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ゼロ塩梅お試しセット【1445016】
22,000 円
◆特許製法で100%の梅成分を食べていただけます。 【ゼロ塩梅の梅について 】 zeroanbai ゼロ塩梅の梅は、あるきっかけから生まれました。 梅が好きなのに、塩や砂糖があって食べれない。もっと健康のために毎日たくさん梅が食べれたら!という話をたまたま聞いたことが始まりです。 そこから、梅の研究を開始いたしました。そして年月をかけた結果、塩、酢、砂糖などの添加物を使用しないで、梅の毒素であるアミグダリンをうまみ成分に変える特許製法の開発に成功しました。 脱塩することなく塩分0パーセントの、梅成分100%の梅を作ることに成功いたしました。 【他社とゼロ塩梅の梅の違い】 近年、塩分の少ない梅干しがあります。それは、塩を大量に使って漬けた梅干しを水に浸けて脱塩をしているのです。 脱塩すると共に、梅の成分も流れ出てしまいます。 ゼロ塩梅の梅は、梅の酵素を利用して、塩を使わずに梅の毒素をうまみ成分に変えることに成功しました。 だから、梅100パーセントの成分をそのままで梅を食べていただけるのです。 【ゼロ塩梅製法とは?】 塩、酢、はちみつ等の添加物を使用せずに、梅の実の種に含まれるエグミ、渋みの原因となっていたタンニンやアミグダリンをうまみ成分に変えることができる、健康食彩研究所の独自製法であるゼロ塩梅製法を開発いたしました。 【本当に体にいいの?】 はい。塩分ゼロパーセントですので、高血圧の方や塩分摂取を制限されている方にも安心して召し上がっていただけます。 また、梅の成分は、そのままです。 ◆保存方法 開封前→常温 開封後→冷蔵 ◆包装方法 段ボールの箱で緩衝材で慎重に梱包してお送りいたします。 ■注意事項/その他 ※製品に梅の軸の一部が混入していることがございますが、品質には影響ございません。自然のものですので、ご理解ご了承ください。 ※梅まんまは、梅そのままの実を加工しております。実の中に種が入っていますので、ご注意ください。 ※画像はイメージです。 ※パッケージは予告なく変更なく変更することがあります。
【管理番号】 45239
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ワインソルトセット 化粧箱入り【ギフト】
12,000 円
★こだわりのワインソルト ★ステーキなどの肉料理やサラダに赤ワインソルト ★カルパッチョやお刺身など魚介系には白ワインソルト イギリスのきれいな海塩、無添加自然塩を使用して、赤ワイン塩はカリフォルニアカベルネ。白ワイン塩はカリフォルニアシャルドネで作りました。 ■料理人 山本幸夫 料理人。「ビストロ・ボンボワザン」(東京)にて修行後、渡米。「ラ・オランジェリー」(LA)、「フォーシーズン」(NY)等で12年間の経験を積む。帰国後「猿のしっぽ」(東京・麻布十番)を開業。2012年に秋田に移住し、2017年に北秋田市に「居酒屋やまもと」をオープン。 ■ 秋田県 北秋田市 ■
【管理番号】 izym-030101
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千葉県勝浦市 勝浦塩製作研究所の『満月の刻』100gと『新月の煌』100gセッ…
17,000 円
日本の渚百選にも選定されている勝浦市「鵜原理想郷」。 新月と満月の満潮時の海水からしか造ることができない貴重な神秘の塩をお届けします。 勝浦塩は、千葉県勝浦市鵜原理想郷の麓にて、新月と満月の日の満潮時の海水を汲み上げ、昔ながらの平釜式製法で、真心こめて薪で約60時間ほどゆっくり炊いてお塩をつくっています。 新月のお塩は、カルシウムが含まれており、塩見も弱く素材の味を楽しむのに適したお塩になっております。 ◆新月のお塩 オススメの食べ方は? ・カルシウムが豊富なので、その分お塩がまろやかになるので、素材を活かしたお魚やお野菜が非常に合うかと思います。 自分はサラダはオリーブオイルとお塩だけで頂き、お刺身にはお塩をつけて頂いております。 満月のお塩は、マグネシウムが含まれており、コクと塩味があり、天ぷらやお肉料理にむいております。 ◆満月のお塩 オススメの食べ方は? ・マグネシウムが豊富なので、塩味とコクが高く、お肉や天ぷらにかけて食べると素材の味が、さらに引き立ち非常に合うかと思います。 自分はお肉はわさびとお塩で頂きます。 どちらのお塩も最後の味付け塩(フィニッシングソルト)としてお使いいただくことで、お塩本来の味をお楽しみいただけます。 ■生産者の声 海水を汲む時にこだわっております。海水を汲むのは新月と満月の時のみで、汲む前には必ず味見をし、もしも味に雑味やエグミなど感じた場合は、海水を汲むのを諦めます。 新月と満月の味の違いの秘密は重力にあります。 どちらも潮位の差が大きくなる大潮となり、新月の時は、地球の裏側から引っ張られる力が強くなるため、中層から表層の海水は非常に穏やかで静かになり、この辺り鵜原理想郷の海水のミネラルがリアス式海岸の断層にはカルシウムが非常に多く含まれていて、そのカルシウムがお塩と混ざることによって、新月のお塩は非常にまろやかなお塩となります。 満月の時は地球の上から引っ張る力が強くなるため、中層から表層の海水が大きく混ざるのに加えて、海中のプランクトンが増えて生き物達の産卵も増えます。お陰で様々なミネラルが存在するのですが、その中でも特にマグネシウムが多く含まれているお塩が満月のお塩の特徴となります。 原材料:勝浦市鵜原海水100% 製法:平釜式
