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創業300年の味・ふぐの子ぬか漬けかす漬け詰め合せ 石川 金沢 加賀百万石 加賀 百万石 北陸 北陸復興 北陸支援
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ブランド名：油与商店 原産国／製造国：日本 総個数：3 総重量：360g 魚介類の食材：フグ 産地（都道府県）：石川県 食品の梱包方法：化粧箱入り・贈答用 漬け種類：糠漬け、粕漬け 不使用添加物：すべて不使用 ブランド名（カナ）：アブラヨショウテン 原材料：ごまふぐの卵巣、米糠、塩、糀、魚醤（うるめいわし由来）、酒粕 製造者：油与商店石川県金沢市金石上越前町4-15 販売者：油与商店石川県金沢市金石上越前町4-15 保存方法：要冷蔵10℃以下で保存してください。 名称：ふぐ加工品（糠ふぐの子、粕ふぐの子） 内容量：ふぐの子ぬか漬け120g×2p・ふぐの子かす漬け120g×1p |
|---|---|
| 消費期限 | 発送より90日間 |
| アレルギー品目 |
さばを原材料にした製品と同じ工程で作られています ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
| 事業者 | 油与商店 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 4585884 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 | 準備でき次第順次発送 |
| 配送 |
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ふぐの子は、ふぐの卵巣を塩漬けとぬか（かす）漬けし、２年以上発酵し熟成させた、石川県でしか製造されていない食品です。
「世界的に珍しい」とか「奇跡の食品」と紹介されることが多いようです。というのも、ふぐの卵巣には猛毒が含まれていますが、その卵巣の毒が塩と糠に漬けることによって、無毒化されるためです。その解毒のメカニズムは未だ解明されておりませんが、ふぐの子は食べても安全、そのうえ味わい深い製品になる、言わば禁断の珍味であります。
※市内において、原材料の仕入れから、ぬか漬け、粕漬等の調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
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「加賀鳶」純米大吟醸 千日囲いとふぐの子ぬか漬けかす漬け詰め…
32,000 円
契約栽培した山田錦のみを使用し丹念に仕込んだ純米大吟醸を、千日間低温熟成した「加賀鳶」千日囲い 錦絵ラベル。 そのお酒に合わせたいのは、同じく金沢で百万石の時代より親しまれてきた魚のぬか漬け・こんか漬け。 石川の伝統的な発酵珍味であるふぐの卵巣のぬか漬けかす漬けとの詰め合せ商品です。 金沢の発酵食品のコラボレーションを是非ご賞味下さい。 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています 事業者 ：油与商店 連絡先 ：076‐267‐0031 ※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの 検索キーワード：加賀鳶 純米大吟醸 お酒 さけ ふぐの子 ぬか漬け かす漬け 食品 おかず 加工食品 和食 人気 おすすめ 送料無料 ギフト
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「加賀鳶」純米大吟醸 吉祥とふぐの子ぬか漬けかす漬け詰め合せ…
29,000 円
契約栽培した最高の山田錦を精米歩合40%に磨き上げ、低温醗酵させた原酒。日本酒の生命線である旨味のふくらみと、香り高く繊細な味わいを両立させた「加賀鳶」の最高峰・吉祥。 そのお酒に合わせたいのは、同じく金沢で百万石の時代より親しまれてきた魚のぬか漬け・こんか漬け。 石川でしか製造されていないふぐの卵巣のぬか漬けかす漬けの詰め合せ商品です。 金沢の発酵食品のコラボレーションを是非ご賞味下さい。 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています 事業者 ：油与商店 連絡先 ：076‐267‐0031 ※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの 検索キーワード： 加賀鳶 純米大吟醸 お酒 さけ ふぐの子 ぬか漬け かす漬け 食品 おかず 加工食品 和食 人気 おすすめ 送料無料 ギフト
