【肉特集】馬肉、和牛など阿蘇小国町が厳選する「絶品肉」をご紹介！

熊本県小国町には、昨今メディアでも注目されている「くまもとあか牛」や「くまもと黒毛和牛」、熊本名物の馬肉など“絶品肉”が勢揃い！厳選した肉の数々は、大切な方への贈り物にも最適です。是非ご賞味ください！

阿蘇の大自然で育まれた熊本名物「あか牛」

現在の「くまもとあか牛」は阿蘇、矢部および球磨地方で飼われていた在来種とシンメンタール種の交配により改良された固有種で、昭和19年に和牛として登録されました。日本国内の消費牛肉のうち、0.36％しか出回っていない希少な「あか牛」。草原に放牧されているあか牛は熊本阿蘇の千年の草原を守るには欠かせない存在でもあり、あか牛を食べることで草原の維持にも繋がります。

【阿蘇牧場】熊本県産「肥後の赤牛」すき焼き用 500g

13,000円以上の寄付でもらえる

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熊本県産「褐毛和牛」の焼肉用部位500gをお届けします。赤身を中心に適度な脂肪分を含んでおり、うま味とやわらかさ、ヘルシーさを兼ね備えています。

【数量限定】GI認証取得くまもとあか牛カルビ600g（焼肉用）

25,000円以上の寄付でもらえる

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ＧＩ(地理的表示)認証取得の厳選された❝くまもとあか牛❞のカルビ部位を焼肉、BBQ用に適した部分を選別し「600g」お届けいたします。

肉質は赤身を中心に適度な脂肪分も含み、特に口の中に広がるジューシーな脂とうま味、歯切れ良いやわらかさが自慢の貴重な部位です。熊本が誇るブランド牛、専門店直送の美味しい焼肉を食卓でお楽しみください。

【数量限定】GI認証取得くまもとあか牛１ポンドロースステーキ（阿蘇の肉ソース付）

35,000円以上の寄付でもらえる

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【ＧＩ（地理的表示）認証取得】の厳選されたあか牛肉を一般的なステーキ1枚あたりの重量の約3倍にもなる1ポンド（約454g）サイズにてお届けします。

さらに、数量限定で、地元小国町の老舗「七福醬油店」様が販売する人気調味料『阿蘇の肉ソース（1本390g）』もセットに！熊本が誇るブランド肉の重厚な厚み×噛むほどに染み出す旨みを、年間1万本以上を出荷する人気の肉ソースが更に引き立てます！

【阿蘇の自然の宝物】熊本県産褐毛和種（あか牛）部位ミックス・肩ロースすき焼き、しゃぶしゃぶセット 1kg（各500g）

50,000円以上の寄付でもらえる

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赤身でもやわらかく、肉本来のうま味や味わいが楽しめるあか牛をすき焼き・しゃぶしゃぶ用でご用意。程よいやわらかの赤身肉と、上質な脂の旨味を感じるロースの2部位を楽しめる、おすすめの一品です。

●熊本阿蘇が誇る「あか牛（褐毛和種）」
熊本で誕生した和牛の１つである褐毛和種、地元では”あか牛”と呼んでいます。阿蘇の草原をはじめ、放牧に適した牛として改良が行われ、誕生しました。体が丈夫で性格は穏やか。牧草や稲わら、トウモロコシや麦などをしっかり食べてのびのびと育ちます。また、阿蘇の牧野を利用することで、草原の景観維持にも貢献しています。

高い肥育技術により安心安全で美味しい！熊本の黒毛和牛！

熊本の黒毛和牛は、熊本県内で12ヶ月以上肥育された肉質等級3以上の牛肉のみに付けられる名称で、肉質は柔らかく、美しいサシが魅力的な牛肉です。
全国のさまざまな和牛ブランドの中でも、生産者の高い肥育技術に支えられた安定した肉質に定評があります。

