岐阜県 下呂市
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ケイちゃん創業５０余年。是非一ご賞味下さい！ 萩屋ケイちゃんスタンダードカレーセット みそ味・カレー味・しょうゆ味・しお味（各230g×2）計8パック 冷凍配送 けいちゃん 鶏ちゃん 萩原チキンセンター けーちゃん ケーちゃん
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 萩屋ケイちゃん（冷凍） みそ味・カレー味・しお味・しょうゆ味 （各230g×2） 計8パック |
|---|---|
| 消費期限 | 120日 【保存方法】要冷凍（-18℃以下） |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 事業者 | 有限会社 萩原チキンセンター 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5433198 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
ご寄附後（入金確認後）30日以内に発送（年末年始は除く） お申込み状況によっては、30日以上かかる場合もございます。 |
| 配送 |
|
萩屋ケイちゃんの、みそ味・カレー味・しょうゆ味・しお味の「４種類」の味がお楽しみいただけるセットです。
〈鶏ちゃんとは？〉
岐阜県の飛騨・奥美濃地方発祥の郷土料理で、鶏肉を一口サイズにカットし、味噌・醤油・香辛料などを調合したタレに漬け込んであります。由来は諸説あり、ケイちゃんの「ちゃん」は、タレの意味をもつ「醤（じゃん）」が変化したと言われております。鶏肉を醤（じゃん）で味付けした「ケイジャン」がいつしか「ケイちゃん」となったようです。元来、家庭料理なので、現代となっては発祥も判別できない程、地域に愛され根付き、それぞれの家庭やお店の味と楽しみがございます。
弊社では、安心安全を追求した国産鶏肉を使用し、味の良さと手軽さでご好評を頂いております。ケイちゃん創業５０余年。草分けとしての味をご賞味ください。
（原材料）
萩屋ケイちゃんみそ味→鶏肉(国産)、味噌、醤油、糖類(砂糖、水あめ、果糖ぶどう糖液糖)、ニンニク(国産)、醗酵調味液、豆板醤、香辛料／トレハロース、調味料(アミノ酸等)、(一部に鶏肉・小麦・大豆を含む)
萩屋ケイちゃんカレー味→鶏肉(国産)、カレーだれ（水あめ、カレールウ、カレー粉、その他）、ニンニク(国産)、豆板醤、香辛料／酒精、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)、乳化剤、増粘剤（キサンタン）、酸味料、香料、香辛料抽出物、、トレハロース、酸化防火剤(ビタミンC)、（一部に鶏肉、乳成分、小麦、大豆、豚肉、りんご、ごま含む）
萩屋ケイちゃんしょうゆ味→鶏肉(国産)、醤油、砂糖、ニンニク(国産)、食塩、みそ、みりん、しょうが、米醗酵調味料、清酒、醸造酢、／調味料(アミノ酸等)、酒精、着色料(カラメル)、増粘剤（キサンタン）、酸味料(一部に鶏肉・小麦・大豆・を含む)
萩屋ケイちゃん塩味→鶏肉(国産)、塩タレ(砂糖、にんにく、たん白加水分解物、しょうゆ、醗酵調味料、食塩、りんごパルプ、還元水あめ、玉ねぎエキス、醸造酢、こしょう)、しょうゆ／調味料(アミノ酸)、加工デンプン、(一部に鶏肉、小麦、大豆、りんごを含む)
提供：(有)萩原チキンセンター
みそ味・カレー味・しお味・しょうゆ味 （各230g×2）
萩屋ケイちゃん みそ味
やみつきになる！飛騨のみそ味
みそ味は人気No.1の商品。創業50余年、世代を超えて愛される秘伝のみそダレは野菜とも相性バツグン。おかずにおつまみにお弁当にと大活躍
萩屋ケイちゃん しょうゆ味
やはり定番！飽きのこない味
しょうゆ味もケイちゃんの定番。ニンニク、香辛料が少ないのでクセが少なく、しょうゆの香ばしい風味でどなた様にでも愛される味付けと評判。あっさりとした味が特徴です。
