島原伝統郷土スイーツ BI197 かんざらし 5個セット [ 寒ざらしデザート甘味和菓子スイーツお菓子白玉餅ダイニング味遊長崎県島原市 ]

ダイニング味遊

Name: BI197 かんざらし 5個 セット [ 寒ざらし デザート 甘味 和菓子 スイーツ お菓子 白玉 餅 ダイニング味遊 長崎県 島原市 ]
Price: 26000 JPY

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容量	■内容量白玉かんざらし2カップ白玉マンゴーかんざらし1カップ白玉パインかんざらし1カップ白玉ベリーミックスかんざらし1カップ ■原材料もち米、もち米粉、加工でん粉砂糖、蜂蜜、塩水・マンゴー・パインナップル・いちご、プルーペリー、ラズベリー ■加工地（製造地）島原市
消費期限	冷凍解凍後1日
アレルギー品目	特定原材料8品目は使用していません ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見るシロップには、はちみつが含まれています。
事業者	ダイニング味遊他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6436293

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申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	決済確認から1週間～1か月程度 ※年末年始など申込が集中した場合は、プラス1～2か月お待たせすることがございます。 ※配送不可エリア：クール便配送不可の一部離島や地域
配送	冷凍便別送

かんざらしは、古くから島原市一帯で作られてきた伝統のスイーツです。
かつて島原市一帯の庶民は年貢として納める米を口にできず、くず米を主食にしていました。
彼らは、それを磨り潰して長期保存できる米粉にし、その都度調理し食していたそうです。
ただ、夏は米粉も腐りやすいため、団子にして湧水のなかで保存し、それを食す習慣をはじめました。
一帯には1792年（寛政4年）の島原大変による地殻変動の影響で数十箇所から澄んだ地下水が湧きでるようになっており、それを活用した生活の知恵でした。
そのうえで、島原一帯には砂糖の生産が盛んという環境がありました。
いつしか庶民らは米粉（白玉粉）の団子と砂糖で作った蜜で冷たい菓子をこしらえだし、夏の来客に振る舞うようになりました
それが「かんざらし」の発祥といわれています。
なお、昔は原料の餅米のくず米を冷たい大寒の日前後に石臼で水びきし、その沈殿物を乾燥させて米粉（白玉粉）を作っていたことから、「寒ざらし」と呼ばれるようになったのが由来とされています。
伝統を受け継ぎ、味遊らしい新たな味の食べ比べセットをどうぞお召し上がりください。
　
●ダイニング味遊とは？
地場の魅力を食で発信、日本そして世界へ
山と海に囲まれ農業・水産業・畜産業が盛んな地域です。
私たちの商品は地元産業の素材を使用し、地場食品の美味しさ、魅力を世界に発信すべく努めております。
日本は勿論、近年世界的にも私たちの商品は受け入れられております。

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・システムの都合上、配送不可エリアであってもお申し込みができてしまいますので、ご確認の上お申込みください。
・配達日の指定はお受けできません。
・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。
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・お受取人様の都合によりお礼の品の消費期限が過ぎた場合は、食品衛生上の都合により破棄させていただきます。
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