喉ごしはすっきりとしながらも、奥深い味わい 海軍兵学校と歩んできた江田島の酒 『古鷹』純米酒 720ml 日本酒 酒 純米酒 ギフト 宴会 さけ プレゼント 料理 地酒 江田島市 /江田島銘醸 株式会社 [XAF013]
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 古鷹 純米酒 720ml ×1 |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】 開封後は早めにお召し上がりください。 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 江田島銘醸 株式会社 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5164714 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
寄附確定後、2週間前後 |
| 配送 |
|
江田島の蔵元である江田島銘醸株式会社の代表酒『古鷹』の純米酒720mlをお届けします。
『古鷹』純米酒は、喉ごしはすっきりとしながらも、奥深い味わいの広がりをお楽しみいただけるお酒です。
初めての方でも気軽に楽しめるサイズですので、ぜひ一度ご賞味くださいませ。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
■『古鷹』
比較的甘口で飲みやすく、辛口が苦手な方でも楽しめるお酒。
喉ごしはすっきりとしながらも、奥深い味わいの広がりを楽しめます。
■江田島銘醸 株式会社
江田島に海軍兵学校が設立された後「海軍御用酒」として、酒造会社をスタートした江田島銘醸。
原材料はより高品質な酒米を使用しており、水は霊峰古鷹山からわき出る地下水（軟水）を使用しています。
フレーバー重視の日本酒ではなく、米本来のうまみを閉じ込めたお酒を追求。
より味わいある酒を目指して麹は機械ではなく、あえて昔ながらの手間ひまかけて造る”麹ぶた製法”を代々受け継ぐことで、江田島市唯一の造り酒屋（蔵元）として、消えゆく日本の伝統産業を守ろうと日々試行錯誤しています。
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節分の日 バレンタインデー
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
海軍兵学校と歩んできた江田島の酒
海軍兵学校が江田島へ移転してきたのが明治21年。「江田島銘醸株式会社」は海軍御用酒を醸造する会社として明治40年に創業しました。『古鷹』は、海軍兵学校時代から現在の術科学校に至るまで鍛錬の山と呼ばれている『古鷹山』の地下水を汲み上げて醸造されています。まさに、旧海軍、海上自衛隊の“聖地 江田島”の霊気をまとったお酒といえる逸品です。そのほかの原料においても、主に広島県産の原料にこだわりもって使用し醸造されています。
流行じゃないが、こだわりの酒をつくりたい
『江田島銘醸株式会社』の造るお酒は、現在の4代目社長が自ら杜氏として醸しています。「フレーバー重視の日本酒が流行りなのは理解しとる。しかし、ワシの追求する酒は、米本来の旨みをお酒に込めることなんよ」と杜氏としてのこだわりを話してくれました。
また、米の旨みと味のふくらみを最大限引き出すために、酒造りの肝である麹づくりにおいて、麹蓋（こうじぶた）製法で時間をかけ、じっくり丁寧に仕上げて醸造されています。江田島銘醸では、長い年月をかけて培った経験や感覚をもとに、少しでも米本来の旨みを引き出せる酒造りに日々取り組んでいます。
いつでも江田島を身近に感じるお酒
冷酒やひやでも美味しくお召し上がりいただけるのはもちろん、燗にすることでよりスッキリさが増して日本酒の香りを存分にお楽しみいただけます。洋酒好きのかたはオンザロックやレモンを添えて、そのほか日本酒ベースのカクテルなどでもお楽しみいただけます。
江田島銘醸株式会社 住岡さん
「数ある商品の中で弊社の商品を選んでいただき、ありがとうございます。江田島が故郷の方々、術科学校や幹部候補生の卒業生の方々、江田島に興味をもってくださる方々、江田島を想いながら、古き良き時代を想いながら、このお酒とともに良い時間を楽しんでいただければ幸いです」。
こだわりポイントをご紹介
「フレーバー重視の日本酒が流行りなのは理解しとる。しかしワシの追求する酒は、米本来の旨みをお酒に込めることなんよ。」
