チョイス限定 シェフの工夫でコロナ禍に生まれた絶品パン！リピーター続出 小野寺シェフの手作り3色食パン 3斤 B
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | オリジナルパンセット |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限 製造日より60日 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 事業者 | 株式会社アリーブ 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 4956278 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 決済から2週間程度で発送 |
| 配送 |
|
旬の食材を使ったコース料理を提供する人気店「ときよじせつonodera」のランチに使われるカラフル色パンの3斤セットです。
「ときよじせつ」で提供されるサンドイッチやフルーツサンド、ハンバーガーなどのテイクアウトランチは、
コロナをきっかけに開始して以来、毎日完売御礼の超人気の商品となりました。
お客様を飽きさせない美味しさはもちろんのこと、毎日「色」で選びたくなる見た目の演出にもこだわった商品です。
どんな食材とも相性の良いカラフル色パンを是非ご家庭でもお楽しみ下さい。
プレーンと黒（竹炭）以外は旬の食材を使った色パンをご用意します。
特典番号：C0266
【発送元】：株式会社アリーブ
☆ 配達不可日があれば必ず記載下さい☆
記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。
美味しくて映える！カラフル色パンのご紹介♪
「ときよじせつ」の店主の小野寺氏は、もともとパン職人の経歴をもつ料理人です。コース料理を提供する今のお店でもその経験は活きていますが、いつか「誰も食べたことがない本格的な食パンを作る」ことが密かな夢でした。
素材にこだわり、マーガリンや化学調味料を使わない安心で美味しいパンを提供したい・・・
そんな密かに温め続けてきた想いとアイディアは、皮肉にも2020年の新型コロナウィルス禍という逆境の中で力強く花開くことになります。
もともと夜のコース営業だけだった「ときよじせつ」は、コロナ禍による営業自粛に対応するため、夜営業に変わってランチタイムのテイクアウト営業を開始。そこでメニューとして並べたのが自家製のパンを使用したサンドイッチやハンバーガーでした。
もともとアイディアを温めながら試作を続けていた食パンの開発もこの頃から本格的になります。
最初はオーソドックスな本格食パンで、サンドイッチ、ハンバーガー、ホットドックを販売。
「数週間前には予約が必須の人気店がランチテイクアウトを開始」ということで、すぐに地元で話題になり、初日からたくさんのお客様が足を運ぶように。
口コミでもファンもすぐに増え、テイクアウト業態も順調であるにもかかわらず「ときよじせつ」のスタッフは工夫の手を緩めません。
「喜んでくれるお客様を飽きさせず、毎日楽しんでもらうためにはどうしたらいいだろう？」と、さらなるアイディアをパンに練り込み続け、試行錯誤の末に誕生したのが、カラフルで美味しい食パンでした。
美しく「映える」色合いを演出するのは、ごま、レーズン、くるみなどパンの定番素材から始まり、今ではほうれん草、竹炭、ビーツなどなど。みたことのない色のレパートリーが目白押し。並んでいるパンたちを見るだけでも明るく幸せな気持ちになります。
もちろん、そのこだわりは色だけではありません。
サクッとした歯切れの良いミミは、ふわふわの生地と相まって、そのまま食べても十分に満足できる美味しさ。また、華やかな色とは打って変わって、食パン本来の魅力を追求。サンドイッチにした時、他の食材を邪魔せずに美味しく仕上がるように、風味と食感にもこだわりました。
素材へのこだわり
＜牛乳＞
岩手の湯田牛乳を私用。豊富な牧草や肥料で育っているので、風味がよく脂質が高いことが特徴。「ときよじせつ」のパンの美味しさを一番引き出してくれる最高の牛乳です。
＜バター＞
濃厚なコクと芳醇な甘い香りを引き出す国産のバターを使っています。
＜小麦粉＞
食パンづくりに一番良いとされるグルテン量の多い小麦粉を使っています。
＜酵母＞
レストランの厨房でもパン屋の施設と同じように焼き上がる作れるフランスのインスタントドライイーストを選んで使っています。
美味しい食べ方（保存方法など）
冷凍でお届けしますので、2、3週間は美味しい状態で保存が可能です。
冷蔵庫で一晩おいて解凍していただき、お好みのサイズに切り分けてお食べ下さい。
保存する場合は1枚ずつラップで包んで冷蔵庫で保存することをお勧めします。
解凍後は早めにお召し上がり下さい。
※常温で保存する場合は直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
