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      福井県 坂井市

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      今しか味わえない甘えびを、数量限定でお届けします。 【今だけの味】【卵なし】産卵直前！プレミアム甘えび 約400g 【海老 えび エビ アマエビ あまえび 甘海老 殻付き 有頭 生食 刺身 冷凍 魚介類 魚貝類 産地直送 坂井市産 福井県産 国産 三国 人気】 [A-2333]

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      • えび

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      特定原材料等28品目の確認状況を見る
      事業者 五島水産 有限会社 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 5707975

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      なお、消費期限が5日以内の返礼品に関しては、北海道・沖縄・離島への返礼品の発送は対応しておりません。
      また、冷蔵、冷凍の返礼品に関しては離島への返礼品の発送は対応しておりません。
      誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
      発送期日 決済から7日前後で発送

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      ※在庫の都合上、お取り置き対応不可の商品となります。ご理解・ご了承のほどよろしくお願いいたします。

      ※長期ご不在の場合、お申し込み時【備考欄】に「不在期間〇〇/〇〇～〇〇/〇〇」とご記入ください。
      ※長期ご不在や住所の誤り等、寄附者様のご都合により、返礼品をお受け取りいただけなかった場合、返礼品の再発送はいたしかねます。
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      ※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
      誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
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      福井県沖で産卵直前の甘えびを、船の中で-60℃「瞬間冷凍」しました。
      産卵直前の甘えびは、頭のミソが卵に変わっていく過程で緑っぽく変わります。
      茹でるとピンクっぽく変わり、かにの内子に似ています。
      貝の肝の様な独特の風味があり、大人の味わいです。

      産卵直前なので栄養をたくさん蓄えていて、ミソはもちろん身も美味しいと評判です。

      船の上で瞬間的に冷凍することで、船の上で食べるのと同じ、本来の甘エビの味をお届けすることができます。
      是非ご家庭でも本来の甘えびの美味しさを。

      新鮮で安心・安全で美味しい甘えびを、ご自宅で流水解凍して気軽にお召し上がりいただけます。
      お刺身はもちろん、お味噌汁、フライなどでも美味しく召し上がっていただけます。
      一番のお勧めは少量のお湯でさっと塩茹でです。

      箱のサイズは縦127mm×横160mm×高55mmです。

      【美味しく召し上がっていただくために】
      冷凍時に鮮度と高い品質を保つため、表面に薄い氷の皮膜で保護層を作っています。
      グレーズ処理と言いますが、この際に使うグレーズ液は流水解凍の際流れ落ちてしまいます。
      ただし、流しきれないと酸っぱい味を感じる場合があります。（特に卵に残りやすいです。）
      召し上がられてもアレルギーなどの人体に影響はありませんが、えびの風味が損なわれるので酸味を感じられた際はもう一度洗われることをお勧めします。

      ■注意事項/その他
      ※家庭用の冷凍庫は業務用に比べて温度が高くなっております。
      本来の甘えびの味を召し上がって頂くため、冷凍とはいえども早めにお召し上がりくださいませ。
      ※のしは「札のし」のみのご用意となります。水漏れの恐れがありますので、のしかけ対応はできかねますのでご了承ください。　

      提供：五島水産㈲

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      五島水産の返礼品はこちらもおすすめ！

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      福井県沖で獲れた甘エビを、
      船の中で-60℃「瞬間冷凍」しました。

      甘えび漁解禁直後の「神」鮮度でお届け中！

      福井県沖で獲れた甘エビを、船の中で-60℃「瞬間冷凍」しました。

      船の上で瞬間的に冷凍することで、船の上で食べるのと同じ、本来の甘エビの味をお届けすることができます。
      是非ご家庭でも本来の甘えびの美味しさを。

      新鮮で安心・安全で美味しい甘えびを、ご自宅で流水解凍して気軽にお召し上がりいただけます。
      お刺身はもちろん、お味噌汁、フライなどでも美味しく召し上がっていただけます。

      シーズンによって、子持ち・子無しが混じる場合があります。ご了承ください。

      箱のサイズは縦157mm×横227mm×高82mmです。

      ※家庭用の冷凍庫は業務用に比べて温度が高くなっております。
      　本来の甘えびの味を召し上がって頂くため、冷凍とはいえども早めにお召し上がりくださいませ。

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      共栄丸の甘えびはこうして作られます。

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      福井県三国港から船を走らせ漁場に着くと、
      底曳網を船に入れてゆっくり船を走らせます。

