三重県 尾鷲市
オンラインワンストップ:自治体マイページ
おうち時間で楽しくDIY!みえ尾鷲海洋深層水×自慢の米糀を使った味噌作りキット みえ尾鷲海洋深層水を使った!かんたん味噌作りキット2回分【容器・袋付き】 NKK-1
お礼の品について
容量 | 【みえ尾鷲海洋深層水を使った!かんたん味噌作りキット】2回分 ・乾燥米こうじ 400g × 2袋(三重県産コシヒカリ使用) ・蒸し煮大豆 600g × 2袋(三重県産フクユタカ使用) ・しお学舎の塩 140g × 2袋(みえ尾鷲海洋深層水 由来) ・みえ尾鷲海洋深層水 150g × 2袋 ・味噌タル 1個 ・重石用食塩 1袋 ・説明書 1式 |
---|---|
消費期限 | 原材料:約半年 ※すぐに使わない場合は冷蔵庫で保管してください。 味噌作成後:冷蔵庫で保管し、食べ始めてから1年を目処にお召し上がりください。 |
アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
事業者 | 株式会社 河村こうじ屋 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5404322 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
---|---|
発送期日 | 準備が整い次第、順次発送させていただきます。 |
配送 |
【おうち時間を楽しく過ごそう!尾鷲のDIYセット】
1946年創業の老舗糀屋さん「河村こうじ屋」プロデュース!
熊野灘沖で取水した『みえ尾鷲海洋深層水』を使用した「かんたん味噌作りキット」です!
おみそ作りに必要な材料・資材を詰め合わせてお送りするので、
お子様でも簡単・お手軽に味噌作りを楽しみながら行えます!
おうち時間を利用して、尾鷲の海洋深層水と自慢の米麹を使用した
まろやかで口当たり優しく、美味しいお味噌を作りませんか?
#尾鷲おうちDIY #みそ作りセット
老舗こうじ屋さんが作る
大人気『かんたん味噌作りキット』!
1946年創業の老舗糀屋さん「河村こうじ屋」プロデュース!
尾鷲沖の深海415mより汲み上げた『みえ尾鷲海洋深層水』を使用し、
河村こうじ屋 自慢の『米こうじ』を始めとした、こだわり材料を組み合わせて作る「味噌作りキット」です!
味噌作りに必要なものが揃った
オールインワンキット!
お味噌の材料はもちろん、みそ作りに必要な「味噌タル」「各種袋類」まで詰め合わせたオールインワンキットです!
お味噌の材料は計量して個包装し、大豆は蒸し煮した状態でお送りするので、みそ作りで一番時間のかかる「大豆の戻し」は必要ありません!
お子様と一緒でも簡単・お手軽に味噌作りを楽しみながら行えます!
おうち時間を利用して、尾鷲の海洋深層水と自慢の米麹を使用した、まろやかで口当たり優しく、美味しいお味噌を作りませんか?
河村こうじ屋が厳選
こだわりのお味噌材料
みえ尾鷲海洋深層水 & 塩
三重県尾鷲市古江町にあるアクアステーションにて、尾鷲沖の海底415mより汲み上げた『海洋深層水』を使用しています。
『みえ尾鷲海洋深層水』は、有害な細菌・化学物質に汚染されていない「清浄性」と、生き物にとってなくてはならないミネラル分を豊富に含む「富栄養性」が特長の海洋深層水です!
モクモクしお学舎の “塩”
そんな『みえ尾鷲海洋深層水』を、独自の低温手法でじっくりと時間をかけて結晶化。
豊かなミネラルを逃すことなく閉じ込め、仕上げたのが『モクモクしお学舎の塩』です。
みえ尾鷲海洋深層水・モクモクしお学舎の塩を使うことで、ミネラル分が豊かで塩辛さの元である塩化ナトリウムの割合が少なく、豊かな甘味・苦味・旨味を持った優しい味わいの美味しいお味噌に仕上がります!
三重県コシヒカリを使用
河村こうじ屋 自慢の『米こうじ』
こだわりの「手作り木蓋製法」
先代からの伝統を引き継ぎ、河村こうじ屋の米こうじは三重県産コシヒカリを原料に「手作り木蓋製法」で作っています。
手作りの麹蓋(木蓋)に種付けして木の麹室で熟成する作業には熟練の見極めが求められ、手作業による作業負担も大きいのですが、一般のものと比べてふっくらと香りの良い糀になります。
この米こうじを味噌作りに使用すると、米粒の形がきれいに残り米こうじのもつ甘味・つやのあるお味噌に仕上がります。
三重県産フクユタカを使用
手間いらずの『蒸し煮大豆』
面倒で時間のかかる「大豆の戻し作業」いらず!
みえ尾鷲海洋深層水を使った!かんたん味噌作りキットに含まれる「大豆」は、ミネラル水で蒸し煮した状態で真空パック詰めした『蒸し煮大豆』を入れています。
味噌作りの難点である、面倒な計量作業+多くの時間を浪費する『大豆の戻し』を行うことなく、簡単・お手軽に作業を進めることができます!
