＼庄七農園からこだわりの、さつまいも、栗をお届け／
自然の恵みが多い土地で 栗・さつまいも・いちじくの生産を行っています。 こだわりをみなさまに届けるために 庄七農園は農業に全力を尽くしています。
当園は、それぞれの生産物を最高においしい状態でお客様に食べていただくために、土づくりから加工、お客様にお届けするその時まで、こだわりを持って農業に取り組んでおります。
当園は自然の甘さを追求し、素材本来のおいしさを最大限生かせるような栽培や熟成を心がけています。お客様が当園の農産物を口にした時に、畑で作業をしている光景、気を抜かずおいしさに真っ直ぐな気持ちで挑む姿、その全てを楽しんで行う庄七農園の姿を想像できる。究極のおいしさを追求していきたいと考えています。そのおいしさをお客様にあますことなく伝えていくという信念こそが「繋ぐ」ことです。
庄七農園がある地域でも農業者の人口は年々減っています。農業は辛く、大変なイメージがあります。だからこそ、私たちはプロの農家を目指しています。どの世界でもプロは何事も「楽しい」に変える力があると思います。庄七農園は畑で笑うプロになります。この笑顔こそが当園の「強さ」であり、お客様を笑顔にする「こだわり」に変わっていくと信じています。
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「田んぼ 紅はるか」で焼く、まるでアイスのような焼き芋 1kg(…
10,000 円
甘い！トロトロ！自社で栽培している「田んぼ紅はるか」を特殊な機械でじっくり焼き上げ、それを−３０℃のアルコールに手瞬間的に凍結させた商品です。まるでアイスのような口どけ。自然の甘みなので、罪悪感ゼロ。ここで当園のこだわりを紹介します。 ※ 季節によっては、非常に柔らかく甘いので、手が汚れることがあります。 ※ 一度解凍してしまうと通常の冷凍庫では、元の商品には戻りません。ご注意ください。※１本あたりおよそ100〜200g程度のものが多いです。 【注意事項】 通年の販売予定。（在庫がなくなり次第、終了) ※発送時期は、例年の発送時期になっております。その年の天候や発育によりお届けが遅れる、又は早まることがあります。 ※配送業者の保管期間後、返却された返礼品については、再配送いたしかねますのであらかじめご了承ください。 ※到着次第、必ず開封をお願いします。お礼の品の発送には万全を期しておりますが、万が一ひどい傷み等があった場合は、写真・画像を添付の上お早めにご連絡ください。 返品交換につきましては、原則受け取り時にご連絡いただいた場合のみとさせていただきます。 ※賞味期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がりください。
- 冷凍便
- 別送
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「田んぼ 紅はるか」で焼く、まるでアイスのような焼き芋 2kg(…
19,000 円
甘い！トロトロ！自社で栽培している「田んぼ紅はるか」を特殊な機械でじっくり焼き上げ、それを−３０℃のアルコールに手瞬間的に凍結させた商品です。まるでアイスのような口どけ。自然の甘みなので、罪悪感ゼロ。ここで当園のこだわりを紹介します。 ※ 季節によっては、非常に柔らかく甘いので、手が汚れることがあります。 ※ 一度解凍してしまうと通常の冷凍庫では、元の商品には戻りません。ご注意ください。 ※１本あたりおよそ100〜200g程度のものが多いです。 【注意事項】 通年の販売予定。（在庫がなくなり次第、終了) ※発送時期は、例年の発送時期になっております。その年の天候や発育によりお届けが遅れる、又は早まることがあります。 ※配送業者の保管期間後、返却された返礼品については、再配送いたしかねますのであらかじめご了承ください。 ※到着次第、必ず開封をお願いします。お礼の品の発送には万全を期しておりますが、万が一ひどい傷み等があった場合は、写真・画像を添付の上お早めにご連絡ください。 返品交換につきましては、原則受け取り時にご連絡いただいた場合のみとさせていただきます。 ※賞味期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がりください。
