北海道江差町

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チョイス公式ポイント導入自治体詳細

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チョイス公式ポイント交換対象新鮮生冷　漁師直送　厳格な鮮度管理でジューシーな紅ズワイ本来の味をお届け＼配送時期指定可／『北海道北前蟹』肩付き脚 4肩約1kg（殻付き）　北海道日本海産紅ずわいがに　カニかご漁師直販！厳格な鮮度管理で甘くてジューシーな本場の味をお届け　丁寧に茹であげ急速冷凍　解凍後すぐに食べれる　新鮮ボイルかに脚　焼き蟹　国産　かに足　北海道産べにずわいがに

北前水産

Name: ＼配送時期指定可／『北海道北前蟹』肩付き脚 4肩 約1kg（殻付き） 北海道日本海産紅ずわいがに カニかご漁師直販！厳格な鮮度管理で甘くてジューシーな本場の味をお届け 丁寧に茹であげ急速冷凍 解凍後すぐに食べれる 新鮮ボイルかに脚 焼き蟹 国産 かに足 北海道産べにずわいがに
Price: 12000 JPY

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お礼の品について

容量	肩付き脚（ボイル冷凍・殻付き） 4肩約1kg 【ご留意ください】紅ズワイガニは、他のカニと比べて身がよりみずみずしい為、茹でることにより身が空く場合がございます。また、身がぎっしり詰まっていることはないカニです。製品出荷時には計量を行っておりますが、殻の内部の氷を判別することは難しく、身入りが少ない場合がございます。予めご了承ください。
消費期限	冷凍6か月（解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください) 【解凍方法】自然解凍でしっかり解凍してからお召し上がりください解凍時間の目安：常温8時間／冷蔵10時間
アレルギー品目	かに ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	北前水産他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5524288

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年申込を受け付けております。
発送期日	在庫がある場合は入金確認後、7営業日での発送を心がけています。注文が殺到した場合や繁忙期のご注文については2～4ヶ月程度お時間をいただく場合もございますので、あらかじめご了承ください。＼配送時期指定可／ ※寄附時の備考欄に「配送時期指定」と明記のうえ、ご希望の配送時期をご記載ください（応援メッセージでのご連絡は避けてください）。 ※天候や交通事情等に左右されるため、厳密な日時指定の保証はできません。月の上・中・下旬等ある程度幅のある期間でご指示いただければ幸いです。 ※注文が対応可能な数量を超えた場合には「配送時期指定」を終了いたします。また、急なご注文には対応できかねますので、余裕を持ったご注文をおすすめいたします。 ※とくにご指示がない場合には、平常時は7営業日以内での発送を心がけています。 ※年末等注文殺到時には、配送までお時間をいただく場合がございます。品名に配送目安時期を記載しますのでご留意ください。
配送	冷凍便別送

＼配送時期指定可／
※寄附時の備考欄に「配送時期指定」と明記のうえ、ご希望の配送時期をご記載ください（応援メッセージでのご連絡は避けてください）。
※天候や交通事情等に左右されるため、厳密な日時指定の保証はできません。月の上・中・下旬等ある程度幅のある期間でご指示いただければ幸いです。
※注文が対応可能な数量を超えた場合には「配送時期指定」を終了いたします。また、急なご注文には対応できかねますので、余裕を持ったご注文をおすすめいたします。
※とくにご指示がない場合には、平常時は7営業日以内での発送を心がけています。
※年末等注文殺到時には、配送までお時間をいただく場合がございます。品名に配送目安時期を記載しますのでご留意ください。

安心の国産！漁師直販の紅ズワイガニ！北海道日本海檜山沖で漁獲したカニを厳格な鮮度管理でお届けします。

紅ズワイガニは、本ズワイガニより深い海域、深さ500mから2,500mの深海に棲息しています。高い水圧に耐えられるよう身肉に多く水分を含んでいるため、食べると「とってもジューシー！」。
水分の多さゆえに鮮度が落ちやすく、状態の良いものが出回ることは少ないのですが、漁師たちは「他のカニよりうまい」と声をそろえます。

新鮮なカニを丁寧にボイルし急速冷凍。獲れたての美味しさを閉じ込めました。

しっかり詰まった肩肉もおいしい「殻付き肩付き脚」

🌸甘い！🌸
自然解凍でいただきました。
殻を剥くまで、肉付きがわからずにドキドキでしたが、しっかりと身が付いていました！
家族総じて「甘い！」と好評です。
蟹の返礼品は星の数ほどありましたが、こちらの商品を選んで満足です。
ゲストさん｜女性｜20代投稿日：2023年3月22日 20:59
（肩付き脚 4肩）

ブランド紅ずわいがに『北海道北前蟹』の「冷凍むき身」

＼3～4月限定／生きたまま出荷！容量違い取り揃えています

こだわりポイントをご紹介

　安全安心な国産！カニ漁師がみずから販売を行っています。船上から鮮度管理を徹底し、水揚げ後も迅速に加工場まで輸送。新鮮な紅ズワイガニ本来の味をお届けできるよう全力で取り組んでいます。身肉は細めですが味は抜群。甘くて、ジューシー！「他のカニより美味い」と漁師が自負する紅ズワイガニ、ぜひ一度お試しください。

