新見の“イチオシ牛肉”、「千屋牛」食べてみんせぇ～！

岡山県新見市は、豊かな自然が育んだ「A級の誇り」と言われる高級食材の宝庫。その中でも人気のブランド牛「千屋牛」は、ステーキ・焼肉・バーベキュー・すき焼き…なんでも美味しい！新見で育まれた、その他の食材と合わせてご賞味ください。

「千屋牛」は、日本最古の和牛の系統群である蔓牛（つるうし）のひとつ「竹の谷蔓」を受け継ぐ希少なブランド牛。飼育頭数が少なく、岡山以外ではあまり食べることができない幻の黒毛和種です。美味しさと柔らかさを誇るこだわりの和牛で、きめ細かな霜降りと肉の甘みに特徴があります。

古くから、牛への知識と最新の技術を持つ限られた生産者により大事に育てられ、食卓まで安心安全の肉を届けています。

千屋牛をもっと詳しく！「千屋牛振興会」ホームページ

■JA晴れの国岡山Aコープあしん

特選千屋牛サーロインステーキ 750g

59,000円以上の寄付でもらえる

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ほどよい霜降りと赤身が絶妙なバランスで重なり合い、適度にサシ(脂肪)が入っているのが特徴。
旨味のもとであるアミノ酸と不飽和脂肪酸が多いことでうまれる柔らかな食感と香りが、和牛本来の味を引き立てます。

千屋牛(肩ロースうす切り)をグラム別で選びたい方にオススメ

■有限会社哲多和牛牧場

【発送月が選べる】千屋牛バラしゃぶスライス(約300g) 牧場直送便 A5

12,000円以上の寄付でもらえる

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牛丼・肉うどんなど脂身も一緒に食べる料理におすすめ。
サッとあぶって焼きしゃぶとしてもOK！脂の甘さが絶品！

哲多和牛牧場の千屋牛をいろんな部位で楽しみたい方にオススメ

■田中実業株式会社

品切れ中

千屋牛上カルビ・モモたれ付き焼肉セット (上カルビ約600g＋モモ約600g+金山焼肉のたれ1本)

64,000円以上の寄付でもらえる

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自宅ですぐ焼肉！新見の人気焼肉店のタレがセットです。

部位別食べ比べ、経産牛との食べ比べなどバラエティにご用意！

千屋牛上カルビ・モモ焼肉セット (上カルビ約600g+モモ約600g)

60,000 円

新見市のA級食材で人気！甘い脂がとろける千屋牛を焼肉セットで！！
- 冷凍便
- 別送
岡山県新見市

千屋牛と一緒にA級三昧！

無添加キャビア

輸入キャビアのように防腐剤や高濃度の塩を添加せず加熱処理も行っていません。そのため、キャビア本来のコクと味わい、しっとりとしたとろける柔らかな舌触りを楽しめます。

■MSファーム株式会社

A級食材セット千屋牛サーロインステーキ・キャビアバター(プレミアム)

50,000円以上の寄付でもらえる

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MSファームのキャビアと千屋牛の豪華セット！
キャビア入りのプレミアムバターと、千屋牛サーロインステーキで、豪華な一品！

日本酒

「地元産の米」と「地元を流れる水」、そして「三光正宗の味を守り続ける杜氏・蔵人」に支えられ、新見の地で喜んでもらえる酒を造り続けています。

■三光正宗株式会社

三光生原酒ひのくち 10本セット

18,000円以上の寄付でもらえる

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発売は1980年（昭和55年）、現在でも地元で愛される人気商品「ひのくち」。原酒を生のまま缶に詰めています。
アルミ缶にほぼ満量充填しているため、ほとんど空気に触れずフレッシュな風味のまま、200mlの飲み切りサイズです。
冷凍させるとシャーベットになるので、夏にオススメ！

ワイン

ワイン特区に認定されている新見市は、ワイン用ぶどうの栽培・ワイン醸造なども行われています。標高の高い大地の上にある畑は、日当たりが良く風が通り抜け、ぶどうも健やかに育ちます。

■岡山ワインバレー

岡山ワインバレー白ワイン樽熟成荒戸山ワイナリー醸造 750ml

28,000円以上の寄付でもらえる

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シャルドネを100％使用した白ワイン。
石灰質土壌で育ったミネラル豊富なシャルドネを、トロンセ産フレンチオークの新樽で熟成したワインです。
岡山ワインバレーの代表的な白ワインである「HAKUBI」に、樽香と柔らかさが加わり、程よいバランスと果実感のあるエレガントなテイストに仕上がっています。

■黒髪山ぶどう園

黒髪山葡萄園白ワイン 720ml ひるぜんワイナリー醸造 1本

13,000円以上の寄付でもらえる

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「黒髪山葡萄園」で収穫したソーヴィニヨンブラン種を100％使用した白ワインです。
醸造は、岡山県真庭市の「ひるぜんワイナリー」。
ソーヴィニヨンブラン種らしい柑橘系のフルーティな香りと、すっきりとした酸味が特徴の白ワインができあがりました。
口当たりがまろやかで、身体にスッと入る味わいは、魚・肉料理共に相性が良くお食事に合わせやすくなっています。

果物・餅も人気です！

新見市の特集を最後までご覧いただきありがとうございました。
新見市のA級食材は、自然の風土を生かしたピオーネやシャインマスカットなどの果物もぜひお楽しみください♪