と米そのものの旨味に強いこだわりを持って、酒造りをしています。
米の味とふくらみを最大限引き出すため、酒造りの『肝』となる麹づくりにおいて、麹こうじぶた製法で時間をかけじっくり丁寧に仕上げて醸造しています。
修行に修行を重ねて生み出した極上の一杯をご自宅にお届けいたします。
わたしたちが作っています
江田島銘醸では、伝統ある酒造りを大切にしています。
長い年月をかけて培った経験や感覚をもとに、少しでも米本来の旨みを引き出せる酒造りに日々取り組んでいます。
より味わいある酒を目指して麹は機械ではなく、あえて昔ながらの手間ひまかけて造る”麹ぶた製法”をかたくなに守っています。
米本来の旨みを大切にしている、江田島銘醸が作る伝統の酒を是非ご賞味ください。
こんなところで作っています
歴史は古く、海軍御用酒を醸造する会社として明治40年に創業しました。
江田島市唯一の造り酒屋(蔵元)として、消えゆく日本の伝統産業を守ろうと日々試行錯誤しています。
創業当時には島内に20軒近くあった酒造所。江田島銘醸は島に残る唯一の酒造所となりましたが、江田島のお酒の次世代への継承は着実に前に進んでいます。
この時期がおすすめ！
江田島銘醸には、看板酒の『同期の桜』をはじめ、『江田島』『酒古鷹』などの日本酒から、米焼酎『ヨーソロ』など自慢の酒をご用意しております。
いずれも通年に渡ってお楽しみいただけますが、季節に合わせた飲み方をして頂くことで、よりおいしく召し上がっていただけます。
わたしたちの想い
「人と人を繋げる酒」
私たちが愛情をこめて造ったお酒を通して、友人・家族・仲間達と、より深い関係を築いて欲しいと思っております。
皆様の素敵な出会いや絆を深めることの、力になれたらこれ以上幸せなことはありません！
ぜひ、江田島銘醸のお酒で乾杯を。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
江田島が故郷の方々、自衛隊の学校である術科学校や幹部候補生の卒業生の方々、江田島に興味をもってくださる方々、江田島を想いながら、古き良き時代を想いながら、このお酒とともに良い時間を楽しんでいただければ幸いです！
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
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- 自治体での管理番号
- XAF013
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
区域外で生産されたお米を中心とした原材料を使用し、江田島市内において発酵・瓶詰めまでの加工に係る全工程を実施した加工品。
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江田島市について
■都市に近い瀬戸内海の島
江田島市は、広島県南西の広島湾に浮ぶ江田島、能美島とその周辺に点在する島々で構成されています。広島市からは海上約7.5キロメートル、呉市からは海上約6キロメートルに位置し、呉市とは音戸大橋と早瀬大橋で結ばれています。また広島港からも定期船が頻繁に行き来し、海路からもアクセスしやすい環境にあります。
空から見るとザリガニのような形をしており、その複雑な形状から周辺の海域は場所ごとに個性があります。年中穏やかな江田島湾、風光明媚な沖美町沿岸、潮の流れが速い早瀬等々、表情豊かな各海域は、全国トップクラスの生産を誇る牡蠣を始め水産物の宝庫となっています。
■バラエティに富んだ生産者
水産物以外にも、瀬戸内海の穏やかな気候を生かした農産物、技を駆使した加工食品や工芸品が多種多様につくられています。何より魅力的なのは、これら産品をつくっている生産者の人柄です。「この人たちがつくっているならぜひ買ってみたい！」。そう思わせてくれる個性豊かな生産者のこだわりが詰まった島の恵みをぜひお楽しみください。
■島ならではの体験にも注目
島の風光明媚な自然環境を生かした体験プログラムもおススメです。表情豊かな海で行われるカヌーやSUPなどのマリンアクティビティ、春秋の行楽シーズンはサイクリング、トレッキング、釣りも楽しめます。また、みかん狩りやいちご狩り、イチジク狩りなどの収穫体験も季節ごとに体験でき、おなかも心も満たされます。お取り寄せで島の味を堪能した後は、ぜひ島にも遊びに来てください。
広島県 江田島市
