島根県海士町

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御食つ國よりお届けする海士のいわがき春香生食可能冷凍でお届け【いわがき春香殻付き Sサイズ5個】岩牡蠣生食可冷凍牡蛎牡蠣かきカキ岩牡蠣いわがき冷凍春香

Name: 【いわがき春香 殻付き Sサイズ5個】 岩牡蠣 生食可 冷凍 牡蛎 牡蠣 かき カキ 岩牡蠣 いわがき 冷凍 春香
Price: 17000 JPY

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容量	・いわがき春香 Sサイズ×5個・牡蠣ナイフ・軍手・解凍方法と手順書付き！
消費期限	賞味期限：発送日より30日以内
アレルギー品目	※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る牡蠣
事業者	海士いわがき生産株式会社他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6413050

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	決済完了より2週間以内に発送
配送	冷凍便お届け日指定可時間指定

★内容
・いわがき春香 Sサイズ×5個
・牡蠣ナイフ・軍手・解凍方法と手順書付き！

★注目キーワード
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御食つ國よりお届けする海士のいわがき春香

島根半島から約60kmの日本海に浮かぶ隠岐諸島のひとつ、中ノ島にある海士町。古代には「御食つ國（みけつくに）」として朝廷に海の幸を献上するなど、海産物の宝庫と位置づけられていました。島でありながら豊富な湧き水に恵まれ、稲作も盛んなこの土地は、独自の恵みに満ち、いわがき春香が養殖されている保々見湾には、日本名水百選に選ばれた「天川の水」が流れ込みます。小さな島ですが、独自に種苗センターも備えている海士町。種から皆様の食卓に届くまでの約３年間、大自然の恵みを受けながら、私たちがじっくり丁寧に育てています。厳しい冬を越え、春の訪れと共に旬を迎えるいわがき春香を、どうぞ楽しみにお待ちください。

いわがき春香のこだわり

～いわがき春香は離島育ち～

海士町は、人口約２３００人の小さな島です。島根半島の沖合60ｋｍに位置する離島の海は透明度が高く、潮の流れも良好で、餌となるプランクトンが少ない海域。この環境は、牡蠣の肥育にとってはハンディキャップとなりますが、人の営みから隔絶されることで、生活排水の海洋への拡散や、牡蠣の捕食行動によって人間の体内のウイルスが牡蠣の体内に取り込まれる恐れが軽減されます。まずは安全を確保し、安心して皆様の元にお届けできるいわがきを育てることに努めています。

～いわがき春香の品質を高めるための飽くなき挑戦～

清浄な海域で育ついわがき春香は、牡蠣を成長させる点では不利な環境ですが、豊かな味と実入りの良さを追求するため、さまざまな手法に挑戦し、品質向上に日々精進しています。

＊種苗生産
海士町種苗センターは、いわがき春香を親貝とした種苗を、採卵から約40日間育てている施設です。ここでは、一般的に利用されているホタテ貝ではなく、再利用も可能である「軟材コレクター」を使用した種苗生産方式を導入しました。「トレール」と呼ばれる白い円盤型の軟材コレクターには、牡蠣の殻が混ぜられています。また、種苗センターでは、餌となる植物プランクトンを独自に培養。採卵から出荷まで、すべて海士町内でまかなえる仕組みが整っていることも、いわがき春香の特徴です。

・カイデライト®養殖
生食する際の実入りの良さを重視し、2014年からはフランスの養殖手法を参考に、海洋養殖専用セメント（カイデライト®）で個別にロープに固定する手法にシフトしました。さらに、接着する前にいわがきを計量し、サイズごと養殖することで、それぞれの個体がよりよく餌を⾷べられるように工夫しています。⽣産者一同、⽇々の⼿間を省かず丁寧に育てています。

～安心安全への取り組み～

島根県が認めた、安全で美味しい品質の証である『美味しまね認証』。第三者機関が品質や安全性を審査し、基準を満たした産品にのみ与えられるこの認証を、いわがき春香は取得しました。４年ごとの更新検査を受け、安全と安心への取り組みを続けています。また、一度牡蠣が取り込んでしまうと排出できないノロウイルスの検査について、「いわがき春⾹」は東京都健康安全研究センターが考案した、より精度の高い「改良法」で検査し、島根県が管理するホームページにて結果を公表しています。

～会社情報～

海士いわがき生産株式会社
受付時間 8：00～17：00
定休日土日、祝日
TEL 08514-2-1700
FAX 08514-2-1702
Email iwagaki_haruka@star.ocn.ne.jp
〒684-0404
島根県隠岐郡海士町福井1521-2

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カテゴリ	魚貝類 > 牡蠣 > 生牡蠣

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海士町について

　海士町は、人口約2,300人の半農半漁の町で、日本海に浮かぶ隠岐諸島の有人島の一つです。島すべてが国立公園に指定されるほどの自然豊かな島で、きれいな海や夜空一面の星を見ることができます。
海士町は、急激に進んだ少子高齢化・過疎化など島国日本の縮図です。現在の島の人口は 2300 人弱で、年間に生まれる子どもは約10人、そして人口の4割が65歳以上という超少子高齢化の過疎の町です。そうした人口の流出と財政破綻の危機の中、独自の行財政改革と産業創出によって、今や日本で最も注目される島の一つとなっています。
　2005年には町長が50％、課長級が30％の給与カットを自ら実施。当時の公務員の給与水準としては全国最低となりました。その資金を元手に最新の冷凍技術ＣＡＳ導入を決行し、海産物のブランド化により全国の食卓をはじめ、海外へも展開させていきました。
　また雇用の拡大や島外との積極的な交流により、2004 年から 2018 年の 15 年間には 428 世帯 624 人の I ターン者、204 人の Uターン者が生まれ、島の全人口の 20% を占めています。いまでは新しい挑戦をしたいと思う若者たちの集う島となっており、まちおこしの挑戦モデルとして全国の自治体や国、研究機関など多くの人の関心を集めています。
海士町には日本らしさがまだ残っており、そしてそこには新しい価値観と問題解決へのヒントがあります。私たちはこれからも、離島のハンデイキャップをアドバンテージに、未来向かって「小さな島の挑戦」を続けます。

　「ふるさと納税制度」による、皆さんの海士町への熱い思いを心からお待ちしています。

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【返礼品・受領証明書の再発行に関すること】
AMAホールディングス株式会社（中間支援事業者）
ふるさと納税担当
TEL:08514-2-2244 平日9時～17時（定休日：土日祝日）
Mail:furusato@ama.town

【ワンストップ特例申請に関すること】
海士町役場交流促進課ふるさと納税係
TEL:08514-2-0017 平日9時～17時（定休日：土日祝日）
Mail:furusato@ama.town

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