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      美味しい神戸牛のルーツは素牛「兵庫県産但馬牛」にあり！

      「神戸牛」は正式名称を「神戸肉・神戸ビーフ」といいますが、この特集では世間一般的に広く認知されている「神戸牛」の表現を用いています。さて、皆さんはご存じでしょうか！？最初から神戸牛として生まれてくる牛はいないことを…、また、生きた神戸牛は存在しないことを…。その秘密に迫りながら、チョイス全国ランキング１位を獲得した神戸牛の返礼品なども紹介していきます。

      日本100名城に選定されている「天空の城 竹田城跡」を有する兵庫県朝来市（あさごし）は兵庫県の「但馬（たじま）」に位置しています。但馬地方では世界レベルで有名な「神戸牛」の素牛である「但馬牛」の繁殖・肥育が盛んにおこなわれています。

      兵庫県生まれの純血種「但馬牛（たじまうし）」とは？

      「但馬牛（たじまうし）」とは、兵庫県内で生まれた黒毛和種で、先祖代々、但馬牛のみと交配してきた兵庫県内純血種です。全国の黒毛和牛の繁殖メス牛のうち、 99.9%の比率で「田尻号」という一頭の但馬牛の種オス牛の子孫であることが証明されており、神戸牛・松坂牛・近江牛など、全国のブランド牛の素牛は但馬牛と言えます。

      お肉に加工された「但馬牛」は呼び名が変わる！？

      食用に加工された但馬牛の精肉を「たじまぎゅう」と呼びます。但馬牛（たじまぎゅう）の定義は、兵庫県産の雄牛を代々交配して生まれた但馬牛（たじまうし）を兵庫県内の指定登録者が繁殖・肥育して、同県内の食肉センターに出荷した牛肉とされていて、生後28か月～60か月齢以下で、メス牛または去勢牛のうち、歩留等級が「A～B」、肉質等級が「2～５」であることが条件となります。

      選ばれし但馬牛（たじまぎゅう）＝神戸牛（こうべぎゅう）！

      神戸肉流通促進協議会が定める厳しい基準を合格した但馬牛にのみ認められる神戸牛（神戸肉・神戸ビーフ）。子牛を生んでいないメス牛または去勢牛で霜降り度合いが12段階中6段階以上かつ枝肉状態で重量499.9㎏以下が要件となります。

      神戸牛の美味しさは科学でも証明されています。

      神戸牛は「サシ」が人肌で溶けるほど融点の低いのが特徴です。きめ細かく上品な甘みのある赤身がサシの風味・香りと溶け合うハーモニーが神戸牛の醍醐味です。また、旨味成分のイノシン酸やオレイン酸が豊富であることが科学分析で明らかになっています。

      チョイス全国ランキング牛肉部門1位!! 訳あり神戸牛シリーズ

      令和6年9月1日付ふるさとチョイス牛肉ランキング（日別・週別・月別）全国1位
      令和6年9月1日～9月29日の間、29日間連続ふるさとチョイス牛肉ランキング（月別）全国1位

      ※訳あり理由【部位おまかせ・形不揃い】のため。味や品質には問題ございません。

      【1位獲得!!】神戸牛 訳あり 焼肉用 1kg <500g×2P> (ASGSY2) 【申込急増・発送期日最長３～４か月前後】ふるさと納税 神戸牛 神戸ビーフ ブランド和牛 訳あり 訳アリ 部位 大きさ不揃い 1,000g 国産 和牛 切り落し 切落し 焼肉 焼き肉 太田家 兵庫県 神戸 但馬 朝来 朝来市 新鮮

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      チョイス全国ランキング牛肉部門１位獲得！部位おまかせ・形不揃いでも味は絶品の神戸牛焼肉!!申込急増につき最長３～４か月待ちです。

      神戸牛・但馬牛　焼肉・すき焼き・しゃぶしゃぶ

      食卓に贅沢を！　神戸牛・但馬牛　ステーキ

      焼肉・すき焼き・しゃぶしゃぶのお肉三昧！　神戸牛　セット

      神戸牛 お肉三昧セット (ASGLS10) 【申込急増・発送期日最長３～４か月前後】 ふるさと納税 神戸牛 神戸ビーフ ブランド和牛 国産 和牛 焼肉 すき焼き しゃぶしゃぶ ステーキ ロース かた もも バーベキュー 太田家 兵庫県 神戸 但馬 朝来 朝来市 国産 新鮮

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      「太田牧場」で丹精込めて育てた神戸牛を最高級の肉質状態でご提供します！

      毎月届く楽しみと美味しさ！　神戸牛　定期便

      平山牛舗の厳選「神戸牛」おたのしみ全６回 【定期便】神戸牛 神戸ビーフ 定期便 神戸牛 但馬牛 世界農業遺産 ブランド和牛 国産 和牛 牛肉 お肉 赤身 切り落とし すき焼き ステーキ 焼肉 バーベキュー 人気 おすすめ 冷凍 小分け 平山牛舗 チョイス限定

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      世界に誇れる厳選された最高ランクの肉質「神戸牛」の美味しさをぜひご堪能ください
      １回目：神戸牛　家庭用小間切れ600g（300g×2P）
      ２回目：神戸牛　焼肉バラ（カルビ）350g（350g×1P）
      ３回目：神戸牛　すき焼き 赤身&霜降り 特選セット500g（500g×1P）
      ４回目：神戸牛　特選赤身ももステーキ400g（200g×2枚）
      ５回目：神戸牛　切り落とし 1kg（250g×4P）
      ６回目：神戸牛　特上サーロイン すき焼き400g（400g×1P）

      様々な部位を食べ比べ！　但馬牛・神戸牛　定期便

      きれいな水と恵まれた自然環境で育む安心安全のお米

      お米の定期便

      朝来市の体験型返礼品はコチラ！

      年内にお届け可能な品を集めた特集はコチラ！

      10,000円以内で選べるお礼の品を集めました！

      甘い・太い・柔らかい！一度食べたらやみつきになる「岩津ねぎ」

      伝統ある2酒蔵が醸す奥行きのある味わいの日本酒

      兵庫県朝来市の「選べるお礼の品一覧」はこちら

      ふるさと納税の使い道について

      「竹田城跡」を中心とした観光振興・文化財保存活用や子育て支援

      　竹田城跡を中心とした観光振興や竹田城跡などの保存活用、子育て支援の充実、地域医療体制の充実といった使途で活用させていただいております。
      　竹田城跡保存活用事業の一つとして、「竹田城跡親子見学会」を毎年開催し、市内小学生を対象に、親子で竹田城跡に登城いただき、職員が案内、解説することで、楽しみながら次世代への継承を推進しております。 毎年３０組以上が参加する人気行事となっており、我が町の誇り「竹田城跡」を学び、郷土の誇りを胸に世界へ羽ばたく人材育成、また、城跡保護の後継者育成を目指しています。皆様からいただきました寄附をこの取り組みにも活用させていただいております。

      兵庫県朝来市の「選べるお礼の品一覧」はこちら