お味噌作りの進め方
※詳しく書いた『お味噌の仕込み方マニュアル』を商品に同梱しています。
1.材料の確認
お味噌作りに絶対に必要な物は、全てセットにしてお届けします!
追加でご家庭にある大きいボール・しゃもじをご用意いただくと作りやすくなります。
※その他、手袋・ゴムヘラ・アルコールスプレー・フキンもご用意いただくと便利です。
※上記材料は1回分です。等セットには2回分の材料が入っています。
2.大豆をレンジで温める
当セットの大豆は蒸し煮してあるのでそのままでも使えますが、潰しやすくするために一度レンジで温めます。(600W/3分半)
10分ほど湯煎してもOKです。
温めたら、火傷に注意して付属の袋でしっかりと潰してください。
3.材料を混ぜ合わせる
ボールなどに付属の「米こうじ」「モクモクしお学舎の塩」を入れ、ほぐしながらすり混ぜて “塩切りこうじ” にします。
混ぜ終わったら先ほどの「潰した大豆」「海洋深層水」を加え、ねばりが出てくるまで手でよく混ぜ合わせます。
4.団子を作る
混ぜ合わせたものを、一度7センチ程のダンゴ状に丸めていきます。
この時しっかりと空気を押し出すイメージで作りましょう。
5.味噌タルに空気が入らないように詰めていく
丸めた団子を味噌タルに投げつけるように入れて、しっかりと隙間ができないように詰め込んでいきます。
全て入れ終えたら表面を台形の山になるように整形します。
6.表面をラップで覆う
台形の山に整形した味噌の表面にカビ止めに軽く塩を振り、丁寧にラップで覆います。
フチの部分はしゃもじなどでしっかりと入れ込みます。
※容器の側面をアルコールなどで拭いておくと、カビ発生の抑止につながります。
7.ビニールをかけて重石を乗せれば完成
最後に付属のビニールをかぶせ、台形にした味噌表面を平らになるように整えます。
その上から付属の「重石用 食塩」を入れて蓋をすれば完成です!
そのまま直射日光の当たらない場所に置き、夏期であれば約4ヶ月・冬季であれば半年〜1年寝かせれば食べごろとなります!
※冷蔵庫に入れてしまうと発酵が進みません。冷蔵庫に移すのはお好みの食べ具合になってからにしましょう。
昭和21年創業
手作り木蓋製法にこだわる『河村こうじ屋』
『糀(こうじ)』を作り70年、
河村こうじ屋の三代目 河村幸信は先代の伝統と技を引き継ぎ「手作り」と「麹蓋製法」にこだわって製品を作っています。
手間を惜しまず時間をかけて丁寧につくることで、機械で作ったものに比べて甘く発酵能力の高い糀が出来ます。糀に使う米や小麦は、地元三重県産の物を100%使用しております。
味噌に使う大豆は味噌の種類によって北海道産、三重県産など使い分け、米や小麦は自家脱皮することにより、最高の状態で製品を作リます。 出来上がった製品がお客様に感動を与え、家族の中に笑顔があふれる、そんな一品をこれからも作り続けていきたいと思っています。
是非一度、あなたのご家庭で
河村こうじ屋 自慢の美味しいお味噌を作ってみてください!
その他オススメ商品
-
- 凍
- 別送
まぐろ漬け丼食べ比べセット(3種類×2袋) KI-15
10,000 円
流水でささっと解凍!あっという間に「ど旨いマグロ漬け丼」
-
- 常
- 別送
もっと料理上手!クッキングツール コンプリートセット10種…
35,000 円
「軽くて使いやすい!」と好評のクッキングツールをオールインワン!
-
- 常
- 別送
尾鷲ヒノキ製 家具職人の手作りリンゴの置き物 KG-3
8,000 円
手のひらサイズ!かわいいリンゴの置き物です。
-
- 蔵
- 別送
- 日指定
尾鷲産 活アワビ・活サザエセット 1.5kg HA-54
30,000 円
とれたて新鮮!海の幸!
-
- 常
- 別送
摺り漆塗り 小判型弁当箱(大)《尾鷲わっぱ》 NU-28
55,000 円
明治二十年創業、天然素材のみで仕上げた「ぬし熊」謹製 本物の曲げわっぱ
-
- 凍
- 別送
炭火焼かつおのタタキ 大満足1.2kgセット 小分け 三重県尾…
10,000 円
【大容量】香り・食感・色味の三拍子!最高のカツオをこの価格で!
-
- 常
- 別送
無添加 手作り2層ジャム 160g × 3種セット<お試し商品>KA…
7,000 円
旬のフルーツを贅沢に使用!彩り美しい2層ジャム
-
- 常
- 別送
熊野古道麦酒(クラフトビール) 350ml × 24本セット AL-11
25,000 円
穏やかな香りと、まろやかな味わいのアンバーエール
-
- 凍
- 別送
長久ネギトロ(まぐろたたき) 1kg(250g × 4袋)セット|ま…
11,000 円
【大容量】流水でサッと解凍!あっという間にネギトロ丼!
