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      ならけん さくらいし

      奈良県 桜井市

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      超極細素麺は、しっかりとしたコシと艶やかな麺肌で上品な口あたりを演出 AH-29.【秘密のケンミンSHOWにて絶賛】三輪素麺　神杉　1300g

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      お礼の品ID 354864

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      三輪を代表する最高等級品
      1,200年にもわたる手延べ技術をつめ込んでつくりあげた超極細素麺は、しっかりとしたコシと艶やかな麺肌で上品な口あたりを演出します。　　

      三輪素麺のこだわり
      厳選した小麦粉、三輪の清水、塩。 そして聖なる山から盆地に吹く北風と天日。
      四季のはっきりした三輪の自然と風土を最大限に生かして作られた三輪素麺は口当たりなめらかにしてコシが強く、茹でたあとものびにくいそうめんです。

      天皇家への献上
      当組合の三輪素麺が天皇家への献上品として承った歴史は古く、昭和天皇による桜井市へのご訪問や、素麺発祥の地として三輪素麺製造工程などのご高覧もされました。
      毎年5月には『 三輪の緒環 』を天皇皇后両陛下をはじめ各宮家へ献上の栄誉を賜っております。

      奈良県三輪素麺工業協同組合
      そうめんの総本山たる三輪に素麺産業関係者の団体、三輪素麺組合が結成されたのは明治28年。 
      現在奈良県内、約60名の製造者が伝統の技に磨きをかけ、より一層の品質向上を追求し日々精進いたしております。

      ご協力：奈良県三輪素麺工業協同組合
      【地場産品に該当する理由】
      市内の工場において、生地づくりから製麺までの工程を行うことにより、付加価値は返礼品の8割を占めています。（告示第5条第3号に該当）

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      三輪そうめんのこだわり

      厳選した小麦粉、三輪の清水、塩、 そして聖なる山から盆地に吹く北風と天日。
      四季のはっきりした三輪の自然と風土を最大限に生かして作られた三輪素麺は口当たりなめらかにしてコシが強く、茹でたあとものびにくいそうめんです。

      おいしさへのこだわり おいしさへのこだわり

      そうめん作りは厳寒の冬。
      しっかりとコシのある麺づくりには湿気は禁物。
      北風が麺の水分を自然に素早く飛ばしてくれる冬が最適です。

      品質へのこだわり 品質へのこだわり

      素材選びから品質、生産管理にいたるまで、安定した高品質のそうめんをお届けするために、徹底した管理体制で商品づくりに取り組んでいます。

      三輪素麺の歴史

      日本の麺食文化のルーツを遡れば、そうめんに至り、そうめんの歴史を遡れば、大和の国の三輪（奈良県桜井市）で生まれた手延べそうめんに至ります。
      いまから千二百余年を遡る昔のこと。日本最古の神社、三輪山の大神神社で、ご神孫・大田田根子の子孫で八二七年に三輪族の氏上にも任ぜられた狭井久佐の次男穀主朝臣が飢饉と疫病に苦しむ民の救済を祈願したところ、神の啓示を賜りました。
      仰せのままに肥沃な三輪の里に小麦を撒き、その実りを水車お石臼で粉に挽き、癒しの湧き水でこね延ばして糸状にしたものが、そうめんの起源と伝えられています。
      そののち、三輪素麺はお伊勢参りの途中で訪れた人々を魅了し、手延べの製法も播州（兵庫県）、小豆島、島原へと伝わり、日本を代表する伝統食となりました。

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      三輪素麺のレシピ

      茹でのびしにくく、コシが保てる手延べそうめんだから、冷やして、温めて、炒めておいしく、和洋中の食材との相性も抜群。
      四季折々の食卓に、粋なおもてなしの膳に、常備材としてご活用いただけるのが三輪素麺ならではの特長です。

      冷やしそうめん
      冷やしそうめん
      にゅうめん
      にゅうめん
      そうめんチャンプルー
      そうめんチャンプルー
      月見おろし
      月見おろし

      三輪そうめんのゆでかた

      そうめんはゆで方が肝心です。
      たっぷりのお湯で素早くゆでて、しっかり洗う。
      基本をおさえて、美しくおいしいそうめんを召しあがってください。

