岩手県西和賀町

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テレビやメディアで話題！西和賀町の秘境古民家一軒家レストランシェフ開発バーニャ Kitchen開　いわなのバーニャ６個

Name: Kitchen開 いわなのバーニャ６個
Price: 35000 JPY

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いわなのバーニャを３箱（１箱２個入）セットでお届け

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感想 1件

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お礼の品について

容量	Kitchen開いわなのバーニャ　・瓶詰め２個 ×３箱＜合計６個＞
消費期限	製造日から6か月
アレルギー品目	卵乳成分大豆特定原材料等28品目の確認状況を見るいわな当製品の製造設備ではソバを使用した製品も製造しています。
事業者	株式会社　遊山他のお礼の品を見る
お礼の品ID	4929415

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	決済から30日前後で発送
配送	常温便別送

本格レストランの味がご家庭で手軽に味わえる♪いわなが入った珍しい瓶詰めのバーニャカウダ
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ＴＶやメディアで話題！ポツンと一軒家レストラン、縄文の谷Kitchen開（キッチンかい）で西和賀町の旬の味覚と大自然が堪能できます☆
西和賀町の山奥にひっそりと佇む　知る人ぞ知る古民家一軒家レストラン　「縄文の谷 Kitchen開」。
町内高級リゾート旅館の料理長を経て独立したシェフが開業したこのレストランは、秘境の限界集落にあるにも関わらず、予約が絶えないレストランとしてTVをはじめ各種メディアでも話題です。

そんなKitchen開の鈴木シェフが開発したバーニャカウダは逸品！
瓶詰めがお手元に届き、ご家庭でお店の味が手軽に味わえます。難しい調理は必要ナシ。そのままでも温めてもＯＫ。
バーニャカウダ以外にも様々なアレンジが可能でお料理の幅が広がります。
味がおいしいのはもちろんのこと、おしゃれなパッケージで手土産やプレゼントにもおすすめです。

提供：株式会社遊山
製造：Kitchen開（キッチンかい）

こだわりポイントをご紹介

自分に正直に生きる、
そう思って
ここ西和賀で暮しています。

わたしたちが作っています

自分がおいしいと思うもの
みんながふつうにおいしいと思うよう
「うまい」食材をつかって提供しています。

こんなところで作っています

大自然の中にポツンと建つ、古民家をリノベーションしました。

人もいない、外灯もない、あるのは山と虫ばっかり。
でもこんなところでやってるひとがいる、って知ってもらえたら
うれしいです。

わたしたちが歩んできた道

小さいころからの夢、「自然の中で、生きていく。」
Kitchen開をひらき、
ようやく夢を実現しています。

わたしたちの想い

わざわざお店にきてくれて、
食材に、自然に、
お店の外での会話に。
ここで暮らしているわたしを知って、
たのしんでいってくれたらうれしい限りです。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

お客様との持続的な関係を
今後も続けられたら、と思っています。

Kitchen開　鈴木智之

元山人の料理長がオープンしたレストラン。
見渡す限り自然の中にある古民家を改装し、その豊かな自然が育んだ食材を自分で採掘した創作コース料理が味わえます。
お品書きもすべて自前の手書きと、絵がお好きな鈴木さん。
コースメニューはおまかせです。いってみてからのおたのしみのレストラン「Kitchen開」です☆彡

縄文の谷 Kitchen開

岩手県西和賀町の森林の中を進んでいくと
大自然に囲まれた古民家がポツンと建つ。
自然豊かな風景を眺めながら旬の食材を使った
創作料理が楽しめる。

縄文の谷 Kitchen開　公式HP　はこちら

＜＜私たちの西和賀町＞＞

西和賀町は岩手県の中西部、秋田県との県境に位置した小さな町です。

標高1,000メートル級の奥羽山脈に囲まれ、現在は約人口5300人程。

静かな山間地域ながら、
東には北上市の夏油高原スキー場や、
桜の名所として有名な展勝地などの観光スポットがあり
ふるさと納税では県内随一を誇る北上市の隣に位置しています。

西には横手やきそば・日本酒まんさくの花で有名な秋田県横手市と隣接しており、
古くから秋田と岩手の文化が交差する特別な存在でもあります。

岩手県といえば、わんこそば、雫石町の小岩井農場、花巻温泉に代表される観光地や温泉地が有名ですが、西和賀町でも乳製品と温泉は知る人ぞ知る名産があり・名湯も数多く存在しています。

