山梨県 小菅村
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渓流の女王「ヤマメ」をご家庭で簡単に美味しく楽しめる！ ヤマメのほぐし飯3パックセット
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 2号分(具：ヤマメ1尾、ダシ汁：350ml)×３パック |
|---|---|
| 消費期限 | 製造日より3か月 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります 一部に小麦、さば、大豆を含む |
| 事業者 | 道の駅こすげ 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5280613 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 出荷依頼確認から1か月以内 |
| 配送 |
|
多摩川の源流にある山梨県小菅村。
美しい森と水に恵まれたこの小さな村は、日本で初めてヤマメの人工孵化に成功した「ヤマメの里」とも呼ばれています。
なかなかスーパーで目にする機会のない「ヤマメ」を、山梨県の『割烹立よし』とコラボし簡単に美味しく楽しめる「ほぐし飯」にしてみました！
使い方は簡単。
よくよく水切りした米2合とヤマメとダシ汁を一緒に炊くだけです。（季節のお野菜を足してもおいしくお召し上がれます。）
簡単にご家庭で小菅村産ヤマメを割烹の味でお楽しみいただけます。キャンプ飯としても人気です。
【注意事項】
・開封後はお早めにお召し上がりください。
・商品をお届けする日付指定はお受け致しかねますので、予めご了承ください
■お受け取り後は、すぐに状態をご確認ください。
万全を期して返礼品をお届けしていますが、万が一、不備等があった場合は返礼品受け取り時に、写真（画像）を添付のうえ電子メールにてご連絡ください。
日数が経ったものに関しましては対応いたしかねますので、ご了承ください。
また、不備等があった返礼品は食べたり、飲んだり、捨てたりせず、
対応が決まるまで保管をお願いします。保管されてない場合、代替品での対応等が難しい場合がございます。
ご連絡先：furusato@kosugeminamoto.jp
【原材料】
［具］ヤマメ (山梨県産)
［ダシ汁］しょうゆ、食塩、砂糖、果糖ぶどう糖夜糖、昆布エキス、かつお節エキス、さば節エキス、昆布、かつお枯節(砕)、醸造酢、発酵調味料、煮干エキス、乾しいたけ粉、魚介たんぱく加水分解物、しいたけエキス／調味料(アミノ酸等)、アルコール、(一部に小麦・さば・大豆を含む)
【内容量】
具 1尾、ダシ汁 350ml
【保存方法】
直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
清流の女王と呼ばれるヤマメ（山女魚）
ヤマメは、水の綺麗な清流にしか棲めません。
体には小判型のパーマークと呼ばれる模様があり、姿も美しいとされる魚です。その美しい姿・上品な味わいから「渓流の女王」と呼ばれるほどです。
ヤマメは鮎よりも生息地が制限されるので、川魚としての知名度は劣るかもしれません。
鮎は日本全国に生息し、広い中流に棲みますが、ヤマメはさらに上流に生息します。
ヤマメは川魚特有の淡白な白身魚ですが、サケの仲間でもあるので食べても非常に美味しい魚です。
渓流の女王と言われるだけあり、淡白な中にも甘みがあり、ふわふわな身質。川魚特有のクセが少なく、旨味を感じられる秀逸な味わいです。
魚自身が美味しいので、シンプルな塩焼きで食べるのも最高です。
初めてヤマメの養殖に成功した「小菅村」
小菅村は民間として日本で初めて、ヤマメの人口孵化・養殖に成功した場所です。
清らかな源流の水をひいた養魚場でいきいきと育ったヤマメは、村の名物のひとつ。
道の駅にはヤマメのモニュメントがあり、マンホールにはヤマメが描かれています。
そんな小菅村は、「ヤマメの里」という愛称で呼ばれることもあります。
1965年に酒井嵓（いわお）さんが10年の歳月をかけ、ヤマメの人口孵化・養殖技術の確立に成功しました。
その後日本各地から指導を受けに人々が来村したそうです。
現在日本各地でヤマメの養殖が盛んに行われるようになったのはいわおさんのおかげと言っても過言ではありません。
