神奈川県 鎌倉市
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この自治体のポイントについてチョイス公式ポイント交換対象 【Chocolaterie CALVA北鎌倉】カルヴァオリジナルチョコレート10個箱（特製桐箱入り） | スイーツ チョコレート デザート お菓子 洋菓子 人気 おすすめ 限定 チョコ 高級 プレゼント ギフト 鎌倉名物 送料無料 神奈川 鎌倉
お礼の品について
| 容量 | チョコレート10粒（1粒＝2.5cm×2.5cm） 特製桐箱（縦9.5cm×横20cm×高さ2.5cm） |
|---|---|
| 消費期限 | 発送日より１０日間 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 事業者 | ショコラトリーカルヴァ 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 4884215 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年申込を受付しております。 |
| 発送期日 | 準備でき次第発送 |
| 配送 |
|
※注文が集中している為、発送までにお時間いただいております。
「日本人にしか作れないチョコレートを世界に届けたい」という信念をもとに作られるチョコレート。
一つ一つ丁寧に職人が仕上げております。特に和の素材を使用したチョコレートは絶品です。
※年末年始、定休日（火曜日・水曜日）の発送、水曜日・木曜日・金曜日の指定はできません。
（配送に２日以上経過する場合は、上記曜日以外でも指定のご希望が承れないこともございます）
そのため、着日の指定をいただいてもご希望に添えない可能性がございます。予めご了承ください。
本返礼品は、区域内の事業所において原材料の仕入れから製品完成までのすべての工程を行っています。
円覚寺の“門前”に佇む唯一無二のショコラトリー
「ショコラトリーカルヴァ 北鎌倉門前店」は、自然豊かな北鎌倉の駅を降りて2分ほど歩いた場所にあります。のれんをくぐれば、金柑や山椒などの日本人に馴染み深い食材を使用したボンボンショコラがずらりと並びます。
「ショコラトリーカルヴァ」が入る建物は鉄道が開通するずっと前、北鎌倉の有名寺院・円覚寺の「門前」にあたる位置にありました。先代のオーナーから引き継がれた話によれば、当時の料亭名であった「門前」は文豪・川端康成が名付けたといわれています。今も、古都・北鎌倉の歴史の中に佇んでいるお店です。
「お菓子で世界を目指す」夢を抱いた元野球少年の決意
「ショコラトリーカルヴァ」のオーナーである田中二朗（たなかじろう）シェフは、高校生の時、ウェディングケーキを夜中まで作っていたパティシエの父の後ろ姿を見て、お菓子の道を歩むことを決めました。
田中シェフは大手ホテルの製菓部で働きながら、数々の世界大会やコンクールに挑戦。「お菓子で世界が目指せる」と技を磨き、世界大会で準優勝するなど、活躍のフィールドを広げていきました。その後、自分を試すべく渡仏。フランスでベーカリーのシェフをしていた兄・聡さんと現地で再会したのち、自分たちのお店のオープンを決めました。
「ショコラトリーカルヴァ」誕生のきっかけ
本格的にショコラティエとして腕を磨いていた田中シェフが「ショコラトリーカルヴァ」をオープンするきっかけとなったのは、鎌倉に住むお客さまの「ケーキは日持ちしないので、鎌倉から外に出る時に持っていくお土産がない」という声。そこから、日持ちするショコラの専門店を構想していました。
そんなとき不動産物件のオーナーから、料亭として営業していた場所であらためて店を展開したいと託す話が舞い込みます。地元の声や店舗の建物との出会いから、北鎌倉の地に根ざしたショコラトリーが生まれました。
「日本人だからこそ作れるショコラ」を目指して
「洋菓子の本場フランスでは作れない、日本人のショコラティエだからこそ作れるショコラを作りたい」と田中シェフは語ります。おいしさを引き出した和素材と、洋菓子の本場で磨いた技術が融合して生まれた「ショコラトリーカルヴァ」のショコラには、食材への思いや本物へのこだわりが詰まっています。
「ショコラトリーカルヴァ」の9つの点で構成されているロゴは、由緒正しい北鎌倉の地にふさわしい“家紋”と、チョコレートの結晶をイメージしたもの。「ショコラを作る上で最も大切にしているのは、チョコレートに含まれる結晶をどう扱っていくかということ」と語る田中シェフの姿に、日々チョコレートや食材と真摯に向き合う思いが垣間見えました。
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【Chocolaterie CALVA北鎌倉】カルヴァオリジナルチョコレート1…
12,000 円
※注文が集中している為、発送までにお時間いただいております。 「日本人にしか作れないチョコレートを世界に届けたい」という信念をもとに作られるチョコレート。 一つ一つ丁寧に職人が仕上げております。特に和の素材を使用したチョコレートは絶品です。 ※年末年始、定休日（火曜日・水曜日）の発送、水曜日・木曜日・金曜日の指定はできません。 （配送に２日以上経過する場合は、上記曜日以外でも指定のご希望が承れないこともございます） そのため、着日の指定をいただいてもご希望に添えない可能性がございます。予めご了承ください。 本返礼品は、区域内の事業所において原材料の仕入れから製品完成までのすべての工程を行っています。
- 冷蔵便
- 別送
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【Chocolaterie CALVA北鎌倉】栗きんとんショコラ | スイーツ …
16,000 円
