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能生谷が育む良質なこごみ【期間限定】令和7年産旬の山菜こごみ 1kg【朝採れ産地直送新潟県糸魚川市山菜コゴミ野菜能生谷おおかやば山菜園】

Name: 【期間限定】令和7年産 旬の山菜 こごみ 1kg【朝採れ 産地直送 新潟県 糸魚川市 山菜 コゴミ 野菜 能生谷 おおかやば山菜園】
Price: 11000 JPY

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お礼の品について

容量	こごみ 500g
消費期限	発送日より１週間程度（発送時に梱包している袋のままでの冷蔵保管をおすすめします。） ※新鮮なうちにお召し上がりください。
アレルギー品目	特定原材料8品目は使用していません特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	おおかやば山菜園他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6537065

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	入金確認後、順次発送いたします。 ※朝採りしたものを新鮮なままお送りいたします。不在日がある場合は備考欄に記入してください。
配送	冷蔵便時間指定別送

朝採りのこごみを産地直送でお届けします！
豪雪地帯の大地が育んだ良質なコゴミは、アクが少なく、太くて柔らかいのが特徴です。

コゴミは１日に数センチ伸びるため、旬が短い希少山菜です。

【調理例】
・おひたし
・和え物
・天ぷら
・炒め物
・サラダ

「おおかやば山菜園」は、新潟県糸魚川市鉾ヶ岳の麓にあり、能生谷の奥地は３～４メートル雪が積もり、その雪解け水とこの環境が良質な山菜を作り出しています。
ふきのとう、こごみ、ぜんまい、山うど、ぎんぶき、わらび、ふき、よしなの全部で８種類の様々な山菜たちが自生しています。

こごみの下処理

①少量の塩を入れた熱湯にさっとくぐらせる
②冷水でしめる

※風味を逃さないように、水につけすぎないでください。

和え物やおひたしに

マヨネーズ、醤油、ドレッシングに・・・
何でも合います！

天ぷらもおすすめ！

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カテゴリ	野菜類 > 山菜・きのこ > 山菜野菜類 > その他野菜 >

自治体での管理番号: 850016
地場産品類型: １号

自治体からの情報

日本海の美味しいカニ特集

糸魚川市のページをご覧いただき、ありがとうございます！
受領書等の発行は、通常１週間前後で行っております。

使い道【７　ふるさとの活動支援】による各団体への寄付につきましては、『お礼品なしの使い道』となっております。
お礼品を希望されて、使い道【７　ふるさとの活動支援】を選択された場合は、「市長にお任せに」変更しお礼品をお送りいたします。

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糸魚川市について

紺碧の日本海から、北アルプスの山々まで壮大なスケールで広がる緑の大地。

糸魚川市には、２つの国立公園（妙高戸隠連山、中部山岳）と３つの県立公園（久比岐、白馬山麓、親不知子不知）があり、その豊かな自然は、訪れた人を圧倒し、魅了します。

清浄な水と空気、湧き出でる温泉、新鮮な魚介類…自然の営みがもたらす恵みは、私たちの暮らしをやさしく包み、うるおいを与えてくれます。

平成21年８月22日には「糸魚川ジオパーク」が日本初の世界ジオパークに認定、平成27年3月14日には北陸新幹線糸魚川駅が開業し、首都圏や北陸方面からのアクセスがさらに良好に。
そして平成27年11月、世界ジオパークネットワークの活動がユネスコの正式事業となり、これに伴い糸魚川ジオパークが「糸魚川ユネスコ世界ジオパーク」となりました！

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