青森県 むつ市
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海峡サーモンの様々な美味しさを味わっていただきたい全6回の定期便です 【発送月固定定期便】海峡サーモン堪能セット全6回
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 【5月】海峡サーモン お刺身さくと中おち 海峡サーモン 活〆お刺身さく:250g 加工地:青森県むつ市 消費期限:加工日より5日 海峡サーモン 中おち:250g 加工地:青森県むつ市 消費期限:加工日より5日 漬丼用タレ:150g 製造地:青森県むつ市 賞味期限:製造日より180日 【6月】海峡サーモン1本 2kg 海峡サーモン:1本(2.0kg※頭付三枚下ろし処理後約1.5kg) 加工地:青森県むつ市 消費期限:加工日より7日 漬丼用タレ:150g 製造地:青森県むつ市 賞味期限:製造日より180日 【7月】切身セット 8切 西京味噌漬:100g(内切身80g)×2 製造地:青森県むつ市 賞味期限:製造品より180日 吟醸粕漬:100g(内切身80g)×2 製造地:青森県むつ市 賞味期限:製造品より180日 塩麹漬:100g(内切身80g)×2 製造地:青森県むつ市 賞味期限:製造品より180日 甘塩味:80g×2 製造地:青森県むつ市 賞味期限:製造品より180日 【8月】活〆刺身さく 700g 活〆お刺身さく:2本(合計700g) 加工地:青森県むつ市 賞味期限:加工日より3ヵ月 【9月】熟成ほぐし身 3個 熟成ほぐし身:90g×3個 製造地:岩手県胆沢郡金ケ埼町 賞味期限:製造日より180日 【10月】だし入り茶漬3種 合計6個 だし入り茶漬け西京味噌漬:70g×2 製造地:山梨県甲州市 賞味期限:加工日より180日 だし入り茶漬け吟醸粕漬:70g×2 製造地:山梨県甲州市 賞味期限:加工日より180日 だし入り茶漬け熟成塩漬:70g×2 製造地:山梨県甲州市 賞味期限:加工日より180日 |
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| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります ※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。 ※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。 ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。 |
| 事業者 | （株）北彩屋 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6541807 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | ～2025-04-20迄 |
| 発送期日 |
【1回目】発送月の前月20日までのお支払いで発送月上旬より発送開始 【2回目以降】発送月上旬より順次発送 ※離島一部発送不可 |
| 配送 |
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発送月固定の定期便です。
【5月】海峡サーモン お刺身さくと中おち 合計500g
【6月】海峡サーモン1本 2kg
【7月】切身セット 8切
【8月】活〆刺身さく 700g
【9月】熟成ほぐし身 3個
【10月】だし入り茶漬3種 合計6個
津軽海峡の荒波で育つ「海峡サーモン」
むつ市大畑町は、津軽海峡に面しており昔からイカ釣り漁業そして青森ヒバを代表する林業といった第一次産業が盛んな地域でした。
昭和53年をピークにイカの漁獲量が年々減り続け、平成元年には壊滅的な不漁となり、危機感を持った漁師の有志7名が集まり、『獲る漁業』から『育てる漁業』への挑戦が始まりました。
当時、海峡での養殖は難しいとされましたが、沖に生け簀を作ることにこだわり、台風や異常気象による災害等の困難を乗り越えながら挑戦を続け、2003年北彩漁業生産組合を設立しました。そして試行錯誤しながら自然に近い外海で育てることと徹底した管理にこだわることで、むつ市を代表する特産品『海峡サーモン』の安定的な生産を実現しました。2015年には加工・販売を担う㈱北彩屋を立ち上げ、養殖から加工までをグループ内で一貫して取り組むことで、海峡サーモンの美味しさをそのままに全国へお届けしています。
ふるさと納税では、津軽海峡の極寒と荒波で育った、身の締まりと上品な脂乗りが極上の海峡サーモンを、鮮魚から加工品まで各種ご用意いたしました。旨味が凝縮された、本当に美味しいサーモンを、ぜひご賞味ください。
※鮮魚は予約商品です。
海峡サーモンとは
北彩漁業生産組合ではサケ科の『ドナルドソンニジマス』を津軽海峡で養殖し海峡サーモンとして出荷しています。 同じく大畑町にある山口養魚場と岩手県にある養魚場にてニジマスの幼魚を淡水で1年半～2年育て、生育の良い強い個体を津軽海峡に移動させ6～8カ月養殖しています。
例年11月上旬～海水温が15℃前後になった頃、淡水で育った幼魚を海水にならす『馴致（じゅんち）作業』が始まります。山口養魚場から一度に約600kgほどの幼魚をトラックで運び、海水濃度50％に保った馴致の生け簀へ移す作業を1日6往復行います。その時の水温や、魚の状態を見ながら海水濃度や馴致期間を見極めているそうで、最近では1～2日程度で沖の生け簀へ移していきます。この馴致作業は12月中旬まで行い、出荷が始まる春まで、沖にある生け簀で大切に丹精込めて育てられます。
北彩屋からみなさまへ
北彩漁業生産組合がサーモンの養殖を、北彩屋では商品の開発、最終製品の加工・発送を専業で行い、グループ内、一貫した体制でみなさんのお手元に届くまで海峡サーモンに携わっています。
