岐阜県 飛騨市
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冬の一番人気！日本酒 にごり酒 蓬莱 新酒一番にごり にごり酒 日本酒 蓬莱 渡辺酒造 1800ml【発送期間以外予約中】 seas40 お酒 一升瓶 飛騨市
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 新酒一番にごり1.8L×1本 |
|---|---|
| 消費期限 | 約360日 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 有限会社 渡辺酒造店 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5131760 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
2024年11月1日～2025年1月下旬頃配送。 配送期間以外は予約期間です。 |
| 配送 |
|
■20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
「えっ！こんな酒出していいの」と騒がれたにごり酒。 生産が追いつかない！冬の一番人気です。
地元飛騨の酒造好適米である「ひだほまれ」のみを使用した、日本伝統のにごり酒。
自然発酵させたもろみを、発酵完了直前にそのまま練りひいてビン詰めしました。
昨年はあっという間に完売してしまいましたので、本年はお早目にご購入くださいませ。
また一番にごりは、何といってもアツアツの鍋料理と抜群に相性が良く、互いを際立たせる最高の組合せです。
とても濃いのにお料理の味を殺さず引き立てる不思議さ。カラダを芯から温め、お箸も盃もすすむ、あとひく美味しさです。
様々な温度帯でお楽しみいただけます。
あつあつのお鍋と合わせるならキュッと冷やしても。
また、サイダー割りも飲みやすくておすすめでです！
圧倒的にごり量は、他の追随を許さないほどの濃さ。濃いにごり酒が好きな方必見！特濃ですよ！
-世界酒蔵ランキング第一位-渡辺酒造店のこだわり
①酒造りは化学、物理、そして哲学。
酒造りというのは、「化学であり、物理であり、そして哲学である」と思っています。
たとえば、蒸した酒米に種こうじをふりかけ、麹菌を繁殖させる。麹によって糖化された蒸米を酵母の作用によってアルコールに変えるのは化学です。
米のたんぱく質や脂肪を減らし、中心部にあるでんぷん質の割合を高めるために高精白にする。搾った酒を温度と時間と湿度を計算して熟成させる。といったことは物理です。
酒造りは、化学と物理の両方といえるのではないでしょうか。
そして、米の「いのち」を生かすように酒を造るということは、哲学ではないかと思うのです。米に「いのち」があると考えて、米が気持ちいいように発酵させようと、扱い方に注意しますね。お米と向き合って、発酵に意識を向けて、酒造りによって心を伝えるということも、やはり哲学ではないかと思うのです。
②酒造りは自然と調和し、宇宙と調和すること。
また、酒造りは単にアルコール飲料を作るものではなくて、もっと奥深くて創造的なものだとも感じています。酒造りは自然と調和し、宇宙と調和すること。宇宙そのものといってもいいほどで、酒造りから教わることはたくさんあると思います。
自然のバランスと調和は人間の意図とは別のところにあり、私たち人間は「自分の好都合の意図」の世界だけを価値判断できるようにしているのにも気付きました。自然は他を生かすことで自らを生かそうとする存在だけで成り立っています。自然の表現はそのまま地球の表現であり、宇宙の意思だと思います。 そのことを良く知り、その意識で酒造りしたのなら、とても調和度の高い酒になります。 それは、数値や理屈だけで判断をせず、見えない命がすべてを生かしていることを信じること。そんな様々な「気づき」や工夫によって味を追求していくと、自然と創造的な酒が生まれてくるのではないでしょうか。
生産者からのメッセージ
渡辺酒造店の想い
渡辺酒造店では、酒造好適米である飛騨産ひだほまれを主に使用し、美酒醸造に努めています。
最新の機械を導入しつつ、昔ながらの手作業による酒造りを大切にしております。
蓬莱を召し上がって頂き、お客様が笑顔になるような、そんな日本酒を目指して蔵人一同「一酒入魂」をモットーに日々酒造りに励んでおります。
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お礼の品感想
うまい
この数年の間に日本酒をよく飲むようになりましたが、今年はにごり酒にすっかりはまってしまい色々な酒蔵のを飲みました。渡辺酒造さんはにごりではない蓬莱も美味しくいただいていましたが、こちらも最高に美味しいです。難点は美味し過ぎて飲み過ぎてしまう事でしょうか…