- 冷凍便
- 別送
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「田んぼ 紅はるか」で焼く、熟成ひとくち焼き芋 1kg (500g×2包…
7,000 円
甘い！トロトロ！自社で栽培している「田んぼ紅はるか」を特殊な機械でじっくり焼き上げました。サイズはミニサイズになります。 自然の甘みをご堪能ください。ここで当園のこだわりを紹介します。 ① 田んぼで栽培した紅はるかを使用。 当園では、全国的に見ても珍しい田んぼの跡地で栽培しているさつまいもを使用して、様々な商品に加工を行っています。 田んぼといえば、水ですよね。当園で栽培されているさつまいもは水分含量が高く火を入れるとトロトロに仕上がります。 これは当園限定のさつまいもあり、全国でもこのトロトロ感はここでしか食べることができません。「田んぼ紅はるか」というブランド芋として、自信を持って栽培しています。 ② 遠赤外線を使用した火入れとトロトロ食感の追求 さつまいもは一気に火を入れるよりじっくり火を入れた方が甘く美味しくなります。それは、さつまいも自身が持つ酵素の働きによって、麦芽糖が生成されるからです。この麦芽糖が香ばしさのある甘みを生み出します。これはじっくり火を入れることでじわじわと生成されるものなので、温度の加減が重要です。登園では、中までしっとりと火が通るように必ず遠赤外線効果を使用した焼き方を採用しています。また温度管理を徹底し、外はパリッと中はトロッと仕上がるように温度を変えならがら、焼き芋を焼いています。 当園でしか食べられないこのトロトロの焼き芋を是非ご賞味ください。 【注意事項】 高温多湿を避けて保存。通年の販売予定。（在庫がなくなり次第、終了) ※発送時期は、例年の発送時期になっております。その年の天候や発育によりお届けが遅れる、又は早まることがあります。 ※配送業者の保管期間後、返却された返礼品については、再配送いたしかねますのであらかじめご了承ください。 ※到着次第、必ず開封をお願いします。お礼の品の発送には万全を期しておりますが、万が一ひどい傷み等があった場合は、写真・画像を添付の上お早めにご連絡ください。 返品交換につきましては、原則受け取り時にご連絡いただいた場合のみとさせていただきます。 ※賞味期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がりください。
- 冷蔵便
- 別送
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「田んぼ 紅はるか」で焼く、熟成焼き芋 1kg (500g×2梱包) 焼き…
8,000 円
甘い！トロトロ！自社で栽培している「田んぼ紅はるか」を特殊な機械でじっくり焼き上げました。自然の甘みをご堪能ください。ここで当園のこだわりを紹介します。 ① 田んぼで栽培した紅はるかを使用。 → 当園では、全国的に見ても珍しい田んぼの跡地で栽培しているさつまいもを使用して、様々な商品に加工を行っています。 田んぼといえば、水ですよね。当園で栽培されているさつまいもは水分含量が高く火を入れるとトロトロに仕上がります。 これは当園限定のさつまいもあり、全国でもこのトロトロ感はここでしか食べることができません。「田んぼ紅はるか」というブランド芋として、自信を持って栽培しています。 ② 遠赤外線を使用した火入れとトロトロ食感の追求 → さつまいもは一気に火を入れるよりじっくり火を入れた方が甘く美味しくなります。それは、さつまいも自身が持つ酵素の働きによって、麦芽糖が生成されるからです。この麦芽糖が香ばしさのある甘みを生み出します。これはじっくり火を入れることでじわじわと生成されるものなので、温度の加減が重要です。登園では、中までしっとりと火が通るように必ず遠赤外線効果を使用した焼き方を採用しています。また温度管理を徹底し、外はパリッと中はトロッと仕上がるように温度を変えならがら、焼き芋を焼いています。 当園でしか食べられないこのトロトロの焼き芋を是非ご賞味ください。 