高知県 土佐市
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高知の老舗焼肉店 天下味独自の「エイジング工法」を用い柔らかく美味しい食肉に。 土佐あかうし＆土佐和牛2種食べ比べ 特選カルビブロック500g 計2P 田野屋銀象完全天日塩2P付 牛肉 肉 お肉 和牛 国産 牛 赤身 ヒレ カルビ ロース ブロック サーロイン 熟成肉
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 土佐あかうし特選カルビブロック500g 土佐和牛特選カルビブロック500g 田野屋銀象完全天日塩10g×2P |
|---|---|
| 消費期限 | 出荷日より30日 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 株式会社LATERAL 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6174910 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年申込を受け付けております。 |
| 発送期日 |
鮮度のより良いものを厳選し、常時一定数熟成しております。 在庫が確保できない場合、ご注文頂いてから「エイジング工法：熟成」に入りますので、発送目安は2 - 3カ月としておりますが、ご注文して頂いた順番に発送させて頂きます。 商品発送まで最長6ヶ月お待ちいただく場合があります。 お早めにご注文くださいませ。 |
| 配送 |
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高知の老舗焼肉店“天下味”独自の「エイジング工法」を用い、食肉を腐敗させることなく、一定期間熟成させ、旨味や甘味、香りなどを凝縮。腐敗タイミングを考慮したこの見極めが肉の匠 エイジング工法：畜種、屠畜時の年齢、商品グレード（等級、脂質、赤身比率、保水性）を見極め、部位ごとに真空パックし温度0 - 1℃の貯蔵庫で管理。牛肉で15日 - 28日間を日々管理を行い、タンパク質が分解されアミノ酸等の旨味成分がしっかりと肉全体に浸透するまで出荷制限しています。これこそ“天下味”独自の強み。柔らかく美味しい食肉のご提供を実現しています。召し上がった方の笑顔を創出するために惜しみなく研鑽を積んだ老舗の味。 肉の鮮度と質を保つブライン凍結 生産者の想い 贈り物に最適！自分へのご褒美にも！
【加工について】加工場所：高知市／加工工程：ウェットエイジング工法
※注意書き
届いた直後は、「黒ずんだ」ように見える場合がございますが、お召し上がり直前に真空パックのまま冷蔵庫等で解凍後、開封して、しばらく時間を置くとお肉本来の色に発色してまいりますので、品質には問題ございません。
| カテゴリ |
肉
>
牛肉
>
バラ(カルビ)
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- 自治体での管理番号
- tka075
- 地場産品類型
８号イ
- 地場産品に該当する理由
高知市が3号で提供する共通返礼品（高知市の同意あり）と土佐市が1号で提供する返礼品を組み合わせたもの。_x000D_
8号イ：土佐あかうし_x000D_
1号：田野屋銀象完全天日塩
自治体からの情報
・知人の方等にお届けする場合は、あらかじめ、その方へのご連絡をお願いいたします。
・商品到着後の返品・交換は受け付けかねますので、ご了承ください。
※ただし破損・不良品の場合は、速やかに対応させて頂きますのでご連絡ください。
・果物類、花、野菜につきましては配達希望日の指定ができません。ご了承ください。
土佐市について
土佐市は、高知県の中央に位置する人口約27,000人の市です。日本一の水質を誇る仁淀川が流れ、山、川、海の三拍子がそろった自然豊かな地域です。山では土佐文旦などの果実栽培、海ではカツオの加工業やうるめいわしの一本釣りが行われています。また平野部では清流仁淀川の恩恵を受け、古くから製紙業が盛んです。毎年夏には中心地の高岡商店街で、和紙で作られた重さ1.5トンの大綱を引き合う大綱祭りが開催され、海沿いの宇佐地区では海上から花火を打ち上げる港まつりが開催されています。土佐市にはおいしいもの、素敵なもの、素晴らしい文化がたくさんあります！！詳しいことはお礼の品詳細ページからご覧いただけます。ぜひご覧ください！！
高知県 土佐市
