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飛騨牛 5等級山勇畜産のシャトーブリアンステーキ 3枚飛騨市推奨特産品古里精肉店謹製 A5 a5 牛肉肉和牛国産ヒレフィレ高級ギフト贈答

Name: 飛騨牛 5等級 山勇畜産のシャトーブリアンステーキ 3枚 飛騨市推奨特産品 古里精肉店謹製 A5 a5 牛肉 肉 和牛 国産 ヒレ フィレ 高級 ギフト 贈答
Price: 160000 JPY

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お礼の品について

容量	山勇畜産育ち　最高ランク5等級飛騨牛の大人気レア部位シャトーブリアンのステーキ 3枚で約450gをお届け
消費期限	30日（冷凍マイナス18℃以下にて保存した場合）。解凍後は２日以内にお召し上がりください。
アレルギー品目	牛肉特定原材料8品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	古里精肉店他のお礼の品を見る
お礼の品ID	4644180

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	決済確認後1から2ヶ月で発送 3月以降ご指定は受けられません。長期にご不在にされる場合は備考欄にご記載下さい。
配送	冷凍便包装のし時間指定別送

『飛騨市生まれ飛騨市育ちの飛騨牛』にこだわり、さらに『山勇畜産で一貫生産された最高ランク5等級飛騨牛』に限定した商品です
飛騨の地元でも入手困難な最高ランク部位ヒレ肉を使用しています
しかもそのヒレ肉の中でも究極の部分とされる《シャトーブリアン》を
ステーキに仕上げました　1頭の飛騨牛からわずか10枚ほどしか取れない希少部位の極上ステーキをご堪能ください

ステーキでありますからおひとり様1枚のメインデッシュとなります
大切な家族や友人との記念日や団欒のひと時に是非一役買わせてください

入手困難な希少部位ですので売り切れもしばしば発生することがあります
記念日にご入用の際はお早めにご注文してください

お肉そのものにとても風味があり旨みがありますので質の良い岩塩のみで召上って頂くのがよろしいかと思います

当店謹製の飛騨牛は『飛騨市推奨特産品』の認定を頂いております

飛騨古川で愛される古里精肉店のこだわり

①肉牛の目利き力

肉の性質を決める最大要素は血統、生産者の技術と自然環境です。さらに重要なのは、お客様の嗜好を理解し、それに合わせたお肉を目利きし、その部位の性質を最高に生かす為の熟成技術があって、初めてお肉は持っている力を最大限に発揮できます。
脂質（アブラシツ）や肉の木目（キメ）、霜降り具合、部位によって、熟成の長さを変えるなど、肉の持つ魅力を最大限に引き出す術が、古里精肉店の強みであります。
そして、毎日のように牛肉を見極め、熟成させ、切り分け、牛肉に関する様々なノウハウを蓄積することで、質が良く美味しい飛騨牛を提供できております。

②飛騨古川で生まれ育った飛騨牛にこだわる

古里精肉店が牛肉にこだわり続け、見出した結論が、「肉牛が生まれてから精肉になるまでを一貫して確認できる」ことです。
自分たちの目が行き届く、地元の飛騨古川域内で生まれ、そして同じ牧場で一貫して大切に育てられた飛騨牛が一番と考え、飛騨牛の仕入れにこだわっております。

古里精肉店の想い

畜産農家が丹精を込めて育て上げた飛騨牛を一つ一つの商品へ加工してゆく際、特に注意している点は脂肪の付き加減です。細部にわたる霜降りが特徴の飛騨牛は時として｢脂っこい｣と評価を頂きます。脂肪好きの方はいいのですが赤身好きの方には喜んで頂ける部位は限られてしまいます。是非、返礼品を選ばれるときはその商品の部位と特徴の説明をよく理解されてから選んで頂きたいと思います。お好みにあった飛騨牛はきっと又食べたくなりますよ。

古里精肉店の返礼品はこちら！

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カテゴリ	肉 > 牛肉 > ヒレ肉 > 牛肉 > ステーキ

自治体での管理番号: K0067x

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飛騨市について

飛騨市ってどこ？
　飛騨市は、岐阜県の最北端に位置し、周囲は3000mを超える北アルプスをはじめとする山々に囲まれ、総面積792.31㎢の約92%を森林が占めています。年間を通しては、平均気温11度で四季の移り変わりを肌で感じることができ、とても自然に恵まれた地域です。

飛騨市4つの特徴
■産業の状況
市内には非鉄金属製錬業や医薬品、自動車部品、セラミック製品、電子部品、給水栓、砥石、木製家具など様々な製造業があります。また、農業では、飛騨牛に代表される肉牛畜産や高冷地野菜のトマトやほうれん草などが盛んに行われています。

■自然景勝地に恵まれた地
　標高3,000m越えの北アルプス連峰につながる北ノ俣岳、天生（河合町）・池ヶ原（宮川町）・深洞（神岡町）の三湿原、天生県立自然公園・奥飛騨数河流葉県立自然公園など、多くの自然資源が点在しています。

■個性ある地域資源
　市内には、東京大学素粒子研究施設「スーパーカミオカンデ」をはじめとした宇宙科学研究施設、NHKさくらの舞台となった「白壁土蔵と瀬戸川・古い町並み」、かおり風景100選に選ばれた棚田と板倉が残る農山村の原風景、豊かな自然と水・雪を活かした酒づくりなど、多彩で個性にあふれた地域資源が存在します。

■伝統芸能文化が残る地
　毎年4月19日・20日に行われる「国の重要無形民俗文化財　古川祭（起し太鼓）」、河合町「小雀獅子」、宮川町「へんべ獅子」、神岡町「神岡祭（時代行列）」などの代表的な伝統文化が継承されています。また、伝統産業として、「和ろうそく」、「飛騨春慶」、「山中和紙」などが長い歴史の中で受け継がれています。

【商品の発送につきまして】
お礼の品は、決済完了後に発送を行いますので、郵便振込や銀行振込等の決済方法を選択された方は、なるべく早くご入金いただきますようお願い申し上げます。
また、クレジットカード決済につきましても入力情報不備等の原因によって決済がうまくいっていない場合もございます。そのような場合はお申込み直後にメールにてご連絡いたしますのでご確認ください。
入金日によっては商品をご用意できない場合もございます。ご注意ください。
また、寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。
あらかじめご了承ください。