芳醇な香りとまろやかな舌ざわり！「大分むぎ焼酎二階堂」

いたるところで湧水がうまれる名水の地、大分県日出町（ひじまち）。緑の山々と波静かな別府湾に抱かれたこの地は、まさに酒造りの理想郷。世に広く知られる「大分むぎ焼酎二階堂」のふるさとです。多くの焼酎ファンに愛される「大分むぎ焼酎二階堂」は、日出町のお礼の品の中でもダントツの人気です。日出町の海山の幸とあわせて楽しんでみませんか？

多くの焼酎ファンを魅了する大分むぎ焼酎二階堂

大分むぎ焼酎二階堂の秘密

時は寛文の頃（西暦1670年頃）、日出町の寺院・康徳山松屋寺（しょうおくじ）の小僧某が寺に造ってあった甘酒を飲みたく思っていたところ、ちょうど和尚が外出した時を好機と、多量盗み出し十分飲み、また後日のためにと、これを壺に入れ近くの麻畑に埋めておいた。

次に掘り出したところ、味が全く一変して清酒（すみざけ）となり、しかも風味のとても良い美酒となっていた。

この事を知った和尚は、時の日出藩主で名君と云われた木下俊長にこの美酒を献上した。この酒の味を高く評価した俊長公はこの美酒の製法をとどめ、麻地酒（あさじざけ）と名づけ、藩の手で醸造に着手。以来、明治時代まで藩の将軍献上品として名高い銘酒として知られ、文人墨客の詩歌にも盛んに詠まれ、また酒好きが求めてやまなかった逸品である。

これを現在に受け継いでいるのが「大分むぎ焼酎二階堂」である。

二階堂酒造はこの銘酒「麻地酒」の製法を受け継ぎ今日に至ったが、古来より天然醸造のため、永らく貯蔵すると味覚を損じ、また腐敗しやすいので、永年の研究により醪（もろみ）の上清（うわずみ）を蒸留製成し、皆様の健康を考え、原料にすべて「むぎ」を使用。

ついに大分むぎ焼酎二階堂を完成したもので、その芳醇な香りと、まろやかな舌ざわりは、左党の求める恋人の如くあり、一度飲んだら忘れられず、今日なお垂涎の的として愛されつづける所以である。

なお、製法は家伝として代々後継者のみ受継がれ門外不出である。それ故に他の醸造場と異なり、他から杜氏（とうじ：醸造の技術者）を雇うことなく跡継ぎが杜氏となり、当場独特の製法により家内醸造として現在もなお継承しており、他の追随を許さぬ特産品である。

『二階堂酒造HP』より引用（一部現代風に書き換え）

二階堂酒造公式HPはこちら

定番中の定番！大分むぎ焼酎二階堂

大分のむぎ焼酎といえば、このオレンジ色のラベルを思い浮かべる方も多いと思います。まずはこの定番中の定番の銘柄を味わってみてはいかがですか？

大分むぎ焼酎二階堂25度2本セット(1800ml)AG06【1078133】

17,000円以上の寄付でもらえる

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二階堂むぎ焼酎は、原料麦100%使用の本格麦焼酎。選び抜かれた麦と、自然水を使用し、減圧蒸留機で製成しました。芳醇な香りとまろやかな舌ざわりの優れた商品です。

他ではなかなか手に入らないレアな銘柄はいかが？

大分むぎ焼酎二階堂吉四六瓶(720ml)AG03Z【1078130】

10,000円以上の寄付でもらえる

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『吉四六(きっちょむ)』は、大分県の代表的民話の主人公の名前を冠し、大分麦焼酎を象徴しています。原料麦100％。選び抜かれた麦と、自然水を使用し、減圧蒸留機で精製しました。二階堂むぎ焼酎と比べ、比較的永く貯蔵。じっくりと熟成させ、特に香りを重視し仕上げられた最高級品です。

大分むぎ焼酎二階堂吉四六つぼ(720ml)AG04【1078131】

12,000円以上の寄付でもらえる

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大分むぎ焼酎　二階堂豊後路(720ml)AG02Z【1078129】

10,000円以上の寄付でもらえる

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大分の古い国名の豊後を冠し、郷土色を強く打ち出した銘柄名。「二階堂豊後路」は、二階堂むぎ焼酎と比べ、比較的永く貯蔵。じっくりと熟成させ、特に香りを重視し仕上げられた最高級品です。

大分むぎ焼酎二階堂やつがい (720ml) AG05【1078132】

13,000円以上の寄付でもらえる

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大分方言で八つの刻（現在の3時）に買いに行っていたので「八つ買い」といい、一日三度の食事をするようになって、のちに晩酌に飲む酒を「やつがい」というようになったことが銘柄の由来。二階堂むぎ焼酎と比べ、比較的永く貯蔵。じっくりと熟成させ、特に香りを重視し仕上げられた最高級品です。アルコール度数は30度と飲みごたえ抜群。地元・大分県でも入手困難な代物です！