北海道産食材こだわりのスイーツ♪
自分へのご褒美やアフタヌーンティーのおとも、大切な方へのプレゼント、友達や家族とのちょっとしたパーティーのおとも、食後のデザート、お子様の３時のおやつなどにもピッタリ♪ 北海道中富良野町より、地元の素材を使ったなかふらの産スイーツなどをご紹介します。
中富良野町産、または、北海道産の素材にこだわっているスイーツなどを厳選しました。大切な人へのギフトや手土産、ホームパーティーのおともにもピッタリ！ 新鮮な地元の農産物や北海道産の乳製品・卵・小麦粉・甜菜糖などを使って、一つ一つ丁寧に作られたスイーツを、ぜひ一度ご賞味ください。
ケーキ・タルト
なかふらの産のデザートといえばコレ！というお馴染みのラインナップに、新しい返礼品も加わりました。
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どこか農場のブルーベリーのタルト・ビーガン仕様
12,000 円
北海道中富良野町のどこか農場で、農薬も化学肥料も一切使わずに栽培したブルーベリー。青く輝く完熟した実は、生食用としても大人気ですが、焼きタルトにすることで、さらに美味しさがギュッと凝縮されました。
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チョイス限定
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どこか農場の秋の名残りのタルト【りんご・さつま芋・栗】ビー…
14,000 円
北国の実りの秋。春の雪解け後から育ててきた野菜や果物を無事収穫できるのは、農家の大きな喜びです。
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クリスマスシュトレンと焼き菓子
15,000 円
【クリスマスの定番♪ドイツの発酵菓子 シュトレン】 自家製酵母とイーストで発酵させた、ナッツとラム酒漬けドライフルーツたっぷりの しっとりほろほろシュトレンです。 重量は約450gあります。 1人で贅沢にゆっくりと味わったり、 4人くらいですと、あっという間に食べちゃうかも！！ ラム酒に長期間漬けたドライフルーツは、上品な大人の味・・・ ナッツの香ばしさやオレンジピールの爽やかな酸味が広がります。 スパイスは、 シナモン、カルダモン、ナツメグ、クローブに加え新たに、ジンジャー、コリアンダーを配合。 生地に配合されたスパイス達がほんのり香ります。 コーヒータイムにもピッタリな、クリスマスのお菓子です。
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チョコレートケーキ ショコラグラサージュ（ホールタイプ）
14,000 円
チョコレートはガーナ産、それ以外の全ては北海道産の素材で作りました。 旭川近郊の新鮮な鶏卵、砂糖は北海道の砂糖・甜菜糖。 生クリームは、別海町産そして北海道産小麦粉。 原材料はそれだけ。 それらの材料を一つ一つ手作りでじっくり焼き上げたチョコレートケーキ ショコラグラサージュです。 お好みの数にカットして、お召し上がりください。量の目安としては、お食事後のデザートとしては10カット、ティータイムなどには、8カット程度が良いと思います。 提供元：ラ・コリーナ
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マスカルポーネチーズスフレ
16,000 円
全て北海道産の素材で作りました。 牛の町、別海町のマスカルポーネチーズと生クリーム。 旭川近郊の新鮮な鶏卵、砂糖は北海道の砂糖・甜菜糖。 北海道産小麦粉。 原材料はそれだけ。 それらの材料を一つ一つ手作りでじっくり焼き上げたオール北海道産素材のチーズスフレです。 こちらは1ホールタイプです。 お好みの大きさ・サイズにカットしてお召し上がりください。 カットが面倒な方に、カットタイプ（10カット）もご用意しています。 凍らせた状態はとても固い為、カットにはそれなりに力が要ります。 ホールタイプをご選択頂いた場合、そのカットが必要になります。 カットタイプはカットをする必要が無く楽ですが、ホールタイプには見た目の豪華さがあります。 お好みの方をご選択ください。 提供元：ラ・コリーナ
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チョイス限定
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どこか農場のアンズのタルト・ビーガン仕様
11,000 円
北海道中富良野町のどこか農場で、農薬も化学肥料も一切使わずに栽培したアンズ。完熟した実は黄金色に輝き、梅や柑橘類にも似た甘酸っぱい味と香りが魅力です。 完熟アンズのおいしさを、最大限生かそうと、シロップ漬けにした後、一つ一つ手作りでタルトに焼き上げました。
