広島県庄原市『至高の和牛 ～比婆牛～』特集
広島県の北部に位置する庄原市は、日本で初めて国立の種牛牧場が開設された地として名が残っています。 かつて日本一の称号を取ったこともある、至高の超高級和牛「比婆牛」。 柔らかさで一級品の比婆牛は、育成頭数が少なく市場にめったに出回らないため、「至高の和牛」と言われています。
“比婆牛の味わいの秘密”は、無駄な脂肪が少なく、鮮やかな紅色に繊細な「サシ」が入っていることです。“比婆牛の美味しさ”は、深いコク・上品な香り・豊かな風味・やわらかな舌触りが織り成す逸品の味わいが特徴の和牛肉です。
また、オレイン酸を多く含む脂は融点が低いため、口に入れるととろけます！ ステーキや焼肉はシンプルな味付けで火を通しすぎないのがコツ！すき焼きは、肉はもちろん脂をまとった野菜も絶品です！どれも是非とも味わっていただきたい、イチオシの逸品となっております！
国が認めた太鼓判！「比婆牛」地理的表示保護制度（GI)登録！
令和元年９月９日、農林水産省より地理的表示保護制度（GI)に、広島県で初めて登録されました。
全国で83件目の登録であり、また、和牛肉としては中四国地方初、全国では10件目の登録となります。
これにより、不正な偽ブランドなどを国が取り締まることになり、より一層、安心な地域ブランド牛としての高い信頼を得ることができます。
※地理的表示保護制度（GI）とは
農林水産物・食品等の名称で、その名称から当該産品の産地を特定でき、産品の品質等の確立した特性が当該産地と結びついていることを特定できる名称の表示。
※あずま蔓振興会HPより
＜比婆牛＞A5～A4ランク プレミアムセット 1600g(200g×8枚)【1202501】
100,000円以上の寄付でもらえる
＜比婆牛＞A5～A4ランク サーロインステーキ 800g(200g×4枚)【1202500】
55,000円以上の寄付でもらえる
ステーキの最高峰「サーロイン」を、Ａ４以上の最上級のお肉に厳選してお届け!! サシ（霜降り）が細かく、オレイン酸を多く含む脂は融点が低いため、口に入れるととろけます。和牛本来の深いコク、上質な香りがたまりません！
＜比婆牛＞A5～A4ランク すき焼き用 肩ロース 900g【1202499】
45,000円以上の寄付でもらえる
「比婆牛」のすき焼き用肩ロースです。
比婆牛の特徴である深いコクと香り、繊細なサシ（霜降り）による、口溶けの良さを感じて頂ける逸品です。
これからの寒い時期に、とろけるような極上のお肉と共に、豊かな時間をお楽しみください。
＜比婆牛＞A5～A4ランク ロースステーキ 600g(200g×3枚)【1150090】
37,000円以上の寄付でもらえる
＜比婆牛＞A5～A4ランク 焼肉用 肩ロース 700g【1202497】
35,000円以上の寄付でもらえる
【令和４年度】比婆牛のラインナップが拡充しました！
令和４年12月、かねてよりご好評いただいておりました「比婆牛」の、新たな返礼品の取扱いが始まりました！
「色々な部位を食べ比べてみたい！」「お手軽な量の返礼品が欲しい！」といったニーズにお応えできるよう、準備してまいりました。
ぜひこの機会に、『至高の和牛』比婆牛を味わってみませんか。
＜比婆牛＞A5～A4ランク 焼肉用4種セット(ロース・肩ロース・モモ・バラ)600g【1372406】
28,000円以上の寄付でもらえる
＜比婆牛＞A5～A4ランク ロース2種焼肉セット 400g【1372401】
23,000円以上の寄付でもらえる
＜比婆牛＞A5～A4ランク モモ・バラ焼肉セット 300g【1372409】
11,000円以上の寄付でもらえる
＜比婆牛＞A5～A4ランク ロース2種すき焼きセット 400g【1372444】
23,000円以上の寄付でもらえる
＜比婆牛＞A5～A4ランク モモ・バラすき焼きセット 300g【1372450】
11,000円以上の寄付でもらえる