-
- 凍
- 定期
- 別送
食べきりアウトドア紀和牛3種セット 600g TM-30
15,000 円
紀和牛を持ってキャンプに行こう!
-
- 凍
- 別送
鯛しゃぶ満喫セット ME-44
20,000 円
【冬限定】1度の注文で3度美味い!鯛しゃぶセット!
-
- 凍
- 別送
3種の魚の漬け丼 食べ比べセット <お試し商品> KI-48
6,000 円
あっという間に「ど旨い漬け丼」で大人気!ど旨い漬けの新商品です!
-
- 凍
- 別送
1ヶ月以内でのお届け 厳選 サーモンブロック 大満足600gセット…
10,000 円
お料理に使いやすい厳選サーモン ブロック!
-
- 凍
- 別送
【冷凍】国産ヤナギダコ 約1kg(250g × 4袋)セット 小分け …
11,000 円
【大容量】煮て・焼いて・刺身でも食べられる!ボイル済み国産ヤナギダコ!
-
- 常
- 別送
おわせ節・竹林 尾鷲銘菓2種セット(ブッセ・筒状ウエハース)…
11,000 円
尾鷲の手土産のド定番!
-
- 凍
- 別送
めでたい焼 ME-7
17,000 円
「おめでたいとき、めで“鯛”どき」鯛専門店めでたい屋の看板商品!
-
- 常
- 別送
カツオの生節(なまり節) 1.2kg前後セット OS-21
10,000 円
【高タンパク低脂肪】シーチキンやサラダチキンのようにお手軽に食べられる!
-
- 常
- 別送
フィンガーライム クラフトコーラ 希釈用1本(約6杯分)【FI…
8,000 円
日本初!フィンガーライムを贅沢に使用したスパイシークラフトコーラ
-
- 凍
- 別送
丸ごと食べられるアジフライ 大満足900gセット MGC-1
10,000 円
新鮮な国産アジ使用!平均35枚も入った大容量セット!※
-
- 凍
- 別送
尾鷲市民の定番干物セット 3種 <お試し商品> JP-4
6,000 円
馴染みの味だからこそ、違いがわかる!
-
- 常
- 別送
尾鷲産かつお節『花かつお & さば』セット <お試し商品> NY…
5,000 円
芳醇な風味と、濃厚な旨味が自慢!
-
- 蔵
- 別送
- 日指定
生しいたけ 約500gセット<お試し商品> FA-2
5,000 円
世界遺産「熊野古道」の麓で育てた!おいしい生シイタケを産地直送!
-
- 凍
- 別送
訳あり 天然本マグロ 中とろ柵 約400g <お試し商品> CH-95
13,000 円
お求めやすい価格で本マグロの訳あり中トロが登場!
-
- 凍
- 別送
長久の切れてるマグロ 600gセット(150g × 4袋) 小分け 生…
12,000 円
カット済み!小分け食べきりサイズが嬉しい!
カテゴリ |
調味料・油
>
味噌
>
その他味噌
調味料・油 > 塩・だし > 海塩 |
---|
- 自治体での管理番号
- NKK-1
自治体からの情報
※尾鷲市外に在住で、ご寄付をいただいた方に、感謝の気持ちとして、尾鷲市自慢の特産品をお送りさせていただきます。
※ご寄附の金額に応じて特産品をお送りさせていただきます。
※寄付は何回でもしていただけます。
※現在注文数が多いため、商品によっては発送までに1カ月以上のお時間をいただく場合があります。
ポイント制について
尾鷲市では、「海の碧 山の緑 あふれる情熱 東紀州おわせ」をスローガンに、地域づくりをすすめています。ふるさと納税制度とは、出身地などの地方公共団体に寄附することで、地方を元気付け応援できる制度です。尾鷲市を応援していただける方、尾鷲市の取組をご理解いただける方には、ぜひ、この制度をご活用いただき、尾鷲市にご寄附くださいますようお願い申し上げます
尾鷲市について
「住みたいまち 住み続けたいまち おわせ」
尾鷲市は三重県南部、東紀州地域の中央に位置し、北は北牟婁郡紀北町、南は熊野市、西は大台山系を境に奈良県に接し、東は太平洋(熊野灘)に臨んでいます。温暖多雨な気候と黒潮によって古くからその自然の恵みを受け、漁業、林業が栄えてきました。また、漁師町ならではの郷土食や伝統文化も色濃く残り、地域の人々を結ぶ懸け橋ともなっています。
昭和29(1954)年6月20日に北牟婁郡尾鷲町、須賀利村、九鬼村、南牟婁郡北輪内村、南輪内村が合併して尾鷲市が誕生し、平成26年には市制60周年を迎えました。豊かな自然、歴史文化を地域の資源として活用して、「住みたいまち 住み続けたいまち おわせ」をめざし、尾鷲市の人々や尾鷲を愛する人々と共に未来へと歩み続けます。
三重県 尾鷲市