村の中にも現在３件の養魚場があり、いわおさんの技術を引き継いで、味のいいヤマメやイワナ、ニジマスを養殖しています。
小菅村の清流で、愛情込めて育てられるヤマメ
小菅村のヤマメは、天然の川の水を使ったいけすで育ちます。天然の川なので、ヤマメの成長に重要な温度管理は一筋縄ではいきません。
また台風など大雨が降ると、山からの土砂や葉っぱで水の取り入れ口が詰まり、水がせき止められてしまいます。
水の供給が止まってしまうと、魚は酸欠で死んでしまいます。
大雨の日には夜通しの作業となるそう。
もちろん毎日のエサやり、いけすの衛生管理、養魚場から出る水の水質にも日々配慮しています。ヤマメを育てながら、源流のきれいな水質を守っています。
「質のいい魚を育てたい！」
「おいしくて元気のいい魚を作る！」
「ヤマメの美味しさをもっと多くの人に伝えたい！」
それぞれの養魚場では、ヤマメに愛を持っておしみない手間をかけて育てています。
ヤマメはやたらと大きくするのではなく、身はもちろん、骨までやわらかく美味しく食べられる大きさに育てられています。
そんな小菅村のこだわりヤマメ。ぜひご賞味ください。
小菅村の特産「ヤマメ」商品をご紹介！
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ヤマメのほぐし飯3パックセット
14,000 円
渓流の女王「ヤマメ」をご家庭で簡単に美味しく楽しめる！
- 常温便
- 別送
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ヤマメのアンチョビ３パックセット
14,000 円
国内初ヤマメのアンチョビ！パンにアンチョビ好きはぜひお試しあれ！
- 冷蔵便
- 別送
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笹一酒造ワイン＆ヤマメのアンチョビ詰め合わせ(Aコース)
25,000 円
【小菅村のお隣、大月市との共通返礼品です】 笹一酒造のこだわった葡萄で贅沢に醸造されたワインと、 魚の生臭さがなく、とても食べやすく仕上がった大人気のこすげ源流工房自信作「ヤマメのアンチョビ(1パック)」のセット商品です。 ワインは、「OLIFAN」シリーズの山梨県甲州種100％を使用した辛口タイプの白ワイン「甲州シュール・リー」と、山梨県産マスカット・ベーリーA種100％を使用したミディアムボディの赤ワイン「マスカット・ベリーA樽熟成」の飲み比べセットです。 ※酒類商品の申し込みに当たりましては、満20歳以上の方に限定させていただきます。 ※冷暗所にて保管し、お早めにお飲み下さい。 ■お受け取り後は、すぐに状態をご確認ください。 万全を期して返礼品をお届けしていますが、万が一、不備等があった場合は返礼品受け取り時に、写真（画像）を添付のうえ電子メールにてご連絡ください。 日数が経ったものに関しましては対応いたしかねますので、ご了承ください。 また、不備等があった返礼品は食べたり、飲んだり、捨てたりせず、 対応が決まるまで保管をお願いします。保管されてない場合、代替品での対応等が難しい場合がございます。 ご連絡先：furusato@kosugeminamoto.jp
- 冷蔵便
- 別送
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笹一酒造ワイン＆ヤマメのアンチョビ詰め合わせ(Bコース)
26,000 円
【小菅村のお隣、大月市との共通返礼品です】 笹一酒造のこだわった葡萄で贅沢に醸造されたワインと、 魚の生臭さがなくとても食べやすく仕上がった大人気のこすげ源流工房自信作「ヤマメのアンチョビ(1パック)」のセット商品です。 ワインは、「OLIFAN」シリーズの山梨県甲州種100％を使用した、 シュール・リー由来の旨味とフレッシュさが楽しめる辛口タイプの白ワイン「甲州シュール・リー」2本セットです。 ※酒類商品の申し込みに当たりましては、満20歳以上の方に限定させていただきます。 ※冷暗所にて保管し、お早めにお飲み下さい。 ■お受け取り後は、すぐに状態をご確認ください。 万全を期して返礼品をお届けしていますが、万が一、不備等があった場合は返礼品受け取り時に、写真（画像）を添付のうえ電子メールにてご連絡ください。 日数が経ったものに関しましては対応いたしかねますので、ご了承ください。 また、不備等があった返礼品は食べたり、飲んだり、捨てたりせず、 対応が決まるまで保管をお願いします。保管されてない場合、代替品での対応等が難しい場合がございます。 ご連絡先：furusato@kosugeminamoto.jp