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「加賀鳶」飲み比べ 金沢銘酒おつまみコラボセット 石川 金沢 …
16,000 円
キレのある辛口で旨味も大切にしている金沢を代表する銘酒「加賀鳶」の人気の2本と、創業300年・油与商店の金沢名産の発酵珍味「ふぐの子ぬか漬け」「ふぐのぬか漬け」「へしこ」の詰め合せセットです。 日本酒の生命線である旨味を大切にしながらのキレる辛口という、まさに酒造りの妙技を味わえる「加賀鳶」は、金沢名産の癖の強い伝統発酵食とよく合います。金沢の発酵食品のコラボレーションを是非ご賞味下さい。 【原材料名】 ・加賀鳶 極寒純米辛口：米（国産）、米麹（国産）＊アルコール度数15度 ・加賀鳶 山廃純米超辛口：米（国産）、米麹（国産）＊アルコール度数15度 ・糠ふぐの子：ごまふぐの卵巣（石川県産）、米糠、食塩、糀、魚醤 ・糠さば：さば(国産)、米糠、食塩、糀、唐辛子、魚醤 ・糠平ふぐ：さばふぐ（中国産）、米糠、食塩、糀、魚醤 【保存方法】 加賀鳶 極寒純米辛口、加賀鳶 山廃純米超辛口は直射日光や高温を避け保存。 糠ふぐの子、糠さばスライス、糠平ふぐは10℃以下で保存して下さい。 事業者 ：油与商店 連絡先 ：076‐267‐0031 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています ※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
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「加賀鶴」大吟醸 前田利家公とふぐの子ぬか漬けかす漬け詰め合…
23,000 円
創業四百三十余年の歴史を誇る城下町「金沢」加賀藩の酒蔵・やちや酒造の銘酒「加賀鶴」。 米の旨味を楽しめるそのお酒に合わせたいのは、同じく金沢で百万石の時代より親しまれてきた魚のぬか漬け・こんか漬け。 石川の伝統的な発酵珍味であるふぐの卵巣のぬか漬けかす漬けとの詰め合せ商品です。 金沢の発酵食品のコラボレーションを是非ご賞味下さい。 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています 事業者 ：油与商店 連絡先 ：076‐267‐0031 ※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの 検索キーワード：加賀鶴 純米大吟醸 お酒 さけ ふぐの子 ぬか漬け かす漬け 食品 おかず 加工食品 和食 人気 おすすめ 送料無料 ギフト
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「加賀鶴」飲み比べ 金沢銘酒おつまみコラボセット 石川 金沢 …
19,000 円
創業四百三十余年の歴史を誇る城下町「金沢」加賀藩の酒蔵・やちや酒造【加賀鶴】の人気の2本と、創業300年・油与商店の金沢名産の発酵珍味「ふぐの子ぬか漬け」「ふぐのぬか漬け」「へしこ」の詰め合せセットです。 金沢で長年嗜好されてきた癖の強い伝統発酵食と、同じ土地の水を使い、その地の人の味覚で造られ、その地で愛されてきた地酒との相性は抜群です。米の旨味を楽しめる銘酒と伝統珍味との、金沢の発酵食品のコラボレーションを是非ご賞味下さい。 加賀鶴 特別純米酒前田利家公 ■精米歩合：60% ■製造法：特別純米 ■アルコール度：15度 ■日本酒度：+1 ■酸度：1.5 ■アミノ酸度：1.1 ■味わいのタイプ：やや甘口 加賀鶴 純米吟醸金沢 ■精米歩合：55% ■製造法：純米吟醸 ■アルコール度：15度 ■日本酒度：-1 ■酸度：1.6 ■アミノ酸度：1.4 ■味わいのタイプ：やや甘口 【原材料名】 ・加賀鶴 特別純米酒前田利家公：米（国産）、米麹（国産）＊アルコール度数15度 ・加賀鶴 純米吟醸：米（国産）、米麹（国産）＊アルコール度数15度 ・糠ふぐの子：ごまふぐの卵巣（石川県産）、米糠、食塩、糀、魚醤 ・糠さば：さば(国産)、米糠、食塩、糀、唐辛子、魚醤 ・糠平ふぐ：さばふぐ（中国産）、米糠、食塩、糀、魚醤 【保存方法】 加賀鶴 前田利家公、加賀鶴 金沢は直射日光や高温を避け保存。 糠ふぐの子、糠さばスライス、糠平ふぐは10℃以下で保存して下さい。 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています 事業者 ：油与商店 連絡先 ：076‐267‐0031 ※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの 検索キーワード：加賀鶴 純米大吟醸 飲み比べ お酒 さけ ふぐの子 ぬか漬け へしこ さば 食品 おかず 加工食品 和食 人気 おすすめ 送料無料 ギフト
