北海道北広島市

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ゆめぴりか「ゆたか米」を用い、札幌市の蔵元日本清酒さんが日本酒に仕上げました。めぐりめぐる 720ml 計1本日本酒お酒酒アルコール

Name: めぐりめぐる 720ml 計1本 日本酒 お酒 酒 アルコール
Price: 12000 JPY

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めぐりめぐる 720ml 計1本

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

お礼の品について

容量	720ml×1本
アレルギー品目	特定原材料8品目は使用していません ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	YUTAKA 他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6459882

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	寄附確認後、60営業日以内に発送予定年末年始（12月・1月）は寄附確認後、90営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送	常温便時間指定別送

1897年北海道に入植し現在までに6代続く北広島市の米農家タカシマファームさんにて、酒粕を肥料として育てられた農薬不使用のゆめぴりか「ゆたか米」を用い、札幌市の蔵元日本清酒さんが日本酒に仕上げました。
このお酒を搾ることでできる酒粕を再び田んぼに肥料として戻し、またお米を育てるという「循環」をテーマにしたお酒です。
落ち着いたお米の香りとほのかに香るパイナップルのような香り。口に含むとスッキリとした和梨のような甘さとお米の旨味を楽しめます。

■製造地
北海道北広島市産

■原材料名
米、米麹

■保存方法
高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。

■注意事項
※到着後は、お早めにお召し上がりください。
※お酒は20歳になってから、適量をお召し上がりください。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。
※飲酒運転は法律で禁止されています。

■返礼品提供事業者
YUTAKA

■関連キーワード
ゆめぴりかゆたか米北海道北広島市

■地場産品に該当する理由
北広島市内の農家タカシマファームにて「資源の循環」「教育」「豊かな自然」をテーマに酒粕を肥料に農薬不使用で育てられたゆめぴりか「ゆたか米」を原料に醸造されたお酒であり、替えの利かない原料を使用していると言えるため、返礼品の付加価値としては100%を占めている。（告示第5条第2号に該当）

こだわりポイントをご紹介

道内でも珍しい栽培方法である、酒粕を肥料にお米を育てることで、他にはない芳醇な香り・味わいを持つゆめぴりか「ゆたか米」が誕生。

この香り・味わいを楽しんでほしいという想いから日本酒「めぐりめぐる」が生まれました。
しかし、粘り気の強いゆめぴりかで日本酒を醸造することは、容易ではありませんでした。
幾度となく試行錯誤を重ね、ついに2023年、芳醇な香りと甘味をしっかりと引き出した味わいが完成しました。ぜひお楽しみください。

わたしたちがご案内します

北広島市の農家タカシマファームの協力を得て、私たちYUTAKAが目指す「循環型農業」に賛同してくれているボランティアの方々と共に、実際に田んぼの作業を行って、安心安全なお米づくりを目指しました。

栄養豊富な酒粕を肥料にしているため、お米と共に大量の雑草やひえも生えてきます。除草剤を使用せず、手作業で行う草取りの量は多くの人の手と時間が必要ですが、農薬不使用にこだわったゆめぴりかで醸造した日本酒は、人にも環境にも優しい、手間暇かけたお酒に仕上がっています。

こんなところで作っています

8100平方メートルの広大な田んぼで丁寧に栽培。綺麗な水がある場所にしか生息しないホタルをはじめ、カエルやトンボなどたくさんの生き物が生活する自然豊かな環境で栽培されています。

この時期がおすすめ！

一年通して美味しくお楽しみいただけます。

わたしたちの想い

1897年北海道に入植し現在までに6代続く米農家タカシマファームが、自然と農業とどのようにして共生し、より豊かに、持続可能な農業とは何かを考えて、育んできた田んぼをどのようにして守っていくか、自分たちができることはなんなのかを考え、辿りついた一つの答えが「ゆたか米」。そして、そのお米から誕生した日本酒が「めぐりめぐる」です。

テーマは「資源の循環」「教育」「豊かな自然」
収穫されたお米から日本酒を造り、その過程で生まれた酒粕をまた田に返し、お米を栽培することで「資源の循環」が完成します。
酒粕には、良質な栄養素がたくさん含まれており、驚くほど土が肥えて、稲もすくすくと成長します。
このゆたか米・めぐりめぐるを通して、日常生活で触れることの少ない、豊かな自然との触れ合いには多くの学びがあり、「教育」にも活かせるのではないかと考えています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

酒粕を田んぼに還す"循環"をテーマにした持続可能な農業・酒造りを知っていただく機会を頂戴し、心より感謝しております。

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