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チョイス限定
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どこか農場のかぼちゃのタルト・ビーガン仕様
12,000 円
北国の実りの秋。春の雪解け後から育ててきた野菜や果物を無事収穫できるのは、農家の大きな喜びです。
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【vegan】ガトーフショコラ&ドリップバッグコーヒーセット
22,000 円
「オーガニックを日常に」 野菜ソムリエプロの夫婦が営むオーガニックホテル「オーベルジュ エルバステラ」のシェフが作る、乳・卵不使用、植物性食品のみで焼き上げたガトーフショコラとオーガニックコーヒー豆使用ドリップバッグのセット。 ガトーフショコラはパウンドケーキ型（20cm×7cm×5.5cm）を2本、ドリップバッグコーヒーは5個セット、冷凍でお届けします。 乳・卵不使用、代わりに有機豆腐を使用したガトーショコラ、ならぬ、ガトーフショコラ。 動物性食品不使用というと物足りなさをイメージされる方も多いかもしれませんが、ここはシェフの腕の見せ所！素材の味をバランス良く重ねることで、しっかりとコクと深みを感じていただける味に仕上がっています。 ※本品製造場は乳・卵を含む製品を生産していますので、強度のアレルギーをお持ちの方はお控えください。 ドリップバッグコーヒーは、USDA認証取得のオーガニックコーヒー生豆を中富良野町「すぎやま珈琲」さんで焙煎していただき、専門工場にてドリップバッグ加工しました。 オフィスでお手軽に、忙しい朝に、旅行のお供に。是非お楽しみください！ ＜コーヒー豆詳細＞ ミャンマー ジーニアス ハニー あまり知らていませんが、ミャンマーのコーヒーはアメリカ「東洋のパナマ」と呼ばれるほど高い評価を受けています。 その中でも小規模農家が中心のユアンガンは、土壌の豊かなシャン州の中でも最大級の生産量を誇る地域です。 提供元：Auberge erba stella
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バスクチーズケーキ
16,000 円
スペインのバスク地方のとあるレストランから始まり、いまや日本でもチーズケーキのバリエーションの一つとして有名になったバスクチーズケーキ。 それを北海道の食材で作りました。 生クリーム、チーズクリーム、卵、砂糖、小麦粉は北海道産を使用しています。 濃厚でとろける様な味わいのチーズケーキを是非お召し上がりください。 提供元：ラ・コリーナ
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ガトーショコラ
16,000 円
「ガトーショコラ」とは本来チョコレートケーキ全般を指すフランス語の「ガトー・オ・ショコラ＝焼いたチョコレートケーキ全般」を指す言葉が日本で簡略化されてできたいわゆる和製英語ならぬ和製仏語であるということですが、今や日本でガトーショコラといえばこのような特定のケーキを指す言葉になりました。 作り方をざっくり言えば「チョコレートのスポンジケーキ」です。しかしシンプルであるがゆえに濃厚なチョコレートの美味しさを味わう事ができます。 ラ・コリーナではそのほとんどを北海道の食材で作りました。 生クリーム、卵、砂糖、バター、小麦粉は北海道産を使用しています。濃厚な味わいのガトーショコラを是非お召し上がりください。 提供元：ラ・コリーナ
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［北星山］ガトーショコラ 6号サイズ
17,000 円
大自然に寄り添い豊かな時間がゆっくり流れている北星山。 北星山にある『ペンション ラクレット』で一つひとつ丁寧に手作りしたオリジナルのガトーショコラです。 中富良野産の平飼い卵や北海道産生クリーム・バター・小麦粉など、原材料にこだわり、ラム酒を効かせたしっとり濃厚な大人のチョコレートケーキに仕上げました。 提供元：ペンション ラクレット
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［北星山］チーズケーキ 6号サイズ
20,000 円
大自然に寄り添い豊かな時間がゆっくり流れている北星山。 北星山にある『ペンション ラクレット』で、一つひとつ丁寧に手作りしたオリジナルのチーズケーキです。 北海道産生クリームや砂糖など、原材料にこだわり、チーズケーキにカマンベールチーズを加え更に濃厚なチーズケーキに仕上げました。 提供元：ペンション ラクレット
焼き菓子
お茶うけやおやつにピッタリ。
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新作りんご味入り 7種のバウムクーヘンセット
16,000 円