      三輪素麺のベスト麺バー　あなたの推し麺はどれ？

      『ふるさとチョイス大感謝祭2019』で大人気の三輪素麺。

      多数の皆さまにご来場いただき、大盛況で幕を閉じました。
      多数の皆さまにご来場いただき、大盛況で幕を閉じました。

      桜井市って　半端ないって！

      そうめん　めっちゃ多いもん！

      こんなん　選ばれへんやん！　普通。

      お礼の品感想

      最高に美味しい素麺

      細くてコシがあって、喉越し爽やかで最高に美味しかったです。茹で方なども丁寧にご案内が同封されていたので、うまく茹でられたと思います。

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      自治体からの返信

      いつも桜井市の応援をありがとうございます。

      お届けしました特産品でお喜びいただけとても嬉しいく思います。
      最高に美味しかったとの、お言葉をいただけ、関係者一同感激しております。
      調理の仕方で味に差が出てくることは、そうめん以外の食品でもあるかと思います。
      より美味しく感じていただけるよう、調理説明なども同封しております。プラスお好みの茹で加減で食感や喉越しをお楽しみいただけますと幸いです。
      伝統の味をいつまでもお届けできるよう、これからも励んでまいります。今後とも桜井市をよろしくお願い申し上げます。

      2024/8/6

      さえさん｜女性｜30代

      投稿日：2024年8月4日 13:32

      はじめてですが、おいしい

      有名な他のそうめんをよく頼んでいましたが、今年はこれを頼みました。
      とても細くのど越しがとても良いです。

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      自治体からの返信

      桜井市を応援いただき誠にありがとうございます。

      当市のお素麺を選んでいただけ光栄です。
      生産地や事業者が違うと見た目や味が全く別物になります。三輪素麺もお口に合いましたようで安心いたしました。
      これからも、寄附者様に魅力を感じていただける特産品作りに励んで参りますので、今後とも桜井市をよろしくお願いいたします。

      2023/11/10

      パパさん｜男性｜50代

      投稿日：2023年11月9日 16:51

      めんつゆ問題

      めんつゆが、じつによくからむので、一般のそうめんつゆでは、つゆの味が勝ってしまうような・・どういうめんつゆがよいのか、考えています。

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      いつも桜井市を応援いただき誠にありがとうございます。

      特産品「神杉」は、極細麺ですのでめんつゆが絡みやすいです。つけつゆを気持ち薄めに、また薬味を多めにお召し上がりいただけますと、小麦の風味が際立ちおすすめでございます。また「釜玉うどん」ならぬ「釜玉そうめん」のアレンジもおすすめでございます。色々お試しいただけますと幸いです。
      これからも、変わらない品質でお届けしてまいりますので、引き続き、お選びいただけますと幸いです。
      今後とも桜井市をよろしくお願いいたします。

      2023/10/5

      ライオン党さん｜男性｜50代

      投稿日：2023年9月23日 22:12

      細くていいわ

      そうめんは細いのに限る。もともと食べていたサイズには戻れなくなりました。家族全員の意見が一致しています。

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      自治体からの返信

      いつも桜井市を応援いただき誠にありがとうございます。
      お忙しい中、感想のご投稿ありがとうございます。

      特産品「三輪素麺　神杉」ご家族様皆様で気に入っていただけ光栄です。
      お好みはあるかと思いますが、極細でもコシのある喉越しは一度食べるとやみつきになるとのご感想を沢山いただいております。
      美味しくお召し上がりいただけ大変嬉しく存じます。
      これからも、寄附者様に魅力を感じていただける特産品作りに励んで参りますので、今後とも桜井市をよろしくお願いいたします。

      2023/9/7

      ゲストさん｜女性｜50代

      投稿日：2023年9月5日 18:00

      高級！

      家族みんな素麺が大好きで届くのを楽しみにしていました。早速いただきましたが歯ごたえのあるとっても美味しい素麺でした。

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      自治体からの返信

      いつも桜井市を応援いただき誠にありがとうございます。
      お忙しい中、感想のご投稿ありがとうございます。

      お素麺好きなご家族様のお口に合ったようで安心いたしました。
      １２００年にわたる手延の技術を詰め込んで作り上げた極細麺です。美味しくお召し上がりいただけ嬉しい限りでございます。
      伝統の味をいつまでもお届け出来るよう、これからも励んで参りますので、今後とも桜井市をよろしくお願い申し上げます。

