江戸時代から受け継がれてきた伝統的な調理法「地獄蒸し」 【あちあちっ、おいし～～！】市営 地獄蒸し工房鉄輪利用補助券 2,000円分
地獄蒸し工房鉄輪の施設で利用できる2,000円分の利用券です。
※複数枚の同時ご利用も可能です。
※ご利用料金が額面以下の場合はお釣りのお渡しはできませんので、地獄釜利用料、食材、お土産品としてご利用ください。
ただし、一部ご利用できないものもありますので、お気軽にスタッフにお聞きください。
※施設入館料や足蒸し、足湯は無料です。
【営業時間】
・10：00～20：00 （地獄蒸し釜の最終受付 19：00）
※混雑の状況によっては最終受付時間が早まる場合がございます。予めご了承ください。
※ご予約は受け付けておりませんのでご了承ください。
【休館日】 毎月第３水曜日（祝日の場合は翌日）
【施設概要】 地獄蒸し料理体験、展示コーナー、飲泉場、足蒸し、足湯（車椅子対応）
※蒸気の状況により利用できない場合があります。
【注意事項】
・有効期限を過ぎたものは無効となります。
・ご来館時には必ずチケットをお持ちください。お持ちいただけない場合および有効期限が過ぎている場合は、現地にて料金をお支払いいただきますことをご了承ください。
・施設利用料金が額面を超えた場合は、現金にて不足分をご精算いただきます。
※食材は施設でご購入いただけます。食材を持参された場合は、持込料が発生します。詳しくは現地スタッフへお問い合わせください。
・本券の転売・譲渡を禁じます。
・本券を盗難・紛失・滅失ほかいかなる場合でも返金・再発行いたしません。
・天災地変等の不可抗力その他当市の責に帰さない事由により施設営業に支障が生じた場合、キャンセルをお受けすることはできませんのでご了承ください。
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地獄蒸し工房鉄輪について
別府市鉄輪温泉地区は、古くから温泉湯治場として栄えてきました。住民の方々に育まれてきた湯けむり景観は季節や時刻によりさまざまな顔を見せてくれます。
摂氏98度、100%地熱エネルギーの温泉噴気を利用した、別府鉄輪温泉では江戸時代から用いられていた伝統の調理法「地獄蒸し料理」を体験できる施設です。
その他にも、「飲泉場」、隣りのポケットパークには車椅子の方でもご利用いただける「足湯」も完備。
「地獄蒸し料理」とは…
温泉から噴出する高温の蒸気熱を利用した調理法で、別府では江戸時代から用いられていました。食材をざるにのせ「地獄蒸し釜」と呼ばれる約100度の蒸気が噴き出す釜の中に入れ、蓋をするだけ。
塩分を含む温泉蒸気で一気に蒸すため、食材本来の旨味が閉じ込められます。
「地獄蒸し工房鉄輪」でランチ
契約農家から仕入れた無農薬野菜や新鮮な海の幸、ブランド肉などの厳選食材を、温泉から噴出する高温の蒸気で一気に蒸し上げます。温泉のほのかな塩気がついた食材は、旨みがぎゅっと凝縮されて滋味豊富。飲茶やキッシュ、スイーツなど、エッジのきいたメニューも好評なのだとか。
食材を釜に入れて、約１５分で蒸し上がり。
取り出す瞬間をわくわくしながら待って。
カラフルな野菜が食欲をそそる「地獄むし玉手箱」
ふっかふか蒸したての豚まんをぱくり。
あちあち、おいし！
別府では“美味しい”と“楽しい”はセットなのです。
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江戸時代から受け継がれてきた伝統的な調理法「地獄蒸し」
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■説明 国産の厳選した野菜を選び長年地元でも愛されている製品です。 辛さの中に旨味・甘味・酸味などがあり一度食べたら止まらない逸品です。 