軌道に乗るまで、あらゆる面で試行錯誤の連続でしたが、旬の時期を心待ちにしてくださるリピーターさんや料理人の方々にも出会えたことでここまで続けてこられました。みなさまの声に耳を傾け、感動していただける商品作りを目標に、いつまでも安心して美味しく食べていただけるよう努めてまいります。
＝＝＝店舗情報＝＝＝
株式会社北彩屋
住所：青森県むつ市大畑町上野152-2
直売所営業時間：午前8：30～12：00、午後13：00～17：00
定休日：日曜日（※日により土曜日休業の場合もあります）
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【5月上旬発送商品】一覧
通年 取り扱い商品はこちら
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海峡サーモン [添加物不使用]ほぐし身茶漬け(だし入り)8個セッ…
14,000 円
「津軽海峡の塩」だけで漬込んだ海峡サーモンのほぐし身だし入り茶漬けです。梅とワカメ入りの2種類。青森の味が詰まった、ちょっぴり贅沢なお茶漬けをどうぞ。召し上がる前に冷蔵庫で解凍し、ご飯にのせ、ゼラチンで固めた出汁に熱湯を注いでお召し上がりください。 ■注意事項/その他 ※冷蔵庫で解凍後は7日以内にお召し上がりください。
- 冷凍便
- 別送
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海峡サーモン(常温)だし入り茶漬け&まぜごはんの素 6個セット【…
12,000 円
青森のご当地サーモン津軽海峡の荒波が育てた「海峡サーモン」上質な脂の旨みと引き締まった身が特徴。 ・だし入り茶漬け:ふんわりと大きめの焼き身は食べ応え十分!熱湯をかけ、よくほぐせば出来上がり。(1カップ1人前) ・まぜごはんの素:かんたん、まぜるだけで海峡サーモンごはんが出来がります。(1カップ2人前) 子供にも人気。お弁当やおにぎりにもオススメです。 ■注意事項/その他 ※本お礼品は常温でのお届けとなります。直射日光を避け常温で保存してください。 ※画像はイメージです。
- 常温便
- 別送
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海峡サーモン(常温)だし入り茶漬け&まぜごはんの素 8個セット…
16,000 円
青森の旨みたっぷり、こだわりの「だし」と粗めにほぐした味付け焼き身がうまい! 津軽海峡の荒波が育てた「海峡サーモン」は上質な脂の旨みと引き締まった身が特徴 ・まぜごはんの素:かんたん、温かいご飯にまぜるだけ(1カップ2人前)子供にも人気。お弁当やおにぎりにもオススメです。 ・だし入り茶漬け:ふんわりと大きめの焼き身は食べ応え十分!熱湯をかけ、よくほぐせば出来上がり(1カップ1人前)
- 常温便
- 別送
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海峡サーモン水煮3缶セット
12,000 円
添加物を一切使用せずに塩のみで味付け。 海峡サーモンの旨味を味わえる品となっております。 程よい脂のりと、しっとりとした優しい舌触り。 シンプルながらプレミアムな海峡サーモン水煮をご堪能ください。 原産地:むつ市 加工地:一次処理までむつ市、その他八戸市
- 常温便
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| カテゴリ |
魚貝類
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鮭・サーモン
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サーモン
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自治体からの寄付金の活用報告
むつ市について
むつ市は、本州最北端の下北半島に位置しており、津軽海峡、平舘海峡、陸奥湾の3つの海に囲まれ、「陸奥湾ホタテ」「海峡サーモン」など海の食材が豊富にあります。
市の面積の多くが下北半島国定公園に指定されており、日本三大霊場の「恐山」や、「薬研」「湯野川」に代表される温泉、国の天然記念物である「北限のサル」など、豊かな自然の恵みを受けた地域となっています。
また、むつ市を含む下北半島5市町村は、「大地・生態系・人々の営み」のつながりを学び、楽しむ日本ジオパークに認定され、平成28年9月に「下北ジオパーク」が誕生しました。
◆◆◆ むつ市からのお知らせ（以下、ご確認ください） ◆◆◆
当市は一般社団法人しもきたツーリズム（以下「しもきたツーリズム」）に返礼品配送等を委託しております。
その際は、ふるさとチョイスからの申込・寄附であっても、しもきたツーリズムから案内することがありますので、ご了承願います。
個人情報等の取扱いは以下の通りです。
■返礼品
①当市は提供事業者の在庫状況等により返礼品を変更し提供を中止する場合があります。返礼品を変更する場合、当市またはしもきたツーリズムより申込者に通知し当市指定の代替品から選択を求めます。
②当市は自己又はしもきたツーリズムに帰責事由なく申込者が返礼品を受領できない場合、再配達の義務を負わないものとします。
③申込者に配送された返礼品の瑕疵等につき自己又はしもきたツーリズムに帰責事由のある場合を除き、代替品の提供損害賠償その他いかなる責任も負わないものとします。
④寄附金受領証明書と別便で送付します。
■個人情報の取扱い
当市は返礼品配送に係る業務及び問合せ業務（寄附情報の提供サービスを含む）をしもきたツーリズムに委託し寄附申込情報を提供します。
ご提供いただいた個人情報は、ふるさと納税に関する業務（DM発送等を含む）以外には、一切使用いたしません。
■その他
寄附金受領証明書及びワンストップ特例制度に係る申請書の送付には、ご入金いただきました日から１ヶ月～２ヶ月程かかります。
恐れ入りますが、あらかじめご了承ください。
青森県 むつ市
