岐阜県 下呂市
オンラインワンストップ：ふるさとチョイス完結型
いろいろな味を楽しめる詰合せです。 ひだの惣菜（姫ます笹煮2袋・きゃらぶき1袋・生姜味噌1袋・万米醤1袋）贈答 ギフト おかず みそ マス 飛騨【今井醸造合名会社】
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 姫ます笹煮(8匹)、飛騨の味小鉢(きゃらぶき)1個、生姜味噌100g、万米醤100g |
|---|---|
| 消費期限 | 出荷日より90日 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 今井醸造合名会社 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 388410 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 決済から1ヶ月程度で発送 |
| 配送 |
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(生姜味噌)
大麦のプチプチとした食感の残る麦こうじ味噌に、コリコリとした歯応えの山くらげ、人参を混ぜ合わせ、すりおろした生姜で風味付けしたおかず味噌です。歯応えを楽しみながらそのまま酒の肴として、また、ご飯と一緒にお召し上がり下さい。生姜の香りが食欲を増進させてくれます。
(万米醤)
万米醤(まめひしお)は、味噌・醤油を醸造する蔵人が、まかない料理の一品として考案したもので、味噌の仕込み時に窯から出した蒸し大豆を完熟した醤油もろみで味付けしたおかずです。そのままでも、刻みネギを混ぜたり、一味をかけたり、ご飯のお供に、サラダ・酒の肴などお好みでお召し上がりください。
(飛騨の味小鉢(きゃらぶき))
飛騨山野に自生する山ぶきと自然栽培した椎茸を自社の天然酒造しょうゆを使い、柔らかくじっくり時間をかけて煮込んだものです。ご飯のおかずに、お茶漬けに山里の味をお楽しみください。
(姫ます笹煮)
姫ます笹煮は、飛騨川水系で育った虹鱒の小魚を笹の葉のように並べてじっくり炊き上げた飛騨の惣菜です。味付けには自社製造の天然醸造醤油と砂糖のみを用い、独自の方法により淡水魚本来の風味を損なわないよう心を込めて調理しています。
提供：今井醸造合名会社
こだわりポイントをご紹介
出来るだけ昔ながらの製法を守りながらも、時代に沿った塩分濃度なども考え、美味しさを1番に商品の製造を行っています。
わたしたちがご案内します
当社の1番の功労者は永年おいしい味噌を醸し出してくれている味噌蔵です。創業以来100年超、麹菌の住み着いた木桶は当社の宝物です。
こんなところで作っています
味噌は2年間じっくり自然熟成させた天然醸造味噌で、その味噌を使用して飛騨で有名なお惣菜『朴葉みそ』を製造しています。
わたしたちが歩んできた道
明治41年創業以来、受け継がれてきた20石(約3トン)の木桶で造り続けてきた味噌醸造蔵元です。
わたしたちの想い
当社の基本になっている味噌造りは、社員全員での手造りを行っています。また、醤油の醸造も行い、鱒の甘露煮などの惣菜も製造しています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
味噌、醤油、朴葉みそ、惣菜、漬物の小鉢セットなど多種類の返礼品を準備して、寄付者の皆様のご要望にお応えでき大変うれしく思っています。
| カテゴリ |
魚貝類
>
その他魚貝・加工品
>
その他加工品
加工品等 > その他加工品 > |
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- 自治体での管理番号
- 3-4
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
下呂市内で調理製造を行っているため
自治体からの情報
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下呂市について
下呂市は、岐阜県の中東部に位置し、北は高山市、南は加茂郡、西は郡上市、関市、東は中津川市と長野県に接しています。
ほぼ中央を飛騨川が南へ流れ、西には馬瀬川があり、周囲には霊峰御嶽山をはじめ一千メートルを越える急峻な山々がそびえ、飛騨木曽川国定公園や県立自然公園なども位置する自然豊かな地域です。また、飛騨川に沿って国道41号やJR高山本線が通り、横断する形で国道256号、257号が通じています。
総面積851.21平方キロメートル
山林が全体の約9割を占め、河川に沿った平坦地とゆるやかな斜面を利用して、農業地、商業地、住宅地などが混在しています。地目別では森林（91.05%）、農用地（1..50%）、宅地（0.90%）、道路他（6.55%）となっています。
標高 最高 3,052.6メートル 最低 220メートル
岐阜県 下呂市