萩屋ケイちゃん カレー味
CoCo壱番屋監修 萩屋ケイちゃんカレー味
カレーハウスCoCo壱番屋監修のカレーと、萩原チキンセンターこだわりの味噌で味付けし、CoCo壱番屋特製のとび辛スパイスを加えた萩屋ケイちゃん。スパイシーでコクのある味わいです！
萩屋ケイちゃん しお味
ネギがぴったり通の味！
ニンニク不使用なので、女性からの支持も高く、お子様でも安心してお召し上がりいただける味付けです。片栗粉をまぶして唐揚げや、パスタのトッピングにも喜ばれています。
けいちゃんを使ったアレンジレシピ
塩レモンクリームパスタ
・塩味のけいちゃんを、油をひかずに炒めます。
・生クリーム・塩こしょう・レモン汁・茹で汁少々を入れソースを作ります。
・味を調えたら、茹でたパスタを入れ絡めたら完成
萌え断サンド
・カレー味のけいちゃんを炒めます。
・パンにバターを塗り、レタスなど面積の大きいものを最初に入れ、その次にケイちゃんなどバラつきやすい食材を重ねていきます。
※断面をイメージしながら具材を重ねていくのがコツです。※味付けは各食材にお好みの味付けをしておきます。
・全部重ね終わったら、ラップでしっかりと包んで、冷蔵庫で５～１０分ねかせます。
・ラップのまま２等分に切ったら完成です。
とり平焼き
『とん平焼き』のけいちゃんバージョン☆
・みそ味のけいちゃんと、ひと口大に切ったキャベツを油を引かずに炒め、お皿に取り出します。
・卵液をフライパンに流し入れ、真ん中に、先ほど炒めたけいちゃんとキャベツを入れ、オムレツ作る要領で包みます。
・お皿に移し、マヨネーズ、お好み焼きソース、ケチャップ、かつお節、青のり、紅しょうが等、お好みの調味料でお召し上がりください。
けいちゃんアヒージョ
・しょう油味けいちゃんを、油を引かずに炒めます。
・スキレットやフライパンに、オリーブオイル・塩コショウ・にんにく・鷹の爪を入れ、弱火で香りを出します。
・オイルが温まったら、しょう油けいちゃん、お好みで、アスパラ・マッシュルーム・パプリカ・ブロッコリー・ヤングコーンなど彩り良く入れます。
・すべてに火が通ったら最後にミニトマトを入れサッと火を通したら完成です。
・軽く焼いたバケットを添えて、召し上がれ♪
とり塩そうめん
冷たくしても、温かくしても、おすすめです☆
・しお味のけいちゃんを、油を引かずに炒めます。
・そうめんを茹で、茹で上がったら水にさらしてしめ、ザルに上げておきます。
・水…300㏄、鶏がらスープの素…大さじ１、ごま油…大さじ１と1/2を火にかけスープを作ります。
・そうめんを少し深めのお皿に盛り、しお味けいちゃん、細切りきゅうり、を乗せ、スープを全体にかけます。
・最後に、小口切りにした青ねぎ、ごまをたっぷり散らして完成！ お好みで半熟たまごを添えてもおいしいです。
お茶漬けに
お鍋に500mlの水を入れ、お好みの味のケイちゃんを1袋（2人前）を入れて火が通るまで煮出します。
火が通ったら、ごはんの上にケイちゃんとお好みの薬味と（紅しょうが、海苔、ネギ、梅干しなど）煮出したスープを注ぎ完成です。
唐揚げに
お好みのケイちゃん1袋（約6個分）に片栗粉大さじ1程度をまぶし、お好みの大きさに丸め180℃の油でカラリと揚げます。
萩屋ケイちゃん美味しさのひみつ
弊社の萩屋ケイちゃんは、長年の経験で調合した秘伝のタレと、安心安全を追求した国産鶏肉を１００％使用しています。
シンプルですが1度食べると病み付きになる秘伝の味付けと、リーズナブルな価格も人気の秘密です。
ケイちゃんの老舗、萩屋がつくる独自の味わいを是非お楽しみください。
こだわりポイントをご紹介
１度食べたら病みつきになる萩屋ケイちゃんのみそ味は、代表の日下部家に代々伝わる味噌が始まりです。
ケイちゃんの味の決め手になるタレは、みそ・にんにく・香辛料を混ぜたた、こだわりの「秘伝のタレ」。
