茶塩】 塩(海水)、煎茶、ほうじ茶 【肉の塩】 塩(海水)、岩塩、かぶせ茶、ほうじ茶、黒胡椒 【揚げ物用スパイス】 塩(海水)、黒胡椒、ほうじ茶、山椒 【卵かけごはん専用スパイス】 塩(海水)、煎茶、サバの節、アジの節、イワシの煮干、白ごま、青さ ≪製造者≫ 滋賀県甲賀市信楽町江田976番地1 甲賀産業振興企業組合 ※商品裏面一括表示には、弊社は販売者として、社名、代表者名、住所、電話番号を記載します。また、製造者は社名、住所を記載します。 事業者名:北川製茶 連絡先:077-589-3025
【管理番号】 AK004
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香凛舎 ブラックベリードレッシング2本とカルパッチョソースとクルトンの詰…
14,000 円
■ブラックベリーをふんだんに使用したオリジナルドレッシング 地元生産農家と提携し、生産量の限られているブラックベリーをドレッシングにしました。 一般的なドレッシングよりも酸味が少なく、色がきれいでサラダがおいしく見えて、テーブルが華やかに。毎日のお食事が楽しくなります。 最初は店内飲食のみで使用していましたが、自宅でも使いたいという声をたくさんいただき、商品化いたしました。サラダはもちろん、お豆腐などにかけてもおいしくいただけます。 ブラックベリードレッシングは香凛舎オリジナル商品です。ふるさと納税でぜひ一度お試しください! ■地元産の玉ねぎで作ったカルパッチョソース 滋賀県産の減農薬玉ねぎを使用し、試作を重ねてカルパッチョソースを作りました。どの魚にも合うソースにしたいとこだわり抜いた商品です。 お魚はもちろん、お肉やサラダなど、アイデア次第でいろいろ使っていただけるソースになっています。わさびを加えて、お刺身やお肉のサラダにかけると、ワンランクの上の味に。 ぜひ毎日の食卓のお供としてご利用ください。 ■季節のクルトンは、地元の野菜を使用して焼き上げました 地元産にこだわりのある香凛舎。クルトンももちろん、地元産野菜を使用しています。野菜の種類は、にんじん、ほうれん草、かぼちゃ、あずき、ごま・・・。「え、こんなクルトンあるの?」と驚いていただけること間違いなし。パン生地に愛荘町産の季節の野菜を練り込んで焼き、かわいいサイズにカットしてケース詰めしています。 サラダやスープなどにいれていただき、サクッとしっとりとした食感とほのかな野菜の味わいをお楽しみください。もちろん当店のブラックベリードレッシング、カルパッチョソースとの相性もバツグンですヨ! ※クルトンは季節ごとの野菜を使用しているため、当店にて選択し詰め合わせます。季節ごとに異なるフレーバーをお楽しみください。
【発送】 決済から30日前後
【管理番号】 AZ05
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香凛舎 ブラックベリードレッシングとカルパッチョソースとクルトンの詰め合…
14,000 円
■ブラックベリーをふんだんに使用したオリジナルドレッシング 地元生産農家と提携し、生産量の限られているブラックベリーをドレッシングにしました。 一般的なドレッシングよりも酸味が少なく、色がきれいでサラダがおいしく見えて、テーブルが華やかに。毎日のお食事が楽しくなります。 最初は店内飲食のみで使用していましたが、自宅でも使いたいという声をたくさんいただき、商品化いたしました。サラダはもちろん、お豆腐などにかけてもおいしくいただけます。 ブラックベリードレッシングは香凛舎オリジナル商品です。ふるさと納税でぜひ一度お試しください! ■地元産の玉ねぎで作ったカルパッチョソース 滋賀県産の減農薬玉ねぎを使用し、試作を重ねてカルパッチョソースを作りました。どの魚にも合うソースにしたいとこだわり抜いた商品です。 お魚はもちろん、お肉やサラダなど、アイデア次第でいろいろ使っていただけるソースになっています。わさびを加えて、お刺身やお肉のサラダにかけると、ワンランクの上の味に。 ぜひ毎日の食卓のお供としてご利用ください。 ■季節のクルトンは、地元の野菜を使用して焼き上げました 地元産にこだわりのある香凛舎。クルトンももちろん、地元産野菜を使用しています。野菜の種類は、にんじん、ほうれん草、かぼちゃ、あずき、ごま・・・。「え、こんなクルトンあるの?」と驚いていただけること間違いなし。パン生地に愛荘町産の季節の野菜を練り込んで焼き、かわいいサイズにカットしてケース詰めしています。 サラダやスープなどにいれていただき、サクッとしっとりとした食感とほのかな野菜の味わいをお楽しみください。もちろん当店のブラックベリードレッシング、カルパッチョソースとの相性もバツグンですヨ! ※クルトンは季節ごとの野菜を使用しているため、当店にて選択し詰め合わせます。季節ごとに異なるフレーバーをお楽しみください。
