熊本県 水上村
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800年ほど前より平家武者の里に伝わる伝統食「とうふの味噌漬け」と保存食のセット 平家の落武者 保存食 詰め合わせ （平士） セット 計5種 豆腐 伝統食 おつまみ もろみ豆腐
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ・とうふのみそ漬：1個入×1 ・とうふみそ：1個入×1 ・銘肴もろみ豆腐：180g×1 ・豆腐の梅酢漬：1個入×1 ・ゆべし：120g×1 |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】全て製造より180日 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 事業者 | 株式会社みずかみ 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6260492 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
| 配送 |
|
「とうふのみそ漬」は、今から800年ほど前より平家武者の里に伝わる伝統食です。
硬めに作った豆腐をあぶり、味付け味噌に漬けこんでいますのでチーズの様な食感の逸品です。
2～3ミリにスライスしお茶うけに、からしマヨネーズ等をそえておつまみに、サラダのトッピングや衣をつけて天ぷらにしても美味しく召し上がれます。
その他、里山の保存食等の詰め合わせです。
■産地
カナダ産
■保存方法
要冷蔵
■備考（注意事項）
・画像はイメージです。
・開封後は冷蔵庫にて保存し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。
・「ゆずとうがらし」、「おからカリント」の2点に関しては、湿度の高い場所を避けて保存ください。
■返礼品提供事業者
株式会社みずかみ
【地場産品に該当する理由】
原材料である大豆の栽培は区域外であるが、商品企画・レシピ考案・原料仕入れ・製造加工（豆腐作り、味噌作り、漬け込み、おからを使ったかりんとう作り、水上村産のゆず皮を使ったゆず唐辛子作り）・パッケージングのすべての工程を水上村内事業者が水上村内で行っているため、付加価値は90％以上であるといえる。（告示第5条第3号に該当）
■関連キーワード
平家 武者 お茶うけ とうふ みそ漬 とうふみそ 梅酢漬 ゆべし 熊本県 水上村
■原材料
【とうふのみそ漬】
大豆（カナダ産）（遺伝子組み換えでない）、味噌［大麦、大豆、食塩、米、砂糖、水飴、醤油（小麦を含む）、醸造酢、酵母エキス］、甘味料（ソルビット、甘草）、酒精、調味料（アミノ酸等）、塩化マグネシウム（にがり）、着色料（ビタミンB2、カラメル色素）、増粘多糖類、ビタミンB1、フマル酸、酢酸Na、乳化剤、グリシン、pH調整剤（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
【とうふみそ】
大豆（遺伝子組換えでない）、もろみ（大麦、小麦を含む）、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、ソルビット、食塩、酒精、醤油、米醗酵調味料、醸造酢、調味料（アミノ酸等）、塩化マグネシウム（にがり）、紅麹、甘草、ビタミンB1、ビタミンB2、フマル酸、酢酸Na、乳化剤、グリシン、pH調整剤
【銘肴もろみ豆腐】
国産大豆（遺伝子組換えでない）、もろみ、国産大麦、国産大豆、砂糖、食塩、糖類（ぶどう糖、果糖、液糖）、米醗酵調味料、酒精、醤油（小麦を含む）、醸造酢、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、塩化マグネシウム（にがり）、ビタミンB1、ビタミンB2、フマル酸、酢酸Na、乳化剤
【豆腐の梅酢漬】
大豆（遺伝子組換えでない）、塩化マグネシウム、ソルビット、梅酢、砂糖、香料、リン酸塩（Na）、ビタミンB1
ゆべし:みそ（小麦、大豆を含む）、小麦粉、砂糖、ゆず皮、ごま、ピーナツ、唐辛子、調味料（アミノ酸等）
【ゆべし】
みそ（小麦、大豆を含む）、小麦粉、砂糖、ゆず皮、ごま、ピーナツ、唐辛子、調味料（アミノ酸等）
工夫やこだわり
平家の時代より引き継がれてきた健康食品をご紹介いたします。日本三急流球磨川の源、九州山地のど真中、熊本県は水上村。見渡す限り山また山の九州連山、その昔、戦に敗れた平家の落武者達が隠れ住んだといわれております。
世の人々と交流できないがため、生き残る術として、数々の保存食が作られ、そして今に伝えられました。これを広く世界の人々に味わってもらうべく現代風にアレンジし、昭和50年加工工場を設立。只今全国に販路展開中です。
水上村のお礼の品
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36,000 円
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牛スジを柔らかくなるまで煮込み、甘辛い醤油で味付けしました。
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【4ヶ月定期便】牛丼の具 150g×10パック(1.5kg)×4回 合計6kg
48,000 円
お子様からご年配の方まで、サッパリとした味付になっており、人気な商品です！
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60,000 円
牛スジを柔らかくなるまで煮込み、甘辛い醤油で味付けしました。
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【5ヶ月定期便】牛丼の具 150g×10パック(1.5kg)×5回 合計7.5kg
60,000 円
お子様からご年配の方まで、サッパリとした味付になっており、人気な商品です！
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72,000 円
牛スジを柔らかくなるまで煮込み、甘辛い醤油で味付けしました。
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【6ヶ月定期便】牛丼の具 150g×10パック(1.5kg)×6回 合計9kg
72,000 円
お子様からご年配の方まで、サッパリとした味付になっており、人気な商品です！
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35,000 円
800年ほど前より平家武者の里に伝わる伝統食「とうふの味噌漬け」と保存食のセット
- 冷蔵便
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平家の落武者 保存食 詰め合わせ （平士） セット 計5種 豆腐 …
14,000 円
800年ほど前より平家武者の里に伝わる伝統食「とうふの味噌漬け」と保存食のセット
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平家の落武者 保存食 詰め合わせ （徒士） セット 計8種 豆腐 …
24,000 円
800年ほど前より平家武者の里に伝わる伝統食「とうふの味噌漬け」と保存食のセット
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15,000 円
人吉球磨地方の隠れた逸品をお届けする球磨川アーティザンズ。
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- 自治体での管理番号
- 001-0720
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水上村について
水上村は、熊本県の東南端、宮崎との県境に位置します。
霊峰市房山をはじめ、本村の豊かな自然は季節によって表情を変え、私たちを楽しませてくれます。中でも、市房ダム周辺に咲き誇る１万本の桜は圧巻です。
また、本村に源を発する、日本三大急流のひとつ、球磨川は、人吉球磨地方の人々の生活を潤しています。その水で育ったお米やイチゴなどの特産物はとてもおいしく、自慢できるものです。
平成２９年５月にオープンしたクロスカントリーコース「水上スカイヴィレッジ」は、実業団、大学、高校、中学など各陸上部をはじめ、多くの陸上愛好者に利用いただいており、クロカンの聖地として認知度が上がっています。
熊本県 水上村