そのままでも美味しいですが、ラップに包んで電子レンジで温めたり、フライパンやグリルで表面を軽く温めて頂くと、より美味しくお召し上がり頂けます。もちろん、トーストしても美味しいです。
是非試して頂きたいのは、焼く直前に霧吹きで水を吹きかけ、フライパンの上で表面に焼き色がつくまで焼いて下さい。中はもっちり、外はさっくりした焼きたてに近い食感が楽しめます。
自宅でも簡単！フルーツサンドの作り方
市販のホイップクリームとフルーツを使用します。
・お好みで旬の果物を用意してください。
・果物を固定するためにホイップクリームは固めにつくります。
・パンの中央にホイップクリームを乗せます。
・果物の表面からキッチンペーパーで水分を拭き取ります。
・ホップクリームに果物を乗せてパンで挟みます。
・しっかりとラップで巻いて固定させます。
・ラップの上からそのままカット！
頬張るたびに口の中が幸せであふれる絶品のフルーツサンドが完成です
ご家庭でも是非チャレンジしてみて下さいね。
～ときよじせつonodera～
岩手県の人気店、地産地消レストラン「アリーブ」から独立したシェフが、北上市で2017年7月にオープン。カウンターだけのオープンキッチンで、店主が岩手県内の旬の食材について、生産者のストーリーやこだわりを紹介しながら提供するコース料理は、地元のみならず多くのファンを魅了します。和洋中にこだわらず食材に適した調理方法で、時世時節な季節料理が楽しめるお店です。
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13,000 円
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食パン
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- 自治体での管理番号
- C0266
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
市内工場でパンの製造、梱包を行うことにより、付加価値が生じている。
自治体からの情報
北上市よりお知らせ
文藝春秋MOOK本≪ふるさと納税2024≫で北上市が紹介されました！
6月発売の『文藝春秋MOOK本≪ふるさと納税2024≫』の自治体紹介ページに『岩手県北上市』が紹介されております。
北上市の観光や都市機能の魅力が満載の記事となっています。
岩手県 北上市のおすすめ
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自治体からの寄付金の活用報告
北上市について
岩手県北上市はどんなまち？
北上市は岩手県の中央部、北上盆地の中程に位置しており、北上川と和賀川が合流する肥沃な土地に美しい田園地帯が広がり、西に奥羽、東に北上山系の山々が連なる豊かな自然に恵まれています。また、北上市は、8つの工業団地などに誘致企業や地元企業、約300社が立地しており、製造品等出荷額は県内第2位（平成26年工業統計調査速報）で、東北有数の工業都市でもあります。東洋経済新報社による住みよさランキングでは、岩手県内8年連続1位を獲得しており、農業と工業のバランスがとれた、活気あふれる都市として注目を集めています。
岩手県南地域、北上川と和賀川が合流する位置にある北上市は、伊達藩と南部藩の藩境に位置する奥州街道の要所、そして北上川船運における河川港として繁栄してきた宿場町です。現在は、その交通の便を活かした工業と豊かな自然が共存する町として発展を続けています。
みちのく三大桜名所～北上展勝地～
「さくらの名所百選」「みちのく三大桜名所」に数えられている北上展勝地
北上川の河畔にある北上展勝地は、東北有数の桜名所として知られ、「さくらの名所百選」「みちのく三大桜名所」に数えられています。約2㎞にわたる桜並木の他にも約150種の様々なさくらが展勝地一帯に1万本あると言われ、4月中旬頃に咲き始めるソメイヨシノから5月上旬のカスミザクラまで楽しむことが出来ます。春だけでなく、6月頃にはアジサイ並木、秋には紅葉、冬には白鳥が飛来し、四季折々の散策を楽しめます。
ダイナミックで力強い舞踏、郷土芸能「鬼剣舞」
多くの民俗芸能が伝承されている北上市において、最も高い人気を誇るのが「鬼剣舞（おにけんばい）」。その起源は1300年前までさかのぼり、大宝年間（701～704）山伏・役行者が天下泰平・五穀豊穣・万民繁栄を願って舞った念仏踊りが始まりとされ、その後、戦の出陣・凱旋の際に踊られたのが広く世に伝わったと言われています。市内には12の鬼剣舞団体が活動しており、うち2団体は国指定重要無形民俗文化財に認定されています。鬼（仏の化身）の面と特異な装束をまとい勇壮に舞うこの芸能は観る人を魅了し、長い伝承の歴史の中で愛され完成された庶民の芸術作品。地元では「けんべぇ」とも呼ばれ、お祭りや運動会などで皆が踊り親しまれています。
岩手県 北上市
