愛知県高浜市

豆腐マイスターがおすすめするギフトボックス♪ おとうふ工房いしかわ人気者セット

Name: おとうふ工房いしかわ人気者セット
Price: 10000 JPY

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容量	究極のきぬ450ｇ（大葉有）、至高のもめん450ｇ（大葉有）、湯葉とろ刺し75ｇ（タレ付）、伝匠豆腐肉厚油あげ（2枚入り）、山芋寄せ豆腐200ｇ、湯葉寄せ豆腐300ｇ、きらず揚げしお1袋
消費期限	お届けより5日
アレルギー品目	小麦大豆やまいも ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る原材料：【究極のきぬ】豆腐〔大豆（国産）（遺伝子組換えでない）、植物油脂、オリゴ糖、食塩、凝固剤、植物レシチン〕添付品（大葉）【至高のもめん】大豆（国産）（遺伝子組み換えでない）、植物油脂、イソマルトオリゴ糖シラップ、食塩／凝固剤、植物レシチン、添付品〔大葉〕【山芋寄せ豆腐】大豆(遺伝子組換えのない国内産大豆)、おろし山芋、食塩、凝固剤（塩化マグネシウム含有物（にがり））、[タレ]醤油、砂糖、みりん、だし（かつお節、乾燥しいたけ、昆布、煮干）、醸造酢、（一部に小麦を含む）【湯葉せ豆腐】大豆(遺伝子組換えのない国内産大豆)、湯葉（国産）、植物油脂、オリゴ糖、食塩、凝固剤（塩化マグネシウム含有物（にがり））、大豆レシチン【湯葉とろ刺し】大豆(遺伝子組換えのない国内産大豆)、[タレ]たまり醤油(小麦を含む)、だし液(鰹、椎茸、煮干)、砂糖、食塩、醸造酢【伝匠豆腐肉厚あげ】大豆（国産）（遺伝子組み換えでない）、植物油／凝固剤【きらず揚げしお】小麦粉（国産小麦）、粗糖、植物油（菜種油）、おからパウダー（国産大豆）、食塩、膨張剤（重曹）
事業者	株式会社おとうふ工房いしかわ他のお礼の品を見る
お礼の品ID	4967061

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	決済から1ヶ月程度で発送
配送	冷蔵便別送

おとうふ工房いしかわの代表商品がセットになったギフトボックス。
※パッケージは予告なく変更される場合がございます。

保存方法：要冷蔵10℃以下

メディアでも話題の安心安全な美味しい【おとうふ】

生産者から消費者を結ぶ実需者の立場で国内産の大豆や小麦などをせっせと使い生産者の「どうぞ」と消費者の「ありがとう」を交換します。
子どもたちに安全なものを20数年前、私の子どもが生まれたことを機に、子どもたちに食べさせたいものを作ろうと考えたのが国産大豆、天然にがりの豆腐でした。
ですから、私たちが納入している高浜全部と刈谷の一部の学校給食は採算を度外視して国産100％のものを納入しています。

世界初！モンドセレクション10年連続金賞受賞

おとうふ工房いしかわ自慢の「究極のきぬ」。国産大豆使用、にがり寄せの伝統製法に独自の技術を融合させた旨いおとうふは一度食べたらわすれられない味わい。

■おとうふのおいしいお召し上がり方

もちろん、そのまま食べていただいても絶品！
大豆独特のにおいが少なく、とても食べやすいおとうふは冷奴で。

シンプルな冷奴にたっぷりのパクチーを載せて、普段とは少し違った味わいに…。
簡単で嬉しい！風味もお楽しみいただける一品です。

これからの季節に！夏野菜とともにいただく揚げ出し豆腐は絶品！
野菜の甘さもおとうふの甘さも感じられる贅沢な一品。是非試してみてください。

【おとうふ工房いしかわ】の優しい想い。

・原料、包装資材などの設定による安心の追求

「いしかわ」のものならば何を食べても安全といわれるように原料、包装資材、等について社内で自主基準を設けています。
我々が地域社会に貢献できることは、美味しくて、安全で安心でコストパフォーマンスの高いものをつくり続けること。消費者の皆様が喜んで買ってくださるものをこれからも提供し続けます。