- 冷蔵便
- 別送
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笹一酒造ワイン＆ヤマメのアンチョビ詰め合わせ(Cコース)
24,000 円
【小菅村のお隣、大月市との共通返礼品です】 笹一酒造のこだわった葡萄で贅沢に醸造されたワインと、 魚の生臭さがなくとても食べやすく仕上がった大人気のこすげ源流工房自信作「ヤマメのアンチョビ(1パック)」のセット商品です。 ワインは、「OLIFAN」シリーズのミディアムボディ赤ワイン「マスカット・ベリーA樽熟成」2本セットです。 フランス産のオーク樽でじっくり熟成したイチゴの甘くチャーミングな香りと、 オーク樽からくるバニラ香がまろやかに広がり、ジューシーな果実味中心の味わいが楽しめます。 ※酒類商品の申し込みに当たりましては、満20歳以上の方に限定させていただきます。 ※冷暗所にて保管し、お早めにお飲み下さい。 ■お受け取り後は、すぐに状態をご確認ください。 万全を期して返礼品をお届けしていますが、万が一、不備等があった場合は返礼品受け取り時に、写真（画像）を添付のうえ電子メールにてご連絡ください。 日数が経ったものに関しましては対応いたしかねますので、ご了承ください。 また、不備等があった返礼品は食べたり、飲んだり、捨てたりせず、 対応が決まるまで保管をお願いします。保管されてない場合、代替品での対応等が難しい場合がございます。 ご連絡先：furusato@kosugeminamoto.jp
- 冷蔵便
- 別送
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笹一酒造ワイン＆ヤマメのアンチョビ詰め合わせ(Dコース)
30,000 円
【小菅村のお隣、大月市との共通返礼品です】 笹一酒造のこだわった葡萄で贅沢に醸造されたワインと、 魚の生臭さがなくとても食べやすく仕上がった大人気のこすげ源流工房自信作「ヤマメのアンチョビ(2パック)」のセット商品です。 ワインは、「OLIFAN」シリーズの山梨県甲州種100％を使用した辛口タイプの白ワイン「甲州シュール・リー」と、山梨県産マスカット・ベーリーA種100％を使用したミディアムボディの赤ワイン「マスカット・ベリーA樽熟成」の飲み比べセットです。 ※酒類商品の申し込みに当たりましては、満20歳以上の方に限定させていただきます。 ※冷暗所にて保管し、お早めにお飲み下さい。 ■お受け取り後は、すぐに状態をご確認ください。 万全を期して返礼品をお届けしていますが、万が一、不備等があった場合は返礼品受け取り時に、写真（画像）を添付のうえ電子メールにてご連絡ください。 日数が経ったものに関しましては対応いたしかねますので、ご了承ください。 また、不備等があった返礼品は食べたり、飲んだり、捨てたりせず、 対応が決まるまで保管をお願いします。保管されてない場合、代替品での対応等が難しい場合がございます。 ご連絡先：furusato@kosugeminamoto.jp
- 冷蔵便
- 別送
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小菅村について
小菅村は多摩川の最上流部にある小さな村です。人口は約700人、森林が総面積の95％を占め、また、約3割にあたる1,630haが東京都の水源かん養林になっています。東京都の奥多摩町に隣接していて、都心から80km圏内にありながら、ミズナラやブナなどの原生林、大型哺乳類や様々な野鳥、昆虫から野の花まで、豊かな自然が残っています。
小菅村は多摩川の源流部にあたります。そのため、「多摩源流」をキーワードとして村づくりを行なっています。毎年5月4日に開催される「多摩源流まつり」はその象徴的なイベントで、毎年1万人以上のお客さんが村を訪れます。
豊かな自然を生かした様々なアクティビティを存分に楽しめるのも村の魅力です。
山梨県 小菅村