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「日榮」大吟醸日榮歳盛とふぐの子ぬか漬けかす漬け詰め合せ 石…
32,000 円
能登杜氏が昔ながらの手造りで米・水・酵母を厳選し厳寒の酒蔵の中で長期低温醗酵熟成させたお酒。豊饒なる”こく”と芳醇なる香りは日榮にあって至宝とも評すべき大吟醸です。 そのお酒に合わせたいのは、同じく金沢で百万石の時代より親しまれてきた魚のぬか漬け・こんか漬け。 石川の伝統的な発酵珍味であるふぐの卵巣のぬか漬けかす漬けとの詰め合せ商品です。 金沢の発酵食品のコラボレーションを是非ご賞味下さい。 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています 事業者 ：油与商店 連絡先 ：076‐267‐0031 ※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの 検索キーワード：日榮 大吟醸 お酒 さけ ふぐの子 ぬか漬け かす漬け 食品 おかず 加工食品 和食 人気 おすすめ 送料無料 ギフト
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「黒帯」飲み比べ 金沢銘酒おつまみコラボセット 石川 金沢 加…
18,000 円
「コク」「ふくらみ」「キレ」「品」のバランスが良い金沢を代表する銘酒「黒帯」の人気の2本と、創業300年・油与商店の金沢名産の発酵珍味「ふぐの子ぬか漬け」「ふぐのぬか漬け」「へしこ」の詰め合せセットです。 金沢の老舗料亭をはじめ、数々の食の職人に鍛え、育てられたまさに『料理と渡り合う酒』「黒帯」は、金沢名産の癖の強い伝統発酵食とよく合います。金沢の発酵食品のコラボレーションを是非ご賞味下さい。 【原材料名】 ・黒帯 悠々特別純米：米（国産）、米麹（国産）＊アルコール度数15度 ・黒帯 堂々山廃純米：米（国産）、米麹（国産）＊アルコール度数15度 ・糠ふぐの子：ごまふぐの卵巣（石川県産）、米糠、食塩、糀、魚醤 ・糠さば：さば(国産)、米糠、食塩、糀、唐辛子、魚醤 ・糠平ふぐ：さばふぐ（中国産）、米糠、食塩、糀、魚醤 【保存方法】 黒帯 悠々特別純米、黒帯 堂々山廃純米は直射日光や高温を避け保存。 糠ふぐの子、糠さばスライス、糠平ふぐは10℃以下で保存して下さい。 事業者 ：油与商店 連絡先 ：076‐267‐0031 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています ※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
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創業300年の味・ふぐの子ぬか漬けかす漬け詰め合せ 石川 金沢 …
10,000 円
ふぐの子は、ふぐの卵巣を塩漬けとぬか（かす）漬けし、２年以上発酵し熟成させた、石川県でしか製造されていない食品です。 「世界的に珍しい」とか「奇跡の食品」と紹介されることが多いようです。というのも、ふぐの卵巣には猛毒が含まれていますが、その卵巣の毒が塩と糠に漬けることによって、無毒化されるためです。その解毒のメカニズムは未だ解明されておりませんが、ふぐの子は食べても安全、そのうえ味わい深い製品になる、言わば禁断の珍味であります。 ※市内において、原材料の仕入れから、ぬか漬け、粕漬等の調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
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創業300年の味・ふぐの親子漬け詰め合せ 石川 金沢 加賀百万石…
13,000 円
