専門家が選んだ日本ワイン

いま、全国各地でワイン造りが盛んになっているのをご存じでしょうか。
ほぼ全ての都道府県でワインが生産され、地域によってはこの数年でワイナリーが倍増しているんです。
国内外の賞を受賞するような品質の高いワインも登場し、今後さらなる盛り上がりが期待されます。

日本ワインに精通した専門家に、知る人ぞ知るおいしい日本ワインをセレクトしてもらいました。

専門家プロフィール

株式会社ＣｒｕＸ
有本ありもと雄観たけみ（代表取締役）（写真左） /
川田かわだ葵あおい（国内マーケティングチーム）（写真右）

⽇本ワイン業界全体の持続的な発展を実現すべく、日本ワインに特化した事業を行っている。
日本ワインの卸売・小売・輸出／Webメディア「日本ワイン.jp」の運営／映画「Vin Japonais」制作／「ヴァン・ジャポネ・フェス」開催／「日本ワイン検定」の運営など。

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有本ありもと雄観たけみ

国内大手ベンチャーキャピタル在籍時に、桔梗ヶ原のメルローを飲み、日本でも美味しいワインが造られていることを知る。独立後、ワイン小売、ワインバー経営を経て株式会社ＣｒｕＸの創業に参画、2019年代表取締役に就任。

川田かわだ葵あおい

日本全国のワインを買える「CRAFT WINE SHOP」ショップマネージャー／一般社団法人日本ソムリエ協会認定「ワインエキスパート」
輸入ワインの専門店で販売スタッフを経験したのち、山梨県のワインに感動したことをきっかけに、日本ワインに興味を持ち、現在の仕事へ。
日本ワインを盛り上げるべく、毎日奮闘中！

繊細かつエレガントな
日本ワインの魅力

日本ワインとは、国産のブドウを100％使って、国内で醸造されたワインのことです。

ブドウの栽培・醸造技術の向上により、国内でも品質の高いワインが増えています。雨が多く多湿な日本の気候は、ワイン用のブドウ栽培には不利な条件と考えられていましたが、土壌改良や栽培技術の向上などにより、良質なブドウが収穫されるようになってきました。

ブドウの個性を大切にしたいと考える生産者も増えたことで、多種多様で良質なワインが登場しています。

ブドウの個性が繊細に表現されているエレガントなワインが日本ワイン。
優しい味わいのものが多く、飽きずに飲み続けられるのも特徴の一つです。

ワインを飲み慣れている人にも満足できるようなワインが登場してきています。

赤ワイン

岩の原葡萄園｜新潟県上越市
いちごキャンディのような甘い香りが魅力。日本ワインを語るには外せない赤ワイン

新潟県上越市

ワイン G20大阪サミットワーキングランチ採用岩の原ワイン深雪花お酒岩の原サミット赤新潟上越

10,000円

在庫：あり

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日本固有のワインブドウ「マスカット・ベーリーA」を生み出し、「日本のワインブドウの父」と呼ばれる川上善兵衛が創業した岩の原葡萄園。日本ワインを語るには外せないワイナリーです。
そんなワイナリーの代表ブランドが深雪花です。

いちごキャンディのような甘い香りと味わいがあり、マスカット・ベーリーAの特徴がきれいに表現されたワインです。樽熟成ならではのバニラやロースト感のある香りもあり、飲みやすくなっています。
日本ならではの赤ワインとして、まずは飲んでいただきたい1本です。

武蔵ワイナリー｜埼玉県小川町
野草の香りを感じるワイルドな味わい。日本古来の山葡萄を使った自然派の赤ワイン

埼玉県小川町

赤ワイン無添加動かざること山ソービニオン小公子 2020 750ml 1本 [武蔵ワイナリー埼玉県小川町 166] ワインオーガニックナチュラルワイン自然派ワイン

16,000円

在庫：あり

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感想(2)

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埼玉県で耕作放棄地を開墾し、余計なものを一切加えない自然派のワインを造り続けている武蔵ワイナリー。
日本の地ブドウにこだわっており、「動かざること山ソービニオン小公子」そのひとつ。
使うブドウは⼩公⼦とヤマソービニオン。どちらも日本古来の山葡萄がルーツになっています。

香りには野草のようなワイルドさがあります。口に含めば、酸味と果実味のバランス感の中に、スパイスや漢方のような薬草感を感じます。日本古来の山葡萄を感じる味わいです。
ワインそのものに強さがあるので、山椒がきいた中華料理や、ジビエといった強い味わいの料理に合います。うなぎの蒲焼きとも合いそうです。
野草の香りを感じるので、少しクセのあるボタニカルが好きな方には、ぜひおすすめしたい1本です。

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白ワイン

白百合醸造｜山梨県甲州市
和柑橘を感じる繊細な香りと味わい。実力派ワイナリーが造る白ワイン

山梨県甲州市

ロリアン勝沼甲州【辛口】（LRT） B12-760

14,000円

在庫：あり

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世界最大のワインコンクール「Decanter World Wine Awards 2021」で最高賞受賞や、G7広島サミットのランチでも選ばれるような、高品質なワインを造る白百合醸造。
そんな実力派ワイナリーが、日本を代表するワイン用ブドウ「甲州」で造った白ワインです。