【管理番号】 45147
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無添加 塩麹・醤油麹セット【1438029】
13,000 円
お肉やお魚に漬け込むだけで柔らかくしっとり!下味もこれ1つでOK! オイルやお酢を加えて健康ドレッシングに、そのまま納豆や卵かけご飯にも! ◆魅力 無添加/麹調味料/時短調理/冷凍可能/減塩 ◆おすすめの食べ方 加熱/お肉・お魚に漬け込んで/そのまま納豆やご飯のおともに/ドレッシングに ◆おすすめの用途 ギフト/お歳暮/お祝い/ご自宅用にも ◆保存方法 要冷蔵 ◆包装方法 真空包装/小分け/スパウトパウチパック ◆安全性 徹底した品質管理…調理場での衛生管理経験もある管理栄養士が製造しています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※クール便でお届けします。
【管理番号】 45209
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スモークソルト詰め替え用 (2パック)【Kaori-熏】くん液不使用 無添加で作る…
4,000 円
ミネラルが豊富で天然の旨みとほのかな甘さが食材の味を引き立てる天然成分100%のヒマラヤピンクソルトホール (ヒマラヤ岩塩) を桜チップで燻した風味豊かなスモークソルト。 結晶塩専用のミルで挽いて食卓塩と同じようにお使いいただけますが、お料理の仕上げにふりかけて風味を楽しんでいただくのがおすすめです。 お刺身、天ぷら、ローストビーフ、目玉焼きなど、色々なお料理に添えると、手軽に燻製の風味を楽しめます。 ■生産者の声 1957年、食の街大阪で創業した『ヒラオ』。 創業者が北海道の鮭を燻製にしたのが始まりでした。 日本の食文化として『燻製』を根付かせるため、9月9日 (モクモク) を『日本の食文化・燻製の日』に制定。 理想の燻製を作るため、研究と経験を重ね完成した、昔ながらの冷燻法がベースのヒラオ独自の冷燻法による味と伝統を守り続けています。 長年使い続けた燻製窯と職人の手仕事でしか味わえない食感・味・薫りをご賞味ください。 ヒラオならではのお刺身の雰囲気を残した、しっとり滑らかな食感と、絶妙な味・薫りにご満足いただけるはずです。 ■寝屋川市で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、燻製加工、製品化 ■原材料/スモークソルト(燻製岩塩) 岩塩 (パキスタン産) 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ■提供事業者 株式会社 ヒラオ
【管理番号】 26420540
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<100%屋久島産の柑橘調味料>青切り塩たんかん 2個
6,000 円
(1,800 ポイント)
永田の塩と青切りたんかんの皮の香りが食欲をそそる100%屋久島産の柑橘調味料 ★屋久島の旨味がいつもの料理をピリッと引き締めます。 「青切り塩たんかん」は、農園で栽培したたんかんを実が青いうちに 摘み取り、屋久島永田の塩で発酵させた万能調味料です。 屋久島の海水を平釜で手作業で5日間炊いて作る「永田の塩」と 青切りした無農薬の「たんかん」だけを使い、じっくり寝かせて熟成させています。 普段の料理にプラスしてお使いいただき、開封直後のシャープな味わいから 熟成が進み、旨味が増してまろやかに変わる味わいもお楽しみ下さい。 薬味として。塩の代わりに。香り付けに。隠し味に。和にも洋にも。 爽やかな酸味とまろやかなしょっぱさが料理の味を際立たせます。 使い方はいろいろ。 【つけて楽しむ】 お刺身にのせて・ローストビーフにのせて・チキンソテーにのせて・焼き魚の薬味として・ムニエルのソースとして 【トッピング】 パスタ(オイル系・クリーム系問わず)・カルパッチョ・カプレーゼなど 【ドレッシング】 オリーブオイルでも・マヨネーズと合わせても・ポン酢に少々・ディップの風味付け 【薬味】 鍋料理全般・うどん、そばに・お味噌汁に・炒め物に混ぜて・焼き物に添えて 【パン】 オリーブオイルといっしょに・サンドイッチの具の中に ワサビや生姜、ネギ、柚子胡椒の代わりにお使い下さい。 化学調味料や保存料などの添加物を一切加えず、屋久島の素材だけで一品一品手作りしています。 いつものお料理にちょっと屋久島のテイストを。 事業者名:やくしま果鈴 連絡先:070-8940-6721