研究を重ね、試行錯誤の末たどり着いた、オリジナルブレンドみそを使用した「秘伝のタレ」がケイちゃんの美味しさの秘密。
ぜひ一度ご賞味ください。
わたしたちがご案内します
食の安全を守るために、製造に携わるメンバー全員が食品の製造について学ぶ時間を毎週設け、衛生管理、アレルゲンや細菌に関する勉強会を行っています。
異物混入や品質に関する勉強会の中では、お客様の声やクレーム情報について写真を共有するなどして、全員が理解できるよう工夫をしています。
お客様の声とも真摯に向き合い、限りなくクレームゼロに近づけるように、スタッフ一同で取り組んでいます。
こんなところで作っています
一枚肉のまま仕入れた国産鶏肉を、自社でカットから味付けまでの加工を行います。
物流工程では4度以下で運び、製造現場では1日3回温度確認を行い温度管理を徹底しています。
また加工からパック詰めまでを15分以内とするなど、より厳しい弊社独自の製造ルールを設け、血合いや残骨を取り除くなどの作業をスタッフが目視で確認しながら手作業で行うことにより、安心・安全な製品をお届けしております。
わたしたちが歩んできた道
農村の将来を憂いた20代前半の若者４人が、鶏卵のために養鶏事業を開始。創業当時は卵の販売がメインでしたが、その後、地域住民に古くから愛されてきた「鶏ちゃん」を製造する鶏肉加工業にも着手。
鶏ちゃんは家庭でつくるもの、との認識が強かったため商品として売られているものは珍しく、秘伝のタレにこだわり、営業努力を重ねた結果、「萩屋ケイちゃん」は岐阜県内で親しまれるようになりました。
わたしたちの想い
飛騨・美濃地方の郷土料理「鶏ちゃん」は、岐阜県内で古くから愛され、食文化として地域に根ざし、今日もどこかの家庭の食卓に並んでいます。しかし、全国的な認知度は決して高くありません。
鶏ちゃんの特徴は、料理そのものがブランドであり、味付けや調理方法が豊富でアレンジも自由自在であること。
１人でも多くの方に鶏ちゃんのおいしさを知ってもらい、ケイちゃん文化の啓蒙に積極的に取り組んでいきたいと思います。
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9,000 円
色々な味をお楽しみいただけるセットです。
- 冷凍便
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11,000 円
ケイちゃん創業５０余年。是非一ご賞味下さい！
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11,000 円
ケイちゃん創業５０余年。是非一ご賞味下さい！
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- 自治体での管理番号
- 10-7
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
下呂市内工場において加工製造全てを行っているため
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下呂市について
下呂市は、岐阜県の中東部に位置し、北は高山市、南は加茂郡、西は郡上市、関市、東は中津川市と長野県に接しています。
ほぼ中央を飛騨川が南へ流れ、西には馬瀬川があり、周囲には霊峰御嶽山をはじめ一千メートルを越える急峻な山々がそびえ、飛騨木曽川国定公園や県立自然公園なども位置する自然豊かな地域です。また、飛騨川に沿って国道41号やJR高山本線が通り、横断する形で国道256号、257号が通じています。
総面積851.21平方キロメートル
山林が全体の約9割を占め、河川に沿った平坦地とゆるやかな斜面を利用して、農業地、商業地、住宅地などが混在しています。地目別では森林（91.05%）、農用地（1..50%）、宅地（0.90%）、道路他（6.55%）となっています。
標高 最高 3,052.6メートル 最低 220メートル
岐阜県 下呂市