      2023/8/30

      yukiさん｜女性｜60代

      投稿日：2023年8月25日 17:23

      日本の匠の技と言っても良い素麺

      いつもは普通の三輪素麺食べてますが、今回初めてこちらを頂きました。
      ひと束ごとに箱に入っていて、麺もあきらかに違います。
      茹で時間50秒、緊張して茹でました。
      いつものホタホタの素麺も良いですが、特別感あるキリッとした素麺。年に何回かは良いですね。
      近所に売ってないシリーズのふるさと返礼品に最近ハマっております。

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      いつも桜井市を応援いただき誠にありがとうございます。
      お忙しい中、感想のご投稿ありがとうございます。

      日頃より三輪素麺をご愛顧いただけとても嬉しく存じます。神杉のご賞味も有り難いです。皆様に一度はお試しいただきたい、麺師の技がつまった最等級三輪素麺です。お褒めいただけ嬉しい限りでございます。
      気に入っていただけた、伝統の味をいつまでもお届け出来るよう、これからも励んで参ります。
      今後とも桜井市をよろしくお願い申し上げます。

      2023/8/25

      aomori3号さん｜女性｜50代

      投稿日：2023年8月18日 20:03

      麺の種類

      極細のソーメンが食べたく注文しました。好みがツルツルした麺なので、思っていたものとは少し違っていたような気がしました。

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      この度は桜井市にご寄附を賜り誠にありがとうございます。
      お忙しい中、感想のご投稿をありがとうございます。

      三輪素麺のコシのある喉越しが、想像していたものと違い残念なお気持ちにさせてしまい申し訳ございません。
      極細そうめんも事業者により、食感等が異なります。お気に入りの一品を見つけていただけますと幸いです。
      今後とも桜井市をよろしくお願い申し上げます。

      2023/8/18

      やっちゃんさん｜女性｜60代

      投稿日：2023年8月13日 15:35

      細くてコシがある。

      今までで一番細い！神技のような素麺です！
      普通の素麺とはまったく違う食べ物。
      すごく美味しかったです。

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      いつも桜井市を応援いただき誠にありがとうございます。
      お忙しい中、感想のご投稿ありがとうございます。

      すごく美味しかったとのご感想をいただけ、光栄でございます。
      限定された生産者しか製造できず、一般的な等級の「誉」で一束約400本ですが、神杉は一束約600本と極めて細く延ばされています。まさに神技ですね。
      美味しくお召し上がりいただけとても嬉しく存じます。
      気に入っていただけた、伝統の味をいつまでもお届け出来るよう、これからも励んで参ります。
      今後とも桜井市をよろしくお願い申し上げます。

      2023/8/17

      ゲストさん｜女性｜40代

      投稿日：2023年8月10日 22:42

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      カテゴリ 麺類  >  そうめん  > 
      自治体での管理番号
      AH-29
      地場産品類型

      ３号

      地場産品に該当する理由

      市内の工場において、生地づくりから製麺までの工程を行うことにより、付加価値は返礼品の8割を占めています。（告示第5条第3号に該当）

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      そうめん発祥の地といわれる、奈良県桜井市の「三輪そうめん」。 様々なそうめんの中でも、三輪そうめんは豊かな風味に加えて麺の細さと、しっかりとしたコシが特徴です。 三輪そうめんのラインナップは120種類以上。ほんの一部を特集ページにてご紹介しております。

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      桜井市について

      桜井市は、奈良盆地の清流を集め大阪湾に注ぐ大和川の上流、奈良盆地の東南部に位置し、面積の約60％が山間部である自然豊かなまちです。

      市内北部には、弥生時代の大規模集落である纒向遺跡が存在し、邪馬台国畿内説の最有力候補地とされ、また、ヤマト王権発祥の地として、我が国の生い立ちにかかわる重要な遺跡であると考えられています。
      また、日本文化の原点である相撲発祥の地、仏教公伝の地、芸能創生の地として記紀万葉に綴られています。
      特に、素麺の発祥の地は桜井市の三輪であり、「三輪素麺」として全国に知られています。

      桜井市では、「卑弥呼の里・桜井ふるさと寄附金」を設置し、邪馬台国のロマンに心魅かれる方や、桜井市を応援する方からの寄附を募っています。
      ふるさと納税でいただいた寄附金は、纒向遺跡の調査研究、保存活用等に関する事業をはじめ、様々な事業に活用させていただいております。

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      奈良県 桜井市

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