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富士酢プレミアム900ml 2本セット飯尾醸造調味料富士酢プレミアムお寿司酢の物炒め物純米酢酢漬けドレッシング [№5716-0346]

株式会社飯尾醸造

Name: 富士酢プレミアム900ml 2本セット 飯尾醸造 調味料 富士酢プレミアム お寿司 酢の物 炒め物 純米酢 酢漬け ドレッシング [№5716-0346]
Price: 19000 JPY

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お礼の品について

容量	富士酢プレミアム900ml×2本
アレルギー品目	特定原材料8品目は使用していません ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	株式会社飯尾醸造他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5427310

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	2025年1月14日より順次発送
配送	常温便別送

【富士酢プレミアム】
飯尾醸造が20年来夢見てきた「大吟醸のように繊細で、しかも旨みがあるお酢」。こだわりぬいた原料と製法で、お米の滋味を最大限に引き出したのがこの「富士酢プレミアム」です。原料には地元、京都・丹後の山里で栽培期間中農薬不使用栽培の米を、「米酢」と表示できる量の8倍も使用。昔ながらの古式「静置発酵」と「長期熟成」をさらに極めた一徹な造り。やさしい香り、穏やかな酸味、そして円熟の旨みが堪能できる極上の純米酢に仕上がりました。
お酢とは単に酸っぱいだけでなく、この「富士酢プレミアム」は、格別ふくよかな味わいであることを実感していただけます。酢の物、お寿司、ドレッシングなど、ここぞの一皿にどうぞ。

※画像はイメージです。

飯尾醸造はこんなお酢屋です。

私どもは京都・宮津のお酢屋です。創業は明治26年。
128年ずっとお酢を造りつづけて、今の当主・飯尾彰浩で5代目になります。

宮津という町の名前を耳にされたことはおありでしょうか。お魚がおいしいことで有名な、日本海は「若狭湾」に面した町。日本三景のひとつ「天橋立」がある町です。
「えっ、京都に海があるの？」と、よくびっくりされます。京都府とはいっても、京都駅から電車にゴトゴトゆられて2時間。山と海に囲まれたのどかなのどかな田舎町です。

きれいな水と豊かな土、寒暖の差がはげしい気候。この風土がいい米を作り、そしていい酢を造るのです。

おいしくて、しかも安全な最高のお酢

“食”は人が生きていく上で、一番大切なこと。だから「おいしくて、しかも安全な最高のお酢」を造りたい。それが私どもの基本方針です。こうした考えから、お酢の原料となる無農薬のお米作りからたずさわっています。そのお米を使って、自社の酒蔵で杜氏が“酢もともろみ”（酒）を仕込み、その酢もともろみ（酒）からお酢を造ります。創業からほとんど変わらない製法です。

米から酢もともろみ（酒）を醸し、その酢もともろみ（酒）で酢を造る……。昔から行われてきた日本古来のお酢の造り方です。ただし、いまだにこんなやり方を守っているお酢メーカーは本当に稀です。驚いたことに、400社余りある日本の食酢メーカーのうち、自社で製造の設備を持つのは3分の1以下。設備を持たないメーカーでは高い酸度のお酢を仕入れてきて、水でうすめて販売しているのが実状です。また、製造設備を持つメーカーの中でも酢もともろみ（酒）を造る酒蔵までも持っているところは、ほとんどありません。米作りから手掛けるメーカーとなると、私どもだけだと思います。

最高のお酢造りを貫く

私どもの商品には量産品がありません。素材を選び、手間ひまを惜しまない作業を通じ、最高のお酢造りを貫くこと。小さな蔵ではありますが、これが私どもの誇りです。

農家、杜氏、そして私ども飯尾醸造が丹精こめて造った「富士酢」の味を気に入っていただければ幸いです。

お酢屋母娘の酢料理レシピ

クラフトビネガー　レモン（使用：富士酢プレミアム）

1）レモンを洗い、水気をふき取ってから5㎜幅の輪切りにする。
2）広口びんにレモン、氷砂糖、酢の順に入れ、密封して冷暗所に置く。
　　氷砂糖が溶けるように毎日かき混ぜる。
3） 1週間経てば飲み頃になるので、レモンは取り除き、液体だけを保存。
　　3倍を目安に氷水や炭酸水で割ってどうぞ。

※レモンとお酢は同量に。レモンをたっぷり入れることで爽やかな香りがしっかりと感じられます。

材料
レモン（無農薬）　360g、富士酢プレミアム　360ml、氷砂糖　216g

アイデア200種以上！レシピ集はこちら（飯尾醸造Webページへ）

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カテゴリ	調味料・油 > たれ・ドレッシング・酢 > 米酢

自治体での管理番号: 57160346

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●写真はイメージです。小物類は商品に含まれません。

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2022/12/31（土） 20:00

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宮津市について

宮津市は日本海沿岸の交易の拠点として古くから栄え、京都府北部（丹後地方）の中心都市として発展してきました。また、日本三景「天橋立」に代表される風光明媚な景観や伝統文化、豊かな自然はたくさんの人々を魅了し続け、年間約300万人が訪れる観光都市です。

本市では、「共に創る　みんなが活躍する　豊かなまち‟みやづ”」をの実現に向け、「若者が住みたいまちづくりプロジェクト」、「宮津の宝を育むチャレンジプロジェクト」に取り組み、「人口減少」と「地域経済の低迷」の課題解決を目指しています。
皆様から寄せられたご厚意につきましては、市の貴重な財源として次の施策に活用させていただきます。

　○市民によるまちづくりのために
　○教育のために
　○福祉のために
　○環境保全のために
○ふるさと宮津の未来を担う人材育成のために

　また、皆様への感謝の気持ちを、豊かな自然の中で育まれた「海・里・山の恵み」の特産品に込めてお届けいたします。ふるさと宮津の美味しい食材とともに生産者の真心を味わっていただき、ぜひ、次回は宮津市にお越しください。皆様と「共に創る　みんなが活躍する　豊かなまち‟みやづ”」でお会いできることを楽しみにしています。

　今後とも宮津市への応援をよろしくお願いいたします。

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