【注意事項】 ※高温多湿を避けて保存をお願いしております ※在庫がなくなり次第、終了となります。 ※発送時期は、例年の発送時期になっております。その年の天候や発育によりお届けが遅れる、又は早まることがあります。 ※配送業者の保管期間後、返却された返礼品については、再配送いたしかねますのであらかじめご了承ください。 ※到着次第、必ず開封をお願いします。お礼の品の発送には万全を期しておりますが、万が一ひどい傷み等があった場合は、写真・画像を添付の上お早めにご連絡ください。 ※返品交換につきましては、原則受け取り時にご連絡いただいた場合のみとさせていただきます。 ※賞味期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がりください。
- 冷蔵便
- 別送
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「田んぼ 紅はるか」で焼く、熟成焼き芋 個包装で食べやすい！ …
9,000 円
甘い！トロトロ！自社で栽培している「田んぼ紅はるか」を特殊な機械でじっくり焼き上げました。 自然の甘みをご堪能ください。ここで当園のこだわりを紹介します。 ① 田んぼで栽培した紅はるかを使用。 当園では、全国的に見ても珍しい田んぼの跡地で栽培しているさつまいもを使用して、様々な商品に加工を行っています。 田んぼといえば、水ですよね。当園で栽培されているさつまいもは水分含量が高く火を入れるとトロトロに仕上がります。 これは当園限定のさつまいもあり、全国でもこのトロトロ感はここでしか食べることができません。「田んぼ紅はるか」というブランド芋として、自信を持って栽培しています。 ② 遠赤外線を使用した火入れとトロトロ食感の追求 さつまいもは一気に火を入れるよりじっくり火を入れた方が甘く美味しくなります。それは、さつまいも自身が持つ酵素の働きによって、麦芽糖が生成されるからです。この麦芽糖が香ばしさのある甘みを生み出します。これはじっくり火を入れることでじわじわと生成されるものなので、温度の加減が重要です。登園では、中までしっとりと火が通るように必ず遠赤外線効果を使用した焼き方を採用しています。また温度管理を徹底し、外はパリッと中はトロッと仕上がるように温度を変えならがら、焼き芋を焼いています。 当園でしか食べられないこのトロトロの焼き芋を是非ご賞味ください。 【注意事項】 高温多湿を避けて保存。通年の販売予定。（在庫がなくなり次第、終了) ※発送時期は、例年の発送時期になっております。その年の天候や発育によりお届けが遅れる、又は早まることがあります。 ※配送業者の保管期間後、返却された返礼品については、再配送いたしかねますのであらかじめご了承ください。 ※到着次第、必ず開封をお願いします。お礼の品の発送には万全を期しておりますが、万が一ひどい傷み等があった場合は、写真・画像を添付の上お早めにご連絡ください。 返品交換につきましては、原則受け取り時にご連絡いただいた場合のみとさせていただきます。 ※賞味期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がりください。
- 冷蔵便
- 別送
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「田んぼ 紅はるか」で焼く、熟成焼き芋 個包装で食べやすい！ …
18,000 円
甘い！トロトロ！自社で栽培している「田んぼ紅はるか」を特殊な機械でじっくり焼き上げました。 自然の甘みをご堪能ください。ここで当園のこだわりを紹介します。 ① 田んぼで栽培した紅はるかを使用。 当園では、全国的に見ても珍しい田んぼの跡地で栽培しているさつまいもを使用して、様々な商品に加工を行っています。 田んぼといえば、水ですよね。当園で栽培されているさつまいもは水分含量が高く火を入れるとトロトロに仕上がります。 これは当園限定のさつまいもあり、全国でもこのトロトロ感はここでしか食べることができません。「田んぼ紅はるか」というブランド芋として、自信を持って栽培しています。 ② 遠赤外線を使用した火入れとトロトロ食感の追求 さつまいもは一気に火を入れるよりじっくり火を入れた方が甘く美味しくなります。それは、さつまいも自身が持つ酵素の働きによって、麦芽糖が生成されるからです。この麦芽糖が香ばしさのある甘みを生み出します。これはじっくり火を入れることでじわじわと生成されるものなので、温度の加減が重要です。登園では、中までしっとりと火が通るように必ず遠赤外線効果を使用した焼き方を採用しています。また温度管理を徹底し、外はパリッと中はトロッと仕上がるように温度を変えならがら、焼き芋を焼いています。 当園でしか食べられないこのトロトロの焼き芋を是非ご賞味ください。 【注意事項】 高温多湿を避けて保存。通年の販売予定。（在庫がなくなり次第、終了) ※発送時期は、例年の発送時期になっております。その年の天候や発育によりお届けが遅れる、又は早まることがあります。 ※配送業者の保管期間後、返却された返礼品については、再配送いたしかねますのであらかじめご了承ください。 ※到着次第、必ず開封をお願いします。お礼の品の発送には万全を期しておりますが、万が一ひどい傷み等があった場合は、写真・画像を添付の上お早めにご連絡ください。 返品交換につきましては、原則受け取り時にご連絡いただいた場合のみとさせていただきます。 ※賞味期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がりください。
- 冷蔵便
- 別送
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【 熨斗 対応品 】 「庄七農園」自慢の 『 特選 』丸干し 1kg …
25,000 円
自社生産のさつまいもを使用し、自社で加工してできた最高級の丸干しです。 当園では、2024年より新たな製法で丸干しを作っています。 さつまいもの風味や味の濃さを味わいたい方は丸干しをオススメしています。 【庄七農園 ４つのこだわり】 １.「熟成」 さつまいもは熟成することで、デンプンが糖に変わる現象「糖化」する作物です。掘り立てで糖度8度前後のさつまいもはすぐには加工せず、じっくり熟成し、甘みを高めていきます。生の状態で糖度が14度以上になるまで熟成し、甘い干し芋を作るための手間を惜しみません。 ※生芋の糖度はブリックス値および園主の舌を基準としています。 ２.「蒸し」 蒸しの工程は、さつまいもの色、甘さを決める上で最も大切な工程です。干し芋は蒸し時間が短ければ、色が白くなり、長いと茶色くなっていきます。当園では、芋の本来の味、かつ後味に深みやコクを感じられる「究極のオレンジ色」を目指して、一般的な蒸し時間よりも30〜50分程度長く蒸しています。また、ゆっくりじっくり弱い火で蒸すことで、甘さが更に引き立ちます。 ３.「乾燥」 当園では、園主が惚れ込んだ「低温除湿乾燥」を使用しております。冬の天日干しに限りなく近い環境条件をシュミレーターで完全再現し、ゆっくり水分を抜いていくことで、パサつかず、しっとりとした食感の干し芋となります。 ４.「栽培」 当園では、加工しているさつまいもの全てを栽培しています。庄七農園は、水田営農が厳しくなっている地域で、田んぼを畑に転換し、農業を守っていくためにさつまいも栽培を数年前から行ってきました。田んぼでは作りづらいのを承知で、品質や味の優れた農産物を栽培できるように日々取り組んでいます。 食品衛生法に基づいた衛生環境下で加工を行なっております。こだわりを追及していくことで、色味・食感・味の全てが良く、コクや深みのある甘みを実現することができました。これらの水準を満たしたものを”極”とし、当園の干し芋は、寒干し“極”と命名されています。2つの自信作、平干し「寒干し"極”」と、丸干し【特選】「丸」をぜひ！ご賞味ください。
- 冷蔵便
- 別送
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【 熨斗 対応品 】 自慢のしっとり 干し芋 1kg 寒干し 「極み」…
16,000 円