柑橘系の香りが爽やかに広がり、口に含むと繊細な中に柔らかな果実味を感じます。甲州ブドウのお手本のような美しいワインです。

和柑橘のような香りとほのかな苦みがあり、繊細で雑味のない味わいなので和食にとてもよく合います。出汁を使った繊細な味わいの料理とも相性がよく、日本の食文化に合ったワインです。
お酒が強くない人でも飲みやすく、どんな料理にも合うので、日本ワインが初めての人にまずおすすめしたい1本です。

NIKI Hills Winery｜北海道仁木町
リンゴのような香りとキリッとした飲み口。ワイン初心者にもおすすめしたい、飲みやすい白ワイン

北海道仁木町

NIKI Hills Winery 白ワイン【 HATSUYUKI 】 750ml ワイン洋酒お酒アルコールブドウぶどう辛口 [株式会社NIKI Hillsヴィレッジ]

23,000円

在庫：あり

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感想(1)

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北海道のワインは道内で消費することが多く、人気のあるワインは登場したら即完売することも多々あります。
仁木町は北海道の中でも良質なワイン用ブドウがとれる産地。そんな仁木町を代表するワイナリーのひとつがNIKI Hills Wineryです。
こちらは、NIKI Hills WineryのフラッグシップワインであるHATSUYUKI。北海道を代表するワインブドウの品種、ケルナーを100％使用して造り上げたワインです。

ケルナーらしい、りんごや桃といった華やかなフルーツの香りがとても華やかでアロマティック。
味わいは蜜りんごのような癖のない穏やかな甘さがあり、余韻が長い。程よいミネラル感と酸味がキリっと味を引き締めるので、爽やかな飲み口です。

ワイン初心者の方でも飲みやすく、気軽に楽しめる1本です。

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スパークリング

Fattoria Da Sasino｜青森県弘前市
日本のスパークリングワインの本気。本場のシャンパーニュにも負けない、上質なスパークリングワイン

青森県弘前市

【ファットリアダ・サスィーノ】弘前スプマンテ2021 750ml×1本【お酒スパークリングワイン果実のアロマまろやかな口当たり果実の風味フレッシュ酸味】

24,000円

在庫：あり

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青森県弘前市で知る⼈ぞ知る新進気鋭のワイナリーがFattoria da Sasino（ファットリア・ダ・サスィーノ）です。農水省料理人顕彰制度「料理マスターズ」のシルバー賞を受賞した凄腕の料理人が、自身のレストランで提供するためにワイン造りを始めました。その先駆的な取り組みと、ワインの品質の良さに注目を集めるワイナリーです。

シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵という製法で造られたこのスパークリングワインは、立体感のある上質な味わい。ほのかにバニラや蜜のような甘い味わいとロースト感があり、本場のシャンパーニュにも負けない完成度の高さに驚きます。

特別な日にゆっくりと楽しみたい1本です。

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オレンジワイン

蒼龍葡萄酒｜山梨県甲州市
食事のシチュエーションを選ばないオレンジワイン。オレンジと白の甲州ワインセット

山梨県甲州市

蒼龍葡萄酒Curious甲州[オレンジ＆シュールリー]2本セット（MG）B2-679

18,000円

在庫：あり

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白ワイン用のブドウを使い、赤ワインの用に造ったオレンジワイン。白ワインのような爽やかさがありながら、赤ワインのような味の厚みもあるので、幅広いシーンに合う最近人気のワインカテゴリです。

蒼龍葡萄酒は100年近い歴史のある、甲州ワインのワイナリーです。世界的ワインコンクールで最優秀賞を獲得するようなハイクオリティなワインを生み出しながら、普段使いできるカジュアルなワインも安定的に生産している、地元で愛されるワイナリーです。

Curious甲州のオレンジは、グラスに注げば優し気なオレンジ色が目を引きます。ほのかにあんずを感じる、熟した果実の香り。数あるオレンジワインの中でも、繊細ながら果実のうまみをしっかり感じます。複雑さはありながら、雑味やえぐみはないので、食事のシチュエーションを選びません。
親しみやすいけど奥深さがあります。

Curious甲州のシュールリーは、熟したメロンや洋ナシといった、厚みのある味わいがあるしっかりとした飲みごたえのワインです。
シュールリーとは製法の名前で、一般的なワインの製法と比べて手間がかかる分、ワインに旨みが溶け込み、複雑で深みのある味わいになります。

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甘口ワイン

エーデルワイン｜岩手県花巻市
まるでスイーツ。フルーティーで濃厚な味わいの極甘口ワイン

品切れ中

岩手県花巻市

リースリング・リオン冷凍果汁仕込　箔押しギフトBOX入り（375ml×1本）【1384】

16,000円

在庫：なし

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昭和25年から本格的なブドウ栽培を行っている花巻市の大迫町。岩手の代表的なブドウ産地で誕生したワイナリーがエーデルワイン。世界最大級のワインコンクールで6年連続で星1つを獲得している実力派です。

「リースリング・リオン冷凍果汁仕込」は、大迫町で収穫されたリースリング・リオン100％を絞り、冷凍することで糖度を濃縮し丹念に醸造した1本です。

はちみつのような香りの中に、かりんやアプリコットのような熟したフルーツが感じられます。果実味があるからか、濃厚ながらもくどすぎない甘さの贅沢な味わいです。
そのまま飲むのはもちろんのこと、バニラアイスにかけて上質なスイーツとしていただくのもおすすめです。

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