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この自治体のポイントについてチョイス公式ポイント交換対象 ごはんのお供、酒の肴に。郷土が生んだ伝統の発酵食品。 No.2196福島名産 紅葉漬（鮭のこうじ漬け）140ｇ×４個
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 140ｇ×４個 |
|---|---|
| 消費期限 | 冷凍で、出荷日より90日 ※解凍後はお早目にお召し上がりください |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 株式会社丸鮮 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5651781 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 |
ご用意ができ次第、順次発送 ※ご寄附の入金を確認後、原則として30日以内に発送します。 |
| 配送 |
|
生鮭を塩と米こうじで漬けて発酵させた「紅葉漬」は、福島を代表する郷土料理です。
発酵による自然な甘みと旨味が、ごはんのお供、酒の肴にピッタリ。
加熱せずに、そのままお召し上がりいただけます。
炊きたてのごはんに乗せたり、のり巻きの具にしたり、そのままおつまみとしても…。
添加物を一切使用しない、職人による完全手作りの味をぜひご賞味ください。
江戸時代、宮城県丸森町から福島県北にかけての地域は、阿武隈川を遡上する鮭の格好の漁場でした。
秋に大量に獲れる鮭を長く保存するため、先人の知恵が生みだした「こうじ漬け」という調理法は、海から離れたこの地域でも、鮭を生の食感で食すことを可能にしました。
各家庭で作られてきた紅葉漬は地域の鮮魚店でもそれぞれの味付けで商品化され、やがて福島県北の伝統食として欠かせない存在となりました。
「紅葉漬」の名前は、紅葉の美しい時期に遡上する鮭を使うことと、紅葉のように鮮やかなオレンジ色が由来といわれています。
※画像はイメージです。
※返礼品を発送する際に、自治体からの案内が同封される事がございます。
※沖縄・離島への発送は出来ません。
※同日に複数個口お申込みいただきましても、出荷日が異なる場合があります。
【配送先変更・不在連絡について】
※配送情報に変更が生じた場合（お引越しや長期不在等）のご連絡は、発送開始時期の2週間前までにご連絡ください。発送直前にご連絡をいただいても、変更を承る事ができません。連絡が遅れたことにより配送品の転送を希望する場合は、受取人様ご自身で配送会社へご連絡いただくことになります。（送料は受取人様ご負担）
【返礼品受取時】
※到着後すぐに状態をご確認ください。不具合等があった場合は、発送日を含んで４日以内にご連絡ください。ご連絡いただく際は、必ず全体と不具合の箇所を撮影ください。また連絡前に廃棄されますと、対応出来なくなる場合もございます。
※以下の場合は、再発送はいたしかねます。
・事前にお申し出のない転居や不在等により配送会社にて再配達ができなかった場合
・受取人様の都合により、日数が経ってからお受け取りいただいた場合
・寄付者様と受取人様が異なった際、受取辞退などの理由で発送元に返送となった場合
| カテゴリ |
魚貝類
>
鮭・サーモン
>
鮭
加工品等 > その他加工品 > |
|---|
- 自治体での管理番号
- 2196
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福島市について
東北の玄関口に位置する福島市は、西に吾妻連峰、東に阿武隈高地を仰ぎ、中心部には緑豊かな信夫山を有するなど、豊かな自然に囲まれ、四季の移り変わりがとても美しい人情味あふれる福島県の県都です。
また、俳聖松尾芭蕉も訪れたという歴史と伝統に培われた「飯坂温泉」をはじめ、こけしと水芭蕉の里「土湯温泉」や奥州三高湯の一つに数えられる温泉郷「高湯温泉」といったそれぞれに特色のある温泉地を有しているほか、初夏のサクランボにはじまり、夏のモモ、秋のナシやブドウ、初冬のリンゴなど、一年中くだものの絶えない「くだものの宝石箱」として全国の皆様に親しまれております。
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