自社産紅はるかを使用した自慢のしっとり干し芋。 つくばみらい市の恵まれた陸田地帯で作る自慢のさつまいもを収穫から2か月以上、熟成し、基準の甘さを超えたものだけを丁寧に蒸しあげます。蒸しの時間を長めにとり、「究極の橙色(オレンジ色) 」を追求しています。また、乾燥の工程では、冬の気候を再現してくれる乾燥機を使用し、低温でじっくりゆっくり水分を抜いていきます。そうすることで、クセがない甘みの高い干し芋が出来上がるのです。 色、食感、味、すべての項目が高水準。寒干し”極み”は干し芋のおいしさを余すことなく詰め込んだ当園の自信作です。 ・お届けについて：小分けでのお届けではございませんので予めご了承ください。 干し芋へのこだわり 「熟成」 さつまいもは熟成することで、デンプンが糖に変わる現象「糖化」する作物です。当園では、掘り立てで8度前後の糖度しかないさつまいもはすぐには加工せず、熟成し、甘みを高めていきます。最低でも生のさつまいもで14度以上になるまで待ち、甘い干し芋を作るための手間を惜しまずに行っています。※生芋の糖度はブリックス値を基準としています。 「蒸し」 蒸しの工程は、さつまいもの色、甘さを決める上で最も大切な工程です。干し芋は蒸し時間が短ければ、色が白くなり、長いと茶色くなっていきます。当園では、芋の本来の味、かつ後味に深みやコクを感じられる「究極のオレンジ色」を目指して、一般的な蒸し時間よりも30～50分程度長く蒸しています。また、ゆっくりじっくり弱い火で蒸すことで、甘さも引き立つようにしています。 「乾燥」 当園では、園主が惚れ込んだ「低温除湿乾燥」を行っています。冬の環境条件をシュミレーターにより完全再現し、じっくりゆっくり水分を抜いていきます。こうすることで、干し芋全体がパサつかず、しっとりとし、限りなく天日干しに近い状態に仕上がります。 当園では、食品衛生法に基づき、完全なる衛生環境下で加工を行なっております。
- 冷蔵便
- 別送
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【 熨斗 対応品 】 「庄七農園」自慢の 干し芋食べ比べセット …
15,000 円
自社生産の紅はるかを使用した当園自慢の干し芋 食べ比べセット
- 常温便
- 別送
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【 簡易包装・ご自宅用 】 干し芋 寒干し 極 100g×2パック 小分…
4,000 円
※メール便（ポスト投函）でのお届けとなります。 自社産紅はるかを使用した自慢のしっとり干し芋。 つくばみらい市の恵まれた陸田地帯で作る自慢のさつまいもを収穫から2か月以上、熟成し、 基準の甘さを超えたものだけを丁寧に蒸しあげます。 冬の気候を再現してくれる乾燥機で低温でじっくりゆっくり水分を抜いていきます。 そうすることで、クセのない、しっとり食感の干し芋が出来上がるのです。 寒干し"極"は干し芋のおいしさを余すことなく詰め込んだ当園の自信作です。 パックに入っているため少量ずつ食べることができます。 【注意事項】 ・干し芋の表面に発生する白い粉は、糖分が結晶化したものです。 ・賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。
- 常温便
- 別送
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【 訳あり 】 さつまいも ！ 紅はるか 10kg サツマイモ 芋 いも…
9,000 円
自社の焼き芋や干し芋加工しているさつまいもが新登場！ つくばみらい市ならではの田んぼで育てた「紅はるか」になります。 田んぼで育てることによって、肥料を十分に吸い味の濃いさつまいもになります。 さらに田んぼといえば、水ですよね。保水力のあるところで栽培することによって、焼き芋や蒸し芋にした時に「とろとろ」に仕上がります。 全国的にも珍しい田んぼで育てたさつまいも(紅はるか)を是非ご賞味ください。 ※寒さに弱いため、10℃以下での保管はしないようにお願いします。 直射日光を避け、風通しの良い場所で保管してください。時期によっては保管熟成されたものも混ざっています。 【注意事項】 ※訳あり品のため、形や大きさが不揃いであること小さめサイズが多いことを理解した上でご寄附ください。 ※お受取り後はすぐに状態をご確認ください。万全を期してお礼の品をお届けしておりますが、 万が一不備等があった場合は、受け取り時に写真（画像）を添付のうえ、電子メールにてご連絡ください。 （ご連絡先メールアドレス：tsukubamirai@furusato-g.com） ※返品交換につきましては、原則受け取り時にご連絡いただいた場合のみとさせていただきます。 ※日数が経過している場合、対応致しかねますので予めご了承ください。 また、不備等があったお品物は食べたり、飲んだり、捨てたりせず、対応が決まるまで保管をお願いします。 ※本返礼品には市からのお礼状が同梱されております。（お歳暮・お中元・ギフト対応品は同梱対象外となります） ※申込期日が設定されているお礼の品につきましては、期日までにお支払いをお願いします。 お支払いが確認できない場合、お礼の品をご用意できない可能性がございますので予めご了承ください。 ※郵便振替でのお支払いを選択された場合、振込用紙が到着するまでに2～3日のお時間をいただいております。
- 常温便
- 別送
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【 訳あり 】 さつまいも ！ 紅はるか 5kg サツマイモ 芋 いも …
5,000 円
自社の焼き芋や干し芋加工しているさつまいもが新登場！ つくばみらい市ならではの田んぼで育てた「紅はるか」になります。 田んぼで育てることによって、肥料を十分に吸い味の濃いさつまいもになります。 さらに田んぼといえば、水ですよね。保水力のあるところで栽培することによって、焼き芋や蒸し芋にした時に「とろとろ」に仕上がります。 全国的にも珍しい田んぼで育てたさつまいも(紅はるか)を是非ご賞味ください。 ※寒さに弱いため、10℃以下での保管はしないようにお願いします。 直射日光を避け、風通しの良い場所で保管してください。時期によっては保管熟成されたものも混ざっています。 【注意事項】 ※訳あり品のため、形や大きさが不揃いであること小さめサイズが多いことを理解した上でご寄附ください。 ※お受取り後はすぐに状態をご確認ください。万全を期してお礼の品をお届けしておりますが、 万が一不備等があった場合は、受け取り時に写真（画像）を添付のうえ、電子メールにてご連絡ください。 （ご連絡先メールアドレス：tsukubamirai@furusato-g.com） ※返品交換につきましては、原則受け取り時にご連絡いただいた場合のみとさせていただきます。 ※日数が経過している場合、対応致しかねますので予めご了承ください。 また、不備等があったお品物は食べたり、飲んだり、捨てたりせず、対応が決まるまで保管をお願いします。 ※本返礼品には市からのお礼状が同梱されております。（お歳暮・お中元・ギフト対応品は同梱対象外となります） ※申込期日が設定されているお礼の品につきましては、期日までにお支払いをお願いします。 お支払いが確認できない場合、お礼の品をご用意できない可能性がございますので予めご了承ください。 ※郵便振替でのお支払いを選択された場合、振込用紙が到着するまでに2～3日のお時間をいただいております。
- 常温便
- 別送
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【 先行予約 】 庄七農園 限定 熟成 焼き栗 1kg 【 10月から順…
15,000 円
皆様は、『本当の栗のおいしさ』を味わったことがありますか？使用している栗は、当園で収穫されたもの、もしくは茨城県で収穫された和栗のみを使用しています。 また当園では、品種および熟成にこだわりを持って、生産加工しています。この、和栗および品種・熟成にこだわっているからこそ、美味しい焼き栗が出来上がるのです。 到着しましたら、10個くらいを目安に1分程度 (500W) 電子レンジにて温めて、お召し上がりください。 水分が飛ばないように水を軽く含ませたキッチンペーパーなどを上にかぶせて、さらにラップをして、レンチンするのがオススメです！ 焼く際に、こちらで切り目を入れているので、手でむけます！