      海から網を上げると、たくさんの真っ赤な甘えびが！！

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      甘えびの鮮度は色に出ます。
      違いはこの赤さ———。
      この赤さの甘えびをご家庭でも食べて頂きたいのです。

      漁網には甘えびだけでなく、魚・ヒトデ・海のゴミも一緒に入ってきます。
      まずそれらを除き、甘えびだけを集めます。

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      1尾1尾丁寧に、
      人の目と手で大きさごとに仕分け、箱に並べます。

      もちろん船の上での作業なので、
      海が荒れて船が揺れると大変な作業です。

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      箱に詰め終わった甘えびは、
      船の中の－６０℃冷凍庫で即時に冷凍します。
      この冷凍する温度が大事。

      早く冷やせば冷やすほど、
      冷凍の概念を覆すほど新鮮さに違いがでます。

      こうすることで皆様に船の上で食べるのとほぼ同じ甘えびをお届けできるのです。

      甘えびの美味しいお召し上がり方

      もちろんそのままでもとっても美味しい甘エビですが、さまざまな料理に幅広く使いいただけます。
      今回は甘えびのみそ汁と甘えびのフライのレシピを簡単にご紹介いたします！

      おすすめレシピ１【甘えびのみそ汁】 おすすめレシピ１【甘えびのみそ汁】

      ●材料
      ・甘えび
      ・味噌
      ・だしの素
      ●作り方
      ①甘えびは水洗いをして、水気を切る
      ②鍋にお湯を沸かし、甘えびを入れ沸騰したらアクを取る。
      ③だしの素と味噌をいれる。

      おすすめレシピ２【甘えびのフライ】 おすすめレシピ２【甘えびのフライ】

      ●材料
      ・甘えび
      ・塩、こしょう
      ・小麦粉、パン粉
      ・卵
      ●作り方
      ①甘えびは水洗いをして、キッチンペーパーなどで水分を拭き取る。
      ②塩、こしょうをして２匹ずつ、小麦粉、卵、パン粉の順につけ、170℃の油で揚げる。

      こだわりポイントをご紹介

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      福井県沖で獲ったエビを船内で瞬間冷凍しています。
      船の上で食べるのと同じ、本来の味をお届けすることができます。
      ご自宅でごゆっくりと、獲れたての美味しさをお楽しみください。

      わたしたちがご案内します

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      五島水産（ごしますいさん）
      福井県三国港で底曳網漁船「共栄丸」を操業しています。
      船の上で食べるのと同じ鮮度の甘えびを獲っています。
      今までの概念が覆る甘えびを、是非。

      こんなところで作っています

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      1尾1尾丁寧に、人の目と手で大きさごとに仕分け、箱に並べます。
      もちろん船の上での作業なので、海が荒れて船が揺れると大変な作業です。
      箱に詰め終わった甘えびは、船の中の－６０℃冷凍庫で即時に冷凍します。
      この冷凍する温度が大事。
      早く冷やせば冷やすほど、冷凍の概念を覆すほど新鮮さに違いがでます。
      こうすることで皆様に船の上で食べるのとほぼ同じ甘えびをお届けできるのです。

      わたしたちが歩んできた道

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      共栄丸は福井県の三国港で約100年前から創業している大変歴史ある船です。
      これからの漁師産業を担う、若手の実力者として、また日本の漁師のリーダーとして日々精進しております。

      わたしたちの想い

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      日々まじめに、しかし古い技術に囚われることなく技術を取り入れ、
      「我々漁師が食べているのと同じ、本当の味をご家庭でも」
      この思いを込めて最高の海産物をお届けしたいと思っております。

      ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

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      数多くのメディアでも紹介いただいており、
      多くの寄附者様から素敵なお声を多数いただいております。
      ありがとうございます！

      このページに関連する坂井市の返礼品はこちら！

      坂井市専属住みます芸人ライオン大将軍のスベり知らず返礼品紹介

      プロの料理人が唸る甘エビ。三国に在り。

      ライオン大将軍と石田。甘エビに朝からご機嫌！ ライオン大将軍と石田。甘エビに朝からご機嫌！

      『ふるさとチョイス』をお楽しみの皆様、こんにちは！
      坂井市専属住みます芸人　パナマ海水浴場の石田です！
      同じく坂井市専属住みます芸のライオン大将軍と取材に行ってきました！