中富良野の小さな本格手焼きバウムクーヘン専門店です。 一層一層生地をおたまで手がけする事にこだわって丁寧に焼いた手作りバウムクーヘンです。 乳化剤や液体ショートニングを使わずに焼いていますので、市販されている自動の機械で焼いた、ふんわりやわらかいバウムクーヘンとは違い、しっかりとした食感に焼き上がっています。 生地には、小麦粉・乳製品の他に道産米を含む飼料を食べて育ったニワトリのこだわり卵や、砂糖も甜菜（てんさい）糖を使うなど、できるだけ北海道産の物を使用し美味しさを追求しました。 オレンジ・紅茶・ラム酒の香り・シナモン・メープル・クルミ・りんごの7種類の味の詰め合わせです。 新作のりんごのバウムクーヘンは十勝清水の果樹園・喫茶「しらた」さんの新鮮な紅玉を使用して自家製ジャムを作り、生地にたっぷり練り込んでいます。やさしい味のりんごバウムクーヘンを是非一度ご賞味ください。 美味しいこだわりのバームクーヘンを是非一度ご賞味ください。 提供元：バウムクーヘンのＨＡＳＥＧＡＷＡ
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季節のバウムクーヘン詰め合わせ（20個入り）メロン・オレンジ…
16,000 円
中富良野の小さな本格手焼きバウムクーヘン専門店です。 一層一層生地をおたまで手がけする事にこだわって丁寧に焼いた手作りバウムクーヘンです。 乳化剤や液体ショートニングを使わずに焼いていますので、市販されている自動の機械で焼いた、ふんわりやわらかいバウムクーヘンとは違い、しっかりとした食感に焼き上がっています。 生地には、小麦粉・乳製品の他に道産米を含む飼料を食べて育ったニワトリのこだわり卵や、砂糖も甜菜（てんさい）糖を使うなど、できるだけ北海道産の物を使用し美味しさを追求しました。 オレンジ・紅茶・ラム酒の香り・シナモン・メープル・クルミ・メロンの7種類の味の詰め合わせで、中でもメロンのバウムクーヘンは夏に富良野の農家さんで採れたあまーい“ふらのメロン”で作った自家製ジャムを混ぜ込んで焼きました。ジャムがなくなり次第終了です。 美味しいこだわりのバームクーヘンを是非一度ご賞味ください。 提供元：バウムクーヘンのＨＡＳＥＧＡＷＡ
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バウムクーヘン詰め合わせ（20個入り）オレンジ・メープル・紅…
16,000 円
中富良野の小さな本格手焼きバウムクーヘン専門店です。 一層一層生地をおたまで手がけする事にこだわって丁寧に焼いた手作りバウムクーヘンです。 乳化剤や液体ショートニングを使わずに焼いていますので、市販されている自動の機械で焼いた、ふんわりやわらかいバウムクーヘンとは違い、しっかりとした食感に焼き上がっています。 生地には、小麦粉・乳製品の他に道産米を含む飼料を食べて育ったニワトリのこだわり卵や、砂糖も甜菜（てんさい）糖を使うなど、できるだけ北海道産の物を使用し美味しさを追求しました。 オレンジ・紅茶・ラム酒の香り・シナモン・メープル・クルミの6種類の味の詰め合わせです。 美味しいこだわりのバームクーヘンを是非一度ご賞味ください。 提供元：バウムクーヘンのＨＡＳＥＧＡＷＡ
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旅生まれ・北海道育ちの焼き菓子4種セット
11,000 円
主にイギリスを旅しながら教わったり味わったりしたものをアレンジしてできたお菓子です。 小麦、バター、砂糖、卵は北海道産を使用しています。 提供元：四季の宿 KI･ZU･NA
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旅生まれ・北海道育ちの焼き菓子5種セット
18,000 円
主にイギリスを旅しながら教わったり味わったりしたものをアレンジしてできたお菓子です。 小麦、バター、砂糖、卵は北海道産を使用しています。 提供元：四季の宿 KI･ZU･NA
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中富良野産 焼き菓子セット
13,000 円
中富良野の農家さんが愛情込めて作ったお米『ゆめぴりか』をピースガーデンで自家製粉！ ノングルテンで作るクッキーはサクサク軽く食べやすいので もうひとつ、もうひとつ・・・と食べているうちに、あっという間に無くなっちゃうかも。
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［北星山］ろばのショートブレッド（チーズ・紅茶）
11,000 円
大自然に寄り添い豊かな時間がゆっくり流れている北星山。北星山にある『ペンション ラクレット』で一つひとつ丁寧に手作りしたオリジナルのショートブレッドです。 ペンションの敷地内に放牧しているかわいい2頭のろばをモチーフにショートブレッドにしました。 チーズたっぷり濃厚なチーズ味と、無農薬のダージリン茶葉を使い香り豊な紅茶味に仕上げました。それぞれの表情もお楽しみください。 提供元：ペンション ラクレット