受付終了

【阿蘇小国産】黒毛和牛4種盛り400g

26,000円以上の寄付でもらえる

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熊本県小国町北里地区で肥育された「黒毛和牛」を新鮮な状態で加工・パッケージし、寄附者様の元へお届け致します。高い肥育技術で農林水産大臣賞の受賞歴もある牧場主が厳選する牛肉は贈答用にもオススメです。
こちらの4種盛りは、その日仕入れた牛の部位から最も良い状態の物を選び抜き、赤身や霜降りの部位をバランスよく盛り付けしお届けします。ご家庭で、有名店にも負けない、本格的な焼肉をお楽しみくださいませ。
※部位の指定はお受けしておりません。予めご了承の上、お申込みください

熊本といえばコレ！自慢の“絶品馬肉”

馬肉生産量＆消費量共に全国１位！馬肉といえば「熊本」と言っても過言ではありません。高い栄養価からスポーツ選手やダイエット中の栄養補給などにおすすめの食材として注目を集めています。

新鮮な馬刺しを急速冷凍して真空パックにしてお届けいたします。近年、国内の馬肉の需給は海外産（カナダなど）・国内肥育に偏っており、国内産・国内肥育の馬刺しは希少な存在です。馬刺しの旨みを保ったまま、お楽しみ頂ける安心安全な馬刺しをお楽しみください！

※小分けにしておりますので、必要な分量のみ解凍してお召し上がりいただけます。
※また、馬刺し専用の刺身醤油（1袋5ml）を付属いたします。お好みでお使いください。

受付終了

【熊本と畜】特上ロース赤身スライス馬刺し200g

20,000円以上の寄付でもらえる

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貴重な「国内肥育・熊本と畜」の特上ロース赤身馬刺し（200g）を、解凍後すぐお召し上がり頂ける様、専門スタッフがスライスしお届けします。
馬肉本来の味をそのまま楽しめ、豊富な栄養価を誇る「上赤身」の中でもやわらく、より旨みがあるロース部位だけを厳選。熊本が誇る食文化を是非ともご家庭でお楽しみ下さい。

受付終了

【熊本と畜】霜降り馬刺しスライス200g

26,000円以上の寄付でもらえる

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貴重な「国内肥育・熊本と畜」の霜降り馬刺し（200g）を、解凍後すぐお召し上がり頂ける様、専門スタッフがスライスしお届けします。
上質なサシと赤身の旨みのバランスが良い希少な「霜降り馬刺し」。熊本が誇る食文化を是非ともご家庭でお楽しみ下さい。

受付終了

【熊本と畜】特上馬トロ刺しスライス200g

36,000円以上の寄付でもらえる

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貴重な「国内肥育・熊本と畜」の馬トロ刺し（200g）を、解凍後すぐお召し上がり頂ける様、専門スタッフがスライスしお届けします。
赤身の旨みと、口の中でじわっと染み出す上質なサシが自慢の「馬トロ」を更に厳選した特上部位。熊本が誇る食文化を是非ともご家庭でお楽しみ下さい。

厳選した馬肉を特殊加工×低温調理した新感覚の馬肉

＼特許認定の加工×熟成した馬肉を低温調理！お酒のお供や食卓の一品としてもおすすめの馬肉各種！／
厳選された馬肉に
「１.特殊加工」
「２.熟成」
「３.弊社独自の加熱加工」
の３工程を加える事で、生食に近い食感と馬肉の味を十分に堪能できる新感覚の馬肉製品。
旨味と甘みの増加は、科学的に検査をして、数字に表れております（ページ内参照）。新鮮な馬肉の旨み、食感を保っており、従来の馬刺しファンの皆様にも、きっとご満足いただけるおすすめの品です。

【出荷月指定あり】熟成×低温調理済馬肉赤身 500g

12,000円以上の寄付でもらえる

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＼特許認定の加工×熟成した馬肉を低温調理！お酒のお供や食卓の一品としてもおすすめの馬赤身肉500g！／
馬肉の旨味を最も味わえる人気部位「赤身」を思考錯誤を重ね、肉の旨味、甘みの増加に成功しました。厳選した馬刺しに、「１.特殊加工」、「２.熟成」、「３.弊社独自の加熱加工」の３つの工程を加える事で、生食に近い食感と馬肉の味を十分に堪能できる新感覚の馬肉製品です。

