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この自治体のポイントについてチョイス限定 チョイス公式ポイント交換対象 鱧を贅沢に使った季節の棒寿司 【木屋町 蘭】先行予約【7月～10月限定】はも寿司 1本
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 1本（約700g） |
|---|---|
| 消費期限 | お届け日中にお召し上がりください。 【保存方法】冷蔵 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
| 事業者 | 木屋町 蘭 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6176854 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
|---|---|
| 申込期日 | ～2024年10月15日 |
| 発送期日 | ７月以降に発送いたします。７月５日から着日指定可能 ※賞味期限が大変短いため、必ず着日指定をお願いいたします。 ※お届けに2日かかる地域「北海道、青森県、秋田県、鹿児島県、沖縄県、離島」にはお届けできません。 |
| 配送 |
|
「木屋町 蘭」の鱧寿司は、7月の祇園祭が始まる頃から10月の秋口にかけて提供している季節限定の京の棒寿司です。
祇園祭が別名「はも祭り」と称されるほどに、京都の夏を代表する魚「鱧（はも）」。淡路産の約700gの大きめのはもをもちいて、肉厚で脂ののった身の柔らかさを保つため細かな骨切りをした後、短時間でさっと焼き上げます。甘辛たれの味も少し控えめに、はも本来の風味と口当たりお楽しみください。季節の一品として、手土産にも人気の品です。
寿司に使っている鱧は、淡路島の原魚で700g超のものです。身の厚い部分だけを使い、鱧一尾で棒寿司を仕上げています。
鱧専用の焼きダレをぬってこんがりと焼き上げ、串打ちした後に鱧の身をぎゅっと中心に寄せて焼くことで、焼き上がりがより肉厚でふっくらとします。
寿司飯はやわらかめに炊いた江州米を1本あたり約400g使い、酢と砂糖と塩だけで味付けし、アクセントに有明産の海苔を入れています。
鱧の食感を残すために鱧そのものはあまり強く巻かずに仕上げ、竹皮に包んでお届けします。「鱧を食べた！」という満足感を感じていただけるお品です。
【おいしい食べ方】
冷蔵庫から出した後、常温で30分程度置いてからお召し上がりください。
【注意事項】
＊10度以下で冷蔵庫にて保存ください。
＊お届け日中にお召し上がりください。
＊お届けに2日かかる地域「北海道、青森県、秋田県、鹿児島県、沖縄県、離島」にはお届けできません。
＊賞味期限が大変短いため、必ず着日指定をお願いいたします。
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はも本来の風味と口当たりお楽しみください
「鱧（はも）を食べた！」という満足感が素晴らしい、堂々たる鱧の棒寿司。
7月の祇園祭が始まる頃から10月の秋口にかけての季節もので、季節の一品として、手土産にも人気の品です。
鱧一尾で鱧寿司一本の贅沢さ
寿司に使っている鱧は、淡路島の原魚で700g超のものです。身の厚い部分だけを使い、鱧一尾で棒寿司を仕上げています。
鱧専用の焼きダレをぬってこんがりと焼き上げ、串打ちした後に鱧の身をぎゅっと中心に寄せて焼くことで、焼き上がりがより肉厚でふっくらとします。
「鱧を食べた！」という満足感を感じていただけるお品です。
寿司飯に忍ばせるこだわり
寿司飯はやわらかめに炊いた江州米を1本あたり約400g使い、酢と砂糖と塩だけで味付けし、アクセントに有明産の海苔を入れています。
鱧の食感を残すために鱧そのものはあまり強く巻かずに仕上げます。
京寿司の粋をご家庭で。お手元に届く時がちょうど食べごろです。
三代にわたり各界の著名な方々や先斗町、祇園、宮川町などの花街のお客様、芸舞妓さんにご愛顧いただいてきた、京都の寿司・割烹「木屋町 蘭」。
京都の旦那衆に、ご来店の折のお持ち帰り用としてお喜びいただいている京の棒寿司を、ご家庭にお届けいたします。
鯖や鱧の棒寿司は“なれ寿司”ですから、できたてよりも翌日のほうが、味がなじんで美味しくいただけます。
繊細で複雑で大胆…そんな京の魅力をご堪能ください。
蘭のはじまり
京都の寿司・割烹「木屋町 蘭」の開業は昭和二十四年。
魚屋を営んでいた初代が、もともとこの地にあった料理店を屋号ごと引き継ぎ、寿司店として開いたのがはじまりです。
初代、先代から受け継ぐ料理人の矜持