県内随一の豪雪地帯として知られる西和賀町は、
自然・山々やユキノチカラによって育まれる恵みを生かし
四季の彩が美しく見る人を楽しませ癒してくれる、私たち誇りの町です。
ぜひふるさと納税を通して知っていただければとても嬉しいです。

◆西和賀町へのアクセス

JR北上線　ほっとゆだ駅下車　

全国でも珍しい温泉付き駅舎のほっとゆだ駅
駅舎は懐かしい木造にとんがり屋根の時計台付き
大浴場には信号機が設置され、青・黄色・赤の色で列車が来る事を知らせてくれるユニークな経験も面白さの１つ、気持ちよく温泉に入りウッカリ乗り過ごすことのない親切な設計でいつでも皆様をお待ちしております。

秋田自動車道　湯田ICを降りると、そこはもう緑と雪の国、私たちが心から愛する西和賀町があります。

お礼の品感想

本当に美味しいバーニャカウダです‼️

以前、岩手県の宿に宿泊した時に、この
「いわなのバーニャカウダ」を頂きました。
そのお宿でも購入して帰ったのですが、
普段、そんなに野菜を食べない夫が、この
バーニャカウダですと、凄い量を食べます。
今回、「ふるさとチョイス」で見つけて、早速、
申込みました。これで沢山の野菜を美味しく
頂きます〜❣️ありがとうございました。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
生産者・事業者を応援したいから

おいしい
応援したい
オススメ
大満足
リピートしたい

自治体からの返信

ゲストさん
この度は西和賀町をご支援いただきまして誠にありがとうございます。
また、ご感想をいただきとてもうれしいです。
西和賀町の山奥にひっそりと佇む、知る人ぞ知る古民家一軒家レストラン「縄文の谷 Kitchen開」。
オーナーの鈴木シェフがアンチョビの代わりに１カ月以上塩漬けしたイワナを熟成させ、ニンニクやタマネギ、地元の湯田牛乳の生クリームを加え、奥行きのある深い味わい仕上げた一品で、県外からも人気をいただいております。
ぜひ、これからもお召し上がりいただけたらうれしいです。
いただいた感想は株式会社遊山さんにお伝えさせていただきます。
今後とも応援よろしくお願いいたします。

西和賀町ふるさと納税担当

2023/1/19

ゲストさん｜女性｜50代

投稿日：2023年1月15日 12:00

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カテゴリ	加工品等 > 缶詰・瓶詰 > ソース調味料・油 > たれ・ドレッシング・酢 > たれ調味料・油 > たれ・ドレッシング・酢 > ドレッシング

自治体での管理番号: g0013

自治体からの情報

西和賀町について

西和賀町は、平成１７年１１月１日に旧湯田町と旧沢内村が合併し誕生しました。
ＪＲ北上線のほっとゆだ駅、秋田自動車道の湯田インター、国道１０７号線の北上市と横手市のほぼ中間地点で主要地方道盛岡横手線と接する秋田県境にあります。
奥羽山脈に抱かれた高原性の盆地にあり、北に和賀岳、南に南本内岳がそびえたち、和賀川の源流域としてぶなの原生林に覆われた、ふところ深い豊かな自然に恵まれた地域です。
特別豪雪地帯に指定される本町は、平均年間降雪量が１０メートルを超え、その雪に守られた自然の財産が魅力です。
カタクリは雪解けとともに山野を覆いつくします。商標登録された「西わらび」に代表される山菜類は、とろけるような舌触りが食する人を虜にします。
夏の渓流は、ヤマメや岩魚の宝庫です。真昼岳一帯の滝群はマイナスイオンが心を癒してくれます。秋の味覚の代表といえる豊富なきのこと、錦秋湖に映える紅葉は美人画をイメージします。冬は地場産の野菜や山菜による保存食などがグルメを魅了します。
昔ながらの人々が、昔ながらの産物を、昔ながらの方法で、自然に生まれた財産を自慢できる西和賀町です。
湯本温泉、湯川温泉、巣郷温泉など豊富な温泉郷が、ここに住む人、みんなの心身を癒してくれる豊かな地域です。

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