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 行きたい
- 大満足
- リピートしたい
さんさん｜男性｜50代
投稿日：2024年11月27日 10:55
美味しかった
どーんと届き、大変美味しくいただきました。大満足です。またお世話になるかも。ありがとうございました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
きんたさん｜男性｜50代
投稿日：2023年5月6日 17:21
美味しい
寄付して想像よりも早く返礼品のお酒が到着しました。季節限定のどぶろくということで、また妻の故郷の県ということもありこちらに寄付ををさせて頂きました。早速元旦に開封して頂きましたところ、とっても濃厚でても甘いだけじゃない美味しさが広がり、良い品でしたので、またお願いしようと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- 地元やゆかりのある地域だから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- リピートしたい
まーささん｜男性｜50代
投稿日：2022年1月1日 16:22
どぶろく最高です！
3年程前に旅行で飛騨に行った時に飲んだ味が忘れられなく、今回頼みました。
やっぱり最高に美味しく、満足の一品です。
又来年、今度は食も一緒に頼みたいと思っています！！
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 応援したい
- 行きたい
- 大満足
- リピートしたい
しげさん｜男性｜50代
投稿日：2021年12月27日 09:28
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
| カテゴリ |
お酒
>
日本酒
>
にごり酒・どぶろく
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- 自治体での管理番号
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飛騨市について
飛騨市ってどこ？
飛騨市は、岐阜県の最北端に位置し、周囲は3000mを超える北アルプスをはじめとする山々に囲まれ、総面積792.31㎢の約92%を森林が占めています。年間を通しては、平均気温11度で四季の移り変わりを肌で感じることができ、とても自然に恵まれた地域です。
飛騨市4つの特徴
■産業の状況
市内には非鉄金属製錬業や医薬品、自動車部品、セラミック製品、電子部品、給水栓、砥石、木製家具など様々な製造業があります。また、農業では、飛騨牛に代表される肉牛畜産や高冷地野菜のトマトやほうれん草などが盛んに行われています。
■自然景勝地に恵まれた地
標高3,000m越えの北アルプス連峰につながる北ノ俣岳、天生（河合町）・池ヶ原（宮川町）・深洞（神岡町）の三湿原、天生県立自然公園・奥飛騨数河流葉県立自然公園など、多くの自然資源が点在しています。
■個性ある地域資源
市内には、東京大学素粒子研究施設「スーパーカミオカンデ」をはじめとした宇宙科学研究施設、NHKさくらの舞台となった「白壁土蔵と瀬戸川・古い町並み」、かおり風景100選に選ばれた棚田と板倉が残る農山村の原風景、豊かな自然と水・雪を活かした酒づくりなど、多彩で個性にあふれた地域資源が存在します。
■伝統芸能文化が残る地
毎年4月19日・20日に行われる「国の重要無形民俗文化財 古川祭（起し太鼓）」、河合町「小雀獅子」、宮川町「へんべ獅子」、神岡町「神岡祭（時代行列）」などの代表的な伝統文化が継承されています。また、伝統産業として、「和ろうそく」、「飛騨春慶」、「山中和紙」などが長い歴史の中で受け継がれています。
【商品の発送につきまして】
お礼の品は、決済完了後に発送を行いますので、郵便振込や銀行振込等の決済方法を選択された方は、なるべく早くご入金いただきますようお願い申し上げます。
また、クレジットカード決済につきましても入力情報不備等の原因によって決済がうまくいっていない場合もございます。そのような場合はお申込み直後にメールにてご連絡いたしますのでご確認ください。
入金日によっては商品をご用意できない場合もございます。ご注意ください。
また、寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。
あらかじめご了承ください。
岐阜県 飛騨市
