三重県 四日市市
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こだわりの、ひとテマが美味しさの秘密！ 最上級の豆を酸味の少ない「純･焙煎」で！雑みのない、豆本来のおいしさを凝縮。スペシャルティコーヒー協会が規定した最上級ランクの豆のみを使用し、焙煎職人が、手作業でひとつひとつ欠陥豆を除去。 「純･焙煎・ふるさとブレンド」Hard Bop Coffee（ハードバップコーヒー）から。［ コーヒー 珈琲 ブレンド 最上級豆 スペシャルティ 自家焙煎 焙煎 オリジナル ギフト 挽きたて］
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | コク深い美味しさを愉しむコクブレンド 100g×1袋 すっきりな美味しさを味わうすっきりブレンド 100g×1袋 フルーティな美味しさが際立つフルーティブレンド 100g×1袋 計3袋（「豆」と「挽豆」をお選びいただけます。） ※パッケージ外寸：縦×横17cm×17cm 挽き立て スペシャルティコーヒー コーヒー豆 コーヒーセット ブレンド豆 無糖 焙煎職人 飲み比べ 深煎り 酸味の少ない 酸味が少ない |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限： 豆（焙煎日から1カ月）挽豆（焙煎日から2週間） |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | Hard Bop Coffee 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6012339 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 期間限定：10月～翌年6月 |
| 発送期日 | 決済から2週間程度で発送 |
| 配送 |
|
【純･焙煎とは】
Hard Bop coffeeでは、焙煎前と焙煎後の2回、焙煎職人が、カビ・虫食い・未成熟などの欠陥豆を
ひとつひとつ手作業で丁寧に除去しています。
欠陥豆は、豆の種類にもよりますが、平均的には全体の5～10％と言われており、わずかではありますが
こうした欠陥豆が混じったコーヒーを焙煎すると、雑味（渋味や苦味など）や臭いが出てしまいます。
膨大な量の豆から、欠陥豆を取り除くのは、とても手間と時間のかかる作業ですが
これにより豆が持つ本来のおいしさを引き出すことができます。
豆の焙煎は、手回し焙煎で。
その日の湿度や気温に合わせ、豆の香りや状態など豆の声を聞きながら回し方を変え
香りとコクが際立つ最高の状態を引き出します。
時間を掛けてじっくりと生豆の芯から焼いていくため、大量に生産はできませんが
コーヒーがもっている個性を十分に引き出すことができます。
Hard Bop coffeeでは、注文をいただいてから、豆の選別、焙煎をします。
焙煎したての新鮮な豆をお届けします。
【スペシャルティコーヒーとは】
コーヒー豆の品質向上と消費の増加、価格の適正化を目的として、共通の規格を設けるため
1982年にアメリカスペシャルティコーヒー協会（SCAA）が設立されました。
現在は、ヨーロッパスペシャルティコーヒー協会(SCAE)と合併し
世界的な団体であるスペシャルティコーヒー協会(SCA)となっています。
スペシャルティコーヒー協会(SCA)では、コーヒー豆の品質によりランクを４段階に分け
上位から、スペシャルティコーヒー、ハイコモディティコーヒー/プレミアムコーヒー
コモディティコーヒー/コマーシャルコーヒー、ローグレードコーヒーとしています。
SCAJや世界で最も有名なコーヒー豆の品評会と言われているCOEで評価80点以上と
認められたものをスペシャルティコーヒーと定義し、国内流通量は約5％と言われております。
Hard Bop coffeeでは、最高級ランクであるスペシャルティコーヒーのみを使用しています。
事業者：Hard Bop Coffee（ハードバップコーヒー）
焙煎職人が、手作業でひとつひとつ欠陥豆（カビ・虫食い・未成熟など）の除去を行います。
コーヒー好きの祖父の影響で、子供のころからコーヒーのある日常でした。
上京して15年近くコーヒー、豆の専門店に努め、アフリカ、中南米、アジアなどの産地や農場、商社と
スペイン語や英語を使い分けて情報交換をしてきました。
豆それぞれで違う味わいを引き出す焙煎と、一杯に心を込めて淹れるハンドドリップを身に着けて
ふるさとへ戻り開業。
Hard Bop Coffeeは、四日市でコーヒー豆の販売とコーヒーのみをご提供するお店です。
砂糖・ミルク・冷水は置いていません。コーヒーのみで
「コーヒーは、とにかくご満足いただけるものを提供したい」とこだわり抜いています。
手間を惜しまず、ひとつひとつ手作業で欠陥豆を取り除いた選りすぐりの豆をじっくりと
時間を掛けて焙煎し、コーヒー本来の美味しさを味わっていただきたい
当店ならではの「純・焙煎のブレンド」をふるさと納税の返礼品として是非、ご賞味ください。
| カテゴリ |
飲料類
>
コーヒー
>
コーヒー豆
飲料類 > コーヒー > コーヒー粉 |
|---|
- 自治体での管理番号
- G646-1
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
区域外からコーヒー豆をを仕入れ、区域内の事業所で焙煎から梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）
自治体からの情報
●新型コロナウイルスの影響により配送が遅延する場合がございますので、予めご了承ください。
●入金後の変更・キャンセルはできませんので、ご了承ください。
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四日市市について
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四日市市は、日本のほぼ中央に位置し、西は鈴鹿山脈、東は伊勢湾に面した自然豊かな地域であり、東海・近畿・北陸・という３つの経済圏につながる地理的条件にも恵まれた都市です。
また、歴史や文化、伝統によって育まれたさまざまな魅力を有し、特に、公害を教訓に環境技術を蓄積してきた石油化学コンビナートや内陸部の半導体製造工場をはじめとする全国屈指の産業集積は、本市の活力の源になっています。
本市は、このような特徴を生かして多様な産業の振興を図るとともに、子育て支援や教育・医療・福祉対策にも力を入れ、誰もが暮らしやすいまちとして、さらなる発展を目指しています。
「３１万人元気都市 四日市市」の実現に向けて、ぜひ応援をお願いします。
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