形くずれでも良品質！たっぷり入っています♪ AB236.【あき乃家】ワイン仕込み辛子明太子切落し（500g）
お礼の品について
| 容量 | ワイン仕込み辛子明太子切落し 500g |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】冷凍90日、解凍後冷蔵12日 |
| アレルギー品目 | |
| お礼の品ID | 4978831 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 配送 |
|
＜あき乃家の 素材へのこだわり・十六種類の食材＞
あき乃家では十六種類の食材を使っています。いずれも、明太子のおいしさを引き出すために欠かせないものですが、その中でも特に大切な三つの調味料があります。
「ワイン」、「塩」、「水」です。 そしてもうひとつ、大切な十六番目の調味料があります。
それが「手間」です。手間を惜しまず、ひとつひとつの素材をじっくり手作りで丹念に仕上げること、それはあき乃家の原点です。
＜山梨県産の二種類のワインのブレンドで独特の香りを＞
当店の明太子は、山梨県産の二種類のワインを調合したつゆにつけ込んでいます。
ひとつは、果実の旨味を多く含んだコクのあるワイン。もうひとつは、果実のさわやかさを持ったワイン。
この２種類をブレンドすることで、深みのある旨味とさわやかな味わいを引き出し、ワイン仕込からし明太子独特の香りを醸し出すのです。
また、たらこの生臭さを消すことができるのも、ワインの特徴です。
＜赤穂の天塩でよりいっそうの旨みを＞
味の決め手は塩加減で決まると言われています。
明太子をつけ込む場合、塩辛さだけの精製塩では味が強すぎて、味の深みが出しづらいため、当店では、赤穂の天塩を使用しています。
赤穂の天塩は、海中に含まれるミネラルや養分を多く含んでおり、旨味のある自然塩です。
赤穂の天塩は、ワインの旨味とからみあって、よりいっそう旨味を出してくれるのです。
＜手間を惜しまず、ひと腹ひと腹、手の感触で確認＞
あき乃家の最後の調味料は「手間」です。いい素材を使っても、手間を惜しめば、せっかくのおいしさが半減します。
明太子のひと腹ひと腹、粒ひとつひとつまで熟成しているかどうか、経験を生かし、手のひらの感覚で確かめながら引き上げています。まさに「手の間」です。
切落としは形くずれでも良品質！たっぷり入っています♪
ご自宅用簡易包装でお届けいたします。
※写真はイメージです。
お礼の品感想
とても深みがあって普通の明太子より美味しいです。
お歳暮でいただいて、とても美味しかったのでしらべたらふるさと納税でもあったので頼みました。
切り落としは味も変わらないのにたくさん食べれてとてもお得です。家族で楽しみました。またリピートします
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
レビューをいただき誠にうれしい限りでございます。
これからも皆様のご期待に添えるような商品をお届けできればと
思っておりますので、今後とも新宮町をどうぞよろしくお願いいたします。
2023/5/29
ゲストさん｜男性｜40代
投稿日：2023年5月26日 12:29
| カテゴリ |
魚貝類
>
たらこ・明太子
>
明太子
お酒 > ワイン > その他ワイン |
|---|
- 自治体での管理番号
- AB236
- 地場産品類型
８号ハ
- 地場産品に該当する理由
認定地域資源名：辛子明太子
福岡県 新宮町のおすすめ
自治体イチオシお礼の品特集
自治体からの最新情報
新宮町について
福岡市から国道3号線を北へ走ると、まもなく新宮町へ。
▼東部に位置する立花山は、国特別天然記念物であるクスノキ原生林が生い茂り、立花山城ゆかりの立花宗茂の人気もあって、注目を集めています。
▼西部地域にはゆるやかなカーブを描く白砂青松の新宮海岸。整備された松林の小道はパワースポットとしても有名です。
▼船に揺られ17分、ハートの形をした相島（あいのしま）。米ＣＮＮで世界６大ネコ島として取り上げられ、国内外から多くの猫ファンが訪れます。
優れた自然と作り手の愛情と技が育む新宮町の“美味しい”を揃えました。新宮町でしか味わえない自慢の特産品をぜひお楽しみください。
【問い合わせ先】
▼ふるさと納税の申込み・ワンストップ特例申請に関して
新宮町役場総務課 ふるさと納税担当
TEL：092-410-0199
メール：furusato@town.shingu.fukuoka.jp
▼ワンストップ特例申請書の送付先
〒847-0022
佐賀県唐津市鏡字北牟田4337番地1
福岡県新宮町ふるさと納税 ワンストップ受付センター 宛
▼返礼品の内容・配送・お届け先の変更に関して
一般社団法人新宮町おもてなし協会 ふるさと納税担当
TEL：092-985-6532
メール：furusato@shingu-navi.jp
受付：9時00分～16時30分（土日祝日を除く）
福岡県 新宮町
