【岐阜県池田町】おすすめ飛騨牛返礼品特集

モモ肉は牛肉の部位のなかでも脂肪が少なく、厚切り料理や煮込み料理など幅広いメニューに利用できます。焼き肉用にカットしてお届けしますので、バーベキューやご家庭での焼き肉で「飛騨牛」をご堪能下さい。

「カタ」はやや硬く歯ごたえのある赤身肉です。エキス分やコラーゲンが多い部位なので、焼きあがりをお好みで塩・タレ等で味付けしてお召し上がりください。脂が苦手な方は野菜と合わせると、あっさりして召し上がれます。

「ヒレ」はきめの細かい柔らかな部位のため食べやすく、とれる量が限られていることもあり人気が高い希少な部位です。ステーキ用のお肉としてお届けしますので、脂肪が気になりさっぱりと味わいたい方におススメです。

「サーロイン」もきめが細かくて柔らかい部位ですが、赤身にキレイな霜降りのサシが入っています。溶け出す融点が低く、溢れる旨みとして肉汁が多くでるため、脂が苦手な方にはおススメできないですが、肉汁を堪能したい方にはお楽しみいただけます。