福岡県福岡市

オンラインワンストップ：自治体マイページ

博多本格とりかわ 15本入(博多とりかわ長政)

Name: 博多本格とりかわ 15本入(博多とりかわ長政)
Price: 10000 JPY

画像を拡大する

寄付金額 10,000 円以上の寄付でもらえる

感想 3件

数量：

在庫：あり

ファスト寄付とは？

選べる使い道

お問い合わせ先

決済方法：

クレジットカード

コンビニ決済

郵便振替

銀行振込

全て表示

お礼の品について

容量	とり皮15本入り　225g（1パック75g×3）【原材料名】鶏皮（国産）、醤油、清酒、砂糖/調味料（アミノ酸）、カラメル色素、甘味料（サッカリンNa）、（一部に小麦粉・鶏肉・大豆を含む）
消費期限	製造日　より　6ヶ月【-18℃以下で保存してください】
アレルギー品目	小麦鶏肉大豆 ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者	株式会社WISECORPORATION　博多工場他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5144267

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	準備出来次第、順次発送※郵便局・銀行振込でのご寄附の場合、入金後、確認までに10日前後かかりますので、返礼品を指定日にお届けできない場合があります。予めご了承ください。
配送	冷凍便お届け日指定可時間指定別送

※鳥の皮の部分だけを串に巻きつけた「とりかわ」の焼き鳥です。国産の鳥皮は、皮下脂肪の少ない首の部位だけを使用。3羽で、焼き鳥１串分しかとれない貴重部位を、博多独特の製法で丁寧に巻き上げました。焼いて、秘伝のたれに漬込んで、寝かせる事を繰り返し、5日間もかかる手間暇かけた逸品。外はカリッ！と香ばしく中はジューシーに仕がっています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
※5本で一袋でパッケージに詰めており、分けて食べられます。解凍しても解凍しなくても調理ができます。詳しくは説明書の調理方法を参照してください。　　　　　　　　　　　　　　　　　
■注意事項
※解凍された後はお早めにお召し上がりください。
※冷凍便でのお届けとなります。
※画像はイメージです。　　　　

【製造元】
株式会社WISECORPORATION博多工場（福岡市博多区竹下1丁目8番8号）

※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、（株式会社WISECORPORATION：092-710-0198）までお願いします

カリッ！じゅわ〜っ！博多名物「とりかわ」

人口10万人あたりの焼き鳥店が最も多いとされる福岡県福岡市。ビジネスマンに愛されるリーズナブルなお店から、デートや接待にもぴったりの高級店まで実にさまざまな焼き鳥店があります。そんな福岡の焼き鳥文化で欠かせないのが「とりかわ」。「鶏皮は焼き鳥店の定番中の定番では？」と思った方もいると思いますが、実は福岡で愛される「とりかわ」は全国で一般的に食べられるものとは異なるのです。

福岡の「とりかわ」は、鶏皮をらせん状にぐるぐると巻いた不思議なスタイル。外はカリッ、中からはあま〜い脂がじゅわ〜っとあふれ、甘辛いタレとうま味が溶け合います。そこでビールをぐいっ！このループ、もうやめられない、止まらない。飲兵衛必見の福岡名物「とりかわ」をご紹介します。

本場のとりかわを、もっと多くの人に知ってもらいたい

お届けする「とりかわ」は、博多とりかわ「長政」のブランドを冠するもの。「長政」は、東京都内で８店舗を展開する博多とりかわ専門店です。福岡出身の社長が「東京でもおいしいとりかわを食べていただき、福岡の名産をもっと多くの人に知ってもらいたい」との思いで2011年に創業しました。

お届けするとりかわは、福岡の工場で1本１本手焼きされた本場の味。2019年から販売をはじめたお取り寄せ限定商品で、これまでに雑誌やテレビ番組など多くのメディアで紹介されてきました。大手お取り寄せサイトでも高く評価される人気の品です。

焼いては冷やしを繰り返し、5日間かけて完成！

特徴的な見た目と味わいが楽しめる「とりかわ」ですが、仕込みにかける時間はなんと5日間。とっても手間暇かけられて作られているのです。初日、まずは鶏皮を串にぐるぐると巻き付けていきます。使うのは皮下脂肪の少ない首の皮。とても希少な部位なので、串1本でおよそ3羽分が必要となります。串に巻き終えたら、最初の火入れ。1本1本、均等に火が通るように職人がつきっきりで手焼きした後、寝かせます。

2日目も焼きからスタート。その後、タレにつけて味を染み込ませます。継ぎ足して引き継いできた醤油ベースのタレは、鶏皮のうま味・脂がじわり。まさに秘伝のタレです。

3・4日目は焼いては冷やしの繰り返し。余分な脂をしっかりと落としていくことで、とりかわの脂っこさがなくなり、うま味だけがぎゅっと凝縮されていくのです。5日目の焼きは最後の仕上げ。焼き上がったとりかわは、冷凍してお届けします。

フライパンで焼くだけ。何本でも食べられる味

冷凍で届いたとりかわは、解凍せずにそのままフライパンで焼くだけ。8分〜11分間、お好みで火を通します。表面の脂がグツグツと音を出し始めたら食べごろ。カリッと食感を楽しみたい人は、さらに1分ほど、しっかりと熱するのがおすすめです。