デザート
素材にこだわったデザートばかりです。
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ティラミス
14,000 円
北海道の乳製品を使ってティラミスを作りました。ラ・コリーナのティラミスは、ベースにマスカルポーネスフレを敷いています。 その上にティラミスクリームを乗せ、最後にココアパウダーを振りかけてあります。 ベースのマスカルポーネスフレの味と風味を味わっていただくために、敢えてコーヒーを使うことはしていません。 北海道で作られた、マスカルポーネチーズを使い、新鮮な卵黄と新鮮な生クリームを使用し、北海道の砂糖である甜菜糖を使ったティラミスを作りました。 冷凍でお届けいたしますので、お召し上がりになる前にカットしていただき、一時間ほど冷蔵庫にて解凍してからお召し上がりいただけます。 また、夏場の暑い季節は、そのまま冷たいティラミスとしても美味しくお召し上がりいただけます。 提供元：ラ・コリーナ
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カタラーナ プレーン3個セット
14,000 円
バニラビーンズはマダガスカル産ですが、それ以外は北海道の食材で作っています。 旭川近郊の新鮮な鶏卵、砂糖は北海道の砂糖・甜菜糖。 生クリームは、別海町産。 それらの材料を一つ一つ手作りで焼き上げています。 お召し上がり方は、冷凍したままでも解凍してでも美味しくお召し上がりいただけます。 冷凍して濃厚なアイスクリームとして、あるいは解凍してクリーミーなプリンのようにお召し上がりください。 どちらも、冷凍状態でカットをして、皿に盛り付けをしてください。 解凍する場合は、この状態で90分ほど冷蔵庫に入れてから、お召し上がりください。 このカタラーナだけでお召し上がりいただいても勿論美味しいですし、お好みで、フルーツのジャムと一緒にお召し上がりいただきますと、また違う味わいをお楽しみいただけると思います。 提供元：ラ・コリーナ
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ティラミス&抹茶ティラミスセット
14,000 円
北海道の乳製品を使ってティラミスを作りました。ラ・コリーナのティラミスは、ベースにマスカルポーネスフレを敷いています。 その上にティラミスクリームを乗せ、最後にココアパウダーと抹茶パウダーを振りかけてあります。 ベースのマスカルポーネスフレの味と風味を味わっていただくために、敢えてコーヒーを使うことはしていません。 北海道で作られたマスカルポーネチーズを使い、新鮮な卵黄と新鮮な生クリームを使用し、北海道の砂糖である甜菜糖を使ったティラミスを作りました。 冷凍でお届けいたしますので、お召し上がりになる前にカットしていただき、一時間ほど冷蔵庫にて解凍してからお召し上がりいただけます。 また、夏場の暑い季節は、そのまま冷たいティラミスとしても美味しくお召し上がりいただけます。ほろ苦い抹茶味と共にお楽しみください。 提供元：ラ・コリーナ
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抹茶ティラミス
14,000 円
北海道の乳製品を使ってティラミスを作りました。ラ・コリーナのティラミスは、ベースにマスカルポーネスフレを敷いています。 その上にティラミスクリームを乗せ、最後に抹茶パウダーを振りかけてあります。 ベースのマスカルポーネスフレの味と風味を味わって頂くために、敢えてコーヒーを使うことはしていません。 北海道で作られた、マスカルポーネチーズを使い、新鮮な卵黄と新鮮な生クリームを使用し、北海道の砂糖である甜菜糖を使ったティラミスを作りました。 冷凍でお届けいたしますので、お召し上がりになる前にカットして頂き、一時間ほど冷蔵庫にて解凍してからお召し上がりいただけます。 また、夏場の暑い季節は、そのままアイスクリームとしてもお召し上がりいただけます。 ほろ苦い抹茶味と共にお楽しみください。 提供元：ラ・コリーナ
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カタラーナ 2個セット
12,000 円
道産の食材 生クリーム 卵 甜菜糖を使用したカタラーナです。 道産でない食材はバニラビーンズぐらい。 重量比でいえば99.9%が道産食材で出来たカタラーナです。 ラ・コリーナのカタラーナは牛乳を一切使用せず、生クリームのみを使用しています。 ですので味は非常に濃厚でクリーミーで、リッチな味わいです。 これは中々他に真似のできない味だと自負しておりますし、実際そこが高く評価されていると感じています。 そんなカタラーナに満を持して、林檎を加えたタイプをバリエーションに追加しました。 リンゴは深川市産（北海道北空知）の青林（せいりん）を使用しています。 青林は非常に希少な林檎で甘みと酸味のバランスが良いとても美味しい林檎です。 ちゃんと酸味のある林檎なので、林檎を食べた瞬間、これはお菓子に使いたいと思って作ったお菓子の第一弾がこの林檎入りカタラーナです。 リンゴ青林は旬の冬に多めに仕込んで保存しますが、それがなくなり次第その年は販売終了となります。 提供元：ラ・コリーナ