【原材料】 ・白菜キムチ 白菜・人参（国産）、昆布、ごま、鰹節、漬け原材料【塩、にんにく、砂糖、異性化液糖、醸造酢、蛋白加水分解物、トマト、唐辛子、玉ねぎ、還元澱粉糖化物、魚介エキス・椎茸エキス/ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（VC）、ビタミンB１、酒精、酸味料、増粘多糖類、パプリカ色素（一部に大豆・りんご・鯖を含む）】 ・胡瓜キムチ 胡瓜・人参（国産）、ごま、鰹節、漬け原材料【塩、にんにく、砂糖、異性化液糖、醸造酢、蛋白加水分解物、トマト、唐辛子、玉ねぎ、還元澱粉糖化物、魚介エキス/ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（VC）、ビタミンB１、酒精、酸味料、増粘多糖類、パプリカ色素（一部に大豆・りんご・鯖を含む）】 ・大根キムチ 大根（国産）、ごま、鰹節、漬け原材料【食塩、にんにく、砂糖、異性化液糖、醸造酢、蛋白加水分解物、トマト、唐辛子、玉ねぎ、還元澱粉糖化物、魚介エキス/ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（VC）、ビタミンB１、酒精、酸味料、増粘多糖類、パプリカ色素（一部に大豆・りんごを含む）】 【お礼の品のお問い合わせ先】 別府漬物 有限会社：0977-22-6101 【関連キーワード】 ふるさと納税 地元大分 伝統の味 別府 キムチ セット 計 6袋 白菜キムチ 胡瓜キムチ 大根キムチ 白菜 きゅうり 大根 漬物 国産野菜 大分県 別府市 別府漬物 有限会社 お取り寄せ 送料無料
- 冷蔵便
- 別送
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- 自治体での管理番号
- B001-020
- 地場産品類型
７号
- 地場産品に該当する理由
名称：鉄輪むし湯
別府鉄輪温泉にある「蒸し湯」体験
自治体からの情報
【お礼の品の選択方法・手配について ※必ずご覧ください】
ふるさと納税（寄附）をされた方に対し、心ばかりのお礼として当市の特産品を贈呈しています。
別府市に住民登録がある方（別府市に住民税を納税されている方）へのお礼の品の贈呈は、廃止いたしました。
寄附金額に応じて、お好きな特産品をお選びいただけます。
※お礼の記念品は、製造等をしている各業者から寄附者へお送りするため、寄附者の住所、氏名、連絡先を業者に伝えることご了承ください。
●長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。
あらかじめご了承くださいませ。
●のし・包装・名入れのご希望はお受けしておりません。
●お申し込み後のお礼の品の変更は受けかねますので、ご了承ください。
●ご注文の状況によっては、一時的に品切れが発生する場合があります。
●メーカーの都合により仕様などが変更される場合があります。
●色調が実物と異なる場合があります。
●写真はイメージです。小物類は商品に含まれません。
お礼の品に関するお問合せは下記までお願いします。
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別府市ふるさと納税サポート室
TEL：050-5443-0295
Mail:support@beppu.furusato-lg.jp
営業日のご案内 平日9時～18時
※土日祝日、GW、年末年始は休業となります
※曜日によりつながりにくい場合がございますので、ご了承ください。
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別府市について
別府市は、九州の北東部、瀬戸内海に面した大分県の東海岸のほぼ中央に位置し、阿蘇くじゅう国立公園に属する由布・鶴見岳の麓で裾野をなだらかに別府湾へと広げる扇状地特有の地形により、緑豊かな山々や高原と波静かな別府湾に囲まれた美しい景観を誇り、大地から立ちのぼる「湯けむり」は別府を象徴する風景として市民はもちろん観光客からも親しまれています。
市内には、別府八湯と呼ばれる8つの温泉エリアが点在し、毎分8万7千リットルを越える温泉は、日本一の湧出量と源泉数を誇り、医療、浴用などの市民生活はもとより観光、産業などにも幅広く活用され、古くから日本を代表する温泉地として賑わい、歴史と文化あふれる国際観光温泉文化都市です。
人口は、県内では大分市につぎ2番目となる約11万人ですが、市内には約3,000人の留学生が勉学に励んでおり、日本でも有数の異文化あふれる国際交流都市としても成長を続けています。
また、市政のさらなる飛躍・発展のため、地域資源である別府の歴史・伝統・文化・産業を磨き別府の誇りを創生する取り組みを推進しています。
大分県 別府市