せっかくなので熱々をパクリっ！表面のカリッと食感のあとにふわりと広がる香ばしい香りが。そのあと追ってくるように、ぎゅっと弾力のある身からじゅわ〜っと甘い脂とうま味があふれ出ます。一般的な鶏皮は１本食べれば十分という声もありますが、福岡のとりかわは何本でも進む味。実際、とりかわ焼き鳥のお店では１人のお客さんでも「まずはとりかわ10本」なんてよくある光景。数人のグループ客であれば、50本のとりかわがどーんっと中央に鎮座するなんてこともあるのです。

一見、脂っこそうなとりかわを何本も食べられるのは、繰り返して焼くことで、余分な脂が落ちたから。食感もカリッと軽やかで、特有の臭みや脂っこさがないので、鶏皮が苦手でも「福岡のとりかわなら食べられる」という人もいるほどです。

ビールとの相性抜群！手軽に福岡名物を味わって

甘辛いタレをまとうとりかわは、大人はもちろん、お子さんもおいしく食べられます。ごはんのおかずにぴったり。でも、大人の皆さんはぜひキンキンに冷やしたビールと一緒にどうぞ。まるでスナック菓子のように、食べ出すと止まらなくなる味です。

1960年代に福岡で生まれ、地元の人たちを中心に愛されてきた「とりかわ」。メディアで紹介されるようになり、新しい福岡グルメとしてじわじわ注目されています。この機会にぜひ、本場の博多とりかわを味わってみてはいかがでしょう。

お礼の品感想

お酒がすすむ

博多名物を探してたどり着きました。幾つかある鶏皮のうち、量は要らないのですこし高級なものを選択。軽く焼いて食べましたが、とても美味しかったです。

・・・もっと見る

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
こだわりがあるから

おいしい
応援したい
リピートしたい

dai@さん｜男性｜50代

投稿日：2023年5月22日 21:51

とにかく美味しい

いつも取り寄せていたものがあり嬉しく思いました。もちろん美味しく頂きました。日頃は鳥皮なんて絶対食べませんがここのはとにかくちがいます。

・・・もっと見る

このお礼の品を選んだ理由

こだわりがあるから

おいしい
行きたい
大満足
リピートしたい

ゲストさん｜女性｜50代

投稿日：2021年9月27日 18:38

不味くはない

お店で食べた味を期待して取り寄せましたが、もろくも期待を砕かれてしまいました。不味いわけではありませんが、残念な味でした。

・・・もっと見る

このお礼の品を選んだ理由

雲陳さん｜男性｜60代

投稿日：2021年9月15日 20:26

お礼の品の感想一覧へ

数量：

在庫：あり

ファスト寄付とは？

選べる使い道

お問い合わせ先

決済方法：

クレジットカード

コンビニ決済

郵便振替

銀行振込

全て表示

カテゴリ	肉 > 鶏肉 > その他部位肉 > 鶏肉 > 焼き鳥

自治体での管理番号: DB01-NT

自治体からの情報

ふるさと納税で行く【福岡旅】グルメも！自然も！買い物も満喫！

九州の政治、経済、文化、ファッションの中心として賑わうエネルギッシュな街、福岡市。「アジアとの玄関口」として国際便が数多く就航し、福岡空港から博多駅まで地下鉄で5分、天神まで11分と市内アクセスの良さは抜群。人口は150万人を突破し、ますますパワーアップする福岡市の魅力をどーんと紹介！

福岡市について

福岡市では、「FUKUOKA　NEXT」として、様々な分野で、
福岡を次のステージへと飛躍させるチャレンジを行っています。
　
その中で、皆様からの寄付を活用し、様々な取組みを進めて
います。
　
あなたからの寄付で、福岡市はますます魅力あふれる都市に！
ぜひ、福岡市を応援してください！

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
【お問い合わせ先】
JTBふるさと納税コールセンター
　０１２０－５５９－６９２
（平日）9：00～18：00（土日祝日）10：00～17：00
※年中無休（1月1日～1月3日を除く）
★24時間自動音声対応※時間外は自動音声対応にてワンストップ受付状況をご確認できます。
• 受領証発送状況(再発送依頼含む)• 返礼品発送状況• ワンストップ申請受付状況
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

▼受領証明書およびワンストップ特例申請書について
　寄付お申込時のご希望に応じて、寄附金受領証明書及びワンストップ申請書をお申込後10日前後でご自宅へ郵送いたします。お支払い方法によって到着までに約１ケ月程度お時間をいただく場合がございます。

▼ワンストップ特例申請書の受付書について
・本市では、特例申請書を受付した際は寄附申込み時に登録したメールアドレス宛にメールでお知らせをしています。受付書の郵送はしていませんのであらかじめご了承ください。
・受付状況がオンラインで確認できるページをご用意しています。
　詳しくは、https://mypg.jp/をご覧ください。

▼返礼品についての注意事項
・福岡市内に居住されている方への返礼品の送付は行っておりません。
・返礼品を受け取った場合の経済的利益については、一時所得に該当しますので、ご留意ください。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
・寄附回数の制限は設けておりません。
・応援メッセージ欄に返礼品配送に掛かる情報（配達指定日、配達不可日等）を記入いただいても対応できかねます。