・環境問題や農業課題への取り組み

おとうふ工房いしかわは、環境や農業の課題解決に取り組んでいます。
豆腐工場では、排ガスの低NOX化や汚水処理、コージェネレーション等を導入しました。また、NONGMO問題もいち早く反対の意思表明をし、対象にならない揚げ油も遺伝子組換えのない圧搾一番搾りの菜種油を特注しています。

・子どもたちへの食育活動

未来を担う子どもたちのために今私たちができることはなにかと考え、おとうふ工房いしかわが行っているのが、おとうふを通じた食育活動です。豆腐作り体験教室を開催したり、地域の小中学校の給食におとうふや油揚げを提供したりと、子どもたちに本物の豆腐を知ってもらう機会を増やしています。

■障がいを持ちつつも素晴らしい才能を持つアーティストたちを支援する「dandanboxプロジェクト」

dandanboxの活動は、障がいがありながらも素晴らしい才能を持つ学生やアーティストたちの作品の発表の場をつくり、創作環境を支援することです。
「だんだん」という言葉は方言で「ありがとう」という意味があり、この活動が多くの人たちの感謝の輪で成り立っていることを表したものです。私たちおとうふ工房いしかわは、この活動に共鳴し愛知県立安城特別支援学校と協働しています。デザイン費や売上の一部は両団体を通じてアーティストと福祉施設などに還元されます。

高浜市のご当地グルメ盛りだくさん！

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カテゴリ	加工品等 > 豆腐・納豆 > 豆腐

自治体での管理番号

01-201-1

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

3号原材料については市外のものであるが、市内事業所（株式会社おとうふ工房いしかわ）にて、製品（きぬごし豆腐、もめん豆腐、湯葉とろ刺し75ｇ（タレ付）、肉厚油あげ、山芋寄せ豆腐、湯葉寄せ豆腐、きらず揚げ）を製造することにより6割以上の付加価値が生じるもの

地場産品基準とは？

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高浜市について

返礼品の配送について・・・
寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
また、寄附者様の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。
あらかじめご了承ください。
お申込後長期不在や住所変更が生じる場合はお早めにご連絡ください。（furusato@city.takahama.lg.jp ）

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高浜市について

高浜市は、日本のほぼ中央にある愛知県三河平野の南西部、愛知県のちょうど真ん中に位置します。面積は13.11平方ｋｍ、人口およそ4万9000人の小さなまちです。
良質な粘土に恵まれ、江戸時代より三州瓦の一大生産地として栄えてきました。その伝統は、自動車産業をはじめとする「ものづくり愛知」の今に受け継がれています。
厳しくもおおらかな人情味あふれる職人のまち。これが、高浜市の原点。
みんながつなぐつながる「大家族」のように暮らせるまちにしていきたいと考えています。
皆様からの「ふるさと応援寄附金」は、そんなまちづくりに活用します。

2013年Ｂ１グランプリで８位入賞！手軽でおいしく、鶏の栄養たっぷり「高浜とりめし」
今から約100年前、高浜市では地場産業として養鶏が盛んとなり、同時に卵を産まなくなった成鶏を食べる文化が始まりました。その代表的なものがとりめしです。
成鶏は硬い肉なので、薄くスライスすること、たまりと砂糖で水を使わないで具を炊くこと、炊き込みではなく混ぜご飯にする、具材をとり脂で炒めることなどの特徴を持っています。
「とりめし」は、市内でも地域により味が異なり、歴史を感じさせる食文化となっています。

2017年、三州鬼瓦工芸品が伝統的工芸品として指定されました！
江戸時代中期ごろから生産が活発化したと考えられており、300年以上の伝統を有します。鬼瓦の製作者は「鬼師」あるいは「鬼板師」と呼ばれ、いまなおその多くの作業を手作りで行っています。
住宅や社寺の屋根に据えられ、邪気や災いを祓うとされる鬼瓦。高浜市を中心とする三河地域の鬼師が生み出す鬼瓦を、屋根だけでなく室内や庭先で楽しめるのが、三州鬼瓦工芸品です。
大きさや場所を変えても、家の守りとなってくれることでしょう。

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