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カタラーナ ミニセット 12個
23,000 円
ミニサイズのカタラーナ12個のセットです。 道産の食材 生クリーム 卵 甜菜糖を使用したカタラーナです。 道産でない食材はバニラビーンズぐらい。 重量比で99.9%が道産食材で出来たカタラーナです。 既に当ラ・コリーナではプレーンのカタラーナを製造・販売しております。 ラ・コリーナのカタラーナは牛乳を一切使用せず、生クリームのみを使用しています。 ですので味は非常に濃厚でクリーミーで、リッチな味わいです。 これは中々他に真似のできない味だと自負しておりますし、実際そこが高く評価されていると感じています。 今回そのミニサイズをラインナップに加えました。 従来の大きいサイズと比べてお一人用の食べきりサイズですので、カットの必要が無く、手間なく気軽にお召し上がりいただけると思います。 冷凍庫で保存し、召し上がる時には冷蔵庫に移し、解凍して頂ければと思います。 また、解凍の時間によって食感が変わります。 短い時間であればアイスの様な味わい、長く時間をかければ濃厚なプリンの様な味わいでお召し上がりいただけると思います。 是非お好みの解凍時間を見つけて頂ければと思います。 2023年2月より、リンゴを加えたタイプをバリエーションに追加しました。 リンゴは主に深川市産（北海道北空知）の青林（せいりん）を使用しています。 青林は非常に希少な林檎で甘みと酸味のバランスが良いとても美味しい林檎です。 ちゃんと酸味のある林檎なので、林檎を食べた瞬間、これはお菓子に使いたいと思って作ったお菓子の第一弾がこの林檎入りカタラーナです。 リンゴ青林は旬の冬に多めに仕込んでコンポートにして保存しますが、それがなくなり次第その年は販売終了となります。 このセットはミニサイズの12個のセットです。 他にも従来の大きいサイズやミニサイズの組み合わせ違いもラインナップにございますのでお好みのものをご選択ください。 提供元：ラ・コリーナ
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カタラーナ ミニセット 6個
12,000 円
ミニサイズのカタラーナ6個のセットです。 道産の食材 生クリーム 卵 甜菜糖を使用したカタラーナです。 道産でない食材はバニラビーンズぐらい。 重量比で99.9%が道産食材で出来たカタラーナです。 既に当ラ・コリーナではプレーンのカタラーナを製造・販売しております。 ラ・コリーナのカタラーナは牛乳を一切使用せず、生クリームのみを使用しています。 ですので味は非常に濃厚でクリーミーで、リッチな味わいです。 これは中々他に真似のできない味だと自負しておりますし、実際そこが高く評価されていると感じています。 今回そのミニサイズをラインナップに加えました。 従来の大きいサイズと比べてお一人用の食べきりサイズですので、カットの必要が無く、手間なく気軽にお召し上がりいただけると思います。 冷凍庫で保存し、召し上がる時には冷蔵庫に移し、解凍して頂ければと思います。 また、解凍の時間によって食感が変わります。 短い時間であればアイスの様な味わい、長く時間をかければ濃厚なプリンの様な味わいでお召し上がりいただけると思います。 是非お好みの解凍時間を見つけて頂ければと思います。 2023年2月より、リンゴを加えたタイプをバリエーションに追加しました。 リンゴは主に深川市産（北海道北空知）の青林（せいりん）を使用しています。 青林は非常に希少な林檎で甘みと酸味のバランスが良いとても美味しい林檎です。 ちゃんと酸味のある林檎なので、林檎を食べた瞬間、これはお菓子に使いたいと思って作ったお菓子の第一弾がこの林檎入りカタラーナです。 リンゴ青林は旬の冬に多めに仕込んでコンポートにして保存しますが、それがなくなり次第その年は販売終了となります。 このセットはミニサイズの6個のセットです。 他にも従来の大きいサイズやミニサイズの組み合わせ違いもラインナップにございますのでお好みのものをご選択ください。 提供元：ラ・コリーナ
ふるさと納税の使い道
ふるさと納税は、下記の事業を推進する資金として活用させていただきます。
ご寄附をいただく際には、次の中から使い道を皆様の意思でお選びいただけます。
１．保健・医療の充実に関する事業
２．福祉・子育ての充実に関する事業
３．産業の振興に関する事業
４．教育・文化・スポーツの推進に関する事業
５．自然環境・交通体系の整備に関する事業
６．町長が必要と認める事業