群馬県 みなかみ町
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生ハムの本場スペイン・グラナダとほぼ同じ北緯37度にある町で作っています 【育風堂精肉店】長期熟成生ハム「はもんみなかみ」ミニ原木・１～１.２ｋｇ 生ハム 原木 豚 国産
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ◎内容量◎ 生ハム約１～１.２ｋｇ ◎原材料◎ 豚肉、食塩 ◎配送方法◎ 冷蔵（ヤマト運輸） ※皿や木製台は付きません。 |
|---|---|
| 消費期限 | 180日 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 |
育風堂精肉店 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 341028 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年申込み可 |
| 発送期日 | 決済から1ヶ月程度で発送 |
| 配送 |
|
みなかみ町地域ブランド認証品「はもんみなかみ」は、１年の熟成を経て香りよく、肉のうまみと脂の甘み、ほどよい塩気が一体となって口の中で溶けていく逸品です。
◎原材料◎
豚肉、食塩
群馬 みなかみ 生ハム 原木 豚 国産 ハム 肉 グルメ 熟成 ぐんま麦豚 育風堂精肉店 長期熟成生ハム
自宅で味わう本物の国産豚の生ハム。原木でお届けします。
日本百名山のひとつに数えられる谷川岳のからっ風に育てられ、12か月もの間静かに食べごろを待ちます。
自然の力を借りて時が仕上げる生ハム。職人はそれを手伝うのみ。素材の味を最大限に引き出した、シンプルで贅沢な長期熟成生ハムです。群馬県産銘柄豚「ぐんま麦豚」の後ろ足を贅沢に使用しました。
きめの細かい油脂は甘く溶け出し、噛めば噛むほどナッツに似た甘みをチーズのようなうまみが口の中に広がります。
切りたての「はもんみなかみ」はまた格別です。
こだわりポイントをご紹介
「はもんみなかみ」はとにかく「国産」にこだわりました。「甘みが強くおいしい日本の豚肉で生ハムを作れば、きっともっとおいしい生ハムが作れるはず。という強いこだわりからうまれたのが「はもんみなかみ」です。
わたしたちが作っています
水上駅前通りで50年続いた精肉店が、2012年に本格ハムソーセージの工房を備えてオープンしました。
こんなところで作っています
育風堂があるみなかみ町は群馬県最北の町で、日本百名山のひとつに数えられる谷川岳をはじめ2000m級の山々に囲まれ、利根川が流れる自然豊かな土地です。
谷川岳からっ風に育てられた「はもんみなかみ」の生ハムをどうぞ心行くまでお楽しみください。
わたしたちが歩んできた道
塩味を抑えた生ハムを作りたい。そんな思いから生ハムづくりは始まりました。
スーパーなどに売っている生ハムはドイツ製法で作られており、熟成期間も一か月程度と短いです。私たちは生ハムの本場スペインの製法を採用。熟成期間は12か月と長期熟成を行うことでナッツに似た甘みとチーズのような旨味、豊かな熟成香を実現。奥深い味わいが口の中に広がります。
わたしたちの想い
お肉のうまみを決めるのは赤身と良質の脂肪とのハーモニーです。白く粘りがあり、しまりの良いまろやかな脂肪を作るため、麦豚の飼料はよい脂肪を作る効果があるキャッサバいも、麦、マイロを主体とし豚肉に必要以上の油分をつけるトウモロコシは全く使用しておりません。
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【※注意】
こちらは電子感謝券「カードタイプ」ではありません。
ご自身のスマホに紐付けていただくタイプの品となり、
品物（感謝券）のお届けもございませんので、ご注意ください。
お礼の品感想
次は無いかな
塩気が強すぎるし、部位が見た目から悪い。筋っぽく、噛めない筋がある。
スペインなどの原木系とは違い、生っぽくしょっぱい。次は無いかなと思います。残念でした。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
Yamaさん｜男性｜50代
投稿日：2023年11月23日 21:54
美味しい
美味しくて何度も頼んでいます。
量もたっぷりあって、日持ちもするところもいいです。
いつかお店に行ってみたいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- リピートしたい
ゲストさん｜女性｜50代
投稿日：2022年12月23日 11:24
| カテゴリ |
肉
>
ハム・ソーセージ・ハンバーグ
>
ハム
肉 > 豚肉 > |
|---|
- 地場産品類型
３号
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みなかみ町について
みなかみ町は、群馬県の最北端に位置し、谷川岳の雄大な自然に抱かれ、清らかな水が脈々と流れる利根川源流の町です。平成20年に「みなかみ・水・環境力宣言」を行い、町の大切な自然を「まもる・いかす・ひろめる」取り組みを進めてきました。その取り組みが評価され、平成29年6月に「ユネスコエコパークの登録」を受けました。私たちは「生物多様性を守り、人と自然が持続的に共生できる地域づくり」を目指し、未来に伝えていきます。
みなかみ町ふるさと納税は、平成20年12月26日に「みなかみ・水・環境力寄附金」を創設しました。平成28年8月からは、寄付金の使い途を拡大し、より一層活力と魅力あふれるふるさとづくりを推進するため「みなかみ町ふるさと応援寄附金」を新たに創設しました。
みなかみ町に対する、皆様の温かい応援を、心よりお願い申し上げます。
群馬県 みなかみ町