【出荷月指定あり】熟成×低温調理済馬肉6種盛り合わせ350g

12,000円以上の寄付でもらえる

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＼特許認定の加工×熟成した馬肉を低温調理！お酒のお供や食卓の一品としてもおすすめの馬赤身肉500g！／
馬肉の旨味を最も味わえる人気部位「赤身」をはじめ、全6つの部位を思考錯誤を重ね、肉の旨味、甘みの増加に成功しました。厳選した馬刺しに、「１.特殊加工」、「２.熟成」、「３.弊社独自の加熱加工」の３つの工程を加える事で、生食に近い食感と馬肉の味を十分に堪能できる新感覚の馬肉製品です。

肉の旨みをより良く改善！「氷温®熟成」加工品

受付終了

【出荷月指定あり】各月100セット氷温(R)熟成の黒毛和牛すき焼き用 700g

黒毛和牛を氷温技術で熟成させた氷温熟成牛。手間ひまをかけ旨味を引き出した熟成肉です。
モモ・ウデ・カルビ・ロース等、様々な部位の中より、すき焼きに適したセットをご家庭で使いやすい［350g×2パック］でお届けします。

受付終了

【出荷月指定あり】氷温(R)熟成の黒毛和牛焼きしゃぶ用 700g

黒毛和牛を氷温技術で熟成させた氷温熟成牛。手間ひまをかけ旨味を引き出した熟成肉です。
モモ・ウデ・カルビ・ロース等、様々な部位の中より、焼きしゃぶ、BBQ等に適したセットをご家庭で使いやすい［350g×2パック］でお届けします。

絶品肉を使用した各種加工品

受付終了

【出荷月指定あり】「厚切り・薄切り」選べるネギ塩タレ漬け牛タン500g

牛一頭からわずかしか採れない厳選した牛タンを丁寧に下処理し、ネギ塩タレに漬け込んだ数量限定の味付け牛タン！
「厚切り」「薄切り」からお好きな厚さを選べ、ご家庭で手軽に専門店の味をご賞味いただけます。
※こちらの品は「500g」です。

【阿蘇牧場】阿蘇小国ジャージー牛乳使用「肥後の赤牛」牛肉100％ハンバーグ150ｇ×10個

12,000円以上の寄付でもらえる

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熊本県産の「褐毛和牛（あか牛）」100％使用！他にも小国町の特産「阿蘇小国ジャージー4.5牛乳」など、こだわりの原料で作り上げたオリジナルハンバーグを計10個（1.5kg）お届け致します。
褐毛和牛は脂肪分が控えめでヘルシー且つ、旨みも備えた肉質が特徴。様々な部位の旨味が凝縮した牛ミンチ、厳選素材を使用したボリュームたっぷりのハンバーグをご家庭で是非ともご賞味ください♪

【学びやの里】「くまもとあか牛ビーフシチュー」×「阿蘇小国豚ドライカレー」食べ比べセット（合計6袋）

23,000円以上の寄付でもらえる

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阿蘇小国町より、くまもとあか牛を使用したビーフシチューとドライカレーのセットをお届けします。

●ビーフシチュー（プレミアム）：食べるほど口いっぱいに広がるあか牛の旨味と野菜の旨味のハーモニー、味わい深い大人の贅沢品です
●ビーフシチュー（マイルド）：マイルドな口当たりであか牛の旨味がたっぷりつまった濃厚な味わいとなっております。
●ドライカレー：爽やかなスパイス香る本格スパイシードライカレーです。小国町内で肥育された豚肉の旨味と凝縮された野菜のハーモニーをお楽しみください。　
※熊本県産あか牛や小国町で飼育・生産された豚肉、熊本県・小国町産の野菜などを使用し、「学びやの里」にて調理・袋詰めまですべての工程を行ったオリジナル製品です。