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      とくしまけん かいようちょう

      徳島県 海陽町

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      使い道いろいろ！「阿波尾鶏」をぜひご家庭でお楽しみください！ 地鶏の旨味（阿波尾鶏削り節）５０ｇ ５Pセット 阿波尾鶏 削り節 50g×5パック 鶏節 地鶏の旨み 徳島 地鶏 あわおどり

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      容量 地鶏の旨味（阿波尾鶏削り節）50g×5パック
      消費期限 賞味期限：約3ヶ月
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      • 鶏肉

      特定原材料8品目は使用していません

      ※ 未確認のアレルギー品目があります

      特定原材料等28品目の確認状況を見る
      事業者 株式会社 丸本 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 4568739

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      発送期日 入金確認から1ヶ月程度
      （１２月は繁忙期のため、お届けに１か月以上かかる可能性がございます）
      配送
      • 常温便
      • 時間指定

      【24年連続地鶏シェア全国第1位・阿波尾鶏】（※徳島県阿波尾鶏ブランド確立対策協議会調べ）
      阿波尾鶏のむね肉から作られた花削りの鶏節。
      和洋中どの料理にも合わせる事ができます。
      お出汁にもそのままかけても美味しく召し上がれます。
      珍しい阿波尾鶏の花削り節をお試しください。

      阿波尾鶏 削り節 50g×5パック 鶏節 地鶏の旨み 徳島 地鶏 あわおどり

      株式会社丸本

      生産量日本一の地鶏「阿波尾鶏」

      ■品種

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      阿波尾鶏は徳島県立農林水産総合技術支援センター畜産研究課が開発した肉用地鶏です。
      雄に肉質に優れた赤笹系「軍鶏」（地鶏）を、雌に生産性に優れた「ホワイトプリマスロック」を掛け合わせて改良された地鶏です。

      阿波尾鶏という名前は、徳島県の夏の大イベントである「阿波おどり」に由来し、その強烈なエネルギーと躍動感がみなぎる郷土色豊かな鶏という意味と、「尾羽」がピンと伸びた美しい立ち姿をかけて命名されました。

      ■肉質とおすすめの調理方法

      写真

      肉質は一般の若鶏（ブロイラー）に比べて赤味を帯びた肉色で、脂が少ないのが特徴です。イノシン酸などのうま味成分が豊富なことも阿波尾鶏の美味しさの一つです。
      また従来の地鶏肉よりも硬すぎず、程よい弾力で噛み応えがあり噛むほどに旨味やコクが出てきます。
      シンプルに塩と胡椒で味付けしたステーキ、焼き鳥やお鍋など、素材を生かしたシンプルな調理方法で是非お召し上がりください。阿波尾鶏の美味しさが存分に味わえます。

      ■阿波尾鶏の飼育について

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      自然豊かな徳島県にて　＊のびのびとした環境で　ゆっくりと75日間以上愛情と手間ひまをかけて育てられています。

      ＊のびのびとした環境とは？
      一般のブロイラーは鶏舎の中での飼育密度は45～60羽/坪で飼育されています。（生産性重視）
      一方で阿波尾鶏は 33羽/坪（＝10羽/㎡）以下で飼育されており、鶏が自由に動き回ることができるスペースが確保されています。

      阿波尾鶏は父親が「軍鶏」です。「軍鶏」は闘鶏（けんか鶏）であり、本来気性が荒く、音や光などの刺激にとても敏感に反応します。何かに反応し驚くと、鶏舎内で阿波尾鶏が騒ぎだし、激しくバタついたり、走りだしたり、1ヶ所に集まり最後には鶏同士が傷付け合ったりすることもあります。そのため飼育中は大きな音や強い光が鶏舎内に届かないよう気を遣ったり、生産者が鶏舎内を見回る時は、ゆっくりゆっくりと移動しています。

      写真

      また生産者は、阿波尾鶏が健康で元気に育つように、毎日鶏を観察して飼育環境を管理しています。
      「鶏の体調はいいか？元気でエサは順調に食べているか？」「鶏は暑がっていないか？」「寒がっていないか？」「新鮮な空気が届いているか？」等、鶏の動き、仕草、鳴き声などから、鶏の健康状態にはとても気を遣っています。

      ■地鶏肉の特定JAS（日本農林規格）認証について

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      農林水産省は、「地鶏肉」の販売表示があいまいなため、消費者が製品の価値を正当に評価できるよう「地鶏」を定義づける「地鶏肉」JAS(日本農林規格)を制定しました。
      規格を満たし、国内で飼育した鶏の肉が「地鶏肉」と定義され、JAS(日本農林規格)として平成12年（2000年）6月10日から施行されました。