こだわりの栗と地元産の白餡を合わせた栗きんとんに、ミルクチョコレートのガナッシュの２層。 店名である「門前」は、文豪川端康成が名付けたと云われており、円覚寺の門前であることに由来しています。日本人としての誇りを持ち”自分にしかできないショコラトリーを作りたい”という強い思いから、和菓子の要素とチョコレートの技法を取り入れ、試行錯誤を繰り返し生まれた商品の一つが「栗きんとんショコラ」です。 ※年末年始、定休日（火曜日・水曜日）の発送、水曜日・木曜日・金曜日の指定はできません。 （配送に２日以上経過する場合は、上記曜日以外でも指定のご希望が承れないこともございます） そのため、着日の指定をいただいてもご希望に添えない可能性がございます。予めご了承ください。 本返礼品は、区域内の事業所において原材料の仕入れから製品完成までのすべての工程を行っています。
- 冷蔵便
- 別送
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【Chocolaterie CALVA北鎌倉】羊羹ショコラ | スイーツ デザー…
10,000 円
まるであんこを食べているような食感の蒸し羊羹に、水で作ったガナッシュを合わせる事で チョコレート本来の風味や香りをダイレクトに感じ、優しいあんこの味に変わっていく 古都北鎌倉から生まれた和と洋の新しい表現。 2017年12月にOPENした「ショコラトリーCALVA 北鎌倉門前店」の看板商品として、 この羊羹ショコラを販売開始しました。 事業者名：ショコラトリーカルヴァ 連絡先：0467-38-6259 関連キーワード：菓子 おかし スイーツ デザート 食品 人気 おすすめ 送料無料
- 冷蔵便
- 別送
お礼の品感想
画像付きの感想
美味しかったです
少し塩味を感じるもの（気のせいかもしれません）、不思議な舌触りの複雑な味のものもありました。どれも美味しかったです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
メダカさん｜女性｜50代
投稿日：2025年3月15日 15:08
鎌倉らしいチョコ
古都鎌倉らしく日本らしいチョコレートでした。
あまり他では見ないようなお味があって、楽しかったです。
素敵な桐箱に入っているので贈り物にいいと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- ステキ
あぽろんさん｜男性｜50代
投稿日：2023年7月31日 02:41
上品なチョコレート！
チョコレートが好きなのでこちらを頼みました。
木の箱も和の感じで素敵です。
一つ一つ丁寧に作られていて、どれも美味しい！
ほどよい塩気のチョコレートが特に美味しかったです！
一人でこっそり楽しむ予定でしたが、娘に見つかり一緒に楽しみました(笑)。
贅沢なティータイムになりました♪
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
- 見た目やデザインに惹かれたから
- おいしい
- オススメ
- ステキ
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん｜女性｜40代
投稿日：2020年12月23日 16:13
| カテゴリ |
菓子
>
焼菓子・チョコレート
>
チョコレート
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|---|
- 自治体での管理番号
- DS03-NT
自治体からの情報
【返礼品配送に関する注意事項】
・返礼品の配送については、一部のものを除き、配送日、配送月等のご指定は承れませんので、予めご了承ください。
・返礼品を配送するにあたり、不在の際、マンション等の場合には宅配ボックスを使用することがございます。
・返礼品の配送先に変更が生じた際には、速やかに鎌倉市財政課ふるさと寄附金担当（TEL0467-61-3845）までご連絡ください。
ポイント制について
【メリット】
・ポイント制なら年内に慌てて返礼品を選ぶ必要がありません。年内に寄附をして、ポイントをもらい、年明けにゆっくりと返礼品を選ぶことができます。
・期間限定や、品切れの人気の返礼品なども、ポイント制ならゆっくり待てます。ほしい時、必要な時に合わせ、お好きなタイミングで返礼品に交換しましょう。
・寄附のたびごとに有効期限が延長されるので、複数年かけてポイントを積立てることで、いろいろな返礼品と交換することもできます。
【鎌倉市のポイント制の条件】
・ポイント付与される最低寄附金額：2,000円
・ポイント付与される最高寄附金額：上限なし
・ポイントが付与される寄附金額の単位：2,000円単位
・ポイントの有効期限：2年間
以上の寄附条件を満たしていることをご確認の上、お申し込みください。
ポイント制のメリットをご理解いただき、ぜひふるさと納税を有効にご活用ください。
鎌倉市のポイント付与ルール
- ・2,000円以上の寄付に付与されます。
- ・2,000円毎に6ポイントを付与されます。
また、ポイントを取得するにはふるさとチョイスへの会員登録またはログインが必要です。
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鎌倉市について
12世紀末、源頼朝により幕府が開かれた鎌倉は、三方を山に囲まれ、一方が海に面した特徴的な地形から、みどりと青の鮮やかなコントラストが織りなす美しい自然景観に恵まれたまちです。
そして、今も残る多くの神社仏閣などの歴史的遺産は、長い年月のなかで守り続けられ、今日でも中世の社会を支えた繁栄の歴史と華やかな文化を現在に伝えています。
鎌倉市では、先人たちから受け継いだ美しい自然景観や歴史的遺産を大切にし、次の世代に確かなかたちで引き継いでいくため、ふるさと寄附金を通じた皆様からの応援を心よりお待ちしております。
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【お知らせ】
鎌倉市は、総務大臣通知により、ふるさと納税の対象となる地方団体としての指定を受けております。
【担当課連絡先】
鎌倉市総務部財政課ふるさと寄附金担当
電話 0467-61-3845
FAX 0467-23-8700
メール furusatokifu@city.kamakura.kanagawa.jp
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