仕入れは産地やブランド名にとらわれることなく、その日一番の食材を厳選。そしてお寿司であれ、お料理であれ、いかようにもお客様のご希望に沿った一品に仕立てること。この教えと技を大切に、蘭ならではのおもてなしを心掛けています。
元祖お漬け物寿司
味に厳しい京都の旦那衆のさまざまなご要望にお応えしているうちに、京都でも「木屋町 蘭」にしかない、「蘭」が発祥のお料理ができました。
お料理やお酒の〆になるあっさりとした「お漬け物寿司」も、その一つです。
昭和の面影残るカウンター。目印は「蘭」の大提灯
暖簾をくぐって白木のカウンターへ。店内は先代から受け継いだ昭和の雰囲気を色濃く留め、ゆったりとお食事やお酒を愉しんでいただける居心地のよい空間です。
四条河原町から東へ二筋目、高瀬川の東岸に延びる木屋町通りは日暮れから賑わいはじめる大人の街。ネオンの中にひときわ大きく輝く赤提灯を目印に、是非お店にもお越しください。
木屋町 蘭
京都の寿司・割烹「木屋町 蘭」は、京都で三代にわたって各界の著名人や先斗町などの花街のお客様に愛されてきた寿司と季節料理のお店です。
開業は昭和二十四年。魚屋を営んでいた初代が、もともとこの地にあった料理店を屋号ごと引き継ぎ、寿司店として開いたのがはじまりです。
仕入れは産地やブランド名にとらわれることなく、その日一番の食材を厳選。そしてお寿司であれ、お料理であれ、いかようにもお客様のご希望に沿った一品に仕立てること。この教えと技を大切に、蘭ならではのおもてなしを心掛けています。
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【木屋町 蘭】お食事券3,000円分（3,000円券×1枚）［ 京都 老舗…
10,000 円
最高の食材を最高のお仕立てで
- 常温便
- 別送
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【木屋町 蘭】お食事券30,000円分（10,000円券×3枚）［ 京都 老…
100,000 円
最高の食材を最高のお仕立てで
- 常温便
- 別送
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【木屋町 蘭】お食事券90,000円分（10,000円券×9枚）［ 京都 老…
300,000 円
最高の食材を最高のお仕立てで
- 常温便
- 別送
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チョイス限定
【木屋町 蘭】穴子寿司 1本［ 京都 木屋町 老舗 鮨 割烹 贅沢 …
23,000 円
肉厚でふんわり、とろけるような穴子の美味しさ
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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チョイス限定
【木屋町 蘭】雀（鯛）寿司 1本
23,000 円
柔らかな酸味ととけあう鯛の旨味、身とシャリの間にしのばせた木の芽を香りの調和
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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チョイス限定
【木屋町 蘭】鯖寿司 1本［ 京都 木屋町 老舗 鮨 割烹 贅沢 人…
17,000 円
まろやかで贅沢な鯖の棒寿司
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
| カテゴリ |
魚貝類
>
寿司
>
|
|---|
- 自治体での管理番号
- A-PZ007
自治体からの情報
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京都市のポイント付与ルール
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京都の文化と景観は、日本の文化と景観の原点といえるものです。これらを保全・継承していくためには多額の費用がかかります。心のふるさと、京都を未来に引き継いでいくため、御寄付をお願いします。
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https://www.city.kyoto.lg.jp/hokenfukushi/page/0000147255.html
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http://www.biwako-sosui.jp/furusato/
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