2023/10/06 （金） 12:45
西和賀そば街道「新そばまつり」14日から西和賀町内で開催
西和賀はいまそばの実の収穫中。
10月14日からは町内で新そば祭りが始まります。
西和賀町内の６店舗で個性あふれる期間限定の新そばメニューをご提供。
年内で一番美味しいお蕎麦が食べられる季節です。
実りの秋、少しずつ葉の色も変わってきた西和賀町へぜひお越しください！
西和賀そば街道「新そば祭り」
期間：2023年10月14日（土）〜10月22日（日）
参加店舗：
・母ちゃんの店「わがや」［新そば堪能セット］
・利久庵 ［いもの子そば］
・農家食堂「およね」 ［西和賀そば御膳］
・春乃家 ［新そば天ざるセット］
・十割そばの店「湯夢プラザ」 ［西和賀秋まるごとセット］
・道の駅錦秋湖 ［かもそば（つけめん）］
西和賀産のおそばは返礼品でも人気です！
「西わらび」をつなぎに入れたお蕎麦は喉越し抜群！
＜＜2022年 「国産農林 産品利用 部門」◎農林水産大臣賞受賞＞＞
西和賀町産ソバ粉に特産品の西わらび粉をつなぎとしてブレンドした蕎麦は、西わらび特有の粘り気による喉越しのよさが評判。
麺つゆにも町内産のブランド鶏「南部かしわ 銀雪」の出汁を使い、おいしい西和賀を味わえる一品になっています。
ブランド山菜「西わらび」の水煮とお蕎麦のセット
ブランド山菜西わらびの水煮と西わらびをそばのつなぎとして使用した西わらび入り蕎麦のセットです。
西和賀町産ソバ粉に特産品の西わらび粉をつなぎとしてブレンドした蕎麦は、西わらび特有の粘り気による喉越しのよさが評判。
西和賀町のそば畑
種ができる前のそば畑です。
この白い花が枯れた後にそばの実がみのります。
西和賀は休耕田をそば畑に転用しており、地域でそば栽培の推進をしています。
自然豊かな環境の中で無農薬で育つ西和賀のおそばはとても美味しいと評判です。
ぜひ、新そばが味わえる秋の西和賀へお越しください。
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