湧水が生む極上の一杯。乙部町の無濾過クラフトビール
北海道乙部町の澄んだ湧水を贅沢に使用し、素材本来の味わいを生かした無濾過クラフトビール。濾過を行わないことで、麦の旨みやホップの香りがそのまま楽しめます。乙部町の自然が育んだ特別な一杯を、ぜひご堪能ください。
こだわりの「無濾過」ビール
乙部町の原料を一部使用し、醸造家が目指す「毎日飲んでも飽きない」味わいのクラフトビールを製造しています。
その理想のために不可欠なのは「無濾過」。
一般的なビールは熟成が終ると、ろ過をして酵母を取り除くか、熱処理を行い酵母の活動を停止させます。「無濾過クラフトビール」は、ろ過と熱処理を行わず、ビールの中に酵母が生きている状態で充填することで、毎日飲んでも飽きない味を作り出せるのです。
地産地消を目指したこだわりの原料
乙部町で栽培した大麦麦芽や蜂蜜を原料の一部に使用し、地産地消の取り組みを行っています。また、ビール醸造の命とも言われる水に乙部のミネラルウォーター「Gaivota」を仕込みから100％使用し、ここならではの「クラフトビール」造りにこだわっています。
ビール紹介
まろやかで飲みやすい入門ビール
フルーティーな香りとまろやかな味わいが特徴のビール。苦味が控えめでボディも軽く飲みやすいため、ビールが苦手な方や、最初の1杯に選びたいおすすめのビールです。
WHITE / ホワイト
ABV ：5.5%
内容量：330㎖
原材料：大麦麦芽・小麦麦芽・ホップ・コリアンダー
賞味期限：製造日より90日ボトル底貼付シールに記載
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
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ビール通に好まれる王道IPA
数倍のビタリングホップとアロマホップによる、グレープフルーツのような爽やかな柑橘の香りとしっかりとした苦味が、ビール通好みの王道なアメリカンIPA。小麦由来のまろやかさとの調和もお楽しみください
IPA / アイ・ピー・エー
ABV ：6%
内容量：330㎖原材料
原材料：大麦麦芽・小麦麦芽・ホップ・はちみつ
賞味期限：製造日より90日ボトル底貼付シールに記載
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
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北海道乙部町産モルトの深いコク
カラメル⻨芽の香ばしさと乙部産モルトの深いコクのあるボディに仕上げています。柑橘を思わせるホップの華やかな香りを味わうことができるビールです。
PALE ALE / ペールエール
ABV ：5%
内容量：330㎖
原材料：麦芽(大麦麦芽)・ホップ・はちみつ
賞味期限：製造日より90日ボトル底貼付シールに記載
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
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乙部の名水と地元素材を使った3種のクラフトビールは華やかな香りや風味を楽しめる！
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乙部の名水と地元素材を使った3種のクラフトビールは華やかな香りや風味を楽しめる！
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11,000 円
乙部の名水と地元素材を使用したクラフトビール。柑橘の香りと苦味が美味しいIPA！
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11,000 円
乙部の名水と地元素材を使用したクラフトビール。やっぱり美味しいペールエール！
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11,000 円
乙部の名水と地元素材を使用したクラフトビール。ホワイトは最初の一杯にお勧め！
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