【管理番号】 YK19
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宮ゆず贅沢セット
16,000 円
北緯36度北関東宇都宮の気候風土が育んだ寒地ゆず「宮ゆず」で、柚子ファンを満足させる自慢の加工品を作りました。 生産者が自らプロデュ-スした、鮮度・味・香りを大切に作った加工品は、あなたの食卓を一層豊かにしてくれるでしょう! 是非ご堪能下さい。 ■生産者の声 北緯36度の床井柚子園は、北に日光連山や那須高原を控え冬には雪をかぶる事もあります。 こんな冷涼な気候風土だからこそ育まれる、柚子の香りが一流料理人を魅了しています。 60年の栽培を重ねてきた「宮ゆず」は、宇都宮市のブランド農産物でもありますが、令和元年には大嘗祭の献納品にもなりました。 ■注意事項/その他 宮ゆずドレッシングは、開封後冷蔵庫にて保存しご利用ください。 ゆず七味唐辛子とゆず塩は、湿気を避けて保存しご利用ください。
【管理番号】 60336-40006675
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ムクナ豆が香ばしい むくなの塩
5,000 円
(1,500 ポイント)
【発送時期】申込完了から2週間程度 【賞味期限】製造日より1年 白浜町産のムクナ豆と、海水のみを使用した塩をブレンドした、新しいかけ塩です。 ムクナ豆が、香ばしさを加え、食品にかけた時のガツンとした塩味をまろやかにしてくれます。ムクナ豆と合わせることで、塩分相当量を抑え、減塩効果も期待されます。 ★内容量 110g ★食べ方 ムクナ豆に多く含まれる『L-ドーパ』(ドーパミンを作る素成分)は、熱に弱く、長時間の加熱や高温で減少します。そのため、『L-ドーパ』を期待される方は、かけ塩としてお使いいただくことをお勧めします。 食べ方の具体例 ●ご飯やおにぎりに ●ゆで卵や、目玉焼きに ●カルパッチョやサラダ、お刺身に ●焼肉に ●オリーブオイルと混ぜて、パンにつけて などなど、皆さまお好きな食べ方を見つけてくださいませ。 もちろん、定番天ぷらにつけても、めちゃあう!シイタケの天ぷらにつけて最高でした!!とご感想をくださった方もいました。 ★ムクナ豆とは 原産地はヒマラヤ地域と言われ、日本でも、西日本を中心に、江戸時代までは栽培され食用に用いられていたようです。ムクナ豆は、つる性の植物で、3メートルから十数メートルまで伸びます。『ジャックと豆の木』のモデルになったとの説もあります(諸説あり)。藤のような花が咲き、シーズンでは藤棚のようで見事です。豆は大豆より少し大きめです。 近年では、アミノ酸の一種 L-ドーパを多く含むことで、注目されるようになりました。 ★この製品にはL-ドーパを含んでいます(成分検査済み) ★絆工場では、手軽に美味しく「ムクナ豆」を食べていただけるように をモットーに試作、試飲を繰り返し製品づくりをしています。また、誰もが社会と繋がりつづける日常をおくれる社会をつくりたい、との基本理念を掲げています。ムクナ豆の栽培、製造には、元気な高齢者や生きづらさを感じている若者たちと一緒に取り組んでいます。 ★※薬を服用中の方、通院中の方は医師にご相談の上、ご使用ください。 ※体調等に異常を感じましたら、利用を中止し、医師にご相談ください。 ※原材料をご確認のうえ、食物アレルギーのある方はお召し上がりにならないでください。 事業者名:絆工場 連絡先:kizunakoujo.mukuna@gmail.com
【管理番号】 CN005
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北のささの「熊笹エキス」と「北のささ塩」セット
14,000 円
北海道に自生する熊笹を原材料とする高濃縮の「熊笹エキス」と、熊笹エキスを練りこんだ「北のささ塩」のセットです。 熊笹エキスは、良質な天然キシロオリゴ糖と高濃度のポリフェノールを豊富に含んでおり、あなたの体調管理のお手伝いをいたします。 ほんのり甘く、クセのない味で、防腐剤や着色料などの添加物は一切していないので安心してご利用いただけます。 【熊笹エキスの使用方法】 コップ1杯のお湯や水に熊笹エキスを5~10滴混ぜてお召し上がりください。 1日3回のご利用が目安です。 ※熊笹エキスは医薬品ではありません。効果には個人差があります。 【北のささ塩の使用例】 焼肉・焼き魚・サラダ・漬物・天ぷら etc… なんでも合います! 一度「おにぎり」でお試しください。「北のささ塩」の美味しさが分かります。 町内の工場にて製造・加工の全工程を実施しております。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 56420601