【発送】 決済から30日前後
【管理番号】 AZ04
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香凛舎 ブラックベリードレッシングとカルパッチョソースとクルトンの詰め合…
14,000 円
■ブラックベリーをふんだんに使用したオリジナルドレッシング 地元生産農家と提携し、生産量の限られているブラックベリーをドレッシングにしました。 一般的なドレッシングよりも酸味が少なく、色がきれいでサラダがおいしく見えて、テーブルが華やかに。毎日のお食事が楽しくなります。 最初は店内飲食のみで使用していましたが、自宅でも使いたいという声をたくさんいただき、商品化いたしました。サラダはもちろん、お豆腐などにかけてもおいしくいただけます。 ブラックベリードレッシングは香凛舎オリジナル商品です。ふるさと納税でぜひ一度お試しください! ■地元産の玉ねぎで作ったカルパッチョソース 滋賀県産の減農薬玉ねぎを使用し、試作を重ねてカルパッチョソースを作りました。どの魚にも合うソースにしたいとこだわり抜いた商品です。 お魚はもちろん、お肉やサラダなど、アイデア次第でいろいろ使っていただけるソースになっています。わさびを加えて、お刺身やお肉のサラダにかけると、ワンランクの上の味に。 ぜひ毎日の食卓のお供としてご利用ください。 ■季節のクルトンは、地元の野菜を使用して焼き上げました 地元産にこだわりのある香凛舎。クルトンももちろん、地元産野菜を使用しています。野菜の種類は、にんじん、ほうれん草、かぼちゃ、あずき、ごま・・・。「え、こんなクルトンあるの?」と驚いていただけること間違いなし。パン生地に愛荘町産の季節の野菜を練り込んで焼き、かわいいサイズにカットしてケース詰めしています。 サラダやスープなどにいれていただき、サクッとしっとりとした食感とほのかな野菜の味わいをお楽しみください。もちろん当店のブラックベリードレッシング、カルパッチョソースとの相性もバツグンですヨ! ※クルトンは季節ごとの野菜を使用しているため、当店にて選択し詰め合わせます。季節ごとに異なるフレーバーをお楽しみください。
【発送】 決済から30日前後
【管理番号】 AZ03
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香凛舎 ブラックベリードレッシングとカルパッチョソースの詰め合わせ AZ02
14,000 円
■ブラックベリーをふんだんに使用したオリジナルドレッシング 地元生産農家と提携し、生産量の限られているブラックベリーをドレッシングにしました。 一般的なドレッシングよりも酸味が少なく、色がきれいでサラダがおいしく見えて、テーブルが華やかに。毎日のお食事が楽しくなります。 最初は店内飲食のみで使用していましたが、自宅でも使いたいという声をたくさんいただき、商品化いたしました。サラダはもちろん、お豆腐などにかけてもおいしくいただけます。 ブラックベリードレッシングは香凛舎オリジナル商品です。ふるさと納税でぜひ一度お試しください! ■地元産の玉ねぎで作ったカルパッチョソース 滋賀県産の減農薬玉ねぎを使用し、試作を重ねてカルパッチョソースを作りました。どの魚にも合うソースにしたいとこだわり抜いた商品です。 お魚はもちろん、お肉やサラダなど、アイデア次第でいろいろ使っていただけるソースになっています。わさびを加えて、お刺身やお肉のサラダにかけると、ワンランクの上の味に。 ぜひ毎日の食卓のお供としてご利用ください。
【発送】 決済から30日前後
【管理番号】 AZ02
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