北海道江差町

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チョイス公式ポイント導入自治体詳細

保有ポイント：

チョイス公式ポイント交換対象便利な個包装　大事に育てた「江差産サーモン」を「浜のかあさん」たちが下ごしらえ　【数量限定】北海道産サーモンのルイベ〈冷凍刺身〉＆切り身（塩）セット　お刺身用ブロック 6個　切り身3切れ　小分けの食べ切りサイズ個包装　純国産ブランドサーモン『江さしっこ繁虎』　「浜のかあさん」手作り　活締め加工　新鮮真空パック冷凍　保存料不使用　北海道江差産トラウトサーモン　刺身　カルパッチョ　マリネ　塩鮭　焼き鮭

藤谷漁業部

Name: 【数量限定】北海道産 サーモンのルイベ〈冷凍刺身〉＆切り身（塩）セット お刺身用ブロック 6個 切り身3切れ 小分けの食べ切りサイズ個包装 純国産ブランドサーモン『江さしっこ 繁虎』 「浜のかあさん」手作り 活締め加工 新鮮真空パック冷凍 保存料不使用 北海道江差産トラウトサーモン 刺身 カルパッチョ マリネ 塩鮭 焼き鮭
Price: 14500 JPY

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寄付金額 14,500円 14,500ptで交換可

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お礼の品について

容量	・お刺身用冷凍ブロック6個　約500g［1個ずつ個包装6個入（約500g） × 1パック］・切り身（塩）3切れ　約200g［ひと切れずつ個包装3切れ入（約200g） × 1パック］
消費期限	冷凍保存6か月（-18℃以下） ※再冷凍は避けてください
アレルギー品目	さけ（鮭）特定原材料8品目は使用していません ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る本品製造工場では小麦・えび・いくら・大豆・さばを含む製品を生産しています。
事業者	藤谷漁業部他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6202245

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	数量に限りがありますので品切れとなり次第、受付を終了いたします
発送期日	入金確認後14営業日以内の発送を予定しています
配送	冷凍便別送

【数量限定】切り身・ルイベあわせて約100尾分しか作っていません（全サイト計　切り身6切れ換算で150セット分＋ルイベ6ブロック60セット分）。品切れとなり次第、今年の受付を終了いたします。

江差かもめ島の湾内で大事に育てた「江差産サーモン」を、「浜のかあさん」たちが丁寧にこしらえました。

漁師のおかみさん「浜のかあさん」たちが、海に面した漁師の加工場「番屋」で手作り。
水揚げ当日に港で活け締めされたサーモンを、時間を置かずに加工して、食べ切りサイズに真空パック冷凍。新鮮な魚本来の味を損なうことなくお届けします。

ブランドサーモンで作る贅沢な魚の食卓。晩餐のメインに、晩酌の肴に。ぜひご賞味ください。

★★★半冷凍のまま食するお刺身「ルイベ」★★★

ルイベはアイヌ伝統の保存調理法。皮と骨を取り除いていますので、凍ったまま薄切りにして醤油やわさび醤油でお召しあがりください。
カットの際は、中心がまだ硬い「半解凍状態」が最適。解凍時間は常温で10～20分、冷蔵庫内であれば30分～1時間を目安に調整してください。

★★★漁師の挑戦！かもめ島海面養殖トラウトサーモン★★★

江差町では漁業経営の安定と育成を図るため、2022年11月にサーモン養殖の取り組みを開始しました。
国内（2022年は岩手県雫石町、2023年は北海道八雲町）で孵化した幼魚をかもめ島湾内のいけすに放流し、雨の日も雪の日も、1日2回の餌やりや見回りを欠かさず大事に育成しています。
水揚げされたサーモンは、身は色鮮やかで肉質はふんわりやわらか。脂のり抜群ながら臭みのない、誰にでも食べやすい魚に育ってくれました。

【原材料名】
ルイベ：サーモントラウト（北海道江差町産・養殖）（一部にさけを含む）
切り身：サーモントラウト（北海道江差町産・養殖）、食塩、（一部にさけを含む）

こだわりポイントをご紹介

・漁師の挑戦！持続可能な漁業に取り組んでいます。
・純国産サーモン！国内で孵化した幼魚を、北海道日本海で養殖しています。
・身は色鮮やかで肉質は肉質はふんわりやわらか。脂がのっていながら、臭みのない食べやすい魚に育ちました。

わたしたちが作っています

　サーモン養殖に挑戦しているのは「ひやま漁協江差支所」所属の漁師たち。同漁協青年部江差支部を含め漁業者が3班に分かれ協力しながら、1日2回の餌やり等サーモンを大事に世話してきました。

こんなところで作っています

　サーモンのいけすは日本海に浮かぶ「かもめ島」の湾内、江差港南埠頭に設置しています。2022年11月15日、直径20m・深さ3mのいけすに約2000匹の幼魚を放流し養殖試験を開始しました。

わたしたちが歩んできた道

　江戸期にはニシンの漁場・北前船交易の主要港として栄えた江差町。明治期以降ニシンが訪れなくなってからも漁業は町の主要な産業であり、イカ釣りやスケトウダラ延縄漁業、刺し網、なまこ漁業など多種多様な漁が営まれてきました。