わたしたちが作っています

　漁を行うのは松田漁業部の「宝樹丸」。檜山地方（道南の日本海側）で唯一、操業を許されている紅ズワイガニ漁船です。また、漁獲したカニを販売するのは漁師自ら経営する「北前水産」。漁獲から卸・販売までカニ漁師が手掛けています。

こんなところで作っています

　漁場は北海道日本海の檜山沖。西方70kmほど離れた渡島大島が間近に見える沖合まで漁にでることも。3日間港に帰らずに海上で漁を続けたあと、漁果を江差港に水揚げします。

わたしたちが歩んできた道

　日本の紅ズワイガニの漁獲量は1980年代をピークに減少傾向にあります。原因は外国船による乱獲や海洋環境の変化などが考えられます。現在、漁期の割当や総漁獲量の上限設定、小さなカニは採捕しないなどの施策によって持続的な紅ズワイガニ漁の実現に取り組んでおり、漁法も海底や他の海洋生物への影響が少ない「カニかご漁」を行っています。

わたしたちの想い

　私たち「北前水産」では、紅ズワイガニを通して、これからの日本の漁業を担っていきたいと考えています。
　また、北海道江差町で獲れた紅ズワイガニを日本全国の食卓に届け、皆さまに楽しんで頂きたいとの思いで日々、漁業に取り組んでいます。

　北前水産　代表取締役　松田親

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

　より多くの方々、いろいろな地域の方々に紅ズワイガニをお届けする機会が増え、たくさんの感想やご意見をいただけるようになりました。
　お寄せいただいた嬉しい感想が日々の仕事の励みになっています。また、いただいた貴重なご意見をもとに、より良い製品づくりにチャレンジしてまいります。

こんな課題に直面しています

　江差の紅ズワイガニ漁は、国内有数の漁獲量でありながら地域に加工施設がないという問題を抱えています。漁獲されたカニは町外の協力企業の加工場に運び加工していますが、信頼できる加工場は多くなく、生産量も限られています。そのため、水揚げの多くは大きな加工会社に原料として買い上げてもらっています。
　いま、私たちは地域内に自分たちの加工場をつくりたいと考えています。自社加工を行うことで、収益率の向上や生産量の安定化が見込め、新商品の開発などの展望も開けます。また、それは地域に新たな雇用を生み出す取り組みでもあります。慢性的な人出不足など解決すべき問題は山積していますが、実現に向けて尽力してまいります。

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「日本遺産」江差の繁栄の礎＼江差産にしん／地場の魚の加工品

お礼の品感想

味はいいけど…

味は濃くて美味しいのですが、実入が少なく、爪などは半分くらいしか入ってませんでした。お値段以下でした…。リピートはないかな。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

自治体からの返信

この度は北海道江差町にご寄附賜り、心より感謝申し上げます。

せっかくお選びいただいたにも関わらず、ご期待に添えませんでしたこと、誠に申し訳ございません。
今後はよりご満足いただけるよう、品質の向上に努めてまいります。

貴重なご意見をお寄せくださりありがとうございました。

2023/10/23

ゲストさん｜男性｜70代以上

投稿日：2023年10月23日 11:01

甘い！

自然解凍でいただきました。
殻を剥くまで、肉付きがわからずにドキドキでしたが、しっかりと身が付いていました！
家族総じて「甘い！」と好評です。

蟹の返礼品は星の数ほどありましたが、こちらの商品を選んで満足です。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

おいしい
オススメ
リピートしたい

自治体からの返信

北海道江差町にご寄附賜り、誠にありがとうございます。
またご満足いただいたとのこと、大変嬉しいお言葉であり、事業者ともども今後の励みになります。
さらにご満足いただける品をお届けできるよう、なお一層励んで参りますので、今後とも江差町の応援をよろしくお願いいたします。

コメントありがとうございました。

2023/3/24

ゲストさん｜女性｜20代

投稿日：2023年3月22日 20:59

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カテゴリ	エビ・カニ等 > エビ・カニ加工品 > カニエビ・カニ等 > カニ > ずわいガニ魚貝類 > その他魚貝・加工品 >

自治体での管理番号: ks0004-s
地場産品類型: １号

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江差町について

　北海道の南西部に位置し、北海道文化発祥の地ともいわれる江差町。江戸期から明治期にかけて、ニシンの加工品やヒノキ材を求めて旧暦5月頃に数多くの北前船が本州から訪れ、「江差の五月は江戸にもない」と謳われるほど栄えました。かつての栄華を伝える街並み「いにしえ街道」、北海道最古の歴史を有する「姥神大神宮渡御祭」、民謡「江差追分」に代表される郷土芸能など、北前船交易による繁栄は、江戸時代から伝承されている文化とともに、今でもこの地域に色濃く連綿と受け継がれています。
　江差町では、これらの歴史や文化をひとつのストーリーとしてまとめ、「江差の五月は江戸にもない～ニシンの繁栄が息づく町～」として平成29年に北海道で単独市町村としては第一号となる【日本遺産】の認定を受けました。人口約7,000人ほどの小さな町ではありますが「誇りある暮らしを未来へ紡ぎ、みんなでつくる“自分たちごと”のまちづくり」を目指しています。ぜひ「ふるさと江差」への応援をお願いいたします。

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