天然ふぐの身と卵（卵巣）の漬物で、加賀百万石の時代より金沢で製造されてきた伝統食です。北前船の拠点であった地の利を活かし保存食として発展していき、冷蔵庫が無い時代には貴重なタンパク源として重宝され、現在は世界に類を見ない珍味や嗜好品として愛されている、ふぐ好きは金沢人の探求心が生み出した奇跡の味です。特に卵巣は猛毒がありますが、その中にも美味を求めた禁断の珍味です。身は1年半、卵巣は2年以上漬け込み長期に渡り熟成させたぬか漬けと、芳醇で上品なかす漬けとご用意しました。 ※市内において、原材料の仕入れから、ぬか漬け、粕漬等の調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
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創業300年の味・金沢こんか漬け詰め合せセット 石川 金沢 加賀…
10,000 円
金沢では、加賀百万石の時代から親しまれ、現在は珍味や嗜好品として愛されてきている、伝統食である魚のぬか漬けを「こんか漬け」と呼ばれています。この「こんか」というのは、米糠がなまったもので、その呼称が言い伝えられてきました。その中で、昔からの定番である青魚のいわしのぬか漬け、さばのぬか漬け、そして奇跡の食品として近年全国的に注目を浴びているふぐの卵巣のぬか漬けであるふぐの子を加えた、人気の高い三種の詰め合せです。 ※市内において、原材料の仕入れから、こんか漬等の調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
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創業300年の味・金沢海鮮ぬか漬け三大珍味セット 石川 金沢 加…
10,000 円
新鮮で美味しいといわれる金沢産の魚介類の代表である甘えび・貝・たこを、獲れたての状態で直ぐに加工し、ぬかに漬け込んだ商品です。創業300年の実績を活かし、また伝統製法を用い、言わば「日本一鮮度の良い魚介のぬか漬け」を製造しました。新鮮な魚の素材を十二分に引き出すため、従来のぬか漬けに比べ塩分を控え、口当たりのやさしい仕上がりになっております。本来は旬の時期しか楽しむことができない魚介を通年にわたり味わえる逸品です。 ※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
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金沢 銘酒とおつまみ珍味コラボセット 石川 金沢 加賀百万石 …
18,000 円
金沢の人気銘柄の加賀鳶、その中で純米酒の定番として幅広く支持されている極寒純米。 そのお酒に合わせたいのは、同じく金沢で百万石の時代より親しまれてきた魚のぬか漬け・こんか漬け。 石川でしか製造されていないふぐの卵巣のぬか漬けかす漬けに加え、人気のさばへしこ、そして柔らかく食べやすい平ふぐのぬか漬けかす漬けの詰め合せ商品です。 金沢の発酵食品のコラボレーションを是非ご賞味下さい。 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています ※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
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お礼の品感想
これは珍味だ
珍しい返礼品があるな～と思い、申し込みしました。
塩分が高めなので、【日本酒】 【からすみ】 好きな方は一度食べてみて下さいって感じのお味でした。
初めて食べました。少しずつ頂いております。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
TAKさん｜男性｜40代
投稿日：2021年11月15日 20:14
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金沢市について
「金沢の文化を後世へ」
金沢には、古くから守り継がれてきた大切な文化があります。
日々の暮らしに根付く文化は、工芸、食、建築と多岐にわたり、
今日の魅力ある金沢を作り上げています。
それらの文化の力の源泉は、ほかならぬ「人」であり、
人を育むことによりその個性を築き上げてきました。
金沢市では、皆様からいただいた寄附金を
「文化の人づくり」に活用しています。
応援いただいた皆様へは、感謝の気持ちを込めて
若手の伝統工芸作家たちの作品等を
多数ご用意しております。
ふるさと納税を通して、未来の金沢の文化を担う
人づくりを応援しませんか。
石川県 金沢市