      お米、お肉、魚とどれをとっても大人気な坂井市。
      その中でも、今回は五島水産さんの『船内急速冷凍甘エビ』をご紹介致します！　

      五島さんの甘エビを食べたらもう他の甘エビは食べられないとか…　その理由を早速伺ってみましょう！

      代表取締役　五島精一さん 代表取締役　五島精一さん

      お話をお聞きしたのは代表取締役の五島精一さんです！

      戦前、甘えびは浅場に産卵しにくる春の時期しか獲れなかったそうです。
      ところが通常は水深200メートルのところ、ここ三国で水深700メートルあたりまで網を入れてみたところ、甘エビが獲れたそうです。
      それ以来、年中甘エビが獲れるようになり、全国に広まったのだとか！
      まさに甘エビ発祥の地は坂井市三国町なのです！

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      その甘えびを船内瞬間冷凍することで鮮度抜群のまま全国に発送しているのがこちら五島水産なのです。
      その秘密を探るべく、船内に潜入してきました！

      船上にさっそく冷凍庫を発見！

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      中を覗いてみるとカッチコチに凍りついた甘エビが！

      ちなみにこちらの冷凍甘えび、某有名市場の甘エビと食べ比べたところ圧勝し、
      ホテルニューオータニや飛鳥Ⅱで採用され愛されつづけているとのこと。

      五島社長は、その飛鳥Ⅱによく孫と遊びに行くそうです。

      『甘エビと孫？孫かなぁ。』　五島精一

      －６０℃、Ｍ-１予選よりは温かかったです。 －６０℃、Ｍ-１予選よりは温かかったです。

      そう、おいしさの秘密。それはこの冷凍技術なのです！

      現在、福井県内の船では－２５℃までの冷凍庫が一般的で、凍るまでに時間がかかります。
      しかし、五島水産の共栄丸は、－６０℃の超低温冷凍！

      さらに！－１０℃まで超急速冷凍することにより細胞が壊れる事なく解凍できます。
      漁師さんのみ知っている船上で食べるとれたての色、食味、食感をご家庭でも頂く事が可能に！！！

      だから、ホテルニューオータニや飛鳥Ⅱでも使用されるのです！！！　

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      甘エビの荷下ろしが始まりました！
      業務用、個人宅用と次々甘えびが荷下ろしされていきます！

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      ちなみに、五島水産では船上でサイズの選別をし、箱詰めまでしてしまいます！

      そのあと凍らせているから、荷卸し後は送るだけなんですね！
      船の上の作業は想像しただけでも酔いそうです。。。

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      最後に乾燥防止剤をかけて発送準備完了です！

      荷下ろしから発送までアッというまでした！
      もたもたしてたらせっかくの急速冷凍が台無しですからね！

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      さて、解凍したての甘えびを試食させていただきました！
      社長曰く、これを食べた孫が某回転寿司屋の甘エビ食べなくなったとのこと。。。

      そんなにハードル上げて大丈夫なのか？ゆうても芸人です。
      先輩方においしいエビ食べさせて頂いたことはあります。
      おいしい顔できなかったらどうしようか・・・
      そんな思いを胸に一口…　
      『！！！！！！！！』絶句。

      本当に美味いものを食べるとまずビックリが勝つのですね
      冷凍とは思えないほどコリコリとした触感があり、甘味が口全体に広がりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　"

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      スーパーに並ぶ甘えびの色と比べて、驚き電話がかかってきたこともあるそうです。

      五島水産だからこその、本当のとれたての味を是非、ご家庭でお楽しみ下さい！！！

      いやぁ、五島水産さんの「船内瞬間冷凍甘えび」・・・スベり知らずです！

      お礼の品感想

      大きい

      とても大きくてきれいな甘エビです。
      卵がない方が好みなのでこちらを選ばせていただきました。
      まだ食べていませんが楽しみです。

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      このお礼の品を選んだ理由

      • おいしそう・面白そうだったから

      おぐさん｜男性｜60代

      投稿日：2023年9月23日 14:03

      待ってました！

      産卵直前の甘エビ、以前いただいてから大好きです。卵がないので殻も剝きやすく、頭の部分はプレスしながら焼くとビールのつまみに最高です。

      ・・・もっと見る

      このお礼の品を選んだ理由

      • おいしそう・面白そうだったから
      • 生産者・事業者を応援したいから
      • おいしい
      • 応援したい
      • オススメ
      • 大満足
      • リピートしたい

      ゲストさん｜男性｜40代

      投稿日：2023年9月1日 14:17

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      カテゴリ エビ・カニ等  >  エビ  >  あまエビ
      魚貝類  >  その他魚貝・加工品  >  その他魚貝
      自治体での管理番号
      A-2333
      地場産品類型

      １号

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