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      こうちけん すさきし

      高知県 須崎市

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      出刃包丁&柳刃包丁&身卸包丁の3本セット 日本三大刃物 土佐打ち刃物 3本 セット 出刃包丁 16.5cm 柳刃包丁 24cm 身卸包丁 21cm | 岡田刃物製作所 高級 白紙 2号 白鋼 料理包丁 プロ 職人 包丁 庖丁 キッチン ナイフ 日用品 高知県 須崎市 OKD023

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      お礼の品ID 4637516

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      日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」

      日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、魚を捌くために自由鍛造のうち、包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。
      伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。
      今回は魚を挽くのに適した出刃包丁と刺身を造るのに適した柳刃包丁、更に万能包丁である身卸包丁3本をセットにした内容となっております。

      サイズは出刃包丁16.5㎝・柳刃包丁24㎝・身卸包丁21㎝です。
      プロ・家庭用共に使いやすいサイズとなっております。

      量産品との違いをお確かめ下さい。
      堺市 / 関市 / 燕市 も有名ですが、世界に1つだけの手打ち包丁をお届けします。
      ※片刃：右利き用です。

      提供：岡田刃物製作所

      【関連ワード】
      包丁 キッチン 用品 出刃包丁 16.5cm 柳刃包丁 24cm 身卸包丁 21cm 白紙 2号 3本 セット 日本3大刃物 土佐打ち刃物 高級 白鋼 高知県 須崎市 ホウチョウ 庖丁 家庭用 キッチンナイフ キッチン用品 キッチンツール キッチン雑貨 台所 料理 料理道具 料理グッズ 調理グッズ 使いやすい 調理器具 調理用品 切れる 切れ味 長持ち おしゃれ かっこいい 刃 職人 ・ 匠の技 人気 有名 名産 万能 ブランド アウトドア キャンプ 包丁セット 切れ味 包丁 魚 さばき

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      その他の「包丁」はこちらをクリックしてください。

      岡田刃物製作所の「出刃包丁（白紙・青紙）」はこちら！

      その他の「包丁」はこちらをクリックしてください。

      岡田刃物製作所の「柳刃包丁（白紙・青紙）」はこちら！

      その他の「包丁」はこちらをクリックしてください。

      2本セット「出刃包丁（白紙）・柳刃包丁（白紙）」

      その他の「包丁」はこちらをクリックしてください。

      2本セット「出刃包丁（青紙）・柳刃包丁（白紙）」

      その他の「包丁」はこちらをクリックしてください。

      2本セット「出刃包丁（白紙）・柳刃包丁（青紙）」

      その他の「包丁」はこちらをクリックしてください。

      2本セット「出刃包丁（青紙）・柳刃包丁（青紙）」

      その他の「包丁」はこちらをクリックしてください。

      岡田刃物製作所「出刃包丁・柳刃包丁・身卸包丁（3本セット）」

      その他の「包丁」はこちらをクリックしてください。

      こだわりポイントをご紹介

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      日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、魚を捌くために自由鍛造のうち、包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。
      伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。

      わたしたちが作っています

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      岡田刃物製作所
      日本伝統の鍛造技術で一本一本刃物専門鋼（砂鉄鋼）と鉄を鍛造し包丁専門として、 技術向上するよう日々努力しております。
      近年最高の刃付師　明神健雄とタッグを組みより良い製品造りに邁進しております。

      こんなところで作っています

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      岡田　俊章
      昭和25年　高知県須崎市桑田山に生まれ 実家の鍛造業を継ぐべく父に師事し包丁の鍛造製作を極めて行く
      鋼の特性を知るため、熱処理の国家試験を修得 鋼と鉄を鍛造する最適な温度を身につける

      わたしたちが歩んできた道

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      明神　健雄
      昭和25年　高知県須崎市浦ノ内に生まれる 実家の鍛造業を極めて行く中、刃付に興味を持ち、単身大阪堺に修行に行く
      昭和50年刃付専門として開業
      鍛造の知識と刃付の技術を生かし、独自の方法で機械化も進め鋼にダメージのない刃付方法を生み出す
      今では高知県で一番と言われる刃付師である
      平成24年、経済産業大臣指定伝統工芸品「土佐打刃物」「総合部門」の「伝統工芸士」の認定を受ける

      わたしたちの想い

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      日本伝統の鍛造技術で一本一本丹精を込めて作っております。
      是非、量産品との違いをご確認いただければ幸いです。

      ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

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      ふるさと納税を通して、須崎市を全国へ発信できるとともに、生産者さんの経済的、精神的支援につながっています！

      【須崎市】自慢の選りすぐりの海の幸はこちら！

      ◆小島水産がお届けする！美味しいお刺身６回コース◆

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      1月・7月　かつおタタキ
      2月・8月　極みブリ
      3月・9月　乙女鯛　
      4月・10月 かつおタタキ
      5月・11月 カンパチ
      6月・12月 シマアジ

      ◆ブランド鰤「極みブリ」フィーレ（下処理有）◆

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      味や弾力はもちろん美しさを追求した須崎のブランド鰤「極みブリ」。
      黒潮本流で飼育された鰤は、活き〆・神経抜き・血抜き作業後に加工するので鮮度抜群！

      ◆【訳あり】職人吉岡の家庭用カラスミ　１００ｇ◆

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      職人 吉岡が丹精込めて製造しているからすみ。
      からすみにも個性があり、色目や色むらが大きく、見た目が芳しくないものができてしまうことがあります。
      しかし、他の製品と同じ工程で作っており味は全く遜色ありません。

      ◆宮進商店謹製 本からすみ 100g以上【高級珍味】◆

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      天然の沖鯔(ボラ)の真子を素材にしたからすみです。天然物であるために、色合いや形、大きさも様々です。
      適切な漁獲時期に獲れた張りのある真子を一腹一腹等しく、厚みや脂のりに応じて塩入りを調整し、天日干しにて熟成した「薄塩旨味」が特徴です。

      日本テレビ満点★青空レストランで取り上げられました！

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      他にもあります！須崎市自慢のお礼の品

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      カテゴリ 雑貨・日用品  >  その他雑貨・日用品  > 
      雑貨・日用品  >  包丁  > 
      民芸品・工芸品  >  金工品  > 
      自治体での管理番号
      OKD023
      地場産品類型

      ３号

      地場産品に該当する理由

      区域外から仕入れた鋼から包丁を加工

      地場産品基準とは？

      高知県 須崎市のおすすめ

      災害支援

      令和７年２月大船渡市大規模火災

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      自治体イチオシお礼の品特集

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      高知県須崎市の日用品特集

      自治体からの最新情報

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      須崎市について

      おさかなのまち、すさき。
      高知県須崎市は、県内でもお魚が美味しい町として知られており、水揚げされる魚種は全国トップクラス！
      季節ごとに様々な種類の魚貝類が水揚げされ、 池ノ浦や久通で捕れる伊勢えびや、養殖漁業発祥の地野見湾の鯛やカンパチ、季節限定で食べられるメジカの刺身も人気を集め、鮮度抜群の魚貝類を楽しめます。
      また、黒潮の恵みをたっぷり受けた文旦やポンカンといった柑橘類、野菜も絶品です。

      【お問合せはこちら】
      ・返礼品、お届けの時期に関して
      須崎商工会議所
      TEL：0889-59-0529
      MAIL：s-furusato@cciweb.or.jp

      ・お申し込み、書類、ご入金方法等について
      須崎市　ふるさと納税担当
      TEL： 050-3155-4671
      MAIL：info@susaki-furusato.com

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