簡単に栗のおいしさや香りを楽しむことができます。 また、すでに甘く焼きあがっていますので、炊きたてのご飯に入れて、即席の栗ご飯も召し上がっていただけます。当園のこだわりと自信が詰まった本当の栗のおいしさをぜひともご賞味ください。 【注意事項】 ※個体差があるため、全てが食べやすい栗ではございません。予めご了承ください。 ※高温多湿を避けて、到着から2日程度でお召し上がりください。 ※2日以上保管をする場合は、鬼皮を剥いて冷凍保存してください。 ※発送時期は、例年の発送時期になっております。その年の天候や発育によりお届けが遅れる、又は早まることがあります。 ※配送業者の保管期間後、返却された返礼品については、再配送いたしかねますのであらかじめご了承ください。 ※到着次第、必ず開封をお願いします。お礼の品の発送には万全を期しておりますが、万が一ひどい傷み等があった場合は、写真・画像を添付の上お早めにご連絡ください。 返品交換につきましては、原則受け取り時にご連絡いただいた場合のみとさせていただきます。 ※賞味期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がりください。
- 冷蔵便
- 別送
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＼ 選べる内容量 ／ 庄七農園 厳選『 最高等級 』氷蔵熟成 焼き…
12,000 円
当園の厳選焼き栗は、寄附者様からのご意見をもとに、さらに選別方法をより強化いたしました。 栗の一番美味しい食べ方は「焼き栗」であると考え、この美味しさをより多くの方に味わっていただきたいと思い、 選りすぐった焼き栗をお届けします。 【庄七農園 ３つのこだわり】 １．「厳選した栗の品種」 栗の品種は数多く存在し、日本で主に食べられている品種も約20種類あります。当園では、様々な品種を何度も食べ比べ、その中から特に美味しい8品種を厳選して栽培しています。時期に応じて最適な品種を選び、それぞれの栗本来の香りと味を最大限に引き出しています。 ２．「熟成」 栗の主成分であるデンプンは、熟成することで糖に変わり甘みが増します。当園では、この熟成工程を妥協せずに行い、文献データに基づき糖度が最大になるまで熟成させます。専用の冷蔵庫で高湿度を保ちながら熟成させることで、しっとりとした甘みのある焼き栗に仕上げています。 ３．「選別」 品質向上のため、選別工程を一から見直し、選別の回数を増やし、目利き職人による厳しい選別を行っています。(1)収穫時 (2)サイズ分け (3)栗に切れ目を入れる際 (4)焼き上がり (5)園主による最終確認と、計5回の選別を経て最高等級の栗のみを厳選しています。 おすすめの食べ方 そのままお召し上がりいただくだけでなく、栗ご飯やデザートとしてもご利用いただけます。 ▼保存方法 冷暗所で保存し、早めにお召し上がりください。長期保存する場合は冷凍がおすすめです。 当園の厳選焼き栗で、秋の贅沢な味覚をぜひご堪能ください。この機会にぜひ一度お試しください。 【注意事項】 ※配送業者の保管期間後、返却された返礼品については、再配送いたしかねますのであらかじめご了承ください。 ※賞味期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がりください。
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庄七農園とは
庄七農園の「庄七」というのは、屋号になります。屋号とは、昔、集落内に同じ名字の人が多く存在し、個人の識別がつかなくなってきた時代に個人を特定するために作られた呼び名のようなものです。それが存在している時代から、先祖はこの地を選び栄えてきました。その思いを大切にしようと考え、園の名前に「庄七」を使用しています。庄七農園は、このつくばみらい市にて、新しい風を起こし、「栗」「さつまいも」「いちじく」の魅力を最大限伝えていきたいと考えています。また先祖たちが長きにわたり農業を続けてきたように、新たな思いを持った庄七農園もこれから長く農業に携わっていくことが、庄七農園の続く思いです。