わたしたちの想い

　乱獲や気候変動に伴い減少する海洋資源、少子高齢化・後継者の不在など江差の漁業を取り巻く状況は明るいとは言えません。
　このような厳しい状況のなか、将来にわたり持続的に漁業を営んでいくため、いま私たちは「獲るだけ」ではない「つくり・育てる漁業」に取り組んでいます。
　「漁師になりたい」という子どもが江差で漁師として生きていける「豊かな海」「活気あふれる浜」を後世に遺していきたいと思っています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

　「ふるさと納税」によって、北海道の小さな町「江差」の商品を全国の皆様へお届けする「道」が拓けました。この道があるからこそ、新たな挑戦に一歩を踏み出すことができます。
　

こんな課題に直面しています

　江戸期にはニシンの有数の漁場として栄えた江差町。明治期以降ニシンが訪れなくなってからも漁業は町の主要な産業でありましたが、近年はかつての主要魚種、イカ、スケトウダラなどの不漁が続いています。昨年2023年は「秋鮭」も例年の10分の1足らずという記録的な大不漁となり、寄附者のみなさまにもご迷惑をかけることとなってしまいました。
　外国船による乱獲や気候変動による海洋資源の減少に対し、将来にわたり持続的に漁業を営んでいくため、いま私たちは「獲るだけ」ではない「つくり・育てる漁業」に取り組んでいます。「漁師になりたい」という子どもが江差で漁師として生きていける「豊かな海」「活気あふれる浜」を後世に遺したいと思っています。

『江さしっこ繁虎』を「浜のかあさん」たちがこしらえました

王子サーモン×江差かもめ島養殖サーモン『江さしっこ繁虎』

旬の味！〈期間限定〉江差のサクラマス

江差前浜産の天然オス秋鮭でつくる、こだわりの高級珍味

冬～春だけの期間限定！江差沖の高級天然えび

北海道日本海産ブランド紅ずわいがに『北海道北前蟹』

みょうばん不使用！〈漁期限定〉江差前浜の生ウニ

「日本遺産」江差の繁栄の礎＼江差産にしん／地場の魚の加工品

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カテゴリ	魚貝類 > 鮭・サーモン > サーモン魚貝類 > 鮭・サーモン > 鮭魚貝類 > 旬の鮮魚等 >

自治体での管理番号

fg0027-s

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

区域内において海面養殖し、水揚げ・活締めしたトラウトサーモンを、区域内の加工場でカット・骨皮除去・施塩・パックしたもの

地場産品基準とは？

自治体からの情報

ポイント制について

まずは、江差町に寄附してポイントを取得しよう！

ポイントは都合に合わせて、いつでも返礼品と交換できます！

①税金の控除額を計算して、計画的に寄附するはずが寄附額を忘れてしまった！
②年末に残っている税金の控除額分を使い切りたいが、一度に手続きすると返礼品の量が多くなってしまう！

そんな時は江差町に寄附してポイント化しておきましょう！

①江差町に年間寄附したい金額をポイント化しておけば、あとはポイントを自由に返礼品と交換するだけ！忘れることがありません！（マイページで残りポイントを確認できます。）
②年末に残っている税金の控除額分をポイント化しておけば、あとはポイントを自由に返礼品と交換するだけ！余すことがありません！（寄附をした日で税金の控除年度が決まります。ポイントを使った日ではありません。）

★★★便利なポイントの取得方法★★★

１．江差町ページの「この自治体のポイントを取得する」ボタンをクリック。
２．寄附金額と使い道を選択して「お申込み手続きへ進む」ボタンをクリック。
３．個人情報を入力する。

以上の簡単３ステップになります！

☆☆☆注意事項☆☆☆

ポイントは500円以上の寄附から付与され、500円ごとに500ポイント(pt)付与されます。
ポイント制度を利用するにはふるさとチョイス会員である必要があります。
※会員の方はふるさとチョイスにログインしてください。会員登録されていない方は登録をお願いします。
※チョイス非会員の方、ログインをしていない方はポイントを保有することができませんが、従来どおりの寄附のお申込みをすることは可能です。
有効期限は最後に寄附をした日から2年間です。
ポイントはふるさとチョイスのマイページからご確認ください。

江差町のポイント付与ルール

・500円以上の寄付に付与されます。
・500円毎に500ポイントを付与されます。

また、ポイントを取得するにはふるさとチョイスへの会員登録またはログインが必要です。

北海道江差町のおすすめ

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令和6年9月能登豪雨

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2025/04/27（日） 09:28

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2024/09/03（火） 18:06

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江差町について

　北海道の南西部に位置し、北海道文化発祥の地ともいわれる江差町。江戸期から明治期にかけて、ニシンの加工品やヒノキ材を求めて旧暦5月頃に数多くの北前船が本州から訪れ、「江差の五月は江戸にもない」と謳われるほど栄えました。かつての栄華を伝える街並み「いにしえ街道」、北海道最古の歴史を有する「姥神大神宮渡御祭」、民謡「江差追分」に代表される郷土芸能など、北前船交易による繁栄は、江戸時代から伝承されている文化とともに、今でもこの地域に色濃く連綿と受け継がれています。
　江差町では、これらの歴史や文化をひとつのストーリーとしてまとめ、「江差の五月は江戸にもない～ニシンの繁栄が息づく町～」として平成29年に北海道で単独市町村としては第一号となる【日本遺産】の認定を受けました。人口約7,000人ほどの小さな町ではありますが「誇りある暮らしを未来へ紡ぎ、みんなでつくる“自分たちごと”のまちづくり」を目指しています。ぜひ「ふるさと江差」への応援をお願いいたします。

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