      阿波尾鶏は平成13年（2001年）3月29日に、全国で初めて地鶏肉特定JASの認証を受けました。
      これにより、阿波尾鶏の雛が農場に入雛されてから、工場で地鶏肉が生産・流通されるまでの生産行程が記録・管理されることとなりました。
      阿波尾鶏は、生産過程のトレースがとれる安心・安全な地鶏なのです。

      ■徳島の地鶏・阿波尾鶏は「生産量日本一！」

      平成2年（1990年）より阿波尾鶏の販売を開始してから、平成10年（1998年）には「地鶏」の中で生産量が全国1位に。
      平成16年度の生産羽数は地鶏の中で群をぬき、200万羽を達成しました。
      令和2年（2020年）には販売30周年を迎えた阿波尾鶏。皆様のご愛顧により、地鶏生産量も23年連続1位を走り続けています。

      皆さまへのメッセージ

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      これからも皆様に愛される地鶏を目指して、阿波尾鶏と共に走り続けて参ります。
      徳島県・海陽町が誇る「阿波尾鶏」の美味しさを、是非全国の皆様に知っていただけますと幸いです。
      皆様の温かいご支援をお待ちしております。

      株式会社丸本の返礼品

      こだわりポイントをご紹介

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      阿波尾鶏は徳島県立農林水産総合技術支援センター畜産研究課が開発した肉用地鶏です。雄に肉質に優れた赤笹系「軍鶏」（地鶏）を、雌に生産性に優れた「ホワイトプリマスロック」を掛け合わせて改良された地鶏です。
      阿波尾鶏という名前は徳島県の夏の大イベントである「阿波おどり」に由来し、その強烈なエネルギーと躍動感がみなぎる郷土色豊かな鶏という意味と、「尾羽」がピンと伸びた美しい立ち姿をかけて命名されました。

      わたしたちがご案内します

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      阿波尾鶏が健康で元気に育つように、毎日鶏を観察して飼育環境を管理しています。
      「鶏の体調はいいか？元気でエサは順調に食べているか？」「鶏は暑がっていないか？」「寒がっていないか？」「新鮮な空気が届いているか？」等、鶏の動き、仕草、鳴き声などから、鶏の健康状態にはとても気を遣っています

      こんなところで作っています

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      自然豊かな徳島県にて　＊のびのびとした環境で　ゆっくりと75日間以上愛情と手間ひまをかけて育てられています。

      ＊のびのびとした環境とは？
      一般のブロイラーは鶏舎の中での飼育密度は45～60羽/坪で飼育されています。（生産性重視）
      一方で阿波尾鶏は 33羽/坪（＝10羽/㎡）以下で飼育されており、鶏が自由に動き回ることができるスペースが確保されています。

      わたしたちが歩んできた道

      写真

      阿波尾鶏は平成13年（2001年）3月29日に、全国で初めて地鶏肉特定JASの認証を受けました。
      これにより、阿波尾鶏の雛が農場に入雛されてから、工場で地鶏肉が生産・流通されるまでの生産行程が記録・管理されることとなりました。
      阿波尾鶏は、生産過程のトレースがとれる安心・安全な地鶏なのです。

      わたしたちの想い

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      これからも皆様に愛される地鶏を目指して、阿波尾鶏と共に走り続けて参ります。
      徳島県・海陽町が誇る「阿波尾鶏」の美味しさを、是非全国の皆様に知っていただけますと幸いです。
      皆様の温かいご支援をお待ちしております。

      ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

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      皆様の温かい感想のお声や励ましの言葉は、私たちにとってかけがえのないものです。
      心から感謝申し上げます。
      海陽町を知っていただくことで、移住者やもの作りに携わってくれる方たちも増えております。
      これからもふるさと納税を通じて多くの方と繋がっていきたいという思いを胸に、活動を続けてまいります。
      今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

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      カテゴリ 加工品等  >  乾物  >  削り節・鰹節
      肉  >  鶏肉  >  ムネ
      自治体での管理番号
      MMT33
      地場産品類型

      ２号

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      海陽町（かいようちょう）は徳島県の最南端、高知県との境に位置しています。
      1,000mにおよぶ緑豊かな山々がそびえ、まちの中央を平成の名水100選・究極の清流「海部川」が流れています。上流には日本の滝100選の「轟の滝」があり、河口付近は日本有数のサーフポイントとして有名です。
      青く美しい海岸は室戸阿南海岸国定公園に指定され、シーカヤックやダイビング、SUPなどのマリンアクティビティを楽しむことができます。
      2021年、線路と道路双方を走る世界初の乗りもの「DMV（デュアル・モード・ビークル）」が運行開始し、新たな観光資源として注目されています。
      ［世界初］を体感しに、ぜひ海陽町へお越しください。

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      徳島県 海陽町

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