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北のささ塩セットa(100g×2袋、卓上×2個、黒コショウ入り×2個)
14,000 円
北海道に自生する熊笹から抽出したミネラル豊富な高濃縮熊笹エキスを練りこんだ「北のささ塩」。 毎日の食事に使用することで、熊笹の有効成分を効率よく・無理なく摂取できる注目の調味料です。 熊笹エキスに含まれる有効成分がお料理の味に「うまみ」を与えます。 また、一般の食塩よりも風味があり、ほんのりとした甘さもあるため、お料理の味をまろやかにしてくれます。 防腐剤や着色料などの添加物不使用のため、安心してお召し上がりいただけます。 「SIO(卓上用)」と「BBQ(黒コショウ入)」は、卓上容器で持ち運びしやすいためアウトドアにも最適なお得なセットです。 【北のささ塩の使用例】 焼肉・焼き魚・サラダ・漬物・天ぷら etc… なんでも合います! 一度「おにぎり」でお試しください。「北のささ塩」の美味しさが分かります。 町内の工場にて製造・加工の全工程を実施しております。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 56420598
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北のささ塩セットb(100g×3袋、卓上×4個、黒コショウ入り×4個)
22,000 円
北海道に自生する熊笹から抽出したミネラル豊富な高濃縮熊笹エキスを練りこんだ「北のささ塩」。毎日の食事に使用することで、熊笹の有効成分を効率よく・無理なく摂取できる注目の調味料です。 熊笹エキスに含まれる有効成分がお料理の味に「うまみ」を与えます。また、一般の食塩よりも風味があり、ほんのりとした甘さもあるため、お料理の味をまろやかにしてくれます。 防腐剤や着色料などの添加物不使用のため、安心してお召し上がりいただけます。 「SIO(卓上用)」と「BBQ(黒コショウ入)」は、卓上容器で持ち運びしやすいためアウトドアにも最適なお得なセットです。 【北のささ塩の使用例】 焼肉・焼き魚・サラダ・漬物・天ぷら etc… なんでも合います! 一度「おにぎり」でお試しください。「北のささ塩」の美味しさが分かります。 町内の工場にて製造・加工の全工程を実施しております。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 56420599
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北のささ塩 100g×7袋
14,000 円
北海道に自生する熊笹から抽出したミネラル豊富な高濃縮熊笹エキスを練りこんだ「北のささ塩」。 毎日の食事に使用することで、熊笹の有効成分を効率よく・無理なく摂取できる注目の調味料です。 熊笹エキスに含まれる有効成分がお料理の味に「うまみ」を与えます。 また、一般の食塩よりも風味があり、ほんのりとした甘さもあるため、お料理の味をまろやかにしてくれます。 防腐剤や着色料などの添加物不使用のため、安心してお召し上がりいただけます。 【北のささ塩の使用例】 焼肉・焼き魚・サラダ・漬物・天ぷら etc… なんでも合います! 一度「おにぎり」でお試しください。「北のささ塩」の美味しさが分かります。 町内の工場にて製造・加工の全工程を実施しております。 ※画像はイメージです。 ※クマザサエキスを混合しているため固まりやすい性質があります。 品質上は問題ありませんので、安心してご使用ください。
【管理番号】 56420596
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北のささ塩 100g×13袋
22,000 円
北海道に自生する熊笹から抽出したミネラル豊富な高濃縮熊笹エキスを練りこんだ「北のささ塩」。 毎日の食事に使用することで、熊笹の有効成分を効率よく・無理なく摂取できる注目の調味料です。 熊笹エキスに含まれる有効成分がお料理の味に「うまみ」を与えます。 また、一般の食塩よりも風味があり、ほんのりとした甘さもあるため、お料理の味をまろやかにしてくれます。 防腐剤や着色料などの添加物不使用のため、安心してお召し上がりいただけます。 【北のささ塩の使用例】 焼肉・焼き魚・サラダ・漬物・天ぷら etc… なんでも合います! 一度「おにぎり」でお試しください。「北のささ塩」の美味しさが分かります。 町内の工場にて製造・加工の全工程を実施しております。 ※画像はイメージです。 ※クマザサエキスを混合しているため固まりやすい性質があります。 品質上は問題ありませんので、安心してご使用ください。
【管理番号】 56420597
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